Vegane Rezepte

Hier findest du meine liebsten veganen Rezepte - Mittagessen, Abendessen, Kuchen, Torten, Desserts und Snacks. Denn pflanzliche Rezepte können richtig lecker sein, diese lieben auch meine Kinder!

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nataliegoestasty Foodblog - schnelle und einfache Rezepte

carrot cupcakes with frosting and sprinkles on a wire rack

Vegane Karotten Muffins – super saftig und fluffig

Meine Karotten Muffins sind super schnell in 15 Minuten bereit für den Ofen und du brauchst dafür auch nur eine Schüssel und einen Schneebesen. Diese veganen Muffins werden durch die Karotten und das Öl besonders saftig und der Orangensaft, sowie der Zimt machen sie richtig lecker. Du wirst die Rübli Muffins bestimmt lieben.

a close up of a cake on a cutting board with strawberries in the background

Erdbeerkuchen mit Streusel und Marmelade (vegan)

Mein leckerer Erdbeerkuchen mit Streusel ist ein Lieblingskuchen meiner Familie, denn die Erdbeeren machen den Kuchen schön fruchtig und saftig, die Marmelade bringt noch die gewünschte Süße und viele Streusel machen den veganen Kuchen dazu noch schön knusprig, einfach ein perfekter Kuchen. Wenn du Streusel und Erdbeeren magst, dann solltest du diesen Kuchen auf jeden Fall ausprobieren.

several different pictures of desserts with strawberries and raspberries on them, including strawberry shortbread

Schneller Rhabarberkuchen vom Blech (vegan)

Mein Rhabarberkuchen Rezept ist sehr schnell gemacht, denn der Rhabarber muss nicht vorgegart und auch nicht geschält werden und dazu wird der schnelle Blechkuchen sehr saftig und schmeckt richtig lecker. Jeder bei uns mag den Rhabarberkuchen und er wird während der Rhabarbersaison auch regelmäßig gebacken.

two plates with food on them and the words knusrige linnschnitzel

Dessert

Snacks

Vegane Schnitzel – Knusprige Linsenschnitzel

Meine veganen Schnitzel aus roten Linsen sind super knusprig durch die Cornflakes Panade und die Linsenschnitzel liebt bei uns jeder. Die Schnitzel kann man ganz einfach selber machen und sie schmecken richtig lecker, echtes Soulfood eben, nur in pflanzlich. Ein tolles Rezept, um auf Fleisch zu verzichten und bei uns kommen die Linsenschnitzel regelmäßig auf den Tisch.

a plate with some food on it and the words veganes chili sin carne mit susskartofel

Chili sin Carne mit Ofen-Süßkartoffel – veganes Rezept

Dieses einfache Chili sin Carne Rezept ist proteinreich, vegan und total lecker. Das würzige Chili sin Carne wird in eine Süßkartoffel aus dem Ofen gefüllt, mit cremiger Avocado und knusprigen Nachos bestreut und ist so ein richtig tolles veganes Rezept, wo einem nichts fehlt, unbedingt ausprobieren

Chili sin Carne mit Ofen-Süßkartoffel – veganes Rezept

there is a chocolate muffin in the cupcake tins with apples around it

Muffins

Einfache vegane Schokomuffins – glutenfrei und gesund

Vegane Schokomuffins die glutenfrei, gesund, total saftig sind und dazu noch richtig lecker schmecken, sie sind ein tolles Frühstück oder auch ein gesunder Snack für Zwischendurch, eignen sich auch super für die Frühstücksbox.

pancakes being cooked in a skillet with bananas on top and the words banana haferlocken pancakes - iron & young

Snacks Für Party

Vegane Bananen Haferflocken Pancakes

Diese einfachen Pancakes sind vegan, ohne Zucker, auch glutenfrei möglich und absolut köstlich, die musst du unbedingt ausprobieren. Egal ob als gesundes Frühstück, Snack für zwischendurch oder auch als gesundes Dessert die Bananen Pancakes ohne passen einfach immer und man kann sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

Pilzgulasch à la Bourguignonne

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Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss Dressing (vegan)

Dieses einfache Thai-Nudelsalat Rezept ist perfekt als gesunde Beilage, leichte Mahlzeit oder der ideale Picknickbegleiter. Dieser vegane Nudelsalat besteht aus viel frischem knackigem Gemüse, Nudeln und einem genialen würzigen, leicht scharfen Erdnuss Dressing. Ich kann euch sagen, den solltet ihr unbedingt mal ausprobieren!

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Vegane Carbonara mit Tofu Speck

Selbst Tofu-Kritiker kann man mit dieser Carbonara überzeugen. Diese vegane Spaghetti Carbonara mit Seidentofu, Tofu Speck und Hefeflocken wird nicht nur unglaublich cremig und würzig, sondern ist auch noch viel gesünder als das Original und ist dazu auch noch in 20 Minuten fertig. Ein schnelles, proteinreiches Rezept, dass der ganzen Familie schmeckt!

some waffles with berries and blueberries on them

Vegane Waffeln

Dieses vegane Waffel Rezept ist das beste das ich bis jetzt kenne und die Waffeln sind nicht nur richtig schnell und einfach mit wenigen Zutaten gemacht, sondern auch noch richtig fluffig und mega lecker. Diese Waffeln ohne Ei schmecken auch kalt richtig gut und ich mache immer gleich ein Paar mehr für die Frühstücksbox am nächsten Tag.

someone holding chopsticks over a bowl of noodles with meat and veggies

Meal Prep

Asiatische Nudelpfanne mit Gemüse und Sojaschnetzel

Meine schnelle Asia Nudelpfanne steckt voller frischem Gemüse, ist proteinreich, vegan und schnell in 20 Minuten gemacht. Ein tolles Feierabendrezept, dass sich auch super als Meal Prep Rezept eignet und auch mit dem Gemüse sehr gut variiert werden kann.

two pictures with the words vegan bologinese and spaghetti being cooked in a skillet

Schnelle Pilz Bolognese – veganes Rezept

Spaghetti Bolognese ist der Klassiker schlechthin unter den Nudelgerichten. Heute habe ich eine geniale vegane Version, die ganz schnell und einfach zubereitet ist, dazu kalorienarm, Ballaststoffreich und super lecker ist. Ihr werdet überrascht sein, wie gut die Bolognese Soße ohne Fleisch schmeckt. Meine Kinder haben gar nicht gemerkt, dass Pilze in der Soße versteckt sind.

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Pekannuss-Würfel: Süß, vegan und gesund – der perfekte Snack für zwischendurch

Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als herkömmliche Snacks ist, dann sind diese Pekannuss-Würfel genau das Richtige für dich! Sie sind vegan, voller nahrhafter Zutaten und ideal für zwischendurch – ob im Büro, unterwegs oder als Weihnachtsgebäck💫.

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