Sellobioosi
kemiallinen yhdiste
Sellobioosi on disakkaridinen hiilihydraatti, joka koostuu kahdesta glukoosiosasta. Maltoosista se eroaa glykosidisen sidoksen konfiguraation suhteen; maltoosissa konfiguraatio on β ja sellobioosissa α. Sellobioosi on kiinteää, lähes valkoista ainetta.[1]
| Sellobioosi | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C12H22O11 |
| Moolimassa | 342,3[1] g/mol |
| Sulamispiste | 225 °C[1] |
| Tiheys | 0,5 g/cm³[1] |
| Liukoisuus veteen | 117 g/l (20 °C)[2] |
Sellobioosi on selluloosan rakenneosa. Sen D-muotoa syntyy luonnossa puun selluloosan hajotessa lahottajasienten sellobiohydrolaasien entsyymivaikutuksella. Sienten ja kasvien beetaglukanaasi hajottaa sen vuorostaan glukoosiksi.[3]
Lähteet
muokkaa- ↑ a b c d Sicherheitsdatenblatt gemäß Verordnung (EG) Nr. 1907/2006 14.11.2011. Carl Roth GmbH. Arkistoitu 13.4.2014. Viitattu 10.4.2014. (saksaksi)
- ↑ D-cellobiose:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 7.7.2024. (englanniksi)
- ↑ Taina Lundell & Miia Mäkelä: ”Hajottajasienet”, Sienten biologia, s. 269. Gaudeamus, 2013. ISBN 978-952-495-297-2
Aiheesta muualla
muokkaa- PubChem: Cellobiose (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Cellobiose (englanniksi)
- ChemBlink: D-(+)-Cellobiose (englanniksi)
| Pääjoukko | |
|---|---|
| Geometria | |
| Suuri / pieni | |
| Pentoosit | |
| Heksoosit | |
| Disakkaridit | |
| Polysakkaridit | |
| Glykosaminoglykaanit | |
| Aminoglykosidit |