Farinata

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Farinata di ceci in teglia con cipolle e olive Breads & Buns, Polenta, Toscana, Tart, Vegan Recipes, Food And Drink, Bread, Essen

La farinata di ceci è una preparazione tipica ligure e toscana, praticamente una torta salata sottilissima, con una crosticina croccante, preparata con farina di ceci e acqua. Oggi vi lascio la mia versione preparata nella classica teglia da forno rettangolare, condita con cipolle e olive, perfetta per un pasto in famiglia semplice e sfizioso. Tradizionalmente […]

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Farinata di ceci, la ricetta tipica della Liguria | Negroni Focaccia Pizza, Idee Pasto, Finger Food Appetizers, Negroni, Cheese Pizza, Finger Food, Finger Foods, Biscotti, Italian Recipes

Uno dei grandi piatti tradizionali della cucina ligure, insieme alla focaccia di Recco, è la farinata di ceci. Si tratta di una sorta di torta salata solo con farina di ceci, acqua, olio, sale e pepe. La farinata di ceci è semplice da preparare anche se è necessaria un po' di pazienza, soprattutto se si vuole ottenere una ricetta da leccarsi i baffi.

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