Manual de Compras

COMPRAS Page 1 of 59
Programa de Capacitación y Modernización Empresarial (PROMODE)

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Coordinación General:
http://www.contactopyme.gob.mx/promode/compras.asp 29/01/2009
Subsecretaría de Comercio Interior, c.
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
División de Administración y Ciencias Sociales
Centro de Apoyo Integral a la Micro y Pequeña Empresa
Campus Monterrey.
Dirección General: Dr. Nicolás Gutiérrez Garza
Coordinación General: Lic. Sérvulo Anzola Rojas, M.A.
Coordinadores de Lic. Dolores González Saucedo, M.A.

Contenido:
Lic. Alfredo Hernández Grimm, M.A.
Diseño:
Ing. Humberto Peña Rivera, M.A.
Guiones:
C.P. Gerardo Luján Velázquez, M.A.
Diálogos:
Lic. Juan Carlos Dávila Rivera
Asesor:
Lic. Rodolfo Durán Álvarez, M.A.
Proyecto Arquitectónico:
Lic. Adriana Jiménez Revorio · Lic. Cristina
Ilustraciones: Risoul de la Peña
Apoyo Secretarial: Dr. Alfredo Sandoval Musi
Colaboradores: Arq. Benjamín Ortiz González
Apoyo en Diseño: Gabriel Magallón Cárdenas

Ing. Jorge E. Bustos Torres
Sra. Consuelo Peña Rivera
Lic. Herlinda Torres Delgado
M.A.· Maestra Carmen Estrada
Paola Méndez Rodríguez
Paola Andrea Anzola Salas
Verónica Guerra Sánchez
Alma Rodríguez Maldonado
C.P. María Concepción Echeverría Moreno
C.P. Gerardo Flores Pérez
C.P. Roberto Flores Ramírez
Edmundo Quiroga Limón
Francisco Pérez Pérez
Roberto Carlos Pineda Martínez
C.P. Ángel Vázquez Gutiérrez
Arq. Elsa Garagarza

Deyra González Marines
Dulce María Salazar Guardado
Lic. Tania Soto Solís
Lic. Adriana Palacios
Lic. Sandra Palacios
Arturo López Ordaz
Lic. Cecilya Minila Ruiz
Departamento de Diseño del ITESM.

Centro de Logística y Servicios Especiales
de la Rectoría de la Universidad Virtual
Lic. Mónica Camacho Lizárraga
Lic. Hugo Joel Sánchez Saldívar
Presentación
Amigo micro o pequeño comerciante detallista, el material de este manual se

te ha proporcionado con la finalidad de darte una herramienta práctica y
sencilla para la actividad diaria que desarrollas en tu comercio.
El contenido del manual ha sido previamente analizado y conformado con

temas que van desde el conocimiento del medio ambiente, en el cual se
desenvuelve tu comercio, hasta el tema de la visión integral que deberás
tener del mismo.
En total son cuatro manuales: Administración Básica-Toma de Decisiones;

Compras y Manejo de Inventarios; Mercadotecnia; y, por último,
Contabilidad. Estos manuales no tienen una secuencia, pero se te recomienda
que estudies y apliques todos y cada uno de ellos.
El Manual de Administración-Toma de Decisiones aborda temas que van

desde el medio ambiente de tu comercio, hasta las funciones básicas de la
administración (planeación, organización, dirección y control).
El Manual de Compras y Manejo de Inventarios busca que conozcas el uso y

el manejo adecuado de tus mercancías, así como la mejor manera de adquirir
las mismas.
El Manual de Mercadotecnia busca que comprendas la forma de ofrecer tus

mercancías al cliente o consumidor.
El Manual de Contabilidad hace mención a la importancia del conocimiento

de las funciones básicas de la contabilidad, como un medio para tomar
decisiones rápidas y acertadas.
No olvides que este manual es una herramienta de trabajo que deberás

conocer y luego aplicar de manera ordenada y consciente, con ella tu función
será más sencilla y práctica.
Al final del tema encontrarás un Cuaderno de Trabajo, con el cual se busca

