Articles by Samet Çevik
Art-e Sanat Dergisi, 2018
Edebiyat turizmi, yazarların doğdukları, yaşadıkları, eserlerini kaleme aldıkları müze statüsünde... more Edebiyat turizmi, yazarların doğdukları, yaşadıkları, eserlerini kaleme aldıkları müze statüsündeki gerçek mekânlara; yazarların eserlerindeki kurgusal karakterlerle bağlantılı yerlere ya da edebi figürlerden dolayı popüler hale gelmiş destinasyonlara yapılan seyahatleri ifade etmektedir. Bu çalışma, yazarların eserleriyle bağlantılı kurgusal mekânlardaki edebiyat turizmi deneyimini otoetnografik bir yaklaşımla ele almaktadır. Kültürel deneyimi anlamak amacıyla kişisel deneyimin betimlendiği bir yöntem olarak tanımlanan otoetnografiyi kullanarak çalışmada, kurgusal mekânlarda önemli olan edebiyat turizmi unsurlarını açığa çıkarmak amaçlanmıştır. Bu amaçla araştırma alanı olarak 2012 yılından beri İstanbul'da faaliyet gösteren Masumiyet Müzesi seçilmiştir. Çalışma sonucunda kurgusal edebi mekânlarda yorumlamanın önemli bir unsur olduğu ve yorumlama aracılığıyla bu mekânlarda eserle bağlantılı unsurların canlandırılması gerekliliği ortaya çıkmıştır. Çalışmadan çıkan bir diğer önemli sonuç, Masumiyet Müzesi'nin eseri okumamış olan ziyaretçilerin de farklı motivasyonlarla müzeyi gezebilecekleri unsurları barındırıyor olmasıdır.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2018
Anahtar Kelimeler Geleneksel el sanatları Gönen Oya Somut olmayan kültürel miras Öz Somut olmayan... more Anahtar Kelimeler Geleneksel el sanatları Gönen Oya Somut olmayan kültürel miras Öz Somut olmayan kültürel mirasın kuşaktan kuşağa aktarılmasında taşıyıcı işlevi gören unsurlardan birisi el sanatları geleneğidir. Bu bağlamda çalışmanın konusunu Balıkesir ili Gönen ilçesinin geçmişten günümüze devam eden geleneksel el sanatları oluşturmaktadır. Çalışmada, Gönen ilçesinin günümüze kadar gelebilmiş geleneksel el sanatları örneklerine odaklanarak ilçenin yaşayan mirasına olan farkındalığı tespit etmek amaçlanmaktadır. Bu amaçla hazırlanan çalışmada, çoğunluğu kadınlardan oluşan yerel halkla gerçekleştirilen derinlemesine görüşmelerle, Gönen ilçesinde geçmişten günümüze devam eden el sanatlarının neler olduğu, bunların hangi özel günlerde ve ne amaçla yapıldıkları, ortaya çıkış hikâyeleri, ekonomik katkıları gibi konularda veriler toplanmıştır. Çalışmadan elde edilen bulgular, ilçede çoğunlukla oya işlerinin çeşitlilik gösterdiğini göstermektedir. El sanatları örneklerinin ortaya çıkışı kültürel bir temele dayanabildiği gibi geometrik ya da doğadan esinlenen motiflerden de oluşabilmektedir. Çalışma Gönen'de geleneksel el sanatlarına önem verildiğini ve çeşitli iş birlikleri aracılığıyla bu mirasın sürdürülebilirliğinin sağlanarak gelecek kuşaklara aktarılması yönünde çabaların olduğunu ortaya çıkardığı gibi geleneksel el sanatlarının ilçenin ekonomik kalkınması ile turizm ve tanıtım çalışmalarında da payının olduğunu göstermektedir. Keywords Abstract Traditional handicrafts Gönen Needlepoint Intangible cultural heritage One of the elements that acts as a carrier in the transfer of cultural heritage from generation to generation is the tradition of handicrafts. In this context, the subject of this study is the traditional handicrafts which are going on from past to present in Gönen district. The study aims to determine the awareness of the district's living heritage by focusing on the examples of traditional handicrafts. In-depth interviews were conducted with women local residents, and data were gathered on topics such as the special days of ongoing handicrafts, for what purpose they are made, their stories of emergence and economic contributions to local residents. Findings show that needlepoint is very common as a handicraft form. The emergence of handicrafts examples can be based on a cultural basis, as well as geometric or nature-inspired motifs. The study reveals that there are efforts to transfer this heritage to future generations and also to ensure sustainability through various collaborations. The traditional handicrafts are influential on the economic development and affect tourism promotion of Gönen. *
Journal of Tourism Research, 2018
The actual places associated with authors' lives are highly attractive in terms of literary touri... more The actual places associated with authors' lives are highly attractive in terms of literary tourists seeking authenticity, nostalgia and a connection with the author. Therefore, interpretation is a vital element in these sites. This study aims to evaluate how effective author-related houses in literary tourism and the extent to which they meet the expectations of literary tourists by examining their interpretation forms. In the study, three author-related houses in Turkey were chosen as case studies. These houses are; Necati Cumalı Memorial and Culture House located in Urla-İzmir, Sait Faik Abasıyanık Museum located in Burgazada-İstanbul and Namık Kemal House located in Tekirdağ. Data were gathered through observation and interviews with the authorities of these houses. The results of the study show that different interpretation forms are used in author-related houses, and each interpretation form has different degrees of influence on issues which literary tourists seek such as authenticity, nostalgia and emotional connection with the author.
