Gambijská kuchyně
Kuchyně Gambie používá především rýži, ryby, arašídy, ústřice, rajčata, fazole, citrony, maniok, zelí, cibuli, chilli a různá koření a bylinky.[1]
Příklady gambijských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]- Benachin, tradiční wolofský pokrm. Jde o smaženou rýži se zeleninou a masem (podobný španělské paelle).[1]
- Domoda, pokrm někdy považován za národní jídlo. Jedná se o arašídovou dušeninu, typickou pro kmen Mandinků.[1]
- Fufu, nevýrazná placka používaná jako příloha[2]
- Yassa, pikantní kuřecí pokrm, podávaný s rýží[1]
- Maafe, arašídová omáčka[1]
- Ústřice
- Thiakry, zákusek z jáhlového kuskusu
- Peppersoup, pikantní papriková polévka
- Rybí koule, koule z rybího masa[3]
Příklady gambijských nápojů
[editovat | editovat zdroj]- Různé džusy a ovocné šťávy[1]
- Wonjo, ibiškový nápoj podobný karkade[1]
- Palmové víno[1]
- Pivo, místní značka se jmenuje Jul Brew a vyrábí se v Banjulu[1][4]
- Attaya, silný zelený čaj[1][5]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gambian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d e f g h i j Food and drink in Gambia. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Gambian Fufu | Yam Dumplings Recipe. www.accessgambia.com [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online.
- ↑ Gambian Fish Balls in Stew. www.accessgambia.com [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online.
- ↑ Banjul Breweries Ltd., Gambia. www.accessgambia.com [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online.
- ↑ Gambia Attaya Drinking. www.accessgambia.com [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Gambijská kuchyně na Wikimedia Commons
