Matcha syrlig mat med suröl

Suröl är en supertrend som delar folket. En del tycker att det påminner om vinäger, medan andra äntligen hittar en ölsort de verkligen älskar - för att det kan påminna lite om vin. Sommelier Ella Grüssner Cromwell-Morgan berättar om ölets historia och hur man kan matcha surölet med syrlig mat, som inalgd fisk eller en bönsoppa med mycket citron. I en stor målning kan man ta ut svängarna rejält och blanda många olika tekniker. Konstnären Camilla Forsén-Ström målar en tavla med akryl, kol och krita där hon sprayar med vatten och skrapar fram olika mönster.