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    Chia Chocotejas

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    WALTHER RODRIGUEZ DE PAZ
    La Chocoteja es un dulce tradicional peruano hecho con chocolate, manjar blanco y semillas de chía. Se prepara untando la mezcla en moldes y dejándola secar. La semilla de chía es muy nutritiva y tiene propiedades medicinales como ayudar en la pérdida de peso, reducir la inflamación, controlar el colesterol y la diabetes. Un proyecto escolar presentó la Chocoteja de Chía para enseñar sobre los beneficios de este superalimento.

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    La Chocoteja es un dulce tradicional peruano hecho con chocolate, manjar blanco y semillas de chía. Se prepara untando la mezcla en moldes y dejándola secar. La semilla de chía es muy nutritiva y tiene propiedades medicinales como ayudar en la pérdida de peso, reducir la inflamación, controlar el colesterol y la diabetes. Un proyecto escolar presentó la Chocoteja de Chía para enseñar sobre los beneficios de este superalimento.

    Descripción original:

    Triptico ciencia y tecnología primaria

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    La Chocoteja es un dulce tradicional peruano hecho con chocolate, manjar blanco y semillas de chía. Se prepara untando la mezcla en moldes y dejándola secar. La semilla de chía es muy nutritiva y tiene propiedades medicinales como ayudar en la pérdida de peso, reducir la inflamación, controlar el colesterol y la diabetes. Un proyecto escolar presentó la Chocoteja de Chía para enseñar sobre los beneficios de este superalimento.

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    La Chocoteja es un dulce tradicional peruano hecho con chocolate, manjar blanco y semillas de chía. Se prepara untando la mezcla en moldes y dejándola secar. La semilla de chía es muy nutritiva y tiene propiedades medicinales como ayudar en la pérdida de peso, reducir la inflamación, controlar el colesterol y la diabetes. Un proyecto escolar presentó la Chocoteja de Chía para enseñar sobre los beneficios de este superalimento.

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    La Chocoteja es un delicioso y

    agradable chocolate inventado en


    el Per en la ciudad de Ica con el
    nombre de TEJAS. Se dice
    antiguamente se hacan en forma
    de barras y con el tiempo se ha
    modificado la preparacin.
    INGREDIENTES
    - Cobertura de chocolate.
    - Manjar blanco.
    - Semilla de cha
    - Agua.
    MATERIALES
    Olla, moldes, pincel, cuchara,
    refrigeradora, envoltura de
    chocoteja y cocina.
    PREPARACIN
    Llenar con agua y dejar hervir bien
    tapado hasta su cocido y
    consumido el liquido, despus
    untar a cualquier clase de
    preparacin segn el molde del
    dulce que contenga chocolate, o en
    pequeas porciones. Y hacer secar.

    La semilla de la cha es altamente


    nutritiva para su consumo ya sea
    natural o procesado, la medicina
    natural considera curativo para la
    salud, como:
    - Utilizado para la prdida de peso y
    obesidad
    - Antiagregante plaquetario.
    - Antiinflamatorio.
    - Antimutagnico.
    - Anticarcinognetico y antitumoral.
    - Laxante.
    - Hipotensor.
    - Ayuda a controlar los niveles de
    colesterol.
    - Reduce los niveles de los triglicridos.
    - En diabetes usado como
    hipoglucemiante.
    - Refuerza el sistema inmunolgico.
    - Tnico cardaco y nervioso, previene
    enfermedades psiquitricas
    (depresin,
    - Alzheimer, dficit de atencin,
    esquizofrenia, autismo, estrs).
    - Problemas gastrointestinales..- Ayuda
    en afecciones cardiovasculares,
    pulmonares y arteriosclerosis.
    - Para tratar la anemia.
    - Gestacin y lactancia, ayuda al
    desarrollo visual y neurolgico del
    feto.
    - Disminuye la dermatitis.

    .- Analgsico, va tpica (uso de la


    hoja).

    I.E.: 21578
    GRADO SECCIN: 5 B
    PROYECTO:
    CHOCOTEJA DE CHIA
    LUGAR: PARAMONGA

    2015

    HISTRICA
    El Quinto Grado de la I.E. N 21578
    ha presentado el Proyecto los
    beneficios de la Chia, uno de los
    vegetales que actualmente est
    dando mucho que hablar en
    nuestro pas.
    El motivo de dicho Proyecto nos ha
    permitido sensibilizar a los
    estudiantes, docentes y padres de
    familia de la importancia para
    nuestra salud. Uno de ellos de
    simple preparacin Chocoteja de
    Cha

    La cha, salvia nativa o salvia


    hispnica es un planta que
    encontr su auge en la poca
    precolombina en la antigua Amrica
    central y Sudamrica considerado
    uno de los alimentos bsicos entre
    los Mayas, Aztecas, Vicchas y Incas.
    Desde entonces hasta la actualidad
    no se sabe mucho acerca de la cha
    ni se consume comnmente. Pero
    sus caractersticas nutricionales
    nos incitan a reiniciar su consumo.

    NOMBRE COMN
    Semillas de cha natural.
    Nutrientes y compuestos activos:
    componentes: cido linolnico,
    cido linleo, antioxidantes: cidos
    clorognico y cafico, miricetina,
    quercetina y flavonol kaempferol.
    cido clorognico, glucsidos de
    flavonoles y cidos cafeico, mucina,
    fibras; 8 aminocidos esenciales
    VITAMINAS
    Las vitaminas de las semillas de
    cha son:
    A, B1, B2, B3, B5, B6, B15, B17, C,
    D, E, K, cido flico, colina, inositol
    y PABA.
    Minerales: silicio, azufre, zinc,
    calcio, sodio, amilasa (almidn de
    combustin lenta que ayuda en el
    tratamiento de hipoglucemia),
    estroncio, electrolitos, cobre, yodo,
    hierro, magnesio, manganeso,
    boro, molibdeno, fsforo y potasio.

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