salare

Asperger che che sia di sale, per dargli sapore, o per conservarla. Lat. salire, sale condire.

Bocc. n. 75. 2. Tra l' altre cose, che su vi ricoglieva, n' aveva ogni anno un bel porco, ed era sua usanza, colà di Dicembre, d' andarsene la moglie ed egli in villa, e quivi farlo salare.

Pallad. E quando è rassodato in quelle strettoie, con sale trito, si sali non troppo sale aspergere.