Journal of Recreation and Tourism Research, 2018
Coğrafi işaretler yerel bir kalkınma aracı olarak bölgenin turizm gelişimine de katkı sağlamaktad... more Coğrafi işaretler yerel bir kalkınma aracı olarak bölgenin turizm gelişimine de katkı sağlamaktadır. Bölgeye has olan coğrafi işaretli ürünlerin tur programlarında kullanılması hem turları farklılaştırarak çekici hale getirmekte hem de ürünlerin tanınırlığını artırmaktadır. Çalışmanın amacı, coğrafi işaretli ürünlerin tur programlarında ne derecede kullanıldığını araştırmaktır. Çalışmanın örneklemi olarak Eskişehir seçilmiştir. Eskişehir’e yılsonuna kadar yapılacak olan turlar belirlenmiş ve tur programları seyahat acentalarının internet siteleri üzerinden içerik analizi tekniğiyle incelenmiştir. Analiz sonucunda lületaşının programlarda en çok yer bulan ürün olduğu ortaya çıkmıştır. Çiböreğin de birçok tur programında yer alıyor olmasına rağmen met helvasının sadece birkaç programda olması çalışmanın bir diğer önemli sonucudur.
International Social Sciences Studies Journal, 2018
ÖZ Turizm sektörünün işletmelere ve bölgelere sunduğu faydalardan azami seviyede yararlanabilmek ... more ÖZ Turizm sektörünün işletmelere ve bölgelere sunduğu faydalardan azami seviyede yararlanabilmek sunulan hizmetin kalitesiyle doğru orantılıdır. İnsan unsurunun çok önemli olduğu turizm sektöründe kaliteli hizmet sunmak turizm eğitimi almış nitelikli personelle mümkün olmaktadır. Bu doğrultuda yükseköğretim kurumlarında verilen turizm eğitiminin hem sektörün değişen ihtiyaçlarını karşılayacak yeterlikte olması hem de öğrencilerin turizm eğitiminden beklentilerine cevap verecek nitelikte olması gerekmektedir. Bu çalışmanın amacı, önlisans düzeyinde turizm eğitimi almaya başlayan öğrencilerin turizm eğitiminden beklentilerini ortaya çıkarmaktır. Bu amaçla nitel bir araştırma gerçekleştirilmiş ve yapılandırılmış görüşme aracılığıyla öğrencilerin turizme bakış açıları, bölümü seçme nedenleri, turizm eğitimiyle ilgili görüşleri, staj uygulamasından beklentileri, kariyer hedefleri ve turizm sektörünün geleceğiyle ilgili görüşleri hakkında veri toplanmıştır. Elde edilen veriler öğrencilerin bölümü isteyerek ve sektörün gerektirdiği özelliklerin bilincinde olarak tercih ettiklerini, staj uygulamasını gerekli gördüklerini sektörde kariyer yapmayı hedeflediklerini ve mesleğin geleceğiyle ilgili olumlu bir bakış açısına sahip olduklarını göstermektedir. ABSTRACT Taking advantage of the benefits of the tourism sector to businesses and regions is directly proportional to the quality of the service offered. Providing high quality service in the tourism sector where the human element is very important is made possible by qualified personnel with tourism education. In this respect, tourism education given in higher education institutions should be sufficient to meet changing needs of the sector and should be able to respond to expectations of the students from tourism education. The aim of this study is to reveal the expectations of the students who have started tourism education at the level of associate degree. For this purpose, a qualitative research was carried out and data were gathered about the students' perspectives on tourism, the reasons for choosing the departmenti their views on tourism education, their expectations from the internship. The data obtained show that the students prefer the department willingly and aware of the features required by the sector, they think the internship is necessary, they aim to make a career in the sector and they have a positive viewpoint on the future of the profession.
Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 2018
Kırsal bölgelerdeki turizm faaliyetlerinde ziyaretçi-yerel halk etkileşiminin fiziksel ve sosyal ... more Kırsal bölgelerdeki turizm faaliyetlerinde ziyaretçi-yerel halk etkileşiminin fiziksel ve sosyal yapı üzerine etkileri olmakla birlikte bu etkileşimin kültürel yapı üzerine de sonuçları uzun vadede görülebilen kalıcı etkileri söz konusudur. Kültürel yapının değişmesine neden olan bu etkiler, genellikle özentiye bağlı olarak turistleri taklit etmek isteyen yerel halk açısından olumsuz sonuçlar doğurabilmektedir. Kırsal alanlardaki turizm gelişiminde kültürel yapının korunması, turistlerin en çok aradığı unsurlardan biri olan otantiklik sayesinde ayırt edici bir özelliğe sahip destinasyonların başarılı bir sürdürülebilir turizm gelişimine katkı sağlamaktadır. Bu bağlamda çalışmanın konusunu, kırsal alanlardaki turizm gelişiminin yerel halkın kültürel yapısı üzerine olan etkileri oluşturmaktadır. Araştırma alanı olarak Çanakkale iline bağlı Yeşilyurt Köyü'nün seçildiği çalışmada, Yeşilyurt Köyü'ndeki turizm gelişiminin değerlendirilmesi suretiyle bu gelişimin yerel halkın kültürel yapısı üzerindeki etki düzeyinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yeşilyurt Köyü yerel halkı ile yapılan odak grup görüşmeleri aracılığıyla veriler toplanmış ve analiz edilmiştir. Çalışmadan elde edilen bulgular, Yeşilyurt Köyü'nün turizm gelişimi çabalarında kültürel yapının korunması ve tanıtılmasına dair herhangi bir altyapı çalışmasının yapılmadığını göstermektedir. Köye gelen ziyaretçilerin yerel halkı daha çok etkilediği ve köydeki turizm gelişiminin ziyaretçilerin kültürel yapıları ile şekillendiği de çalışmadan çıkan bir diğer sonuçtur.
