überbraten

überbraten (Deutsch)

Adjektiv

Positiv	Komparativ	Superlativ
überbraten	—	—
Alle weiteren Formen: Flexion:überbraten

Worttrennung:

über·bra·ten, keine Steigerung

Aussprache:

IPA: [yːbɐˈbʁaːtn̩]

Hörbeispiele:  überbraten ^(Info)

Reime: -aːtn̩

Bedeutungen:

[1] regional, Gastronomie, in Bezug auf Speisen: kurz im Backofen/in der Bratröhre oder in der Pfanne bei großer Hitze gebraten/gebacken oder warm gemacht

Herkunft:

Konversion des Partizips Perfekt des Verbs überbraten

Beispiele:

[1] „Ibiza: kann sich sehen lassen. Das überbratene Tuna-Steak: kann sich sehen lassen. Und sie alle wollen sich natürlich auch sehen lassen, gesehen werden, sich präsentieren, wie sie sind, und noch mehr, wie sie nicht sind.“

[1] „Es dauert nicht lange und er bekommt eine Portion überbratene ‚mashed potatoes‘ und einen Berg in kleinste Stücke geschnittenes Fleisch serviert.“

[1] „Als sie die schmutzige, verräucherte Gastwirtschaft erreichten, trat Tschelkasch ans Büfett, bestellte im familiären Ton des Stammgastes eine Flasche Wodka, Kohlsuppe, überbratenes Fleisch und Tee und warf dem Büfettier, nachdem er das Gewünschte aufgezählt hatte, kurz hin: ‚Alles auf Pump!‘, worauf der Büfettier nur schweigend nickte.“

[1] „Kann der Patient per os ernährt werden, dann wird durch 300 g leicht überbratene Leber täglich das Eiweißgleichgewicht leicht hergestellt.“

[1] „Zwiebel und Speck fein schneiden, in Fett braun anrösten, Paprika darauf, etwas Wasser aufgießen, die überbratenen Rostbraten hineinlegen und etwas Mehlbutter zugeben.“

Übersetzungen

 [1] kurz im Backofen/in der Bratröhre oder in der Pfanne bei großer Hitze gebraten/gebacken oder warm gemacht

Englisch: Französisch: Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

Quellen:

Verb, untrennbar

	Person	Wortform
Präsens	ich	überbrate
	du	überbrätst
	er, sie, es	überbrät
Präteritum	ich	überbriet
Konjunktiv II	ich	überbriete
Imperativ	Singular	überbrat! überbrate!
	Plural	überbratet!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	überbraten			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:überbraten

Worttrennung:

über·bra·ten, Präteritum: über·briet, Partizip II: über·bra·ten

Aussprache:

IPA: [yːbɐˈbʁaːtn̩]

Hörbeispiele:  überbraten ^(Info)

Reime: -aːtn̩

Bedeutungen:

[1] transitiv, regional, Gastronomie: (eine Speise) kurz im Backofen/in der Bratröhre oder in der Pfanne bei großer Hitze braten/backen oder warm machen

Herkunft:

Derivation (Ableitung) zum Verb braten mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) über-

Sinnverwandte Wörter:

[1] anbraten, überbacken

Beispiele:

[1] „Um knusprige Schwarte zu erhalten, diese unmittelbar vor Ende der Garzeit mehrmals mit kaltem Wasser oder Bier bestreichen und noch kurz in der heißen Röhre überbraten.“

[1] „Bei ihm kam so schnell nichts um. Den alten Fisch könne man noch einmal überbraten, soll der Angeklagte befohlen haben.“

Übersetzungen

 [1] kurz im Backofen/in der Bratröhre oder in der Pfanne bei großer Hitze braten/backen oder warm machen

Englisch: Französisch: Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „überbraten“ (überbraten¹)

[1] ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08513-9 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner)  „überbraten“, Seite 731.

[1] Jakob Ebner: Duden, Österreichisches Deutsch. Wörterbuch der Gegenwartssprache in Österreich. 5., völlig überarbeitete und erweiterte Auflage. Dudenverlag, Berlin 2019, ISBN 978-3-411-04985-1  „überbraten“, Seite 461.

[1] Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, DNB 972128115  „überbraten“, Seite 811.

Quellen:

Verb, trennbar

	Person	Wortform
Präsens	ich	brate über
	du	brätst über
	er, sie, es	brät über
Präteritum	ich	briet über
Konjunktiv II	ich	briete über
Imperativ	Singular	brat über! brate über!
	Plural	bratet über!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	übergebraten			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:überbraten

Worttrennung:

über·bra·ten, Präteritum: briet über, Partizip II: über·ge·bra·ten

Aussprache:

IPA: [ˈyːbɐˌbʁaːtn̩]

Hörbeispiele:  überbraten ^(Info)

Bedeutungen:

[1] transitiv, fast nur in festen Wendungen mit „eins“, „einen“, „ein paar“: (Mensch oder Tier) schlagen, einen Hieb/Hiebe versetzen

Herkunft:

gebildet aus der Partikel über als Verbzusatz und dem Verb braten

Sinnverwandte Wörter:

[1] hauen, schlagen, überziehen

Beispiele:

[1] „»Du gehst zu Fuß, wie die anderen Knappen«, hatte Vlad ihn angeherrscht und ihm ein Dutzend Hiebe übergebraten.“

Redewendungen:

jemandem eins überbraten/jemandem einen überbraten/jemandem ein paar überbraten

Übersetzungen

 [1] Mensch oder Tier schlagen, einen Hieb/Hiebe versetzen

Englisch: Französisch: Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „überbraten“ (überbraten²)

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „überbraten“

[1] Duden online „überbraten“

Quellen: