Resumen de Sistemas de Manufactura

MAPEO DE LA CADENA DE VALOR (VSM: VALUE STREAM MAPPING)
El Mapeo de Flujo de Valor es una herramienta que sirve para ver y entender un
proceso e identificar sus desperdicios, permitiendo detectar fuentes de ventaja
competitiva, ayuda a establecer un lenguaje comn entre todos los usuarios del
mismo y comunica ideas de mejora enfocando al uso de un plan priorizando los
esfuerzos de mejoramiento. Un flujo de valor muestra la secuencia y el movimiento
de lo que el cliente valora. Incluye los materiales, informacin y procesos que
contribuyen a obtener lo que al cliente le interesa y compra. Es la tcnica de
dibujar un mapa o diagrama de flujo, mostrando como los materiales e
informacin fluyen puerta a puerta desde el proveedor hasta el cliente y busca
reducir y eliminar desperdicios, pudiendo ser til para la planeacin estratgica y
la gestin del cambio.
Existen diferentes formatos de diagramas de flujo, entre otros muchos estn los
diagramas de: Tortuga, Pulpo, SIPOC (acrnimo de Supplier-Inputs-ProcessOutputs-Customer), siendo ste ltimo uno de los ms empleados.
A Toyota se le atribuye el origen del uso del VSM con el nombre de Mapeo del
Flujo de Material e Informacin. An y cuando esta herramienta se origin para
usarse en Procesos de Manufactura, es ampliamente usado en Procesos
Administrativos.
DIFERENCIA ENTRE LOS CONCEPTOS DE MAPEO DEL FLUJO DE VALOR Y
ANALISIS DE CADENA DE VALOR
Algunos autores del pensamiento Magro o Esbelto hacen la diferenciacin de los
dos trminos y establecen las diferencias mostradas a continuacin en la tabla.
ALGUNAS DIFERENCIAS INDICADAS POR ALGUNOS AUTORES
MAPEO DE CADENA DE VALOR
MAPEO DE PROCESOS
MAPEO DE FLUJO DE VALOR

Considera toda la cadenas de valor del Sistema
Se concentra en un solo Proceso
Identifica actividades que NO AGREGAN VALOR
Identifica actividades que NO AGREGAN VALOR
ENTRE PROCESOS
Las mejoras en el SISTEMA son Altamente
Significativas pero difciles de lograr
Permite una planificacin de estrategia
a largo plazo
DENTRO del PROCESO

Las mejoras en un PROCESO van de Pequeas a
Grandes pero fciles de implementar
Permite una planificacin de estrategia de
corto plazo
TIPOS DE ACTIVIDADES EN UN FLUUJO DE VALOR

Las actividades que aaden valor agregado real son aquellas que el Cliente est
dispuesto a pagar, son las que est esperando para satisfacer su requerimiento y
resolver su necesidad. Hay muchas otras actividades que la compaa productora
o de servicios requiere y son necesarias para su operacin interna, pero que no
agregan valor desde el punto de vista de las ventajas para el Cliente (actividades
que NO dan valor aadido para el Cliente).
Estas actividades se deben reducir al mximo sin afectar las polticas internas de
la empresa o revisar
stas ltimas para mejorarlas y poder ser ms
competitivos. Adems, existen otras actividades que no agregan valor alguno ni al
Cliente ni son esenciales a la empresa y son un verdadero desperdicio de
recursos, estas se deben eliminar a la brevedad.
VENTANA DE VALOR
Valor agregado: son todas aquellas operaciones que transforman al producto por
el que el Cliente paga para satisfacer su necesidad (incluyendo la necesidad de
status o creada).
Valor no agregado: son todas aquellas operaciones donde la materia prima o el
material en proceso no sufre transformacin que busque el Cliente y no le reditan
satisfaccin.
DESPERDICIOS QUE ESTABLECE EL PENSAMIENTO ESBELTO

