Subsecretara de Educacin Superior

Direccin General de Educacin Superior Tecnolgica

Instituto Tecnolgico de Villahermosa
ENERGIAS ALTERNAS


APROVECHAMIENTO DE LA RADIACION
SOLAR EN TABASCO MEDIANTE LA
ELABORACIN DE UN HORNO SOLAR DE
EFECTO INVERNADERO


DOCENTE:
ING. DIANA RUBI OROPEZA TOSCA

PRESENTA:
ANDRES PEREZ REYES
EDGAR CRUZ GONZALEZ
DANIEL GUSTAVO ESTRADA FLORES
DANIEL OMAR MORALES DE LA CRUZ
JOSE ALBERTO MULATO AGUIRRE



CARRERA:
INGENIERIA QUIMICA

VILLAHERMOSA, TAB. MEX. MAYO 2014

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INTRODUCCION
Tabasco, junto con Baja California son los estados que ms radiacin solar recibe al ao
en Mxico, adems de contar con un cielo despejado casi todo el ao; adems existen
ms de 1 200 000 personas en promedio en situacin de pobreza en la entidad que
desgraciadamente no tienen las posibilidades de emplear un sistema de gas para cocinar
sus alimentos, por lo que recurren a la quema de combustibles como lea para cocinar,
sometindose en el proceso a la absorcin de residuos secundarios txicos para la salud
como el asfixiante CO
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y otros subproductos.
Por esta razn la creacin del horno solar de efecto invernadero, aparato realizado con el
fin de ahorrar energa y disminuir los gastos econmicos de una familia, puede sustituir a
las parrillas e incluso a la estufa, evitando el uso de hidrocarburos los cuales contaminan
altamente la tierra, provocando el efecto invernadero y otros contaminantes. El efecto del
calentamiento producido por los gases se llama efecto invernadero. El sol produce una
serie de reacciones nucleares dando como consecuencia la emisin de cantidades
enormes de energa. Una parte muy pequea de esta energa llega al a tierra y participa
en una serie de procesos fsicos y qumicos esenciales para la vida. Por otra parte en
horno solar es una alternativa para disminuir el uso de hidrocarburo los cuales sueltan
gran cantidad de contaminantes y destruyen la capa de ozono, es una fuente alternativa
de energa, al usar la energa solar para cocinar los alimentos, es de bajo costo, los
materiales son sencillos de obtener y es muy eficaz.
Asimismo, durante los ltimos aos algunos pases como el caso de Mxico han creado
aparatos que ayuden con el ahorro de energa es decir hacindolos funcionar mediante
energa solar, as como tambin celdas fotovoltaicas.
Por esta razn se realiza las siguientes interrogantes ayuden a la formulacin del
problema:
El uso de la energa solar influye como ahorro de energa elctrica?
Cul ser el diseo de un horno solar elaborado con materiales reciclables?
Es posible construir un horno solar utilizando materiales reciclables?
Cul es la eficacia del horno solar?









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OBJETIVO GENERAL
Elaborar un horno solar de efecto invernadero funcional y eficiente.

OBJETIVO ESPECIFICO
1. Diagnosticar los beneficios del horno solar en la disminucin del calentamiento global y
el efecto invernadero, as como la reduccin de costos en el gasto familiar.
2. Disear un horno solar funcional a partir de materiales inertes.
3. Elaborar un horno solar eficiente que permita sustituir el uso de gas u otros
hidrocarburos empleados en la preparacin de los alimentos.
4. Determinar la eficacia del horno solar.

