su primer aniversario y ya es un éxito rotundo. Y es que Lucía Gutiérrez, procedente de una familia con larga trayectoria hostelera, ha conseguido crear un oasis gastronómico en el corazón de Madrid,do para que cada bocado hable por sí mismo. Platos como el pescado, acompañado de una ensalada verde al estilo asador, evocan la simplicidad de una cocina fresca y muy necesaria. Con el otoño han llegado las legumbres, la caza, las setas… El espacio, decorado con olivos y elementos que conectan con la tierra, se convierte en un refugio donde se celebra el producto y la esencia de la cocina de Lucía, una joven chef que, con apenas 22 años, ya se perfila como una promesa de la gastronomía madrileña.