Preparación de Jabones

PREPARACIN DE JABONES
REACCIONES DE SAPONIFICACIN DE GRASAS NATURALES

a) Reaccin de saponificacin (hidrlisis bsica de steres), caractersticas, condiciones de
reaccin y mecanismo.
Los steres se hidrolizan en medios acuosos, bajo catlisis cida o bsica, para rendir
cidos carboxlicos y alcoholes. La hidrlisis bsica recibe el nombre de saponificacin y
transforma steres en carboxilatos.

El mecanismo de la hidrolisis bsica transcurre en las etapas siguientes:
Etapa 1. Adicin nucleoflica del agua al grupo carbonilo.

Etapa 2. Eliminacin de metxido.

Etapa 3. Equilibrio cido base entre el cido carboxlico y el metxido. Este equilibrio muy
favorable desplaza los equilbrios anteriores hacia el producto final.

b) Definicin de ndice de saponificacin y su utilidad.

El ndice de saponificacin se define como el nmero de miligramos de hidrxido de potasio
que se requiere para saponificar 1 gramo de una grasa o aceite y mide el peso molecular medio
de la sustancia grasa. El ndice de saponificacin se obtiene con objeto de saber si la materia
grasa no se ha tratado qumicamente.

c) Mtodos de obtencin de jabon a escala industrial.
En esencia el proceso de obtencin del jabn, sea industrial o artesano, consta de tres
fases: saponificacin, sangrado y moldeado.
- Saponificacin: se hierve la grasa en grandes calderas, se aade lentamente sosa
custica(NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse
pastosa. La reaccin que ha tenido lugar recibe el nombre de saponificacin y los
productos son el jabn y la leja residual que contiene glicerina: grasa + sosa custica
jabn + glicerina.
- Sangrado: el jabn obtenido se deposita en la superficie en forma de grnulos. Para que
cuaje de una manera completa se le aade sal comn (NaCl). Esta operacin recibe el
nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separacin total del jabn (que
flotar sobre la disolucin de glicerina), de la soda custica (que no ha reaccionado) y
de agua.
- Moldeado: ya habiendo realizado el sangrado, el jabn se pasa a otro recipiente o vasija
donde se le pueden aadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces,
todava caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos.
El jabn lquido est constituido principalmente por oleato de potasio, preparado por
lasaponificacin del cido oleico con hidrxido de potasio. Tambin es muy usado (por ser ms
econmico), el estearato de sodio o palmilato de sodio, anlogo al anterior, usando cido
estearlico, esterico o palmtico e hidrxido sdico, respectivamente.
En la actualidad hay dos mtodos de obtencin del jabn, ambos basados en
la saponificacin.
- Primer mtodo
En el primer mtodo se produce la saponificacin directamente sobre la grasa, se hace
reaccionar el lcali con la grasa, y se obtiene el jabn y glicerina. Este mtodo tiene como
desventaja que es ms difcil la separacin de la glicerina y el jabn.
- Segundo mtodo
En este mtodo primero se produce la ruptura qumica de la grasa, y se obtiene la glicerina y los
cidos grasos; stos se separan antes. Luego se produce la sal del cido graso y los alcalinos.
d) Composicin de los aceites y grasas utilizados en la elaboracin de jabones: aceite de
coco, palma, oliva, almendras, cebo de res, manteca de cerdo, etc.

Estos compuestos tienen, en general, una cadena hidrocarbonada larga, variable entre 12
y 26 tomos de carbono, en uno de cuyos extremos se encuentra el grupo cido o carboxilo.
La cadena hidrocarbonada puede ser saturada, es decir, tener enlaces simples entre sus carbonos,
o bien presentar uno o ms dobles enlaces.

Los jabones molidos contienen alrededor del 20% de aceite de coco u otro del grupo del
cido lurico. En los jabones blacos de calidad superior, el resto de la grasa usada es un sebo de
color ligero y, en algunos casos, aceite de ballena hidrogenado. En los jabones blancos de
calidad inferior o en los coloreados, puede reemplazarse total o parcialmente el sebo por el
aceite de palma o los aceites de pescado hidrogenados.si el jabn ser coloreado, el fabricante
tiene a su disposicin una mayor variedad de grasas, que si fuera blanco; puesto que el colorante
aadido enmascara los tintes naturales de los aceites altamente coloreados de baja calidad.

e) Caractersticas de las lejas utilizadas en la industria de jabones.
La leja se usa para remover manchas o para blanquear la ropa. Hay dos tipos de lejas: leja
liberadora de oxgeno y leja liberadora de cloro. Las lejas de cloro funcionan mejor en la ropa
ya que son blancas de por s y son usadas para remover manchas. Las lejas de oxigeno son
consideradas salvadoras de color, segn la Universidad de Charleston. El oxgeno reacciona con
los "centros de color" para hacerlos parecer ms brillantes, sin eliminar la capacidad del ojo para
detectar el color por completo.

f) Aditivos para jabones: colorantes, esencias, emolientes, etc.

- Benzoina: La benzoina es una resina que acta como fijador de fragancias en jabones y
como preservante. Se debe usar en forma de polvo.
- Brax: Se usa en jabones en pequea proporcin para potenciar la espuma por su efecto
de ablandar el agua, tambin tiene cierta accin desinfectante de la piel y conservante
del jabn. Tambin tiene alguna participacin en la regulacin del pH del jabn
- Lanolina o lanoln: Grasa de lana. Una sustancia grasosa (cera) que se obtiene de la
lana y se utiliza, como hidratante, para hacer jabones y cosmticos.
- cido esterico (estearina): Es un cido graso saturado proveniente de aceites y grasas
animales y vegetales. Es muy usado en la fabricacin de velas, jabones y cosmticos.
En el jabn produce barra dura y espuma estable
- Arcilla blanca o caoln: Limpia los poros, absorbe el exceso de grasa y mejora la textura
del jabn.
- Arcilla verde: Al igual que la arcilla blanca, ayuda a mejorar las pieles grasas o con
acn y tiene ligeras propiedades anti-inflamatorias.
- Avena: Exfoliante suave, hidratante, ideal para equilibrar pieles secas o delicadas, es un
limpiador natural. Se puede usar en polvo o en extracto lquido

g) Normas oficiales para la elaboracin y aceptacin de un jabn de tocador.
Para la elaboracin del jabn de tocador se deber realizar el anlisis de calidad de las
materias primas, pues de esto depender totalmente la calidad del producto final.
Los anlisis necesarios para la aceptacin de las materias grasas que intervienen en el
proceso de saponificacin son entre otros:
Indice de Saponificacin
Indice de Yodo
Indice de Acidez

El ndice de saponificacin se obtiene con objeto de saber si la materia grasa no se ha
tratado qumicamente. Este ndice se designa con el nmero de miligramos de hidrxido de
potasio que se contiene en un gramo de grasa.

El ndice de iodo proporciona la cantidad de cidos grasos no saturados presentes en las
grasas; con el ndice se obtienen las impurezas de las grasas. Segn el ndice de iodo, los aceites
se clasifican en secantes (135-200); semisantes (90-135) y no secantes (menor de 90).

El ndice de acidez sirve para calcular el contenido de cidos grasos libres. El resultado
se da en funcin del nmero de miligramos de hidrxido de potasio necesarios para neutralizar
los cidos minerales u orgnicos libres que se contienen en un gramo de grasa.

BIBLIOGRAFA

Wade, L. G. (2011) Qumica Orgnica (pp. 1204-1207) (7 ed.) Mxico: Pearson.

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