Aldehidos y Cetonas

molculas de importancia biolgica, como hormonas y vitaminas tienen los grupos funcionales, al
igual que en la farmacia, por aldehdos y cetonas destacan entre las familias de compuestos
orgnicos por poseer olores agradables, emmmm los aldehdos tienen olores frutales y dulces las
cetonas olores florales, por eso se han utilizado como saborizantes en caso de la vainilla, o la
cinamaldehido por su olor a canela.
tambin tienen usos mdicos como la acetaminofen que se utiliza para bajar la fiebre en nios y
como analgsico, el hidrato de clorar que se utiliza como sedante en nios y premedicacion
anestesica para ciruga mayor y el benzal utilizado como germicida.
en fibras textiles sintticas como el dacron que se utiliza con lana para hacer casimires de
planchado permanentes.
la cloroacetofenona que es usada como gas lacrimgeno para defensa personal.
USOS DE ALGUNOS ALDEHDOS Y SUS RIESGOS EN LA SALUD:

1. La fabricacin de resinas, plsticos,solventes, tinturas, perfumes y esencias.
2. Los dos efectos ms importantes de los aldehidos son: narcotizantes e irritantes.

3. El glutaraldehido se usa como: desinfectante en fro y el curtido de pieles. Es
causante de dermatitis alrgicas.
4. El formaldehido se usa en:
a) Fabricacin de plsticos y resinas.

b) Industria fotogrfica, explosivos y colorantes
c) Como antisptico y preservador.
Los principales efectos del formaldehido son: irritacin de las vas respiratorias y ojos
y dermatitis (las resinas). El NIOSH lo ha propuesto como potencialmente
cancergeno (ca. nasal en ratas).
En los RPA para puestos de trabajo con exposicin a formaldehido, se
descartarn: personas con alteraciones respiratorias y cutneas.
5. El furfural se usa como:
a) Fabricacin de plsticos.
b) Como herbicida, fungicida y pesticida.
c) Acelerador en la vulcanizacin.
Los efectos nocivos del furfural son, fundamentalmente: irritativos respiratorios,
drmicos y oculares (a temperatura ambiente, presenta un riesgo limitado de
toxicidad).
6. El aldehido vanlico (vainilla) se usa en: industria de alimentacin y perfumera.
El principal riesgo de la vainilla es: la dermatitis que produce en los trabajadores que
la cultivan (en algunos pases est considerada como enfermedad profesional).
7. La acroleina se usa en:
a) Fabricacin de plsticos y productos acrlicos
b) Industria textil y farmacutica.
c) Produccin de piensos.
Dos fuentes importantes de exposicin a la acroleina son: el humo del tabaco (cncer
de pulmn) y el uso de aceites recalentados (tumores digestivos).

El principal efecto de la acroleina es: irritacin muy grave de vas respiratorias (de
efectos irrecuperables) y cutnea.
La acroleina se considera como: uno de los ms importantes factores etiolgicos de
las lesiones bronquiales crnicas.
8. El acetaldehido se usa: en la industria qumica en una inmensa cantidad de

procesos, siendo un producto muy inflamable tanto en lquido o sus vapores.
El acetaldehido se comporta como: irritante de mucosas y membranas, actuando
tambin como narctico sobre el SNC.
El acetaldehido se encuentra en sangre como: metabolito del alcohol etlico y se ve
potenciado por disulfiram, cianamida y dimetilforfamida (efecto antabs).
La intoxicacin crnica por acetaldehido es: similar a la del alcoholismo crnico.
La exposicin repetida a vapores de acetaldehido causa: dermatitis y conjuntivitis.
CETONAS:
Las cetonas, al igual que los aldehdos tiene el grupo funcional carbonilo
en
la estructura molecular, pero en este caso, en los dos enlaces disponibles del grupo
carbonilo se acoplan radicales tipo hidrocarburo.
Las cetonas pueden ser simtricas o asimtricas en dependencia de si los dos
radicales son iguales o diferentes
La acetona, CH3COCH3, es el primer miembro de la clase de cetonas
alifticasmientras que la benzofenona y la acetofenonason las mas simples de las
cetonas diarlicas y las alquilo arilcas respectivamente.
Fuentes naturales y usos de las cetonas.Las cetonas se encuentran ampliamente
distribuidas en la naturaleza. El importante carbohidrato fructuosa,
lashormonascortisona, testosterona (hormona masculina)
y progesterona(hormona femenina) son tambin cetonas, as como el
conocidoalcanfor usado como medicamento tpico.
La acetona y metil-etil-cetona se usan extensamente en la industria como disolventes.

En la vida domstica la acetona es el disolvente por excelencia para las pinturas de
uas y una mezcla de ambas se usa como disolvente-cemento de los tubos de PVC.
Propiedades fsicas de las cetonas.
Las cetonas en general presentan un olor agradable, de hecho, algunas cetonas
forman parte de los compuestos utilizados en las mezclas que se venden como
perfumes.
El punto de ebullicin de las cetonas es en general, mas alto que el de los
hidrocarburos de peso molecular comparable; as, la acetona y el butano con el
mismo peso molecular (58) tienen un punto de ebullicin de 56C, y -0.5C
respectivamente.La solubilidad en agua de las cetonas depende de la longitud de la
cadena, hasta 5 tomos de carbono tienen una solubilidad significativa como sucede
en los alcoholes, cidos carboxlicos y teres. A partir de 5 tomos la insolubilidad
tpica de la cadena de hidrocarburos que forma parte de la estructura comienza a ser
dominante y la solubilidad cae bruscamente.
USOS INDUSTRIALES DE LAS CETONAS:

La cetona que mayor aplicacin industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se
utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la
produccin del plexigls, emplendose tambin en la elaboracin de resinas epoxi y
poliuretanos. Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el ingls)
y la ciclohexanona que adems de utilizarse como disolvente se utiliza en gran
medida para la obtencin de la caprolactama, que es un monmero en la fabricacin
del Nylon 6 y tambin por oxidacin del cido adpico que se emplea para fabricar el
Nylon 66.
Muchos aldehdos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas,
por lo cual se emplean en la perfumera para la elaboracin de aromas como es el
caso del benzaldehdo (olor de almendras amargas), el aldehdo ansico (esencia de
ans), la vainillina, el piperonal (esencia de sasafrs), el aldehdo cinmico (esencia de
canela). De origen animal existe la muscona y la civetona que son utilizados como
fijadores porque evitan la evaporacin de los aromas adems de potenciarlos por lo
cual se utilizan en la industria de la perfumera.

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2. Los dos efectos ms importantes de los aldehidos son: narcotizantes e irritantes.

a) Fabricacin de plsticos y resinas.

de pulmn) y el uso de aceites recalentados (tumores digestivos).

8. El acetaldehido se usa: en la industria qumica en una inmensa cantidad de

La acetona y metil-etil-cetona se usan extensamente en la industria como disolventes.

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