JUSTIFICACIN
El estudio a realizarse podr dar a conocer lo til o beneficioso del horno solar para
disminuir el calentamiento global y el deterioro de la capa de ozono al utilizar la energa
radiante del sol para preparar los alimentos en lugar de utilizar los comunes combustibles
fsiles u otras materias primas como lea que generan residuos como humo, cenizas u
holln que son perjudiciales para las personas que entran en contacto con ellos; adems
de apoyar a la economa de las familias pues se evitara el emplear hidrocarburos que se
obtienen comercialmente o apoyar a la poblacin de bajos recursos que no cuentan con la
capacidad de adquirirlas, en su lugar emplear la energa solar que se encuentra
completamente a disposicin de quien desee utilizarla.
Desde el punto de vista terico, el horno solar de efecto invernadero es un artefacto que
se emplea para la coccin de alimentos, y una de sus ventajas es evitar el uso de
hidrocarburos altamente contaminantes provocando el efecto invernadero y por lo tanto el
calentamiento global. As mismo el horno solar se construye con materiales inertes que
aseguren que los alimentos no se contaminen y conserven las mismas propiedades como
si se cocinaran en una estufa convencional de gas o un horno elctrico.
De esta manera prctica el horno solar brindar a numerosos hogares de bajos recursos
econmicos el beneficio de preparar sus alimentos sin limitaciones por falta de
energticos convencionales como gas o lea.
As mismo desde el punto ambiental, facilita la disminucin de quema de hidrocarburos
como lo son el oxgeno y el hidrogeno, los cuales al combinarse con otros elementos dan
como resultado metano y dixido de carbono mantenindose en un solo lugar como es el
caso de la tierra produciendo as el efecto invernadero (gases producidos por el efecto del
calentamiento global).
Metodolgicamente, el tipo de investigacin es exploratoria por consistir en un
experimento realizado por primera vez en una comunidad estudiantil, as mismo es
experimental donde los investigadores toman en cuenta los antecedentes de ayuda a la
realizacin del mismo.

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ANTECEDENTES
Desde 1990 el Centro Nacional Recursos S (CNRS)propone un centro de informacin
abierto al pblico, titulado "Exposicin del Gran Horno Solar de Odeillo", este lugar se
convierte a finales de 2006 en el "HELIODYSSEE", realizando diversas explicaciones y
demostraciones sobre la energa solar y sus derivados (otras formas de energas
renovables, las utilizaciones en el hbitat) y los trabajos de los investigadores del CNRS
sobre la energa, el medio ambiente, los materiales para el espacio exterior
aeroespaciales, materiales del futuro, las caractersticas de la luz, el efecto invernadero.
Entre los antecedentes locales, est la investigacin de tipo documental realizado por
Chacn y otros (2003) acerca de la obtencin de la energa elctrica por medio de celdas
solares como alternativa energtica. Igualmente Romero y otros (2009) elaboraron un
reloj elctrico con el uso de celdas fotovoltaicas como actividad dirigidas a la dotacin del
colegio sagrado corazn de Jess, de un artefacto que le permita durante el horario
diurno, mostrar la hora utilizando la energa solar a partir de celdas fotovoltaicas en lugar
de energa elctrica.
Los primeros hornos solares datan de finales del siglo XVII. En concreto, fue E. W. Von
Txchirnhausen quien construy en Dresde (Alemania) un horno con un espejo cncavo de
1,6 m de dimetro para cocer el barro para hacer cermica. En 1774 el cientfico ingls
Joseph Priestley, descubridor del oxgeno, construy un horno solar con una lente de 1
metro de dimetro que consegua 1.700 C y permita fundir el platino.
El primer colector plano para aprovechar el calor solar fue diseado por Horace de
Saussure, un naturalista suizo que experiment en 1767 con el efecto fsico del
calentamiento de una caja negra con tapa de vidrio expuesta al Sol. Las experiencias de
Saussure son relevantes porque descubri que, al exponer estas cajas al Sol, la
temperatura aumentaba en el interior de cada una de ellas hasta el punto de alcanzar ms
de 85 C, hecho que permita cocer fruta. Ms adelante, experiment con nuevas cajas
hechas de madera y corcho negro y, en contacto con el Sol, la temperatura lleg a los 100
C. Sin embargo, aislando el interior de la caja a base de intercalar lana entre las paredes
de la caja caliente la temperatura alcanz los 110 C, incluso cuando la temperatura
ambiental no era nada favorable. Eso le hizo cuestionarse si la radiacin solar en una
montaa donde el aire era ms transparente podra atrapar menos calor. Para verificar su
hiptesis, Saussure subi a un pico suizo y constat que, a pesar de que la temperatura
exterior era de 1 C, dentro de la caja caliente se superaban los 87 C. Adems, cuando la
temperatura ambiental alcanzaba los 6 C, porque descenda hacia el llano, en el interior
de la caja se mantena el mismo calor. Saussure predijo: "Algn da este ingenio, que
actualmente es pequeo, barato y fcil de fabricar, puede ser de gran utilidad". Este
cientfico haba tenido una visin, a pesar de que sus experimentos quedaron en el olvido
durante cerca de medio siglo.