Sözlü tarih Sürdürülebilirlik Öz Gastronomik miras, bir topluma özgü yerel mutfak özelliklerini, ... more Sözlü tarih Sürdürülebilirlik Öz Gastronomik miras, bir topluma özgü yerel mutfak özelliklerini, geçmiş nesillerden kalan yerel lezzetleri, bu lezzetlerin hazırlanışını ve sunumunu içeren kültürel miras unsurlarından biridir. Toplumun gastronomik mirasının nesilden nesle aktarılarak sürdürülebilirliğinin sağlanması, destinasyonların özgün gastronomik kimliklerini oluşturabilmeleri açısından önemlidir. Bu bağlamda, çalışmanın konusunu Bandırma-Erdek yöresinin geçmişten günümüze gelen gastronomik değerleri oluşturmaktadır. Çalışma, Bandırma-Erdek yöresinin gastronomik mirasını ortaya çıkararak, yörenin gastronomik mirasını oluşturan değerlerin sürdürülebilirliklerine katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Bandırma-Erdek yöresinde yaşayan yaşlı ve görüşme yapabilecek kadar sağlıklı kişiler, araştırmanın örneklemini oluşturmaktadır. Örneklemden veri elde edebilmek için sözlü tarih yöntemi kullanılmış ve görüşmeler ses kayıt cihazıyla kaydedilmiştir. Elde edilen verilerin eksiksiz bir şekilde çözümlenmesiyle yörenin gastronomik mirasını oluşturan 37 adet lezzet ortaya çıkarılmıştır. Çalışmadan elde edilen bulgular, yörenin gastronomik mirasını oluşturan birçok lezzetin isminin değişikliğe uğrayarak günümüzde kullanılmaya devam ettiğini ancak bunun yanında birçok lezzetin de sürdürülebilirliğinin sağlanamayarak unutulmuş olduğunu göstermektedir. Keywords Abstract Bandırma Erdek Gastronomic heritage Oral history Sustainability Gastronomic heritage is one of the cultural heritage element that includes society-specific local cuisine features, local tastes from the past generations, preparation and presentation of these tastes. Providing sustainability of society's gastronomic heritage by transferring from generation to generation is essential to create unique gastronomic identities of destinations. In this regard, the subject of the study is the gastronomic values of Bandırma-Erdek region from past to present. The study aims to contribute sustainability of the values that constitute the gastronomic heritage of the region by revealing the gastronomic heritage of Bandırma-Erdek region. Elderly and healthy people who can do an interview living in Bandırma-Erdek region constitute the research sample. Oral history method was used to obtain data from the sample, and the interviews were recorded with a tape recorder. By analysing the obtained data in a complete way, 37 gastronomic tastes that constitute the gastronomic heritage of the region were revealed in the study. Obtained findings in the study show that many of the gastronomic tastes that make up the gastronomic heritage of the region continue to be used by changing their names, but many gastronomic tastes are forgotten without providing sustainability.
Turkish Studies, 2017
Edebiyat turizmi, yazarların doğduğu, yaşadığı, eserlerini kaleme aldığı müze statüsündeki gerçek... more Edebiyat turizmi, yazarların doğduğu, yaşadığı, eserlerini kaleme aldığı müze statüsündeki gerçek mekanlara; yazarların eserlerindeki kurgusal karakterlerle bağlantılı yerlere ya da edebi figürlerden dolayı popüler hale gelmiş destinasyonlara yapılan seyahatleri ifade etmektedir. Özellikle yazarların doğduğu, hayatlarının bir kısmını geçirdiği ve çalışma alanı olarak kullandıkları evler otantiklik, nostalji ve yazarla bir bağlantı kurmak arayışında olan edebiyat turistleri için oldukça çekici mekanlardır. Yazarla bağlantılı bu gerçek mekanlara yapılan seyahatler kültürel miras deneyiminin de bir parçası olmaktadır. Bu çalışma, kültürel miras kapsamındaki gerçek mekanlara yönelik edebi mekan deneyimini otoetnografik bir yaklaşımla ele almaktadır. Kültürel deneyimi anlamak amacıyla kişisel deneyimin betimlendiği bir yöntem olarak tanımlanan otoetnografiyi kullanarak çalışmada, müze yorumlama biçimlerinin, otantikliğin, edebi farkındalığın ve diğer edebi mekan özelliklerinin edebiyat turizmi deneyimi üzerindeki etkisi tartışılmıştır. Bu amaçla araştırma alanı olarak, Sait Faik Abasıyanık'ın yaşadığı, pek çok eserini kaleme aldığı ve 1959'dan bu yana müze ev statüsünde hizmet veren İstanbul Burgazada'daki Sait Faik Abasıyanık Müzesi seçilmiştir. Çalışmadan çıkan en önemli sonuç yazarla bağlantılı gerçek mekanlar açısından yorumlama biçimleri, otantiklik, nostalji, edebi farkındalık, yazarla kurulan duygusal bağlantı gibi kavramların birbirleriyle bağlantılı olduğu ancak bunların içinde en önemlisinin yorumlama biçimleri olduğudur. Edebi bir mekanda seçilen yorumlama biçimleri diğer kavramları da olumlu ya da olumsuz şekilde etkileyerek edebiyat turistinin nihai deneyiminde belirleyici olmaktadır.
