Caso Starbucks 2010

1.
Realice un anlisis del sector industrial, en el que participa

Starbucks, e indique el grado de atractivo de sta industria.
Anlisis del Entorno
En primer instancia debemos definir cual es el negocio de Starbucks. A nuestro juicio,
este se centra en la venta directa de caf al pblico. Por tal motivo, la industria a
estudiar sern las cafeteras de este tipo.
Debemos aclarar que los clientes de Starbucks no van solamente a tomar un caf, los
consumidores buscaban encontrar algo ms que un lugar donde tomar un caf de
mejor calidad, necesitaban un espacio que respondiera a un estilo de vida.
Los cafs se han convertido en un lugar de reunin social. Este fue el nicho que apunt
y potenci Starbucks
Una vez entendido en qu consiste el negocio de Starbucks, podemos proceder a
realizar el anlisis de las cinco fuerzas de Porter:
1.1.Amenaza de nuevos entrantes.
De acuerdo al caso, las escasas barreras de entradas de la industria, la venta de
caf al pblico, permiti que existieran en el mercado mas de 3850 competidores,
muchos de estos establecimientos eran empresas con un slo local sin
proyecciones de crecimiento ni polticas de expansin.
En la industria se generan economas de escalas, es decir bajos costos fijos, una de
ellas es al momento de la compra de la materia prima, que de acuerdo a la
informacin proporcionada el 50% proviene de Latinoamrica el 35% del sureste
asitico y el 15% de Asia oriental. Tener un suministro diversificado permite a la
industria ofrecer una rica variedad de caf y al mismo tiempo garantizar el
abastecimiento.
Por otra parte, la inversin inicial para abrir un negocio en este rubro es baja y con
pocas regulaciones gubernamentales.
De acuerdo a lo expuesto anteriormente, la amenaza de nuevos entrantes es alta,
debido a las bajas barreras impuestas, pudiendo esperarse una baja rentabilidad de
la industria si hubiese muchos competidores en un mismo sector demogrfico.
1.2.Amenaza de Sustitutos.
Cualquier local que dentro de sus productos ofrezca caf, ejemplo restoranes,
supermercados y cadenas de comida rpida puede ser considerado como un
sustituto de un local de venta de caf al publico.
Dado que los servicios sustitutos ofrecidos por la competencia son ms econmicos
que un establecimiento de Starbucks, podemos analizar que la amenaza de
sustituto es alta.
1.3.Competencia
La principal competencia de Starbucks anexo a las empresas que poseen un solo
local son aquella empresas que poseen una poltica expansionista similar a la de
Starbucks, de acuerdo al caso visto algunos ejemplos serian Diedrichs Coffee,

Green Mountain Coffee Inc, Coffee People, A. L Van Houtte, Barnies Coffee & Tea
Company, Caribou entre otros, los cuales intentan ubicarse en centros urbanos y
disputar el mismo grupo objetivo de clientes lo que se traduce en que la rivalidad
sea alta entre los competidores al contar con servicios casi idnticos y con poco
costo por cambio de los para los compradores.
1.4.Proveedores
Starbucks se relaciona directamente con la empresa mayorista y/o empresa
importadora del producto y de acuerdo a nuestro juicio el poder de negociacin se
los proveedores es bajo ya que todos los exportadores de caf de alta calidad
deseaban convertirse en proveedores de Starbucks.
Cabe sealar que el precio estipulado por los exportadores para la industria
obedece a acondiciones meteorolgica,
estado de salud de los cafetales,
enfermedades e infecciones causadas por insectos y el entorno social, poltico, legal
y econmico de los pases productores de caf.
1.5.Clientes
Los clientes que son consumidores habituales de caf pueden inclinar la balanza de
negociacin a su favor cuando existen en el mercado productos sustitutos, exigen
calidad y precios bajos, lo que conduce a que los negocios compitan entre ellos por
esas exigencias.
Por lo anteriormente expuesto, podemos concluir que el poder de negociacin de
los clientes es alto y que estos tienen bajos costos de cambio hacia nuevos
oferentes, esto genera un bajo atractivo a nuevas empresas que deseen incursionar
en este mercado.
Resumen:
bajo
Amenaza
de
nuevos
entrantes
Amenaza de Sustitutos
Competencia
Proveedores
Clientes
alto
X
X
X
X
X
El anlisis de las 5 fuerzas considera una tendencia generalizada a altas amenazas, por
lo que el atractivo de la industria de las cafeteras puede considerarse como baja.
Haga un anlisis de la estrategia de Starbucks identificando y

explicando las fuentes de ventaja competitiva de sta compaa.
Como el objetivo principal de Starbucks es entregar a sus consumidores un producto o
servicio que sea percibido como nico, incorpora diferentes caractersticas a un
producto singular que incluye los atributos deseados, adems del sistema de entrega
por el medio del cual se vende, entre otros factores indica que su tipo de estrategia
est orientado a la diferenciacin, agregando adems valor para sus clientes, el cual es
percibido por ellos.
La clave de Starbucks no solo consiste en tratar de ser los mejores, sino, adems en
ser distintos, proporcionando un beneficio valorado por un nmero suficiente de
consumidores, los que son capaces de pagar el sobreprecio por esta diferencia.
La calidad de atencin al cliente es hoy en da la principal diferencia entre las
empresas competidoras para atraer o rechazar compradores, cumplir con los plazos y
todo lo que se ofrezca, adems de nunca efectuar ventas o retener clientes por medio
de engaos.
Dentro del servicio ofrecido por Starbucks, aparte de brindar un excelente servicio a
sus consumidores ya sea por la calidad del caf, busca en su marca personal, lograr
que la sensacin de disfrutarlo se convierta en una experiencia inolvidable y a un
costo razonable, alcanzable para cualquier bolsillo, logrando de esta forma reemplazar
lo que slo se conoca como una bebida de desayuno a convertirse en una bebida que
se puede disfrutar a cualquier hora y hasta como catalizador social.
La ventaja competitiva que tiene Starbucks se debe a un cumulo de factores los cuales
se comentan a continuacin:
La empresa posee un alto compromiso en la entrega de su producto, preocupndose
desde la seleccin del grano, hasta el buen servicio ofrecido al cliente, su importante
expertiz que posee en la produccin ( Know How ) y curvas de tostado maestra (estas
se tomaban de los artesanos y se trasladaban a los formatos tecnolgicos., para evitar
que al momento de irse de la empresa, no se llevaran consigo la receta), aseguran la
calidad, logrando de esta forma, apoyar al logro de lo que se conoce como Experiencia
Starbucks
Como se trata de una empresa de prestigio, reconocida y bien posicionada en el
mercado por su buen servicio y sobre todo de calidad, Starbucks tambin requiere de
las mismas caractersticas por parte de sus proveedores, por lo que es reconocido
como un cliente exigente el cual posee una estrecha relacin con ellos, alcanzando
mximos rendimientos en la gestin de la cadena de suministro.
Otro aspecto a destacar es la solida formacin de sus empleados, capacitados y
entendidos en el rubro que maneja la compaa, esto se sustenta en las polticas claras
que impone recursos humanos elevando su cultura organizacional.
La estrategia de posicionamientos de locales, Starbucks busca asesora de corredores
de propiedades para ubicar locales en centros urbanos de alta concurrencia.

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