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BASES TERICAS
El sol es una estrella de forma casi esfrica, gaseosa de altsima temperatura. Su
combustible es principalmente el hidrogeno. El interior del sol se produce un fenmeno
llamado funcin nuclear y como se desarrolla a una temperatura entre 6000mil c y los
20000mil c en este proceso se unen en cuatro tomos de hidrogeno indicando que la
materia faltante se transforma en energa. La energa se produce en forma de radiacin
(energa radiante) dispersa por todo el sistema solar solo una parte de ella llega a la tierra.
La energa radiante llega a la atmosfera terrestre en forma electromagntica. Superpuesta
una vez dentro de la atmosfera la energa solar es captada en forma difusa (cuando al
impactar por un cuerpo se refleja en forma total o parcial) o directa (cuando llega al
cuerpo desde el sol sin interponerse cuerpos extraos). En este orden de ideas, el
hombre ha construido distintos dispositivos para capturar parte del espectro de energa
radiante con el fin de aprovechar el calor o generar electricidad. Una manera de obtener
aprovechamiento de energa solar es a travs de la forma tcnica la cual calienta agua,
aceite o aire de manera concentrada en colectores planos generando calor calefones,
secadores de frutas y verduras, horno y cocinas solares.
En la revista chispa (1995) afirma que el horno solar es un reflector parablico construido
con la precisin para enfocar la radiacin solar, el mismo permite calentar los blancos a
trabajarse, a niveles altos de temperatura. El reflector parablico permite la concentracin
de los rayos en un punto focal los cuales pasan al reflector para dirigirse al eje.
Este funciona mediante paneles los cuales se encuentran forrados de papel aluminio
donde el primero se localiza inclinado al lado de la caja donde se refleja la energa del sol,
permitiendo as calentar y concentrar el calor, para calentar los alimentos. As mismo los
paneles encontrados en el interior permite la concentracin de energa para aumentar el
calor. Por otra parte el vidrio concentra la energa y as esta no se libera.
Estos colectores planos basan su funcionamiento en un fenmeno atmosfrico llamado
efecto invernadero esto indica que la luz solar atraviesa el cristal del colector y pasa al
interior del mismo. En el fondo del colector se halla un cuerpo necro conocido como placa
absorbente y se caracteriza por incorporar radiacin, es decir hasta lograr un equilibrio
trmico, el cual una vez alcanzado pasa a emitir en forma de rayos infrarrojos los cuales
salen parcialmente a travs del vidrio quedando encerrada la mayor parte del colector, lo
cual provoca un aumento importante de temperatura la cual se puede utilizar para calentar
alimentos en cocinas solares, deshidratar alimentos, calentar agua e incluso hacer
funcionar el horno solar.
En este proyecto se utilizaron materiales sencillos para evitar otras formas de
contaminacin y los cuales son:
Madera
Papel aluminio
Pintura negra
Un recipiente negro
Vidrio de 44x44 cm