Route Educational and Social Science Journal, 2017
Touristic destinations which are oriented towards event tourism gain a lot of benefits, especiall... more Touristic destinations which are oriented towards event tourism gain a lot of benefits, especially in social, economic and cultural areas. Festivals where many different and unique events are performed together are of great importance in terms of development and sustainability of touristic destinations for these benefits provided by event tourism. In this study, "Erdek Time Festival" which was organized for the first time in Erdek between 22-27 August 2017 has been chosen as a research area. The aim of this study is to determine the effects of the benefits provided to Erdek in terms of social, cultural, economic and brand perceptions dimensions of Erdek Time Festival on participants' satisfaction levels. The data obtained by survey technique from the sample selected from the research population by convenience sampling method were analyzed by Structural Equation Modeling (SEM). Research results provide significant implications for managers and local stakeholders who want to use event tourism as a destination development tool. Özet Etkinlik turizmine yönelen turistik destinasyonlar başta sosyal, ekonomik ve kültürel alanlarda olmak üzere çok sayıda fayda elde etmektedir. Farklı ve özgün çok sayıda etkinliğin bir arada gerçekleştirildiği festivaller, etkinlik turizminin sağladığı bu faydalar açısından turistik destinasyonların gelişimi ve sürdürülebilirliği için büyük önem arz etmektedir. Bu çalışmada araştırma alanı olarak 22-27 Ağustos 2017 tarihleri arasında Erdek'te ilk kez düzenlenen " Erdek Zamanı Festivali " seçilmiştir. Çalışmanın amacı, Erdek Zamanı Festivali'nin sosyal, kültürel, ekonomik ve marka algısı boyutları açısından Erdek'e sağladığı faydaların katılımcıların memnuniyet düzeylerine etkisini belirlemektir. Kolayda örnekleme yöntemiyle araştırma evreninden seçilen örneklemden anket tekniği ile elde edilen veriler, Yapısal Eşitlik Modellemesi (YEM) aracılığıyla analiz edilmiştir. Çalışmadan ortaya çıkan sonuçlar, destinasyon geliştirme aracı olarak etkinlik turizmini kullanmak isteyen yöneticiler ve yerel paydaşlar açısından önemli çıkarımlar sağlamaktadır. Anahtar Kelimeler: Etkinlik Turizmi, Turistik Destinasyon, Erdek, Erdek Zamanı Festivali
Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 2016
One of the important strategies that used for branding touristic destinations is to become differ... more One of the important strategies that used for branding touristic destinations is to become different by focusing a specific theme such as " culture " and marketing the destination as a capital of culture. Beside ongoing organizations such as European capital of culture, American capital of culture, Turkic World capital of culture had been suggested and unanimously accepted at the 10. Summit of the Heads of State of Turkic Speaking Countries held in İstanbul in 2010. After hosting of capital city of Kazakhstan, Astana to Turkic World capital of culture in 2012 at first, Eskişehir had been chosen as Turkic World capital of culture for 2013. The title of 2013 Turkic World capital of culture has an important role for Eskişehir for being a different and inimitable brand by focusing its cultural values. In the research quantitative research design was used in order to evaluate the impact of Eskişehir 2013 Turkic World capital of culture title to Eskişehir's branding process. The dimensions related using a cultural mega event as brand strategy by touristic destinations were investigated through quantitative research design. The dimensions of strategic and cultural fit, local community support and event quality were researched via survey technique applied to the participants of Eskişehir Turkic World capital of culture events and were analysed by using structural equation modeling.The results indicate that the organisation had strategic and cultural fit with Eskişehir, high quality events were performed, local people had a positive point of view to the organisation and so the results reveal that these dimensions affected positively on Eskişehir brand. On the other hand, because of inadequacy of tourism infrastructure of Eskişehir and publicity activities, organisation could not show desired effect as brand strategy. The results of the research provide useful implications to touristic destinations which want to use a mega event as brand strategy about identifying and managing factors that make a positive contribution.
Öz Turizm işletmeleri yaşanan yoğun rekabet ortamında varlıklarını sürdürebilmek, rekabet avantaj... more Öz Turizm işletmeleri yaşanan yoğun rekabet ortamında varlıklarını sürdürebilmek, rekabet avantajı elde edebilmek ve farklı olabilmek için yenilikçi ürün ve hizmetlere yönelmektedirler. İşletmelerin yenilikçi ürünlerinde somut olmayan kültürel miras varlıklarına yer vermeleri, işletmelerin yenilikçilik temelinde çeşitli kazanımlar elde etmesini sağlayabildiği gibi söz konusu somut olmayan kültürel mirasa dair bir farkındalık da oluşturabilir. Bu bağlamda çalışma, UNESCO somut olmayan kültürel miras listesindeki geleneksel ürünlerin yenilikçi fikirler aracılığıyla turizm ürünlerine dönüştürülmesi ekseninde şekillenmiştir. Bu doğrultuda çalışmada nitel araştırma desenlerinden durum analizi (örnek olay) deseni kullanılmıştır. Çalışmada örnek olay olarak, İstanbul'da faaliyet gösteren Antonina Turizm tarafından bir ilk olarak Türk kahvesi kültürü ve geleneğinin turizm ürününe dönüştürüldüğü "40 Yıllık Hatırın Turu" seçilmiştir. Görüşme tekniği aracılığıyla turun ortaya çıkışı ve içeriğine ilişkin verilerle turun sağladığı kazanımlara dair veriler toplanmıştır. Çalışmadan elde edilen bulgular, bu yenilikçi ürünün maddi kazanımlardan çok rekabet avantajı, imaj, motivasyon, sadık müşteri yaratma gibi alanlarda işletmeye kazanç sağlarken aynı zamanda Türk kahvesi kültürü ve geleneğinin korunması ve sürdürülebilirliğine yönelik katkıları olduğunu da göstermektedir.
