Manejo de Un Rodeo de Cria 1

CRIA: MANEJO I
Ctedra de Bovinos de Carne

Departamento de produccin animal
FAUBA
Rodeo de cra ( Parte 1)

Generalidades
Objetivos de la cra
Requerimientos del rodeo
Categoras en la cra
Alimentacin de los vientres
Stock vacuno de los principales pases ganaderos

350
331
Millones cabezas
300
250
180
200
150
114
99
100
85
54
29
50
0
India
Brasil
China
USA
UE
Argentina Australia
S.A.G y P. 2005
Produccin de carne vacuna

en los principales pases ganaderos
3150
2500
2290
12168
(mil ton.)
USA
Brasil
UE
China
7880
Argentina
7910
9120
India
Australia
S.A.G y P. 2005
Por qu es importante la
la produccin de carne bovina
en la Argentina?
Por su valor nutracutico, como alimento de origen

animal dentro de la dieta.
Por el aspecto cultural del consumidor.
La Argentina cuenta con los recursos naturales

para producir carne bovina.
Evolucin del Stock Ganadero

60000
58.270 58.472
miles de cab,
58000
57.843
56.821 57.015
55.557
56000
55.684
54.056
54000
52000
49.749
50000
48.000
48000
1994
2003
2004
2005
2006
aos
2007
2008
2009
2010
2011
Rearte, D. 2011
2007
2008
2009
2010
2011
Dif 11/07
Total
58.471.650
57.843.470
55.684.260
49.748.624
47.629.233
10.842.417
- 18%
Vacas
24.013.418
23.793.254
22.837.871
20.782.718
19.769.130
- 4.244.288
- 18%
Terneros
14.279.617
14.194.516
13.317.210
11.490.433
11.478.249
- 2.801.368
- 19%
Novillos
10.226.773
10.205.850
10.091.015
8.827,533
8.008.220
- 2.218.553
- 22%
0,59
0,60
0,58
Terner/Vc
0,55
0,58
SUPERFICIE USO GANADERO TOTAL PAS - ACTUAL
175.868.081 HAS
3%
1% 2%
3%
2% 1%1%
4%
1%
1%
42%
39%
12 % PASTURAS Y VERDEOS
81 % PASTIZALES + MONTE
Rearte, D. 2011
RECEPTIVIDAD TOTAL PAIS - ACTUAL

47.799.667 EV
2%
6%
10%
10%
6%
33%
5%
7%
11%
45% PASTURAS Y VERDEOS
3%
2%
5%
Rearte, D. 2011
Distribucin de la receptividad por regin
3%
9%
2%
17%
69%
PAMPEANA
NEA
NOA
SEMIARIDA
PATAGONIA
Rearte, D. 2011
RECEPTIVIDAD FUTURA TOTAL

47.799.667 EV
2%
6%
45% PASTURAS Y VERDEOS

10%
10%
6%
33%
5%
7%
11%
3%
2%
5%
55.033.752 EV
5%
5%
9%
12%
6%
30%
5%
9%
52 % PASTURAS Y VERDEOS
6%
2% 4%
7%
Produccin de Carne Bovina
Sistema de Cra
Sistema de Invernada
Produccin de terneros
Engorde de animales
Eficiencia de Produccin
OBJETIVOS
Producir la mayor cantidad de kilos de
carne en forma de terneros por
hectrea ganadera
Lograr un ternero por vaca por ao
Lograr buenos ndices reproductivos
ECUACIN DE CRA
NRO. TROS. X PESO TROS. X $/KG TRO.
RAZAS BRITANICAS
ABERDEEN ANGUS NEGRO
ABERDEEN ANGUS COLORADO
SHORTHORN
HEREFORD
RAZAS CONTINENTALES
LIMOUSIN
CHAROLAIS
RAZAS INDICAS
ADAPTACIONES MORFOLOGICASDE LOS

INDICOS
Piel oscura, mvil y con abundantes

pliegues
Giba (grasa)
Pelaje de color claro (en general)
Cola muy mvil
> Resistencia a ectoparsitos
> proporcin de glndulas sudorparas
> umbral trmico de confort
NELORE
BRAHMAN
Factores que afecta la

