Ver el código de «Rastrojo»

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{{referencias|t=20090831|química}}
[[Archivo:Rastrojo (MAG).JPG|300px|thumb|right|Rastrojo de [[cebada]].]]
[[Archivo:Rastrojo de cebada en Tamame.JPG|300px|thumb|Rastrojo de cebada en [[Tamame]], España.]]

'''Rastrojo''' es el conjunto de restos de [[tallo]]s y hojas que quedan en el terreno tras cortar un cultivo.<ref>{{Cita web|url=https://www.google.es/search?hl=es&biw=1536&bih=722&ei=EPd2WpvbFsWjU8vBiPgO&q=rastrojo+&oq=rastrojo+&gs_l=psy-ab.12..0i67k1l2j0l8.11163.12045.0.13229.3.3.0.0.0.0.73.207.3.3.0....0...1c.1.64.psy-ab..0.3.207...0i22i30k1.0.PwDtVY__NDs|título=rastrojo - Buscar con Google|fechaacceso=4 de febrero de 2018|sitioweb=www.google.es|idioma=es-US}}</ref>

A menudo se cree que el rastrojo es un resto vegetal de poco valor. Sin embargo el rastrojo es un recurso muy bueno para proteger el [[suelo]] del impacto de la precipitación erosiva y la consiguiente [[escorrentía]]. Por ello, las prácticas de retención del rastrojo son recomendadas por los técnicos y las autoridades de conservación de suelos como un componente importante de un eficiente manejo del mismo.

La presencia de rastrojo sobre el terreno es como una trampa de agua, que facilita la [[Capacidad de infiltración|infiltración]] y reduce las pérdidas por [[Evaporación (proceso físico)|evaporación]] al mantener más fría y protegida la superficie del suelo. Esta concepción es el meollo de un correcto [[Agricultura|sistema de cultivo]] con [[labranza cero]].<ref>{{citaweb|url=http://www.copacpuebla.org.mx/index.php/ac-6/68-rastrojo47|título=Importancia biológica del uso de rastrojo como cobertura de suelos agrícolas|fechaacceso=24 de agosto de 2019}}</ref>

==Cantidad de rastrojos según cultivo==
La cantidad de rastrojos que permanecen en el suelo después de la cosecha varía según el cultivo. Los [[cereal]]es ([[Zea mays|maíz]], [[Triticum|trigo]], [[Sorghum bicolor|sorgo granífero]], [[Hordeum vulgare|cebada]]) aportan, en la mayoría de los casos, considerablemente mayor cantidad de rastrojos que las [[planta oleaginosa|oleaginosas]] anuales ([[Glycine max|soja]], [[Brassica napus|colza]] o [[Helianthus annus|girasol]]). Los cereales desarrollan plantas de mayor tamaño y la cosecha es más abundante en kilos de grano por hectárea sembrada. Sin embargo los granos de los cereales poseen menor valor energético que los granos de las oleaginosas que son ricos en aceites y proteínas. Para [[Argentina]] se citaron los siguientes volúmenes de rastrojo [[Biomasa (energía)|(biomasa)]] en toneladas por hectárea: trigo 9-11, maíz 11-14, soja 2-7 y girasol 8-11.<ref>Cárcova, Jorgelina ''et al.'' Análisis de la generación del rendimiento: crecimiento, partición y componentes. En: Satorre, Emilio ''et al.'' Producción de granos. Buenos Aires, Ed. Facultad de Agronomía, 2003. p. 84</ref>

[[File:Rastrojo_de_Sorgo_Granífero_en_Argentina_7569.jpg|300px|thumb|left|Rastrojo de un cultivo de sorgo granífero en Argentina]]

==Quema de rastrojos==
{{AP|Quema agrícola|l1=Quema agrícola}}
En ocasiones los agricultores lo queman para facilitar la [[labranza]], eliminar las [[maleza]]s y para que la ceniza caiga al suelo, ya que al ser ésta de naturaleza ácida haría al suelo más permeable. A cambio se pierde mucha materia orgánica y en los últimos años diversos estudios recomiendan el cese de la quema de rastrojos tanto para evitar [[erosión]] y [[desertización]] como así también incendios involuntarios provocados por el viento que lleva las briznas de paja ardiendo a lugares cercanos incontrolados. La [[siembra directa]] hizo innecesaria la quema de rastrojos para facilitar la labranza.

== Referencias ==
{{Listaref}}

==Véase también==
{{Portal|Rural}}

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Técnicas agrícolas]]
[[Categoría:Materiales biodegradables]]
[[Categoría:Biomasa]]
[[Categoría:Materiales  de origen vegetal]]
[[Categoría:Materias primas]]