Disiplinlerarası bir olgu olması, her paydaşın farklı faydalar elde etmesi ve turizm faaliyetleri... more Disiplinlerarası bir olgu olması, her paydaşın farklı faydalar elde etmesi ve turizm faaliyetlerine katılım
amacının kişiden kişiye değişiklik göstermesi gibi çeşitli nedenlerden dolayı “turizm” olgusu, farklı zihinsel
imgelere sahne olabilmektedir. Bu doğrultuda turizm sektörüne ara eleman olarak yetiştirilen Turizm ve Otel
İşletmeciliği bölümü önlisans öğrencilerinin “turizm” olgusuna yönelik zihinsel imgelerinin bilinmesi önem arz
etmektedir. Araştırmanın amacı, Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümü önlisans öğrencilerinin "turizm" olgusuna
yönelik sahip oldukları algıları metaforlar aracılığıyla ortaya çıkarmaktır. Araştırmada nitel araştırma
yöntemlerinden olgubilim (fenomenoloji) deseni kullanılmıştır. Araştırmada önlisans öğrencilerinden "Turizm
bana .................... ifade eder. Çünkü ........." şeklindeki ifadeyi tamamlamaları istenmiştir. Elde edilen verilerin
analizinde içerik analizi tekniği kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre önlisans öğrencileri "turizm" olgusuna
yönelik 97 metafor üretmişlerdir. Öğrencilerin en çok tercih ettikleri metaforlar; eğlence(36), para(22), denizkum-
güneş(10), dinlenme(10), sosyalleşme(9), tatil(9), özgürlük(9) şeklinde sıralanmaktadır. Bu metaforlar 9
farklı kavramsal kategori altında toplanmıştır. "Turizm" olgusuna yönelik olarak, önlisans öğrencilerinin
%31.6'sı klasik algıya; %16.73'ü psikolojik algıya; %15.24'ü finansal algıya; %11.15'i gelişim aracı algısına;
%6.69'u sosyolojik algıya; %6.32'si canlı ve somut varlık algısına; %5.21'i tarihi ve kültürel algıya; %4.09'u
eylem algısına ve %2.97'si ise edebi değer algısına sahiptir. Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümü önlisans
öğrencilerinin "turizm" olgusuna yönelik üretmiş oldukları metaforlar, farklı çalışmalar için önemli bir veri
kaynağı olabilir. Lisans ya da lisansüstü düzeylerde turizm eğitimi alan üniversite öğrencilerini ya da öğretim
elemanlarını kapsayan, farklı geniş kapsamlı ve soyut kavramlara yönelik metaforik algıları ortaya çıkarma
amaçlı benzer araştırmalar yürütülebilir.
Kültür turizminin bir çeşidi olan etkinlik turizmi kapsamında yer alan kültür başkentliği, şehirl... more Kültür turizminin bir çeşidi olan etkinlik turizmi kapsamında yer alan kültür başkentliği, şehirlere sağladığı ekonomik ve kültürel faydalar açısından önemi giderek artan organizasyonlardır. Kültür başkentliğinin şehirlere sağladığı önemli bir fayda da yerel halkın sosyal gelişimine olan katkısıdır. Çeşitli engellerden dolayı kültürel etkinliklere her zaman katılamayan kitleler için ya da öğrenciler, yaşlılar, engelliler gibi gruplar için, kültür başkentliği kapsamındaki özellikli projeler yerel halkın sosyal gelişimine katkıda bulunmaktadır. Böylece kültür başkentliği, sosyal gelişmişlik açısından toplumdaki uzaklığı azaltmaya yardımcı olarak kültürün toplumu birleştirici ve bütünleştirici işlevini gerçekleştirmektedir. Çalışmanın amacı, Eskişehir 2013 Türk Dünyası Kültür Başkenti kapsamında yerel halkın sosyal gelişimine yönelik projeleri belirlemek suretiyle kültür başkentliğinin yerel halkın sosyal gelişimine olan katkısını değerlendirmektir. Çalışmada betimsel analiz ve içerik analizi teknikleri kullanılarak yerel halkın sosyal gelişimine yönelik projelerle ilgili değerlendirmeler ve öneriler sunulmuştur.
Devre mülk (DM) ve Devre Tatil (DT) zamanla sınırlı tatil sistemleri olup; turizm endüstrisi için... more Devre mülk (DM) ve Devre Tatil (DT) zamanla sınırlı tatil sistemleri olup; turizm endüstrisi içinde hızla büyüyen pazar dilimlerinden biridir. Bir ülkede bu tür sistemlerin yerleşip gelişebilmesi, diğer turistik konaklama işletmelerinde olduğu gibi satış öncesi tutum ve davranışlardan satış sonrası hizmetlere kadar tüketici memnuniyetine bağlıdır. Ancak bu süreçte yaşanan olumsuzluklar ve neticede tüketiciler tarafından dile getirilen şikâyetler Türkiye'de DM ve DT'ye ilişkin negatif bir imajın oluşmasına neden olmuştur. Bu araştırmada DM ve DT'ye ilişkin tüketicilerden gelen şikâyetler ele alınmaktadır. Bu amaçla http://www.sikayetvar.com/ sitesinde 13 Ocak 2012 tarihinde yer alan 344 adet şikâyet incelemeye alınmış ve içerik analizi ile değerlendirilmiştir. Sonuç olarak şikâyetlerin daha çok sözleşme iptali, cayma ve para iadesi üzerinde yoğunlaştığı, bu konuda çok şikâyet olmasına rağmen önlem alınmadığı ve hiçbir girişimin olmadığı görülmektedir. Nihayet araştırma bulgu ve sonuçlarına dayanarak ilgili ve sorumlulara çeşitli önerilerde bulunulmuştur.
