Millefoglie moderna

Millefoglie con fragole e chantilly: Scopri come preparare questa deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Questo dolce/dessert ha un tempo di preparazione di 1 ora .

Ricetta di Sergio Priotti Crema Chantilly 1000 g Panna “Blu” Elena 500 g Crema pasticcera Crema pasticcera 2000 g Tuorli d’uovo 1000 g Panna “Gialla” Elena 4000 g Latte Elena 1400 g Zucchero 500 g Amido riso oppure di mais q.b. Vaniglia Pasta sfoglia 2000 g Farina forte 2000 g Panna “Blu” Elena 60 g […]

Millefoglie Cream tarte con namelanka e fragole, Mi sono divertita tanto a farla e chi l'ha mangiata ha apprezzato molto :)

Millefoglie alla frutta di bosco -strato di pasta sfoglia ben cotta-farcitura di 1,5 com di crema chantilly all’italiana-strato di pasta sfoglia ben cotta-farcitura di 1,5 com di crema chantilly all’italiana-strato di pasta sfoglia ben cotta-spuntoni di panna montata-frutti di bosco-spolvero di zucchero velo

La torta millefoglie (letteralmente millefeuille o Napoleon) è un dolce tipico della pasticceria francesce realizzato con tre strati di pasta sfoglia e due strati di crema pasticcera. Le varianti più conosciute prevedono l'utilizzo della crema chantilly o alla nocciola, ma non mancano declinazioni del famoso dolce che invece prediligono la marmellata o altre creme a base di panna. La bontà di questo dolce deriva dal magnifico incontro tra la fragranza della pasta sfoglia e la sofficità della…

L'ultima ricetta della stagione. Domani inizia l'autunno. Ci sono aspetti dell'autunno che ho aspettato per tutta l'estate, come la zucca, le candele accese e le giornate un po' uggiose. Ci sono però aspetti che mi mancheranno tantissimo, come il sole fino alle 21, lo stare alla sera in terrazzo a lavorare o leggere un libro, tenere le finestre sempre aperte. Questo millefoglie l'ho creato per celebrare due occasioni: il sesto compleanno del mio piccolo Brigante, che diventa ogni anno sempre…

Il 15 giugno il maestro Luca Montersino ha indetto un contest sulla pasta sfoglia lievitata e non. La ricetta vincitrice sarebbe stata pubblicata sul suo nuovo libro che a breve sta per uscire. L’ultimo giorno…

Tritate il cioccolato bianco. Tagliate a pezzi grossi la polpa di mango, frullatela e scaldatela in una casseruola per circa 5’, poi fuori dal fuoco, ...

Sottili sfoglie di cantucci croccanti, intervallate da generosa ganache al cioccolato, e in superficie mandorle a piacere