Todos los sistemas son perfectibles y el objetivo que buscan las empresas es
lograr un proceso o servicio que logre dar solo lo necesario con la calidad que el
Cliente espera en el menor tiempo posible.
La reduccin y eliminacin de desperdicios conduce a maximizar ventajas
competitivas dentro de la empresa buscando ser ms competitivos, esto fue
iniciado sistemticamente en los aos 80 en TOYOTA por Taiichi Ohno y Shingeo.
Los siete desperdicios ms comnmente aceptados en el sistema de produccin
son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Sobreproduccin.
El Esperar.
Transporte.
Proceso Inadecuado.
Inventarios Innecesarios.
Defectos.
Movimiento.
Sin embargo, el mayor de los desperdicios que puede existir y no se enumer es:
El desperdicio del talento, la capacidad y productividad humana, ya que el recurso
ms valioso que puede tener cualquier empresa es el equipo humano que logre
integrar.
1. Sobreproduccin.
Es producir ms que la cantidad que realmente se necesita o ms pronto de lo que
se necesita.
Siendo la sobreproduccin uno de los peores desperdicios, se debe cuidar
constantemente que el flujo de produccin (cantidad, tipo, caractersticas, tiempo,
etc.) se lleve a cabo bajo estricto control segn las indicaciones de la informacin,
en un proceso de jalar (pull), producir el material en funcin de la informacin
del requerimiento del cliente y de aqu el origen del KANBAN, solo la cantidad de
material requerida (en el contenedor o la tarima Kanban) en el momento y lugar
requerido en las condiciones y caractersticas indicadas (en la tarjeta Kanban).
2.- El tener que Esperar.
Tiempo muerto que se produce cuando dos variables independientes del proceso
no estn completamente sincronizadas. Motivado fundamentalmente por los
tiempos de preparacin, los tiempos en que una pieza debe esperar a otra para
continuar su procesamiento de ensamble, el tiempo de cola de espera para su
procesamiento, tiempo por reparaciones o mantenimientos, tiempos de espera de
instrucciones de los siguientes pasos en otros procesos, espera de materias
primas que se les deben adicionar, retrasos por aspectos administrativos o falta de
decisin.
3.-Transporte
Prdidas por excesos en el transporte interno, relacionados con inadecuadas
ubicaciones del equipo y maquinaria del proceso. Disminucin de productividad
por exceso de manipulacin y una sobre utilizacin de mano de obra, transportes y
energa, como as tambin de espacios para los traslados internos.
4.- Procesamiento excesivo.
Esfuerzo que no agrega nada al criterio de valor del Cliente, mejoras que son
invisibles y sin valor al Cliente o al trabajo que pueden combinarse con otro
proceso. Encarecimientos innecesarios por no escuchar la Voz del Cliente y no
minimizar lo que agrega valor pero no es necesario y el Cliente no est dispuesto
a pagar por ello.
5.-Inventario.
Cualquier suministro que excede los requerimientos del proceso para producir
bienes o servicios. Aplicable a insumos,repuestos, productos en proceso e
inventario de productos terminados.
6.- Defectos / rechazos/ sobre proceso / reproceso

La necesidad de reacondicionar partes en proceso o productos terminados,
reciclar o destruir productos que no renen las condiciones ptimas de calidad. En
adicin a las prdidas ocasionadas por gastos de garantas, servicios tcnicos,
recambio de productos, y sobre todo por prdida de Clientes y ventas crendose
una mala imagen.
7.- Movimiento
Cualquier movimiento de gente en aspecto ergonmico o de mquinas que no
contribuyen al valor agregado o ubicacin errnea. Ello no slo motiva una menor
produccin por unidad de tiempo, sino que adems provoca cansancio, fatigas
musculares o frustraciones que originan bajos niveles de productividad y posibles
errores y fallas.
PRINCIPALES CONTRIBUYENTES DE LOS DESPERDICIOS
Algunas de las causas que frecuentemente contribuyen en la formacin de
desperdicios son:
Desbalanceo. Desbalance debido a fluctuaciones en la produccin o en las tareas
del operador.
Sobrecapacidad. Pedirle a una mquina u operador que realice ms de lo que es
capaz de hacer sin que sea realmente requerido por el Cliente.
Mtodos del Proceso actual. Hacerlo de cierta manera debido a que siempre se
ha hecho as en vez de probar a hacerlo de una nueva manera ms efectiva.
Suboptimizacin. Optimizar uno o ms elementos de un proceso a expensas y
en detrimento del todo como SISTEMA afectando la ruta crtica o un marcapaso o
un cuello de botella.
Realizacin de actividades en Serie pudindose realizar en paralelo o
previamente y reducir tiempos, lo cual es ampliamente analizado en SMED.
Interrupciones constantes en el Proceso. Por errneas o mal entendidas
polticas de tiempo de procesamiento, como puede ser el parar una mquina que
es cuello de botella por ser hora de comida del personal sindicalizado.
Elaboracin de un VSM
Jim Womack y Dan Jones describieron en su libro Lean Thinking en 1996 como
hacer paso a paso un Proceso productivo Lean-esbelto:
1. Encontrar un agente del cambio
2. Encontrar un maestro que enseara la tcnica
3. Crear una crisis que motive la accin para la necesidad del uso de la nueva
tcnica
4. Mapear el flujo de valor para todas las familias de productos
5. Encontrar y empezar a eliminar importantes desperdicios rpidamente.
VSM DEL ESTADO FUTURO CARACTERSTICAS DE UNA CADENA DE VALOR