que refuerces el tema estudiado y también es uno de los requisitos para que
puedas obtener tu evaluación.
Para cualquier duda o aclaración busca la ayuda de la Secretaría de Comercio

y Fomento Industrial (Secretaría de Economía) en la hoja de "Ayuda
Secretaría de Economía", localizada al final de tu manual. Ahí encontrarás la
información necesaria para contactarte con un instructor, quien te orientará y
resolverá tus dudas.
Recuerda que necesitarás esforzarte, pero al final verás recompensada tu

perseverancia. Aplica todo lo que estudies a la realidad de tu comercio y
practícalo.
¡Adelante y buena suerte!
Manejo del manual
Los siguientes puntos son recomendaciones para que puedas tener un mejor
aprovechamiento de este manual:
· Lee despacio cada tema de tu manual y trata de relacionar las situaciones y

conocimientos que se te presentan, con tu propia experiencia como
comerciante.
· No avances a otro tema si tienes dudas en alguna idea nueva que se presenta,
anótalas para que no las olvides y puedas aclararlas con tu instructor.
· En este manual los términos "empresa" y "comercio" significan lo mismo,

también quieren decir lo mismo "artículos" y "mercancías".
· Lo más importante, para que tengas resultados, es que todo lo que aprendas
lo apliques en tu comercio lo más rápido posible.
· Completa los ejercicios que se incluyen en el Cuaderno de Trabajo. Éstos te

ayudarán a comprender mejor los temas.
· Ten en cuenta las recomendaciones y sugerencias que te haga tu instructor.
· Para explicar cada uno de los temas se emplea un lenguaje sencillo e

ilustraciones amenas.
Los personajes que te acompañarán en este recorrido son:
Don Chema: Comerciante detallista, es el protagonista de la historia.
Doña Maty: La esposa de Don Chema.
Pepe: Es el hijo mayor de Don Chema. Es testarudo y se niega a cambiar.
Rosy: Es la hija de Don Chema, le gusta ayudar a trabajar en la tienda y

generalmente discute con su hermano el mayor.
Pablito: Hijo de Don Chema, apenas tiene 6 años, es travieso y juguetón.
Sr. Domingo Claro: Es el asesor - instructor de Secretaría de Economía que

le brindará apoyo en la capacitación a Don Chema en su establecimiento.
Don Juan: Compadre de Don Chema.
Meche: Esposa de Chuy.
Lalito: Es el hijo de Don Chuy.
A lo largo de los diferentes manuales de Administración-Toma de Decisiones;

Compra y Manejo de Inventarios; Mercadotecnia; y Contabilidad se mostrará
cómo el señor Domingo Claro, instructor de Secretaría de Economía, le
explica a Don Chema cómo manejar mejor su comercio por medio de un
Modelo de Capacitación en el Establecimiento.
Contenido
I. Compras y Manejo de Inventarios
Concepto de compras
Proceso de compras
Políticas de compra
Orden de compra
Pronóstico de ventas
Manejo de inventarios
Alianzas
Las Herramientas para manejar mejor tu

comercio
(comercio electrónico)
II. Cuaderno de Trabajo
Ayuda Secretaría de Economía
Glosario
Bibliografía
II. Cuaderno de Trabajo
Después de haber estudiado el tema y de haber resuelto tus dudas, te

invitamos a que continúes contestando este pequeño Cuaderno de Trabajo.
El objetivo principal es que refuerces los puntos estudiados anteriormente.

Únicamente tienes que completar los espacios en blanco, con la información
faltante. Si tienes alguna duda regresa a tu manual y léelo con detenimiento,
y cuando encuentres la respuesta regresa a completar los espacios en blanco.
Te recomiendo que leas detenidamente las preguntas o párrafos que se te

presentan. Si tienes alguna duda sabes que puedes contar con un instructor a
distancia, el cual te orientará y te ayudará a resolver tus dudas. Puedes revisar
esta información en la hoja de «Ayuda Secretaría de Economía»,que se
encuentra al final de este manual.
Por último recuerda que el completar este cuaderno, es uno de los pasos para
obtener tu evaluación. La cual es un reconocimiento que Secretaría de
Economía te otorgará cuando hayas aprobado, satisfactoriamente, el Modelo
de Capacitación Genérica.
COMPRAS Y MANEJO DE INVENTARIOS
GLOSARIO
Compras y Manejo de Inventarios
Almacén: Aquel en donde se guarda, almacena y son manejados los

