modified starchesとは 意味・読み方・使い方

The starches usable as the gelation materials are preferably one or more of modified starches such as starches treated with sodium hypochlorite, heat-treated starches, oxidized starches, slightly crosslinked starches, etherified starches and esterified starches of tapioca starch, potato starch and cereal starch.例文帳に追加

本発明において、ゲル状化材として用いられる澱粉類としては、好ましくは、タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉、及び穀類澱粉の次亜塩素酸ソーダ処理澱粉、熱処理澱粉、酸化澱粉、軽度の架橋澱粉、エーテル化澱粉、エステル化澱粉の一種又は二種以上のような加工澱粉類を挙げることができる。 - 特許庁

By using certain modified starches, food formulation may be harshly processed while retaining substantial dietary fiber.例文帳に追加

或る種の改質でんぷんを使用することにより、実質的な食物繊維を保持しながら食品配合物を、過酷な形で加工することができる。 - 特許庁

The aqueous composition for a cosmetic comprises (A) at least one kind selected from a crosslinked substance of 2-5C hydroxyalkyl modified starches, a crosslinked substance of a 2-5C hydroxyalkyl modified starch and a 2-18C acyl modified starch and a crosslinked substance of 2-18C acyl modified starches and (B) a water-soluble high polymer material.例文帳に追加

（Ａ）炭素数２〜５のヒドロキシアルキル変性澱粉同士の架橋物、炭素数２〜５のヒドロキシアルキル変性澱粉と炭素数２〜１８のアシル変性澱粉との架橋物、炭素数２〜１８のアシル変性澱粉同士の架橋物から選択された少なくとも一種と（Ｂ）水溶性高分子材料を含む化粧料用水性組成物である。 - 特許庁

The starch composition for producing cake is such that the total content of natural starch (A), modified starch (B) and processed starch (C) is 80-100 wt.% of the total grain flour, and the compounding weight ratio for the respective starches in terms of (A)/[(B)+(C)] is (95:5) to (25:75).例文帳に追加

天然澱粉（Ａ）、化工澱粉（Ｂ）及び加工澱粉（Ｃ）の合計含有量が全穀粉量の８０〜１００重量％であり、各澱粉の配合重量比が（Ａ）：（Ｂ）＋（Ｃ）として、９５：５〜２５：７５の範囲であるケーキ製造用澱粉組成物。 - 特許庁