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    Acetato de Calcio

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    BARBOSA RAFFAELLI
    Este documento presenta una receta para preparar acetato de calcio a partir de cascara de huevo y vinagre. Indica que se debe usar la misma cantidad de polvo de cascara que de vinagre, dejar reposar durante una hora y luego filtrar. Las dosis recomendadas son disolver 1/3 de cucharadita de la preparación en agua o el doble para una dosis máxima. Explica la reacción química entre la cascara de huevo y el vinagre que produce acetato de calcio, agua y dióxido de carbono

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    Acetato de Calcio

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    Este documento presenta una receta para preparar acetato de calcio a partir de cascara de huevo y vinagre. Indica que se debe usar la misma cantidad de polvo de cascara que de vinagre, dejar reposar durante una hora y luego filtrar. Las dosis recomendadas son disolver 1/3 de cucharadita de la preparación en agua o el doble para una dosis máxima. Explica la reacción química entre la cascara de huevo y el vinagre que produce acetato de calcio, agua y dióxido de carbono

    Descripción original:

    acetato de calcio

    Título original

    acetato de calcio

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    Este documento presenta una receta para preparar acetato de calcio a partir de cascara de huevo y vinagre. Indica que se debe usar la misma cantidad de polvo de cascara que de vinagre, dejar reposar durante una hora y luego filtrar. Las dosis recomendadas son disolver 1/3 de cucharadita de la preparación en agua o el doble para una dosis máxima. Explica la reacción química entre la cascara de huevo y el vinagre que produce acetato de calcio, agua y dióxido de carbono

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    Este documento presenta una receta para preparar acetato de calcio a partir de cascara de huevo y vinagre. Indica que se debe usar la misma cantidad de polvo de cascara que de vinagre, dejar reposar durante una hora y luego filtrar. Las dosis recomendadas son disolver 1/3 de cucharadita de la preparación en agua o el doble para una dosis máxima. Explica la reacción química entre la cascara de huevo y el vinagre que produce acetato de calcio, agua y dióxido de carbono

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    RECETA FINAL

    1.

    PONER LA MISMA CANTIDAD


    DE POLVO QUE DE VINAGRE..
    LEASE UNA CUCHARADA DE
    POLVO Y OTRA DE VINAGRE.
    DEJAR REPOSAR UNA HORA. NO
    DEBERA QUEDAR CASI NADA DE
    LA CASCARA MOLIDA.
    2. LUEGO SE FILTRA.
    3. DOSIS MINIMA: DISOLVER UN
    TERCIO DE CUCHARADITA DEL
    PREPARADO (AGUA+ACETATO DE
    CALCIO) EN AGUA Y TOMARLO
    DESPUES DE LA COMIDA.
    4. DOSIS MAXIMA: EL DOBLE. ES
    DECIR MEDIA CUCHARADITA EN
    AGUA
    DESARROLLO
    Empecemos con los peros. Una cucharada equivale a un volumen, es decir
    a cuantos mililitros, los gramos dependen del producto.
    Asi mismo cada autor toma una medida propia. La mayora coincide en que
    una taza son 250 ml y ahi empieza la diferencia Unos dicen 16 cucharadas
    otros 20 por taza..
    Una cucharada sopera ras unos dicen 11 ml, otros 15 ml, o segn las
    cucharas por taza.
    Hay que tener en cuenta que son cantidades prcticas aproximadas y el
    mismo autor siempre usa la misma medida para los distintos ingredientes.

    Te lo digo por si te resulta til que una cuchara al ras es llenando la cuchara
    y pasndole un cuchillo con filo recto o el lomo, una esptula plana, un
    cartn duro, o lo que sea, apoyado en los bordes de la cuchara retirando el
    sobrante.
    En un antiguo libro de cocina que hay en mi casa la autora discrimina entre
    cuchara al ras, llena y colmada, y dice lo siguiente para los slidos:

    1 cucharada sopera al ras azucar molida = 10 gr.


    1 cucharada sopera al ras harina........... = 15 gr
    1 cucharada sopera al ras Azucar rubia...= 15 gr.
    1 CUCHARITA al ras Sal fina seca.. = 10 gr.
    1 CUCHARITA al ras Sal gruesa = 20 gr.

    La cascara de huevo en su mayora presente como componente al


    Carbonato de Calcio, CaCO3.
    Veamos que pasa al hacerlo reaccionar con el cido actico (vinagre)
    CaCO3 + 2 CH3COOH----- Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
    PESO
    (40,078+12,0107+3*16)+2*(12,0107+3*1,008+12,0107+2*16+1,008)........
    ......(40,078+(12,01017+3*1,008+12,0107+2*16)*2)+(1,008*2+16)+
    (12,0107+16*2)
    ACETATO DE CALCIO= 158,17GR
    AGUA=18,016GR
    TOTAL SOLUCION= 176,186
    relacin agua acetato: 11,4%
    Y se obtiene de esa reaccion los siguientes productos en el su orden
    respectivo:
    Acetato de calcio o Etanoato de calcio, Agua y Dioxido de Carbono
    En esta reaccion se puede observar el CO2 (gaseoso) como pequeas
    burbujas que se elevan dentro del acido acetico mietras la cascara de huevo
    cada vez se hace mas delgada.

    Dosis media: 2,0 2,67 g de acetato de calcio


    (aproximadamente 508 680 mg de calcio)
    con cada comida..
    Equivalente en cucharaditas
    ClNa...............cloruro de sodio.............35,4527+22,99= 58,4427gr
    relacion vinagre cascara= 92,05/100.1=1 LA MISMA CANTIDAD
    DE VINAGRE QUE DE POLVO DE HUEVO
    PONER LA MISMA CANTIDAD DE POLVO QUE DE VINAGRE.
    LEASE UNA CUCHARADA DE POLVO Y OTRA DE VINAGRE

    1 CUCHARITA al ras Sal fina seca.. = 10 gr.


    acetato de calcio: 158,17 gr
    cloruro de sodio: 58,4427 gr
    dosis ideal: 2,5 gr por comida
    dosis ideal con agua: 2,5 + 0,114*2,5 = 2,78 gr

    TOMAR UN TERCIO DE CUCHARADITA DISUELTO EN AGUA

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