productos de la empresa.
Bien: Conjunto de atributos físicos y tangibles reunidos en una forma

identificable, para satisfacer las necesidades del cliente.
Calidad: Eficacia con que un producto cumple las expectativas del

comprador.
Cantidad económica del pedido: Cantidad óptima de reorden cuando se

reabastece el inventario, como lo indica el volumen en que es mínima la
suma de los costos de mantenimiento de inventario y los de procesamiento
de pedidos.
Cliente: Individuo u organización que toma una decisión de compra.
Comprar: Implica vender bien las mercancías que tus clientes necesitan;
implica recuperar el costo de la compra y obtener una ganancia para la
empresa.
Comprador: Situación en la que un cliente hace directamente la compra a la

empresa.
Control de inventarios: Mantener el control sobre el tamaño y composición

de los inventarios, con la finalidad de surtir los pedidos de los clientes en
forma oportuna, total y exacta, a la vez que se reducen al mínimo la
inversión y fluctuación de inventarios.
Consumidor: Persona o grupo de personas que usa o consume un producto.
Factura: Cuenta detallada de las mercancías compradas o vendidas, en

donde se desglosa el IVA.
Forma de pago: Forma en la que pagará un producto o un servicio a una

empresa y ésta puede ser: al contado, a crédito o por anticipado.
Impuesto al valor agregado: Impuesto pagado por las empresas sobre el

aumento de valor que ellas dan, en las diferentes fases de producción, o a un
bien o servicio a la venta.
Instalaciones físicas: Local, diseño y distribución de la tienda.
Manejo de inventarios: Es el tener un nivel adecuado de las mercancías que

se necesitan comprar y tener en el inventario para que se puedan vender en el
momento preciso.
Mercancía: Todo lo que se vende o se compra.
Orden de compra: Documento que establece los términos en que se solicita

la compra de las mercancías.
Pagaré: Obligación escrita de pagar una cantidad en un tiempo determinado.
Política de compra: Ciertos puntos de referencia que se revisan y toman en

cuenta para tomar una decisión.
Precio: Cantidad de dinero o de otros elementos con utilidad que se

requieren para comprar un producto.
Producto: Conjunto de atributos tangibles e intangibles, como el empaque,

color, precio, calidad y marca junto con los servicios y la reputación del
vendedor. Un producto puede ser un bien, un servicio, un lugar o una idea.
Pronóstico de ventas: Cálculo de la cantidad de mercancía que se pretende

vender durante un determinado periodo en un mercado específico y
suponiendo una planeación de ventas.
Proveedores: Personas o empresas que ofrecen los bienes o servicios

necesarios para que una organización produzca lo que vende.
BIBLIOGRAFÍA
1) Anzola, Sérvulo, El comportamiento de la pequeña empresa mexicana,

ITESM Campus Monterrey, 3a. ed., México, 1991.
_____ , Administración de pequeñas empresas, Mc Graw-Hill, 1a. edición,

México, 1993.
_____ , D e la idea a tu empresa, Ed. Limusa, México, 1993.
Brandt, Steven, El ejecutivo emprendedor. La administración hacia el siglo

XXI, Cía. Editora Continental, S.A. de C.V., México, 1989.
Burch, John, Entrepreneurship, John Wiley and Sons Inc., New York, 1986.
Demac, Desarrollo de emprendedores, Mc Graw-Hill, México, 1991.
Promicro Nafin, Colección de temas para microindustrias,Subdirección

Industrial y de Publicaciones, México, 1993.
Rodríguez, Leonardo, Planificación, organización y dirección de la pequeña

empresa, South-Western Publications, Cincinnati, 1980.
Ronstadt, Robert, Entrepreneurship: Text, cases and notes, Lord Publishing,

2da . impresión, Dover, 1985.
Sánchez, Alfonso y Humberto Cantú, El plan de negocios del emprendedor,

