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たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋

旬のホウレン草をたっぷりといただけるレシピです。サッと火を通したホウレン草を豚肉と一緒にどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)200g

水

1000ml

酒

200ml

昆布

(5×10cm)1枚

<薬味>

  

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
鍋
公開日：
2019/01/25
更新日：
2019/01/20

下準備

  • たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の下準備1

    鍋に昆布と水を入れ、30分おく。

  • たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の下準備2

    ホウレン草は根元を切り落としてしっかり洗い、水気をきって、長さを半分に切る。絹ごし豆腐は6等分に切る。

作り方

  1. たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の作り方3
    1

    鍋に酒を加えて中火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐を加えて煮る。煮えたらホウレン草と豚肉も入れ、火を通す。

  2. たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の作り方4
    2

    小鉢に取り、ポン酢しょうゆとお好みの＜薬味＞を入れていただく。

このレシピのポイント・コツ

・シイタケやエノキや水菜などを入れてもおいしくいただけます。
・時間がない場合は、鍋に昆布と水を入れ弱火にかけ、昆布が大きくなったら酒を加え中火にして下さい。
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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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