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Proyecto Gel

Este documento presenta un proyecto de emprendimiento para la preparación de un gel antibacterial con esencia de coco realizado por tres estudiantes de ingeniería bioquímica. El proyecto describe los ingredientes, fórmulas químicas, procedimiento y beneficios de elaborar un gel antibacterial de manera casera y económica utilizando alcohol etílico, carbopol, glicerina, trietanolamina y esencia de coco extraída de coco seco rallado y tostado.

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Proyecto Gel

Este documento presenta un proyecto de emprendimiento para la preparación de un gel antibacterial con esencia de coco realizado por tres estudiantes de ingeniería bioquímica. El proyecto describe los ingredientes, fórmulas químicas, procedimiento y beneficios de elaborar un gel antibacterial de manera casera y económica utilizando alcohol etílico, carbopol, glicerina, trietanolamina y esencia de coco extraída de coco seco rallado y tostado.

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UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERIA EN ALIMENTOS


CARRERA DE INGENIERA BIOQUMICA

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO


Profesor: Ing. Fernando Alvarez
Alumnos: Grace Guevara , Dayana Rodrguez , Daniela Torres.
Semestre: 3ro Bioqumica A
Tema:
PREPARACIN DE GEL ANTIBACTERIAL CON ESENCIA DE COCO

INTRODUCCIN:
El alcohol en gel, tambin conocido como gel antisptico, gel desinfectante, gel de
alcohol, alcogel o gel limpiador bactericida, es un producto antisptico
desinfectante de aplicacin externa. Elimina el 99% de los grmenes ms
comunes con solo frotarse las manos. No requiere agua. El Gel Antibacterial
proporciona la higiene complementaria necesaria en sus manos
El Gel Antibacterial es un producto que limpia tus manos sin necesidad de usar
agua y, desinfecta las manos sin necesidad de usar toallas o jabn. Elimina 99.9%
de los grmenes al contacto y es superior a todos los productos en el mercado
porque contiene micro-esferas de vitamina E que humectan tu piel.
. Los principios activos en la mayora de los geles sanitizantes son alcohol
isoproplico, etlico o proplico. Sin embargo, tambin existen geles desinfectantes
sin alcohol, concloruro de benzalconio y triclosn.
OBJETIVO
Realizar GEL ANTIBACTERIAL CON EXTRACTO DE COCO de una manera fcil
y en la que sea posible ahorrar un porcentaje bueno de dinero.
1.1 FORMULAS

El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico. Su frmula
qumica es CH
3
-CH
2
-OH (C
2
H
6
O)
El carbopol (tambin denominado carbomer) es un polmero reticulado
del cido acrlico. En su estructura molecular cuenta con gran cantidad
de grupos carboxilo. Al disolverse en el agua, las molculas de carbopol
cambian su configuracin e incrementan la viscosidad del lquido, dando lugar
a la formacin de un gel.
El propanotriol, glicerol o glicerina (C
3
H
8
O
3
) (del griego glykos,
dulce) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH).
La trietanolamina trihidroxietilamina es un compuesto qumico
orgnico formado, principalmente, por una amina terciaria y
tres gruposhidrxilos;su frmula qumica es C
6
H
15
NO
3

2. INGREDIENTES PARA 90 ML DE GEL ANTIBACTERIAL:
90 ml de alcohol etlico 70 gl (6 cucharadas aproximadamente)
cdita de carbopol
cdita de glicerina pura
de cdita de trietanolamina aproximadamente
Esencia de coco

TABLA # 1


ELABORADO POR: GUEVARA, RODRGUEZ, TORRES, FCIAL.
3. PROCEDIMIENTO
ESENCIA DE COCO
. El coco debe ser de los que se llaman secos.

2. Retirar la cscara dura al coco. Rallarlo.

3. Colocar la ralladura en una paila de fondo grueso, mejor aun, en un sartn de tefln.

4. Colocar el sartn sobre fuego y mediano y dejar ahi hasta que la ralladura este tostada.

5. El aceite comenzar a salir de la ralladura por si solo.

6. Colarlo o filtrarlo para retirar todas las ralladuras.

7. Envasar en un frasco de cristal preferentemente.
Colocar Colador
Recipiente
de vidrio
Verter Carbopol
Deshacer Grumos
Verter Alcohol
Agitar
Agregar Glicerina
Agregar Trietanolamina
Agitar Suavemente
Aadir Fragancia
Verter
Botella de
plstico

ELABORADO POR: GUEVARA, RODRGUEZ, TORRES, FCIAL.


4. BENEFICIOS
Elimina asta un 99.9 porciento la poblacin de grmenes en las manos haciendolo mas
efectivo que el lavado comun con agua y jabn.
Ayuda a protejerte de los virus como el de la influenza AH1N1.
Su utilisacin no requiere agua, jabn ni toallas humedas, eso reduce los costos.
Exelente complemento de hijiene para sus manos.
Su efecto es inmediato gracias a su rapido secado.
Es muy util al estar en la calle y no contar con agua.
Puede usarlo cualquier persona.
Unas manos limpias y humectadas gracias a sus ingredientes humectantes.
Es muy practico de llevar a todos lados.
No deja reciduos en las manos.

5. BIBLIOGRAFA
SILVERSON. (2011) Cosmtica/Artcul os de tocador y cuidados
personales< http://www.silverson.es/es/carbopol.html > [Consultado 24 de Abril
2014].
MASIAS Alejandra (2010) Aplicaciones de procesos Industriales <
http://www.slideshare.net/alejandramacias961/aplicacion-de-procesos-industriales
> [Consultado 24 de Abril 2014].
GUADALAJARA.(2008). Protgete de la influenza Una forma simple y econmica
es elaborar tu propio gel antibacterial de forma casera <
http://www.cucs.udg.mx/observatorio/files/File/Elaborar%20gel%20antibacterial.pdf
> [Consultado 24 de Abril 2014].

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