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Chouquettes

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3w
By
Oum Hussein
This may contain: a person is using a banana as a glue for the top part of a vase
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Chouquettes
Pour 40 chouquettes environs : • 125g de lait • 125g d’eau • 100g de beurre doux • 150g de farine T55 • 4 œufs • 5g de sucre • 1 pincée de fleur de sel 1. Dans une casserole, chauffe le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre. 2. Une fois que le beurre soit bien fondu, ajoute la farine tamisée en une seule fois et remue hors du feu et remue jusqu’à incorporation totale de la farine. 3. Remets sur feu doux et mélange à la maryse jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords. Une pâte à chou mal desséchée, c’est une pâte qui n’absorbera pas assez les oeufs ajoutée par la suite. Il y’aura donc une pression insuffisante à la cuisson pour gonfler les choux et obtenir un bon alvéolage. 4. Dans le bol de ton robot munie d’une feuille, mélange la panade jusqu’à refroidissement comp
some food that is on top of a piece of parchment paper with white sprinkles
Chouquettes à la fleur d'oranger et à la nougatine - Graine de faim kely
a wooden cutting board topped with pastries and a knife
Chouquettes Crapuleuses #fourrée de crème à la pâte à tartiner#
Chouquette crapuleuse fourrée de crème à la pâte à tartiner (recipe in French) - La Raffinerie Culinaire
three chocolate filled pastries stacked on top of each other in front of the words choux au chocolate
Choux au chocolat avec craquelin - Ingénieuse Pâtisserie
powdered sugar covered doughnuts on a plate
Chouquette à la crème : recette gourmande
Chouquette à la crème : recette gourmande
This may contain: three desserts on a white plate with the words cheesy creators
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Chouquettes fourrées 😍
Chouquettes fourrées, une recette de notre amie @gateauxavecnono, membre du club des créateurs Chefclub