Books by Samet Çevik
Conference Papers by Samet Çevik
II. Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, Nov 7, 2018
Yazarların doğdukları, yaşadıkları, eserlerini kaleme aldıkları mekânlar bir kültürel
miras unsur... more Yazarların doğdukları, yaşadıkları, eserlerini kaleme aldıkları mekânlar bir kültürel
miras unsuru olarak turistik destinasyonların önemli değerlerini oluşturmaktadır. Yazarla
bağlantılı bu edebi mekanlar otantiklik, nostalji ve yazarla duygusal bir bağlantı kurma
arayışında olan edebiyat turistleri için oldukça çekicidir. Çalışmanın amacı, yazarla bağlantılı
bir edebi mekânın edebiyat turizmindeki etkinliğinin çeşitli unsurlar açısından
değerlendirilmesidir. Bu amaçla araştırma alanı olarak Kastamonu’nun “Sarı Yazma” diyarı
olarak bilinen Cide ilçesinde bulunan “Rıfat Ilgaz Kültür ve Sanat Evi” seçilmiştir. Veri
toplama amacıyla gözlem ve görüşme yöntemlerinin kullanıldığı çalışmada edebi mekân, aldığı
yorumlama kararları, tercih ettiği yorumlama teknikleri ve mekânın otantiklik düzeyi unsurları
ışığında analiz edilmiş ve buna bağlı olarak edebiyat turizmindeki etkinliği edebiyat turistlerinin
beklentileri ve memnuniyet düzeyleri açısından değerlendirilmiştir. Çalışmanın bulguları Rıfat
Ilgaz Kültür ve Sanat Evinin edebiyat turistlerine otantik bir deneyim sunduğunu
göstermektedir. Bununla birlikte mekânın yorumlama kararlarının ve yorumlama tekniklerinin,
edebiyat turistlerinin sahip oldukları motivasyonlara ve edebi farkındalık düzeylerine göre nihai
deneyimleri üzerinde çeşitli etkileri olduğu sonucuna ulaşılmıştır
II. Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, Nov 2018
II. Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, Nov 2018
Uluslararası Bandırma ve Çevresi Sempozyumu, 2018
Turizmin yaratmış olduğu ekonomik, sosyal, kültürel ve çevresel etkilerden olumlu yönde ve maksim... more Turizmin yaratmış olduğu ekonomik, sosyal, kültürel ve çevresel etkilerden olumlu yönde ve maksimum düzeyde yararlanabilmek için toplumun tüm kesimlerinin turizm desteğinin sağlanması gerekmektedir. Söz konusu etkilerin turizm gelişiminde sürekliliğinin sağlanması açısından toplumun turizm bilincinin belirlenmesi ve farkındalığının artırılması önem arz etmektedir. Özellikle gelişmekte olan destinasyonların ulusal ve uluslararası turizm hareketlerinden büyük pay alabilmesinde, toplumun turizm bilincinin bilinmesinin ve buna bağlı olarak turizm planlama çalışmalarının gerçekleştirilmesinin rolü büyüktür. Bu noktadan hareketle, çalışmanın konusunu turistik bir destinasyondaki toplumun turizm bilincinin belirlenmesi oluşturmaktadır. Çalışmanın araştırma alanı olarak Türkiye’nin ilk turistik destinasyonlarından biri olan, doğal ve tarihi zenginlikleri gibi turizm arz kaynaklarıyla ön plana çıkan Erdek ilçesi seçilmiştir. Çalışmada Erdek’te toplumun turizmi nasıl algıladığı, turizm gelişimine bakış açısı ve turizmin gelişmesi için neler yapılması gerektiği konusunda yaklaşımlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Betimsel bir nitelik taşıyan bu çalışmada kolayda örnekleme yöntemiyle örneklemden elde edilen veriler yüzde ve frekans yöntemiyle analiz edilmiştir. Çalışmanın bulguları, Erdek toplumunun turizmi ekonomik açıdan yarar sağlayan, yaşam kalitesini artıran, kültürel gelişime destek veren bir olgu olarak gördüğünü ortaya çıkardığı gibi turizmin hayat pahalılığı, çevre kirliliği, aşırı kalabalıklaşma, gürültü ve trafik gibi sorunları da beraberinde getirdiğini göstermektedir.
Uploads
Articles by Samet Çevik
amacının kişiden kişiye değişiklik göstermesi gibi çeşitli nedenlerden dolayı “turizm” olgusu, farklı zihinsel
imgelere sahne olabilmektedir. Bu doğrultuda turizm sektörüne ara eleman olarak yetiştirilen Turizm ve Otel
İşletmeciliği bölümü önlisans öğrencilerinin “turizm” olgusuna yönelik zihinsel imgelerinin bilinmesi önem arz
etmektedir. Araştırmanın amacı, Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümü önlisans öğrencilerinin "turizm" olgusuna
yönelik sahip oldukları algıları metaforlar aracılığıyla ortaya çıkarmaktır. Araştırmada nitel araştırma
yöntemlerinden olgubilim (fenomenoloji) deseni kullanılmıştır. Araştırmada önlisans öğrencilerinden "Turizm
bana .................... ifade eder. Çünkü ........." şeklindeki ifadeyi tamamlamaları istenmiştir. Elde edilen verilerin
analizinde içerik analizi tekniği kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre önlisans öğrencileri "turizm" olgusuna
yönelik 97 metafor üretmişlerdir. Öğrencilerin en çok tercih ettikleri metaforlar; eğlence(36), para(22), denizkum-
güneş(10), dinlenme(10), sosyalleşme(9), tatil(9), özgürlük(9) şeklinde sıralanmaktadır. Bu metaforlar 9
farklı kavramsal kategori altında toplanmıştır. "Turizm" olgusuna yönelik olarak, önlisans öğrencilerinin
%31.6'sı klasik algıya; %16.73'ü psikolojik algıya; %15.24'ü finansal algıya; %11.15'i gelişim aracı algısına;
%6.69'u sosyolojik algıya; %6.32'si canlı ve somut varlık algısına; %5.21'i tarihi ve kültürel algıya; %4.09'u
eylem algısına ve %2.97'si ise edebi değer algısına sahiptir. Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümü önlisans
öğrencilerinin "turizm" olgusuna yönelik üretmiş oldukları metaforlar, farklı çalışmalar için önemli bir veri
kaynağı olabilir. Lisans ya da lisansüstü düzeylerde turizm eğitimi alan üniversite öğrencilerini ya da öğretim
elemanlarını kapsayan, farklı geniş kapsamlı ve soyut kavramlara yönelik metaforik algıları ortaya çıkarma
amaçlı benzer araştırmalar yürütülebilir.