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METODOLOGIA
1. Se hace un cajn de madera cuya base tendr la que guste y tamao que desee,
nosotros hicimos una caja de 44x44 cm.
2. Al tener listo el cajn de madera este se pint de negro por fuera puesto para que el
calor se atraiga y se caliente con facilidad.
3. El interior del horno solar se forra con papel aluminio y se coloca dentro el recipiente
negro que contendr los alimentos que deseen cocinar.
4. Encima del cajn se pone el vidrio del mismo tamao del cajn el cual servir para
guardar el calor que entra y suba su temperatura interna.
5. A un extremo de la caja se coloca inclinadamente una tabla la cual tendr un lado
forrado de papel aluminio y el otro lado de pintura negra. La parte forrada de papel
aluminio va colocada de tal forma que esta refleje los rayos solares hacia el interior de la
caja y poder subir as su temperatura interna.
6. Se coloca el alimento que se desee cocer dentro de la caja, se espera alrededor de 2 o
3 horas aproximadamente y dependiendo de la intensidad de los rayos solares es como
varia este tiempo de espera.
El primer panel forrado de papel aluminio, encontrado inclinadamente a un lado de la caja
refleja la luz y la rebota hacia el interior de la caja donde se va concentrando el calor poco
a poco hasta generar una considerable cantidad de calor, en donde se va a poner a
calentar los alimentos. Los paneles forrados de aluminio en el interior de la caja tambin
rebotan los rayos solares provocando un mayor calentamiento, el vidrio hace concentrar el
calor y no lo deja salir, el calor negro de toda la caja hace atraer rpidamente el calor y
eleve su temperatura.
La temperatura que puede llegar alcanzar una cocina solar de caja depende
principalmente del nmero y tamao de reflectores usados. Esta puede llaga a los 150C
(300F) que es la temperatura a la que se suelen cocinar los alimentos. Incluso siendo la
temperatura exterior de 1C, dentro del horno se puede superar los 87C. No se necesita
temperatura ms alta para cocinar. Un horno cocina perfectamente cuando alcanza los
90C (200F) las temperaturas ms altas solo sirve para cocinar ms rpido. De todas
maneras mucha gente prefiere cocinar con temperaturas ms bajas.
Si las nubes tapan el sol mientras se est cocinando, la comida continuara cosindose
simplemente teniendo 20 minutos de sol por ahora. La coccin de alimentos es un
proceso que requiere temperatura y tiempo, de hecho la coccin parte a los 50C o 60C
mientras mayor sea la temperatura ms rpida es la coccin. El ideal es temperaturas de
80 a 100C. Temperaturas mayores pueden destruir vitaminas y protenas en los
alimentos.
En las cocinas tipo horno no es posible frer, esto porque si bien la cocina puede alcanzar
los 180 a 200C, si se inicia las frituras la temperatura cae. A dems la fritura ay que
evitarla bien para evacuar el vapor de agua que sale de los alimentos. Para frer con
energa solar, se necesita usar cocinas con concentradores.


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VENTAJAS Y DESVENTAJAS
VENTAJAS:
El horno solar es una alternativa para disminuir el consumo de artculos contaminantes
como los hidrocarburos estos producen gases como el dixido de carbono y el metano.
Es de bajo costo, se puede usar en cualquier parte del mundo y utiliza materiales
sencillos.
Produce una gran cantidad de calor la cual lleva a cocer verduras o arroz y hasta
se puede hornear pan.
No contamina pues funcionan a base de rayos solares y no emite desechos de
hidrocarburos dixido de carbono o metanos.
La comida no se quema puesto que el calentamiento es uniforme y no se somete a
una flama directa.
Permite calentar el agua y dejarla optima para consumo humano.

DESVENTAJAS:
Tarda de 2 a 3 horas en cocinar los alimentos.
No tiene la misma capacidad y tecnologa que las estufas actuales.
La temperatura del horno solar depende de la intensidad de los rayos solares por
lo que no se podra usar en los das de invierno.
El efecto de calentamiento producido por los gases se llaman efecto invernadero: la
energa del sol queda atrapada por los gases, del mismo modo, el calor queda atrapado
detrs de los vidrios de un invernadero. En el sol se producen una serie de reacciones
nucleares esto tienen como consecuencia la emisin de cantidades enormes de energa.
Una parte muy pequea de esta energa llega a la tierra, y participa en una serie de
procesos fsicos y qumicos esenciales para la vida.
La radiacin solar llega a la superficie terrestre se puede transformar directamente en
electricidad o calor. El calor, a su vez, puede ser utilizado directamente como calor o para
producir vapor y generar electricidad.

