Eetspiratie – lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
De lekkerste Indonesische salade recepten die je geproefd moet hebben! Bij de Indonesische keuken denk je misschien aan de klassiekers zoals rendang, heerlijke geroosterde saté of een lekker bordje nasi goreng. Maar deze veelzijdige keuken heeft nog veel meer te bieden, namelijk; heerlijke salades. Van gado gado tot een zoetzure […]
Zelf pretzelbroodjes maken – makkelijk recept. Ik hou van pretzels, een hartig broodje met een snufje grof zout. In plaats van ‘echte pretzels’ maakte ik een simpelere variant, namelijk pretzels in de vorm van een broodje. Dus de pretzelsmaak, maar dan in een andere vorm. Deze broodjes worden ook pretzel […]
Hoe maak je vegan eiersalade zonder ei? Een heerlijke nostalgische salade voor op brood, bagels of op een toastje. Deze plantaardige versie van eiersalade lijkt qua uiterlijk – maar ook qua smaak en structuur – op ‘de echte’. Het ei wordt vervangen door tofu en de ‘eismaak’ komt van een […]
Maak instant noedels voedzamer met een simpele noedel mealprep. Dat een pakje instant noedels niet het meest gezond is, dat is wel duidelijk. Maar met een paar kleine aanpassingen kun je dit soepje wel net iets voedzamer maken. Deze mini noedel mealprep pas ik hier thuis toe. Omdat ik twee […]
Vergeet knoflooksaus – maak Libanese toum! Toum is wat mij betreft de ultieme knoflooksaus. Hierbij valt de simpele saus – zoals wij die hier in Nederland kennen – in het niet. Deze Libanese saus heeft een intense knoflooksmaak, is romig en eenvoudig te maken met maar 4 ingrediënten. Dit is […]
Top 10 plantaardige eiwitbronnen voor dagelijks gebruik. Eiwitrijke voeding, de laatste tijd hoor je deze term overal voorbij komen. Eiwitshakes, eiwitpoeder, proteïnerepen en met eiwit verrijkte zuivel, je kunt het zo gek niet bedenken. Fabrikanten spelen hier ook slim op in door groot op hun verpakkingen ‘rijk aan eiwit’ te […]
Broodjes bakken zonder kneden – makkelijk recept. De avond van tevoren maak je het deeg en in de ochtend bak je de broodjes af. Hier thuis is het al jaren een traditie om op zondagochtend verse broodjes te bakken. We eten dit met tofu scramble (vegan roerei) en we maken […]
Hoe gebruik je een digitale keukenweegschaal en de tare-functie? Ik was in de veronderstelling dat het voor de meeste mensen duidelijk was hoe een digitale keukenweegschaal werkt. Dat je dit handige hulpmiddel bij het afwegen van ingrediënten steeds weer terug op nul kunt zetten en zo alles kunt afwegen zonder […]
Kue mangkok – Indonesische gestoomde cakejes met bloem en gist. Deze ‘cupcakes’ openen tijdens het stomen als een bloem. Naast dat ze lekker en luchtig zijn, zien ze er ook nog eens heel mooi uit. Je kunt ze maken met verschillende kleuren en smaken. Pandan, vanille en chocolade zijn populaire […]
Vegan Sloppy Joe uit de stoofpan of slowcooker, een eiwitrijke plantaardige variant van dit heerlijke broodje. Sloppy Joe is een gerecht dat je niet kunt eten zonder te knoeien. Het is een kruidige tomatensaus met gehakt die qua uiterlijk iets wegheeft van Bolognesesaus. Je serveert deze ‘gehaktsaus’ op een broodje. […]
Zoetzure gemarineerde kikkererwten met artisjok, dille en augurk. Een lekker bijgerecht, side salad, mezze of topping. Kikkererwten, één van de meest veelzijdige peulvruchten die er zijn. Ze zijn een perfecte basis voor heerlijke gerechten. Daarnaast zijn ze lekker, betaalbaar en eiwitrijk. Dit recept voor zoetzure gemarineerde kikkererwten is spontaan ontstaan […]
Aubergine bakken in de airfryer, snel, makkelijk en je hebt bijna geen olie nodig. Ik ben gek op aubergine en deze staat ook regelmatig bij ons op het menu. Alleen is er één nadeel, aubergines slurpen olie op. In plaats van de aubergine te bakken in een pan, bak ik […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie deel ik alles wat ik weet over koken met jou. Je vindt hier meer dan 900 recepten, variërend van Indische en Indonesische gerechten, slowcooker- en multicooker recepten tot voedzame, eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn niet alleen geïnspireerd door mijn Indonesische roots, maar ook door smaken uit allerlei keukens. Ik deel gerechten zoals mijn oma en moeder ze vroeger maakten, maar dan Eetspiratie-proof, met mijn eigen persoonlijke twist.
Ik wil jou ‘eetspireren’: laten zien dat koken leuk is, dat ook jij Indische gerechten kunt maken, dat tofu geweldig is en dat koken met groenten verrassend lekker kan zijn. Of je nu op zoek bent naar een makkelijk recept, waardevolle kooktips of hulp bij slowcooking – je vindt het allemaal op Eetspiratie.nl.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier en volg mij op social media!
Liefs, Simone
Als je via deze advertentie of een van de andere affiliate links op mijn website iets bestelt, ontvang ik een kleine commissie. Dit kost jou niets extra's, maar het helpt mij om mijn site te onderhouden en nieuwe content te blijven maken. Dus als je iets nodig hebt van Bol.com, overweeg dan om via mijn link te shoppen en steun daarmee mijn blog. Bedankt!