Mc Graw-Hill, 1a. edición, México, 1993.
Siropolis, Nicholas, Small business management, Ed. Houngthon Mifflin, 4ta.

edición, Boston, 1990.
Steihoff, Dan y John F. Burgess, Small business management fundamentals,

Mc Graw-Hill, Inc., 6a. edición, New York, 1993.
Ayuda Secretaría de Economía
Si tienes alguna duda sobre los temas de este manual,
o bien,
si has terminado tu capacitación en el Modelo de Capacitación Genérico
y deseas certificarte en este Modelo, acude a la Delegación de la Secretaría

de Economía
o Cámara de Comercio más cercana a tu domicilio, o bien,

marca 729-94-97 si vives en el área metropolitana
del Distrito Federal, o llama, sin costo alguno,
al 01-800-0217234, en donde con gusto
se te asesorará.
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Dirección General: Dr. Nicolás Gutiérrez Garza

Coordinación General: Lic. Sérvulo Anzola Rojas, M.A.

Coordinadores de Lic. Dolores González Saucedo, M.A.

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Colaboradores: Arq. Benjamín Ortiz González

Apoyo en Diseño: Gabriel Magallón Cárdenas

Arq. Elsa Garagarza

Departamento de Diseño del ITESM.

Lic. Mónica Camacho Lizárraga

Lic. Hugo Joel Sánchez Saldívar

Amigo micro o pequeño comerciante detallista, el material de este manual se

El contenido del manual ha sido previamente analizado y conformado con

En total son cuatro manuales: Administración Básica-Toma de Decisiones;

El Manual de Administración-Toma de Decisiones aborda temas que van

El Manual de Compras y Manejo de Inventarios busca que conozcas el uso y

El Manual de Mercadotecnia busca que comprendas la forma de ofrecer tus

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No olvides que este manual es una herramienta de trabajo que deberás

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Para cualquier duda o aclaración busca la ayuda de la Secretaría de Comercio

Recuerda que necesitarás esforzarte, pero al final verás recompensada tu

¡Adelante y buena suerte!

Manejo del manual

· Lee despacio cada tema de tu manual y trata de relacionar las situaciones y

· En este manual los términos "empresa" y "comercio" significan lo mismo,

· Completa los ejercicios que se incluyen en el Cuaderno de Trabajo. Éstos te

· Ten en cuenta las recomendaciones y sugerencias que te haga tu instructor.

· Para explicar cada uno de los temas se emplea un lenguaje sencillo e

Los personajes que te acompañarán en este recorrido son:

Don Chema: Comerciante detallista, es el protagonista de la historia.

Doña Maty: La esposa de Don Chema.

Pepe: Es el hijo mayor de Don Chema. Es testarudo y se niega a cambiar.

Rosy: Es la hija de Don Chema, le gusta ayudar a trabajar en la tienda y

Pablito: Hijo de Don Chema, apenas tiene 6 años, es travieso y juguetón.

Sr. Domingo Claro: Es el asesor - instructor de Secretaría de Economía que

Don Juan: Compadre de Don Chema.

Meche: Esposa de Chuy.

Lalito: Es el hijo de Don Chuy.

A lo largo de los diferentes manuales de Administración-Toma de Decisiones;

I. Compras y Manejo de Inventarios

Las Herramientas para manejar mejor tu

II. Cuaderno de Trabajo

Ayuda Secretaría de Economía

II. Cuaderno de Trabajo

Después de haber estudiado el tema y de haber resuelto tus dudas, te

El objetivo principal es que refuerces los puntos estudiados anteriormente.

Te recomiendo que leas detenidamente las preguntas o párrafos que se te

COMPRAS Y MANEJO DE INVENTARIOS

Compras y Manejo de Inventarios

Almacén: Aquel en donde se guarda, almacena y son manejados los

Bien: Conjunto de atributos físicos y tangibles reunidos en una forma

Calidad: Eficacia con que un producto cumple las expectativas del

Cantidad económica del pedido: Cantidad óptima de reorden cuando se

Cliente: Individuo u organización que toma una decisión de compra.