愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭のフライ

材料  （ 1 人分 ）

鮭

(切り身)1切れ
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1.5～2
  

水

適量

パン粉

1/4～1/3カップ

揚げ油

適量

サラダ菜

1～2枚

タルタルソース

(市販品)適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2015/01/04
更新日：
2014/12/09

作り方

  1. 鮭のフライの作り方1
    1

    鮭は骨があれば抜き、ひとくち大に切って塩コショウを振る。

  2. 2

    ＜衣＞の小麦粉に水をトロリとする位加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    鮭の水分を軽く押さえ、＜衣＞を通してパン粉をつける。

  4. 4

    170℃の揚げ油で(3)をキツネ色になるまで揚げ、油をきる。サラダ菜、プチトマト、タルタルソースを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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