「和食」を代表する「刺身」。その「刺身」を代表する「まぐろ」は、言わば和食の代名詞。
そんな、日本人が愛して止まない「まぐろ」が、静岡県の清水で大変なことになっています！
ユネスコ無形文化遺産である「和食」と、同じくユネスコの世界文化遺産である「富士山」がコラボした日本一のまぐろ丼「赤富士丼」をご紹介しましょう！
静岡県の清水港は、冷凍まぐろ水揚げ量No.1
日本における冷凍まぐろの約半分は、なんと清水港に水揚げされたもの。
冷凍まぐろのシェアは全体の約8割と言われているので「まぐろの刺身を5切れ食べたら、そのうち2切れは清水港から運ばれたもの」という計算になります。
日本には3000弱の漁港があるそうですが、清水港だけで40％を占めるとは……！期待が高まりますね！！
いざ清水港へ！
「港ということは海岸沿い。車でないとお遠いんでしょう？」という奥様。なんと清水港は、JR清水駅から徒歩5分という好アクセス。
遠くからいらっしゃる奥様もご安心ください。新幹線の停まるJR静岡駅から清水駅は、東海道本線で3駅10分！東京駅から1時間30分弱で着く計算になります。
そう！ここ清水は「清水エスパルス」のホーム。
J1復帰に向けて頑張っていますので、日本中のまぐろ好きの皆さん！応援よろしくお願いいたします！！
そして、ちびまるこちゃんの舞台も、この清水！
さくらももこ氏のイラストが駅のあちらこちらにあります。ずばり！自慢でしょう！！
駅を抜けると、あっという間に港に到着。
港の近くには、シーチキンでお馴染みの「はごろもフーズ」や、冷凍食品で有名な「ニチレイ」の施設があります。（個人的に）お世話になっております！敬礼！！
港内には、一般客も新鮮な海鮮を楽しむことができる「河岸の市場（かしのいち）」という市場があります。
プロの目が選んだ新鮮な魚を、まぐろ館で食べるもよし！いちば館でお土産を買うもよし！とにかく楽しい市場体験ができます。
決戦地「どんぶり処 丼兵衛」
お目当ての赤富士丼があるのは、まぐろ館にある超人気店「どんぶり処 丼兵衛」。
社長みずから清水港で仕入れた、こだわりの海の幸を多種多様な「丼」で頂くことができます。
まぐろを中心とした王道はもちろん、漁港ならではの珍しい魚のメニューも並ぶとか。激ウマという噂の深海魚「油ぼうず」も食べられるそうです！
漁港のお店と聞くとゴツいイメージですが、さにあらず。
シュッとした店内で、我々は赤富士丼を待つことになりました。
ドキドキ……。
いきなり「赤富士丼」登場！！
う……うおおおぉぉぉ！！！
な……なんじゃこりゃー！！
頂上に……ネギトロを乗せて……。
完成！！
これが「赤富士丼」だ！
標高3,776mの富士山をモチーフにした「赤富士丼」は、高さは37.76cm、重さ3.776kgの超ド級のまぐろ丼。
上からどーん！！
ちなみに丼から上の部分すべて「まぐろ」。ごはんは、丼の中だけです。
下からどーん！！
富士山と同じように下から見てみると……頂上が！ネギトロが！霞んで見えない！
まぐろの、ありとあらゆる部位が、ありとあらゆる形で、えらいことになっております。えらいこっちゃ。
しかも……美味い！
「こんな大盛りをしていたら味は……」と思う人も多いかも知れませんが……見てよ。この艶やかさ。キラキラ光っちゃってる。
そして、口に入れた瞬間に解る「間違いない」感じ！
とろける脂の甘さと、赤身の旨みのワン・ツーが、オレのマウスピースを空中高く舞い上げます。めっちゃ美味い……。
しかも……。
こんな部位も。
こんな部位も。
こんなこんな部位も……いろんな種類があって、それぞれに味が違って…それぞれ美味しい。！こんな食べ比べはなかなかできませんぜアニキ。
いざチャレンジ！！
静岡県では知る人ぞ知る、食べきらない系フードファイター「DJヒデアキ」氏がチャレンジ！！
DJヒデアキ「食べきっちゃったらごめんやで！」
（15分後）へ……減らねぇ……。
（30分後）ごちそうさまでした！！
※この後スタッフ5人がおいしく頂きました
チャレンジした感想
ー 「食べきっちゃうかも」と仰っていましたが？
「絶対無理ですね。いつものことですが、途中から身体が拒否していましたから」
ー いつもより早いギブアップでしたが？
「いくら美味しくても、刺身だけを食べ続けるのは本当に大変。みそ汁最高！」
ー チャレンジする皆さんにアドバイスを
「今なら引き返せます。つまらない意地を張るんじゃない。普通のサイズを頼みなさい」
超どデカまぐろ丼「赤富士丼」いかがでしたか？
水揚げ日本一の清水港名物どデカまぐろ丼「赤富士丼」は、味もボリュームも日本一でした。
高さ37.76cm！重さ3,776g！というボリュームは、20人前後の宴会で振る舞われる量。到底1人では食べきれるものではありません。
いままでの最高記録は「4人でなんとか完食」。時間制限内で食べ終わった人はいないとのこと！
赤富士丼は、清水港であなたの挑戦を待っていますよ！
それでは、また静岡県で！ボススケでした！！
チャレンジ概要
- チャレンジは2〜4人
- 制限時間は、2人なら25分、3人なら15分、4人なら12分
- クリアすればなんと「3,776円」！失敗すると「37,760円」！！やべぇ！！
- 相当なまぐろを準備する必要があるため、2日前の予約が必要です
お待ちしております♪
丼兵衛の皆さん一同。お待ちしております♪
紹介したお店
どんぶり処 丼兵衛
書いたひと
内山ボススケ
静岡県在住の地元ラブな編集・ライターマン。日夜、世界中を飛び回り、静岡県の情報を集めている。痛風予備軍。やばい。
Twitter：@bosssuke
Webサイト：静岡のすゝめ
著書：静岡のおきて シズオカを楽しむための50のおきて