ESBELTA
Una produccin esbelta es la que tiene un proceso que nicamente hace lo que el
siguiente proceso necesita cuando lo necesita y como lo requiere.
Se trata de ligar todos los procesos desde Cliente final hasta la materia prima en
un flujo discreto (sin flujos adyacentes) que genere el tiempo de ciclo de valor
agregado ms corto, la ms alta calidad y el costo ms bajo.
Para poder llevar a cabo el Mapeo del Estado Futuro del VSM es indispensable
empezar por establecer las caractersticas bsicas de una cadena de valor
esbelta, las cuales se deben cumplir:
(A).- Producir de acuerdo al "TAKT TIME" Tiempo TAKT O RITMO
Tiempo takt = tiempo disponible por turno entre los requerimientos del Cliente en
dicho turno.
(B).- Desarrollar un flujo continuo donde sea posible.
(C).- Usar "supermercados" para controlar la produccin donde no se pueda
aplicar un flujo continuo.
(D).- El marcapasos de proceso es usualmente la ltima estacin de la cadena de
valor. En el diagrama de estado futuro, el marcapasos de proceso es aquel que es
controlado por los requerimientos externos del Cliente.
(E).- Distribuir la produccin de los diferentes productos en una igual cantidad
sobre el tiempo total de trabajo del marcapasos en el proceso (Nivelar la mezcla
de la PRODUCCION-HEIJUNKA).
(F).- Desarrollar un "Pull inicial" liberando y retirando pequeos incrementos de

trabajo en el marcapasos de proceso. (Nivelar el volumen de produccin).
(G).- Desarrollar la habilidad de hacer cada parte todos los das (despus cada
turno, despus cada hora, despus cada tarima, etc.)
IMPLEMENTACIN DEL ESTADO FUTURO

Pasos para la implementacin del estado futuro
Circuito 1: Circuito de Marcapasos. Objetivos:
Desarrollar el flujo continuo desde soldadura hasta ensamble mediante

polivalencia.
Elementos de trabajo Kaizen para reducir el tiempo de ciclo total x
segundos.
Reducir el tiempo de cambio de conversin (SMED).
Mejorar la efectividad del proceso #2.
Desarrollar un sistema de jalar con un supermercado de piezas terminadas
(tratar de eliminar la programacin MRP usando Kanban mejorado).
Reducir las rutas de manejo de material entre los supermercados y las
estaciones operativas.
Metas:
Reducir x das de inventario en el supermercado de piezas terminadas.

Reducir el inventario entre las estaciones de trabajo (WIP).
Operar la estacin con x personas y el resto reubicarlos.
Circuito 2: Circuito de estampado. Objetivos:
Establecer el sistema de jalar con un supermercado de partes estampadas

(eliminar la programacin de estampado en base a estimados y usar
Kanban).
Reducir el tamao del lote en Y piezas izquierdas, y Z piezas derechas.
Reducir el tiempo de cambio x minutos. Metas:
Reducir z das de inventario en el supermercado de soportes estampados.

Reducir el Tamao de lotes X y Y piezas entre cambios.
Circuito 3: Circuito del proveedor

Objetivos:
Desarrollar un sistema de jalar con un supermercado de Y materia prima

crtica.
Introducir entregas de proveedor diarias de rollos. Analizar la posibilidad de
usar sistema Milk. Metas:
Reducir el inventario en el supermercado de la materia prima crtica Y.

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Se concentra en un solo Proceso

Identifica actividades que NO AGREGAN VALOR

Identifica actividades que NO AGREGAN VALOR

DENTRO del PROCESO

TIPOS DE ACTIVIDADES EN UN FLUUJO DE VALOR

DESPERDICIOS QUE ESTABLECE EL PENSAMIENTO ESBELTO

6.- Defectos / rechazos/ sobre proceso / reproceso

VSM DEL ESTADO FUTURO CARACTERSTICAS DE UNA CADENA DE VALOR

(F).- Desarrollar un "Pull inicial" liberando y retirando pequeos incrementos de

IMPLEMENTACIN DEL ESTADO FUTURO

Desarrollar el flujo continuo desde soldadura hasta ensamble mediante

Reducir x das de inventario en el supermercado de piezas terminadas.

Circuito 2: Circuito de estampado. Objetivos:

Establecer el sistema de jalar con un supermercado de partes estampadas

Reducir z das de inventario en el supermercado de soportes estampados.

Circuito 3: Circuito del proveedor

Desarrollar un sistema de jalar con un supermercado de Y materia prima

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