Books by Samet Çevik
Conference Papers by Samet Çevik
miras unsuru olarak turistik destinasyonların önemli değerlerini oluşturmaktadır. Yazarla
bağlantılı bu edebi mekanlar otantiklik, nostalji ve yazarla duygusal bir bağlantı kurma
arayışında olan edebiyat turistleri için oldukça çekicidir. Çalışmanın amacı, yazarla bağlantılı
bir edebi mekânın edebiyat turizmindeki etkinliğinin çeşitli unsurlar açısından
değerlendirilmesidir. Bu amaçla araştırma alanı olarak Kastamonu’nun “Sarı Yazma” diyarı
olarak bilinen Cide ilçesinde bulunan “Rıfat Ilgaz Kültür ve Sanat Evi” seçilmiştir. Veri
toplama amacıyla gözlem ve görüşme yöntemlerinin kullanıldığı çalışmada edebi mekân, aldığı
yorumlama kararları, tercih ettiği yorumlama teknikleri ve mekânın otantiklik düzeyi unsurları
ışığında analiz edilmiş ve buna bağlı olarak edebiyat turizmindeki etkinliği edebiyat turistlerinin
beklentileri ve memnuniyet düzeyleri açısından değerlendirilmiştir. Çalışmanın bulguları Rıfat
Ilgaz Kültür ve Sanat Evinin edebiyat turistlerine otantik bir deneyim sunduğunu
göstermektedir. Bununla birlikte mekânın yorumlama kararlarının ve yorumlama tekniklerinin,
edebiyat turistlerinin sahip oldukları motivasyonlara ve edebi farkındalık düzeylerine göre nihai
deneyimleri üzerinde çeşitli etkileri olduğu sonucuna ulaşılmıştır
amacının kişiden kişiye değişiklik göstermesi gibi çeşitli nedenlerden dolayı “turizm” olgusu, farklı zihinsel
imgelere sahne olabilmektedir. Bu doğrultuda turizm sektörüne ara eleman olarak yetiştirilen Turizm ve Otel
İşletmeciliği bölümü önlisans öğrencilerinin “turizm” olgusuna yönelik zihinsel imgelerinin bilinmesi önem arz
etmektedir. Araştırmanın amacı, Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümü önlisans öğrencilerinin "turizm" olgusuna
yönelik sahip oldukları algıları metaforlar aracılığıyla ortaya çıkarmaktır. Araştırmada nitel araştırma
yöntemlerinden olgubilim (fenomenoloji) deseni kullanılmıştır. Araştırmada önlisans öğrencilerinden "Turizm
bana .................... ifade eder. Çünkü ........." şeklindeki ifadeyi tamamlamaları istenmiştir. Elde edilen verilerin
analizinde içerik analizi tekniği kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre önlisans öğrencileri "turizm" olgusuna
yönelik 97 metafor üretmişlerdir. Öğrencilerin en çok tercih ettikleri metaforlar; eğlence(36), para(22), denizkum-
güneş(10), dinlenme(10), sosyalleşme(9), tatil(9), özgürlük(9) şeklinde sıralanmaktadır. Bu metaforlar 9
farklı kavramsal kategori altında toplanmıştır. "Turizm" olgusuna yönelik olarak, önlisans öğrencilerinin
%31.6'sı klasik algıya; %16.73'ü psikolojik algıya; %15.24'ü finansal algıya; %11.15'i gelişim aracı algısına;
%6.69'u sosyolojik algıya; %6.32'si canlı ve somut varlık algısına; %5.21'i tarihi ve kültürel algıya; %4.09'u
eylem algısına ve %2.97'si ise edebi değer algısına sahiptir. Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümü önlisans
öğrencilerinin "turizm" olgusuna yönelik üretmiş oldukları metaforlar, farklı çalışmalar için önemli bir veri
kaynağı olabilir. Lisans ya da lisansüstü düzeylerde turizm eğitimi alan üniversite öğrencilerini ya da öğretim
elemanlarını kapsayan, farklı geniş kapsamlı ve soyut kavramlara yönelik metaforik algıları ortaya çıkarma
amaçlı benzer araştırmalar yürütülebilir.
