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    Sector Agroindustrial Sustitutos

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    Iliana Flores Alvarez
    Este documento describe la amenaza de ingreso de productos sustitutos en el sector agroindustrial en Honduras. Existen dos grupos que representan esta amenaza: 1) empresas artesanales de las que hay más de 625 distribuidas en el país que procesan alrededor del 60% de la producción nacional, y 2) empresas industriales de alta tecnología como LACTHOSA, LEYDE y Lácteos HONDITAS que procesan cientos de miles de litros por día. El documento concluye que el nivel de amenaza de nuevos productos sust

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    Sector Agroindustrial Sustitutos

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    Iliana Flores Alvarez
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    Este documento describe la amenaza de ingreso de productos sustitutos en el sector agroindustrial en Honduras. Existen dos grupos que representan esta amenaza: 1) empresas artesanales de las que hay más de 625 distribuidas en el país que procesan alrededor del 60% de la producción nacional, y 2) empresas industriales de alta tecnología como LACTHOSA, LEYDE y Lácteos HONDITAS que procesan cientos de miles de litros por día. El documento concluye que el nivel de amenaza de nuevos productos sust

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    Este documento describe la amenaza de ingreso de productos sustitutos en el sector agroindustrial en Honduras. Existen dos grupos que representan esta amenaza: 1) empresas artesanales de las que hay más de 625 distribuidas en el país que procesan alrededor del 60% de la producción nacional, y 2) empresas industriales de alta tecnología como LACTHOSA, LEYDE y Lácteos HONDITAS que procesan cientos de miles de litros por día. El documento concluye que el nivel de amenaza de nuevos productos sust

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    Sector agroindustrial en honduras

    Amenaza de ingreso de productos sustitutos


    En este sector existen dos grupos que formaran parte de la amenaza de ingreso
    de sustitutos entre ellos se encuentra:
    1) Empresas artesanas
    2) Empresas industriales de alta tecnologa
    Empresas artesanales
    Dentro de estas empresas se encuentran mas de 625 plantas artesanales
    distribuidas en todo el pas; los productos elaborados son, en parte, para consumo
    en el pas y la gran mayora son exportados a El Salvador. Se estima que este
    circuito procesa 60% de la produccin nacional. La ubicacin de las plantas
    artesanales cubre todo el pas, pero estn ms concentradas en los
    departamentos de Olancho, El Paraso y Choluteca. La capacidad de recibo oscila
    entre 200 y 20,000 litros por da. Las queseras normalmente comercializan
    quesos sin madurarse. En la zona de Olancho y Choluteca se fabrica bastante el
    quesillo, en su mayora para exportacin, ya que por la forma de elaborarlo se
    somete a altas temperaturas, que funcionan como pasteurizacin. El rendimiento
    en trminos de litros por libra de producto elaborado, para la fabricacin de
    quesillo, es de aproximadamente 3 litros; para el queso seco de 4 a 5 litros y para
    el queso fresco de 3 a 4 litros.
    Empresas industriales de alta tecnologa
    Este ao se encontr que procesan alrededor de 400000 litros al da. Se pueden
    mencionar 3 plantas industriales:
    1) planta industrial Lcteos de Honduras (LACTHOSA), ubicada en la regin del
    TH, en el Departamento de Corts, con una capacidad de proceso de 250000
    litros por da. Produce principalmente leche fluida, leches saborizadas, leche de
    larga duracin, quesos procesados, cremas y jugos de frutas. Adems, la misma
    empresa cuenta con otra planta sucursal en Tegucigalpa, que procesa alrededor
    de 17000 litros por da; el nico producto que elaboran es crema.
    2) planta industrial Leche y Derivados (LEYDE), ubicada en el municipio de La
    Ceiba, Atlntida, que tambin forma parte del TH; procesa alrededor de 150000
    litros por da, siendo sus principales productos: leche fluida, leches saborizadas,
    crema, quesos y jugos de frutas.
    3) planta industrial muy peculiar es Lcteos HONDITAS. de R.L, que est ubicada
    cerca del valle del Zamorano, en el Departamento de Francisco Morazn. A la
    fecha, tiene 9 meses de estar en operacin y destina casi el 100% de su
    produccin para exportacin. La planta cuenta con una capacidad de proceso de
    hasta 30000 litros al da, y en la actualidad solo procesa 2000 litros. Se especializa
    en la produccin de quesos procesados, que son utilizados en pizzas y quesos
    madurados; exporta a Centroamrica y el Caribe.
    4) Otra planta del circuito industrial es la planta de lcteos Zamorano, con una
    capacidad instalada 10000 litros por da; actualmente procesa 3000 litros diarios.
    No obstante, se trata de una planta con fines acadmicos












    Tabla 1cuadro de resumen de las cantidades de proceso de leche



    Grupos o
    categoras
    Nombres de
    la empresa
    Logos de la empresa Capacidad de
    proceso por dia
    Empresas
    artesanas
    Lacteos la
    amistad,
    lacteos
    jutiquile entre
    otros







    20,000 litros





    Empresas
    industriales con
    alta tecnologia
    Lcteos de
    Honduras
    (LACTHOSA)

    400,000 litros
    Leche y
    Derivados
    (LEYDE),



    150000 litros
    Lcteos
    HONDITAS.
    de R.L

    2000 litros
    lcteos
    Zamorano
    3000 litros
    Concluyendo asi que la amenaza de nuevos productos sustitutos tiene un nivel
    alto ya que existen varias empresas dedicadas a este mismo sector industrial
    agrnomo como ser la empresas artesanales estas pueden ser de grande ,
    medianas y pequeas empresas que no exportan como ser ( lcteos la amistad,
    procesadora el plomo, quesera la colmena, entre otros) dentro de la empresas
    que exportan estn: (lcteos maria Isabel, jutiquile, lacteos las delicias) tambin
    estn las empresas industriales como: ( lactosa, leyde, lacteos hondita ) y la
    planta modelo ( lacteos zamorano).

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