Produccin en Cra Bovina
Manejo del rodeo
Clasificacin del rodeo por categoras
Estacionamiento del servicio
Restriccin en la duracin del perodo
de servicio
Produccin Forrajera
Sanidad
Dest. anticipado
Requerimientos de Mcal EM/da, segn peso vivo

y estado fisiolgico de la vaca
Primeros 5 meses de lactacin
Ganancia diaria de
peso Kg/d
Vaca seca
Peso vivo
(Kg)
Kg)
350
400
450
ManteniMantenimiento
11
12
13
Ultimo tercio de
gestaci
gestacin
0,250
0,500
14
16
17
18
19
21
20
22
24
23
24
26
Adaptado por Rovira, 1996
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
Estado
fisiolgico
Requerimiento
MS
(kg/d)
Protena
(kg/da)
Prot.
Energa
dieta
metabolizable
%
(Mcal)
(Mcal/kg
MS)
Vaca
6.4
0.38
5.9
11.5
1.8
Vaca-cra
(3 meses)
Ternero
(3 meses)
9.3
0.86
9.2
19.2
2.1
2.2
0.40
18
6.0
2.7
Adaptado del Cuaderno de Actualizacin CREA. Cria vacuna. 2003
COMPOSICIN DE UN RODEO DE CRA
TOROS
VACAS: Preadas Lactando
Vacas
Secas
VAQUILLONAS: Reposicin
Consumo
Primer servicio Paricin
Segundo servicio Paricin
TERNEROS: Mamn
Destete
Recra
INDICES REPRODUCTIVOS
% DE PREEZ = hembras preadas/hembras
que entraron al servicio
% DE PARICION = hembras paridas/hembras
% DE DESTETE = terneros destetados/hembras
NDICES DE EFICIENCIA REPRODUCTIVA FSICA

% Preez
Carga
% Paricin
A.D.P.V. (nac-destete)
% Terneros vivos
Peso destete
% Destete
% Mortandad vacas y terneros

% Reposicin
Edad 1 entore
Vida til vientre
kg carne/ha.ao
Produccin/carga
Distribucin paricin
CATEGORIAS
OTOO
Vacas preadas sin cra al pie
Vaquillonas preadas sin cra al pie
CATEGORIAS
INVIERNO
Vacas en paricin
Vaquillonas en paricin
Terneras/os
Descartes: Vacas secas al final de la
paricin
CATEGORIAS
PRIMAVERA
Vacas en servicio con cra al pie
Vaquillonas en servicio sin cra al pie
Toros
Terneras/os
CATEGORIAS
VERANO
Vacas con servicio con cra al pie
Vaquillonas con servicio sin cra al pie
Terneras/os
Descartes: Vacas vacas y CUT del ao
anterior.
Salidas: Toros al final del servicio y
destete de los terneros y de las terneras
descontada la reposicin.
ALIMENTACION PARA EL
SERVICIO
PREPARTO
Aparicin del celo
Determinante en la duracin
anestro post-parto
POSTPARTO
Fertilidad del celo
Determinante en la maduracin
folicular
Disponibilidad de forraje y cambios del peso vivo
Citado por Rovira, 1996
Disponibilidad de forraje, anestro posparto y

porcentaje de preez
Por qu el servicio en
primavera?
Citado por Rovira, 1996
Consideraciones finales
Curva de requerimientos
Disponibilidad forrajera
Estacionamiento del servicio
Diagnstico de preez
Categoras del rodeo
Alimentacin de vientres
Bibliografa
Carrillo, J. 1997. Manejo de un rodeo de cra.
CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp. 507.
Cra vacuna. 2003. Cuaderno de Actualizacin
Tcnica N 66. Ed. AACREA. Pp.160
Robson, C. y col. 2007. Factores que afectan el
anestro posparto en bovinos. www.produccionanimal.com.ar
Rovira, J. 1996. Manejo nutritivo del rodeo de cra
en pastoreo. Ed. Hemiferio Sur. Pp 288.

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CRIA: MANEJO I

Ctedra de Bovinos de Carne

Rodeo de cra ( Parte 1)

Stock vacuno de los principales pases ganaderos

Produccin de carne vacuna

Por su valor nutracutico, como alimento de origen

La Argentina cuenta con los recursos naturales

Evolucin del Stock Ganadero

Evolucin del Stock Ganadero

Evolucin del Stock Ganadero

SUPERFICIE USO GANADERO TOTAL PAS - ACTUAL

RECEPTIVIDAD TOTAL PAIS - ACTUAL

45% PASTURAS Y VERDEOS

Distribucin de la receptividad por regin

RECEPTIVIDAD FUTURA TOTAL

45% PASTURAS Y VERDEOS

Produccin de Carne Bovina

ABERDEEN ANGUS NEGRO

ABERDEEN ANGUS COLORADO

ADAPTACIONES MORFOLOGICASDE LOS

Piel oscura, mvil y con abundantes

Factores que afecta la

Requerimientos de Mcal EM/da, segn peso vivo

Adaptado por Rovira, 1996

Adaptado del Cuaderno de Actualizacin CREA. Cria vacuna. 2003

COMPOSICIN DE UN RODEO DE CRA

NDICES DE EFICIENCIA REPRODUCTIVA FSICA

% Mortandad vacas y terneros

Disponibilidad de forraje y cambios del peso vivo

Citado por Rovira, 1996

Disponibilidad de forraje, anestro posparto y

Citado por Rovira, 1996

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