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    ETIQUETA EN EL ÁREA DEL RESTAURANTE Exposicion

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    El documento proporciona instrucciones sobre la etiqueta adecuada en un restaurante, incluyendo saludar cortésmente a conocidos, retirar las sillas para las damas, esperar a que todos estén servidos antes de comer, y dejar una propina del 10% como mínimo.

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    ETIQUETA EN EL ÁREA DEL RESTAURANTE exposicion

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    ETIQUETA EN EL

    ÁREA DEL
    RESTAURANTE

    JIMENA ALBÁN CAISA


    Al ingresar al restaurante
    O Los caballeros al momento de ingresar deben
    quitarse el sombrero si lo llevan puesto.
    O En el caso de llevar abrigo se lo debe quitar para
    ayudar a la dama a quitárselo si también lo lleva.
    O Cuando exista maître, este a su vez dirigirá a la
    mesa escogida o reservada.
    O Los hombres deben retirar las sillas para las
    mujeres.
    O Si una dama llega después de sentados los
    caballeros, estos se deben levantar de sus asientos
    como signo de recibimiento.
    Al ingresar al restaurante
    Invitando al restaurante
    O Los invitados deberán aceptar lo que se les
    ofrece al igual que si fuera una cena en una
    casa.
    O Nunca se debe rechazar lo servido ni tratar de
    ordenar algo diferente.
    O Los vinos también serán ordenados por el
    anfitrión.
    Invitando al restaurante
    Cómo ordenar en una
    invitación
    O No se debe ordenar lo más caro que hay en el
    menú o en la carta.
    O Se debe esperar a que la persona que ha
    invitado ordene.
    O No se debe ordenar sopas, entremeses o algún
    tipo de comida que excedan demasiado en los
    precios, y peor aun si la persona que ha
    invitado no ha ordenado algo similar.
    Cómo ordenar en una
    invitación
    Modales en el restaurante
    O Si al entrar al restaurante se da el caso de
    encontrarse con personas conocidas lo
    recomendable es saludar brevemente sin
    interrumpir.
    O Si se da el caso de que una dama se detenga a
    saludar a otra que ya está sentada, la mujer que
    esta sentada no se debe levantar.
    O Al ordenar la comida se debe decir “por favor” y
    cuando ya nos sirven se dice “gracias”.
    O En el caso de que se nos llegara a caer un utensilio
    no se debe recoger del suelo, se debe pedir otro al
    mesero encargado.
    Modales en el restaurante
    Comportamiento en la
    mesa
    O El pan no se debe consumir antes de que el mesero
    traiga los entremeses.
    O Si ofrecen tostadas con la sopa, nunca se deben
    masacrar para echarlas en la sopa.
    O Hay que tomar en cuenta que cuando estamos en la
    mesa no se debe apilar los platos, y peor aun
    ayudar al mesero a retirarlos de la mesa.
    O El celular no se pone sobre la mesa y mucho
    menos contestarlo estando sentado.
    O Cuando se termine los alimentos de un plato no se
    debe empujar hacia adelante este, hay que esperar
    que el mesero lo retire.
    Comportamiento en la
    mesa
    Comportamiento en la
    O
    esta en la mesa.
    mesa
    No es agradable tocarse el cabello o el rostro mientras se

    O Se debe usar correctamente la servilleta, se limpia el


    contorno de los labios.
    O Cada persona tiene su plato no es agradable tomar los
    alimentos de un plato ajeno.
    O Se debe ingerir primero el postre y después el café, no es
    correcto consumirlos juntos.
    O Mientras las demás personas siguen comiendo no es
    correcto encender cigarrillos.
    O En el caso de los hombre nunca deben aflojarse la
    corbata, ni sacarse el saco es muy desagradable.
    O Se debe empezar a comer hasta que todo el mundo esté
    servido.
    Comportamiento en la
    mesa
    Comportamiento en la
    mesa
    O Las mujeres nunca deben colocar la cartera sobre la mesa.
    O Se dice que es muy desagradable que las damas asistan con
    demasiado maquillaje o que usen perfumes muy fuertes.
    O Una dama nunca debe utilizar espejos o maquillaje en la
    mesa, si requiere hacer esto debe dirigirse al tocador o baño.
    O Los palillos deben ser utilizados en privado.
    O No se debe ocupar mesas o sillas contiguas a la mesa que se
    esta utilizando.
    O Cuando ya se ha terminado de comer es indispensable que se
    coloque los cubiertos juntos en forma vertical para que el
    mesero pueda retirar e plato.
    Comportamiento en la
    mesa
    El tono de la voz en el
    restaurante
    O Cuando se requiera llamar al mesero se debe
    hacerlo de forma adecuada, sin gritar, sin
    silbar, ni chasqueando los dedos; en el caso de
    ser mujer se la llama señorita y en el caso de
    ser hombre se lo dice mesero o señor.
    O Hay que recordar que un restaurante nunca se
    debe reír a carcajadas, ni mucho menos gritar,
    esto hará que los demás comensales se
    enfaden.
    Comportamiento según el tipo
    de restaurante
    O En el caso de un restaurante familiar se encuentra
    aspectos como por ejemplo los cubiertos envueltos
    en servilletas, solo hay desenvolverlos y colocarlos
    de forma correcta.
    O En el caso de un restaurante de ensaladas, se las
    debe colocar en el plato pero con pinzas, no coger
    en exceso.
    O A su vez en un restaurante buffet el trafico es de
    izquierda a derecha, primero las entradas, las
    ensaladas, los platos fuertes, ya sean fríos o
    calientes, seguidos por los acompañantes. Por
    último, se encuentran los postres.
    Comportamiento según el
    tipo de restaurante
    La propina
    O Principalmente en los países Latinoamericanos
    se acostumbra a dejar un porcentaje que es el
    10% del total de la cuenta a pagar, se puede
    dar el caso de un mayor porcentaje si el
    servicio fue de gran agrado para el cliente.
    FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
    O http://www.suite101.net/content/reglas-de-etiqueta--
    comportamiento-social-aceptable-a27274
    O http://www.suite101.net/content/etiqueta-en-el-
    restaurante-a18037
    O http://html.rincondelvago.com/etiqueta-y-protocolo.html
    O http://www.protocolo.org/social/etiqueta_en_publico/que
    _hacer_y_que_no_hacer_en_un_restaurante.html
    O http://www.protocolo.org/social/etiqueta_en_publico/sabe
    r_estar_en_el_restaurante_las_propinas.html
    O http://vivealdia.blogcindario.com/2007/01/00015-consejos-
    de-protocolo-para-no-meter-la-pata-al-comer-en-un-
    restaurante.html

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