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Platos Tipicos de Santa Cruz de Andamarca

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El distrito de Santa Cruz de Andamarca se encuentra en la provincia de Huaral, Perú. Fue fundado en 1660 y su capital es la villa de Santa Cruz de Andamarca. Celebran sus fiestas patronales en honor al Señor de los Milagros del 18 al 23 de octubre. Algunos platos típicos de la región incluyen la pachamanca a la piedra, el patche (sopa de los domingos), la sopa de papa con chalupa (un pescado de la sierra), y la mazamorra de cah

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El distrito de Santa Cruz de Andamarca se encuentra en la provincia de Huaral, Perú. Fue fundado en 1660 y su capital es la villa de Santa Cruz de Andamarca. Celebran sus fiestas patronales en honor al Señor de los Milagros del 18 al 23 de octubre. Algunos platos típicos de la región incluyen la pachamanca a la piedra, el patche (sopa de los domingos), la sopa de papa con chalupa (un pescado de la sierra), y la mazamorra de cah

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El distrito de Santa Cruz de Andamarca se encuentra en la provincia de Huaral, Perú. Fue fundado en 1660 y su capital es la villa de Santa Cruz de Andamarca. Celebran sus fiestas patronales en honor al Señor de los Milagros del 18 al 23 de octubre. Algunos platos típicos de la región incluyen la pachamanca a la piedra, el patche (sopa de los domingos), la sopa de papa con chalupa (un pescado de la sierra), y la mazamorra de cah

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El distrito de Santa Cruz de Andamarca se encuentra en la provincia de Huaral, Perú. Fue fundado en 1660 y su capital es la villa de Santa Cruz de Andamarca. Celebran sus fiestas patronales en honor al Señor de los Milagros del 18 al 23 de octubre. Algunos platos típicos de la región incluyen la pachamanca a la piedra, el patche (sopa de los domingos), la sopa de papa con chalupa (un pescado de la sierra), y la mazamorra de cah

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SANTA CRUZ DE ANDAMARCA

PROVINCIA DE HUARAL

FUNDACIN

Su fundacin se remonta al ao 1660. El distrito fue creado mediante Ley No. 15468 del 19 de marzo de 1965, en el primer gobierno de Fernando Belaunde Terry.
Su capital es la villa de Santa Cruz de Andamarca. La capital del distrito se sita a 4 horas de camino vial desde la ciudad de Huaral, a la margen izquierda del ro Chancay.

MUNICIPIO:

ALCALDE: Alcalde: Juan Pablo Requena Rojas, del Movimiento Concertacin para el Desarrollo Regional. 2011 2014

FIESTA PATRONALES:

EL SEOR DE LOS MILAGROS 18 23 DE OCTUBRE

PLATOS TIPICOS de SANTA CRUZ


de ANDAMARCA
Rebeca Judith SAAVEDRA MENDOZA

Fuente: Sra. Aurora PAEZ LICETA Persona natural de Pueblo

PACHAMANCA A LA PIEDRA

EN TIEMPOS DE RODEO Y EN OCTUBRE PARA EL SEOR DE LOS MILAGROS

EL PATACHE

SOPA QUE SE COME LOS DIAS DOMINGOS, EN FAMILIA O CUANDO LLEGA LA VISITA

SOPA DE PAPA CON CHALUPA

ESTA SOPA ES COMO SI FUERA PARA NOSOTROS EL CALDO DE GALLINA, ES REVITALIZANTE, PARA LOS QUE HAN TENIDO MALA NOCHE, O UNA AMANECIDA. La Chalupa es un pescado de la sierra

MAZAMORRA DE CAHUI

Era tradicional de las abuelitas dar este nutritivo alimento a sus nietos, esta mazamorra esta hecha de Oca de color Amarillo, este tubrculo posee gran cantidad de protenas y adems tiene buena proporcin de aminocidos esenciales.

LA PATASCA

La patasca (del quechua phatasqa, reventado o partido) es un caldo que se prepara con mote, como presentacin en la festividad del Seor de los Milagros.

HUATIA

Papa enterrada en la tierra, por hora y media con mua y queso, luego se degusta tambin con el queso fresco,

YACO CHUPE

En base de queso, papas y ajos, se echa perejil al servir. Tambin es degustado en el mes de mayo para la limpia de acequia.

MUCHAS GRACIAS

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