GUTES IM GLAS

Süße Aufstriche

Konfitüren und Fruchtaufstriche sind perfekt für das Sonntagsfrühstück zu Brötchen, Croissant & Co. Sie eignen sich aber auch gut zum Verfeinern von Salatsoßen oder als Topping von Eis und Süßspeisen.

Rote-Johannisbeer-Konfitüre ohne Gelierzucker

Confettura di ribes rossi senza zucchero gelificante

FÜR 5 GLÄSER (À CA. 300 ML)

1 kg Rote Johannisbeeren
1 kg Zucker
2 Bioorangen (Saft)
1 Biozitrone (Saft)

Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. In einem großen Topf mit dem Zucker unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, Hitze reduzieren und alles