miras unsuru olarak turistik destinasyonların önemli değerlerini oluşturmaktadır. Yazarla
bağlantılı bu edebi mekanlar otantiklik, nostalji ve yazarla duygusal bir bağlantı kurma
arayışında olan edebiyat turistleri için oldukça çekicidir. Çalışmanın amacı, yazarla bağlantılı
bir edebi mekânın edebiyat turizmindeki etkinliğinin çeşitli unsurlar açısından
değerlendirilmesidir. Bu amaçla araştırma alanı olarak Kastamonu’nun “Sarı Yazma” diyarı
olarak bilinen Cide ilçesinde bulunan “Rıfat Ilgaz Kültür ve Sanat Evi” seçilmiştir. Veri
toplama amacıyla gözlem ve görüşme yöntemlerinin kullanıldığı çalışmada edebi mekân, aldığı
yorumlama kararları, tercih ettiği yorumlama teknikleri ve mekânın otantiklik düzeyi unsurları
ışığında analiz edilmiş ve buna bağlı olarak edebiyat turizmindeki etkinliği edebiyat turistlerinin
beklentileri ve memnuniyet düzeyleri açısından değerlendirilmiştir. Çalışmanın bulguları Rıfat
Ilgaz Kültür ve Sanat Evinin edebiyat turistlerine otantik bir deneyim sunduğunu
göstermektedir. Bununla birlikte mekânın yorumlama kararlarının ve yorumlama tekniklerinin,
edebiyat turistlerinin sahip oldukları motivasyonlara ve edebi farkındalık düzeylerine göre nihai
deneyimleri üzerinde çeşitli etkileri olduğu sonucuna ulaşılmıştır
Konaklama işletmeleri piyasadaki varlıklarını sürdürmek, pazar paylarını artırmak, rekabet avantajı elde etmek ve müşteri sadakati oluşturmak gibi nedenlerden dolayı; değişen çevre koşullarına bağlı olarak çeşitli stratejiler uygulama gereksinimindedir. Bu stratejilerden biri de yeşil yıldız uygulamasıdır. Çevreye duyarlı konaklama işletmeleri projesi olarak bilinen yeşil yıldız uygulaması; çevrenin korunmasını, çevre bilincinin geliştirilmesini, turistik konaklama işletmelerinde çevreye duyarlı yapılaşmanın ve işletmecilik özelliklerinin teşvik edilmesini amaçlamaktadır. Çalışmanın amacı, yeşil yıldız uygulaması kapsamında gerçekleştirilen faaliyetlerin konaklama işletmelerine olan kazanımlarını belirlemektir. Bu amaç doğrultusunda, çalışmada nitel araştırma desenlerinden durum çalışması (örnek olay) deseni kullanılmıştır. Çalışmanın örneklemi olarak, yapım aşamasından itibaren çevreye duyarlı faaliyetler gerçekleştiren ve yeşil yıldız belgesine sahip olan Antakya Güngör Ottoman Palace seçilmiştir. Görüşme tekniği kullanılarak, söz konusu otelin yeşil yıldız belgesini alma sürecinde gerçekleştirdiği faaliyetler belirlenmiş ve bu faaliyetler ışığında elde edilen kazanımlar konusunda veriler toplanmıştır. Veriler yorumlanarak, çevreye duyarlı otelcilik faaliyetleri yürütmekte olan konaklama işletmeleri için önerilere yer verilmiştir.
Anahtar Kelimeler: Çevreye Duyarlı Otelcilik, Yeşil Yıldız, Antakya Güngör Ottoman Palace
GREEN STAR IMPLEMENTATION AS PART OF ENVIRONMENTALLY SENSITIVE HOSPITALITY: THE CASE OF ANTAKYA GÜNGÖR OTTOMAN PALACE
ABSTRACT
Hotel establishments need to implement various strategies depending on changing environmental conditions because of reasons such as to continue their presence in the market, to increase their market share, to gain competitive advantage and to build customer loyalty. One of these strategies is the green star implementation. Green star implementation which is known environmentally sensitive accommodation establishments, aims to protect the environment, to promote environmental awareness, to encourage environmentally sensitive construction and business features at tourist accommodation establishments. The aim of the research is to determine the gains of the activities carried out within the scope of the green star implementation. For this purpose, case study design which is one of the qualitative research designs was used in the research. Antakya Güngör Ottoman Palace that has been carried out environmentally sensitive activities from construction and has the green star certification was selected as study sample. The activities that hotel realized in the process of getting green star certification were determined by using interviewe technique and in the light of these activities the data was collected about the resulting gains. By interpreting these data, recommendations are given for accommodation establishments which carries out environmentally sensitive hospitality activities.
Keywords: Environmentally Sensitive Hospitality, Green Star, Antakya Güngör Ottoman Palace.
Çalışmanın amacı; ilçenin alternatif turizm eksikliğini kapatabilmek adına Zeytinliada'nın kültürel turizm potansiyelinden azami düzeyde yararlanmak için, etkin tutundurma çalışmalarının yapılmasının gerekliliğini vurgulamaktır. Çalışmada; Atatürk Üniversitesi öğretim üyesi Doç. Dr. Nurettin Öztürk başkanlığında yürütülen Zeytinliada “Arkeopark Projesi” kapsamında adada yapılacaklar için, tutundurma sürecinde kullanılabilecek farklı mesaj stratejilerine dikkat çekilmek istenmiştir. Bu kapsamda yapılan görüşmeler ve elde edilen belgeler ışığında Kantanen ve Tikkanen (2006)’in, McKercher (2002)’in kültürel turist sınıflandırmasını ve Vaughn (1986)’un mesaj stratejilerini bir araya getirerek kültürel turizm için önerdikleri modelden yararlanılarak, Zeytinliada için yapılacak tutundurma çalışmalarında kullanılabilecek mesaj stratejileri değerlendirilmiştir
Turizm endüstrisinde dış çevrede süregelmekte olan değişimlere uyum sağlayabilmek açısından dönüşümcü liderlik, hizmetlerin müşterilere birebir insanlar aracılığıyla sunuluyor olmasından dolayı da hizmetkar liderlik gerekli olmaktadır. Dolayısıyla turizm işletmelerinde liderin sadece değişim vizyonuna sahip olması yeterli olmamakta, izleyicileri dinlemesi, onların istek ve ihtiyaçlarını karşılayabilmesi, kişisel gelişimleri ile yakından ilgilenmesi de gerekmektedir.
"