Alaš

Alaš je kmínový likér s přísadou hořkých mandlí, kořene anděliky, anýzu a pomerančové kůry. Kvůli vyššímu obsahu cukru je řazen mezi likéry, ačkoli obsahem alkoholu (okolo 40 %) většinu likérů převyšuje a odpovídá spíše destilátům, ke kterým se však nepočítá.

Alaš
Výrobek lipské firmy Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH
Základní informace
Kategorie	likér
Místo původu	Rusko Rusko
Vznik	1823
Použití	digestiv, míchané nápoje
Popis nápoje
Obsah alkoholu	~40 %
multimediální obsah na Commons

Historie

Název nápoje pochází od obce Allaš (dnes Allažmuiža) v Lotyšsku, kde nejméně od roku 1823 rodina von Blanckenhagen nápoj vyráběla. V roce 1944, když byli etničtí Němci ze země vyhnáni, byla výroba nadlouho přerušena, až v devadesátých letech byla obnovena v lihovaru Latvijas Balzams. V roce 1830 byl nápoj představen na Lipském veletrhu, kde se stal natolik populárním, že během několika let jej začaly vyrábět místní palírny a stal se z něj oblíbený nápoj celé oblasti. Časem se tak nazývaly všechny alkoholické nápoje na bázi kmínu.

V Německu nápoj vyrábí firma Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH z Lipska pod značkou Echter Leipziger Allasch a firma Preussische Spirituosen Manufaktur Schroff & Stahl GbR z Berlína pod obchodní značkou Allasch.

Odkazy

Reference

V tomto článku byly použity překlady textů z článků Аллаш (ликёр) na ruské Wikipedii a Allasch na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Alaš na Wikimedia Commons
• Slovníkové heslo alaš ve Wikislovníku