BASES LEGALES
La Ley Orgnica del Servicio Elctrico en su Artculo 2: establece las actividades que
constituye el servicio elctrico deber ser realizadas, considerando el uso racional y
eficiente de los recursos, la utilizacin de fuentes alternas de energa, la debida
ordenacin territorial, la preservacin del medio ambiente y la proteccin de los derechos
de los usuarios.




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DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS
Blancos: instrumento o material con la que se va a cocinar.
Efecto fotovoltaico: es el resultado de transformar la luz solar en energa elctrica a
travs de las celdas fotovoltaicas.
Energa: es la fuerza de voluntad vigor y tensin de la actividad; causa capaz de
transformarse en trabajo mecnico
Horno solar: los hornos solares son reflectores parablicos o lentes construidos con
precisin para enfocar la radiacin solar
Radiacin: dominacin genrica que se da a toda vibracin de ondas luminosas,
electromagnticas, calorficas o radioactivas
Reflector: denominacin de espejos o faros, su accin mas importante que hace cambiar
de direccin la luz
Temperatura: estado de los cuerpos percibidos por el sentido del tacto, gracias a ellas
observamos cuando un cuerpo est caliente o frio.



















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CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Se espera que el horno desarrolle un calentamiento eficiente y se llegue a una
temperatura de 80C aproximadamente, que es una temperatura relativamente baja para
ser un horno, sin embargo es suficiente para someter a los alimentos a coccin y lograr el
objetivo, aunque en mas tiempo de lo habitual pero con la ventaja de no invertir en
energa y asegurando la preparacin adecuada de la comida.
Investigaciones y proyectos anteriormente realizados por investigadores e instituciones de
renombre han arrojado que si es viable el uso de energa solar, la cual se puede convertir
en energa elctrica, permitindole el ahorro, pues su mal uso contribuye al calentamiento
global y su aprovechamiento disminuye el efecto invernadero. Adems el calor producido
por el efecto invernadero puede ayudar a la obtencin de energa para el funcionamiento
de un horno solar, el cual resulta ser de bajo costo por estar elaborado con materiales
reciclables. As tambin el horno solar basa su funcionamiento a travs de la energa
solar, utiliza paneles forrados de papel aluminio calentando sus alimentos con el calor
producido por ellos generando mejor calefaccin dentro del mismo, logrando mayor
coccin.

RECOMENDACIONES
Emplear materiales no txicos para la elaboracin del horno, como madera,
aislantes como corcho, pinturas no toxicas, madera, papel aluminio, aluminio,
acero inoxidable, etc.
Construir aparatos electrodomsticos los cuales permitan el ahorro de energa
elctrica, donde un ejemplo seria el horno solar
Se pueden aadir piedras calizas pintadas de negro mate para ayudar a
almacenar mas calor dentro del horno.
Tomar en cuenta la utilizacin de materiales reciclables los cuales son sencillos de
obtener
Hacer un llamado a la poblacin y darles informacin sobre el horno solar y sus
funcionamientos
Alertar a la poblacin sobre el calentamiento global y el efecto invernadero
producido por hidrocarburos y el mal uso de la energa elctrica, y darles como
solucin la construccin del horno solar
Hacer un llamado a las empresas generadoras de aparatos electrodomsticos,
para que realicen artefactos los cuales no consuman tanta energa elctrica as
como tambin, crearlo a base de un funcionamiento con energa solar.
Aprovechar la energa solar, por ser pura y directa lo cual ayuda al ahorro de
energa elctrica, causante del calentamiento global por el uso excesivo de ella.
Hacer provecho de los materiales reciclables para elaborar varios objetos.




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BIBLIOGRAFIA
http://www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar15/HTML/articulo05.htm
http://www.monografias.com/trabajos12/horso/horso.shtml
http://es.wikipedia.org/wiki/Horno_solar
http://www.terra.org/categorias/comunidad-cocina-solar/historia-de-la-cocina-solar