Tunel de Secado

TUNEL DE SECADO
INTRODUCCIN
El trmino secado se refiere generalmente a la eliminacin de una sustancia lquida
por evaporacin de sta en presencia o no de una corriente de gas para acarrear el
vapor; pero no se considera secado a la eliminacin de la humedad por mtodos
mecnicos como el exprimido o el centrifugado.
En particular, el secado de slidos comienza cuando se establece un flujo de
molculas de agua desde el interior del slido hacia el seno de aire, formndose as
un gradiente de humedad entre la superficie del slido y el interior del mismo. Este
gradiente acta coma la fuerza impulsora de las molculas de agua, que las lleva
hasta la interfase slido-aire.
Inicialmente el slido pasa por un periodo de rapidez constante, durante el cual la
rapidez de secado es independiente del contenido de humedad del slido, pues
existe una pelcula de agua continua sobre la superficie del material llamada
humedad libre y su temperatura coincide con la de bulbo hmedo del aire.
Al disminuir la humedad en el slido se alcanza un valor en el cual termina la
rapidez de secado constante. El contenido de humedad en el slido es insuficiente
para mantener una pelcula superficial continua y la rapidez de secado entra en un
periodo decreciente.
Para la construccin de una curva de secado se deben mantener constantes sus
condiciones de secado: Humedad, temperatura y rapidez de aire.
Durante el proceso de secado se involucra simultneamente la transmisin de calor
(que permite evaporar el lquido) y la transferencia de masa, pues el agua contenida
en el slido pasa a la corriente gaseosa.
El secador de tnel que se encuentra en el laboratorio de operaciones unitarias est
dentro del grupo de secado directo (el slido se encuentra directamente expuesto al
aire caliente).
Existen ciertas variables de las cuales depende este fenmeno, entre ellas podemos
contar con: velocidad del gas, temperatura del gas, humedad del gas y espesor del
slido.
Dado que en la actualidad el conocimiento del mecanismo de secado es muy
escaso, se deben hacer mediciones experimentales con el fin de obtener datos para
el diseo del proceso a nivel industrial, estos datos de secado discontinuo pueden
usarse tambin en el modelamiento de las operaciones continuas. Para una buena
correlacin entre los datos de laboratorio y el diseo a realizar se deben tener en
cuenta los siguientes aspectos:
a) La muestra no debe ser muy pequea, adems de poseer condiciones muy
similares a las previstas para la operacin.
b) La muestra debe soportarse en forma homognea sobre el plato o estructura.
c) Debe tenerse la misma relacin de superficie que se seca a la que no se seca.
d) Debe sujetarse a condiciones similares de transferencia de calor por radiacin.
e) El aire debe tener la misma temperatura, humedad y velocidad.
Curvas tpicas.
Son muy frecuentes los siguientes tipos de graficas
X
B
C
A
C
D
D
E
E
TIEMPO
FIGURA 1. Humedad del material vs.

Tiempo. X (kg agua/kg
slido seco) vs. (s).
FIGURA 2. Rapidez de Secado vs

Humedad del material.
2
N (kg agua/m s) vs X
(kg agua/kg material
seco)
En cada una de los graficas anteriores los segmentos de las curvas representan lo
siguiente:
AB: Periodo de ajuste inicial
BC: Periodo de rapidez cte.
CD: Periodo de rapidez decreciente
DE: Secado hasta humedad de equilibrio
Por definicin la rapidez de secado se expresa como:
N w S S X / AT t
Por integracin de la ecuacin anterior se puede encontrar una ecuacin para
estimar el tiempo de secado del material
t dt
ss
AT
dX
wc
El tiempo calculado a partir de esta ecuacin puede ser comparado con el tiempo
real de secado obtenido a lo largo de un experimento.
EQUIPO
El sistema completo se aprecia adelante.
FIGURA 3. Equipo Tnel de Secado
Cuerpo de equipo: El tnel de secado que se encuentra en el laboratorio de

operaciones unitarias es un secador de bandeja que esta conformado por varios
mdulos de hierro galvanizado calibre 22., el aire ingresa al secador utilizando un
ventilador de aspas con un motor SIEMENS cuya potencia es 0.9 hp. Dicho motor
es trifsico a 220 voltios, y cuenta con un interruptor de encendido (botn verde) y
apagado (botn rojo) el cual se encuentra en el panel frontal. El acceso de aire es
regulado manualmente por medio de la vlvula mariposa.
FIGURA 4. Equipo Tnel de Secado
Sistema de calentamiento de aire y secado: En el ducto hay instaladas 10

resistencias elctricas con aletas de tipo rectangular que transmiten la energa
necesaria para el calentamiento del aire (1 kW/cada una). El aire ya calentado pasa
a una cmara de secado (ancho = 25 cm, largo = 30 cm) que dispone de una
ventana de acrlico de 45 x 25 cm para el ingreso de las muestras. En la cmara de
secado el material se coloca sobre una bandeja de aluminio que se sostiene de un
soporte acoplado a una balanza. Despus de la cmara de secado el mdulo
siguiente presenta un ngulo suavizado de 90 (a este modulo se le conoce como
cmara de secado transversal) a travs del cual aire caliente y ms hmedo sale del
secador.
En la cmara de secado tambin se encuentra instalada una termocupla del tipo J,

conectada a un lector de temperatura que se encuentra instalado en el panel frontal,
y da la temperatura de secado dentro del tnel.
FIGURA 5. Panel de encendido tnel de secado
Potencia: El suministro de corriente al equipo se realiza por medio de un circuito

elctrico que parte del panel principal de breakes, Dicho circuito consta de un
breake trifsico de 80A, y tres lneas de cable de cobre AWG 4 (color negro),
como complemento a dicho circuito se encuentran otros dos cables de cobre
tambin AWG 6, uno para la tierra fsica y el otro para el neutro (ambos color
negro). Al llegar dichas lneas al equipo la distribucin de corriente a las resistencias
se realiza por medio de lneas de cable de cobre AWG 10 (color verde) y 12
(color azul), el corte de la corriente se hace con la ayuda de un interruptor tipo
cuchilla (corte principal para todas las resistencias), y de un interruptor tambin tipo
cuchilla para cada una de ellas.
PROCEDIMIENTO
Con el fin de disponer de todos los elementos para el desarrollo de cualquier
prctica realice los siguientes pasos:
Encendido
Verificar que todas los interruptores tipo cuchilla se encuentren en la posicin de
apagado, tanto la principal como las secundarias.
Encienda el breake ubicado en el panel principal de breakes y rotulado TUNEL
DE SECADO.
Instalar la balanza y el soporte para la bandeja que contendr la muestra.
Encender el ventilador por medio del interruptor (botn verde).
Colocar el interruptor principal tipo cuchilla en la posicin encendido.
Abrir la vlvula mariposa hasta la posicin deseada para la realizacin de la
prctica.
Encender las resistencias que considere necesarias, con el fin de obtener las
condiciones propuestas en la practica (temperatura y flujo volumtrico).
Esperar unos minutos hasta que las condiciones del sistema permanezcan
constantes y aproximadas a los valores deseados (temperatura y flujo
volumtrico).
Introducir la bandeja con la muestra y tape rpidamente.
Propuesta y realizacin de objetivos

De la iniciativa de los estudiantes se deben plantear los objetivos especficos para
esta prctica.
Apagado
Apagar las resistencias por medio de los interruptores tipo cuchilla (los
secundarios y el principal).
Esperar a que la temperatura de salida del aire sea igual a la temperatura de
entrada, y proceda al apagado del ventilador por medio del interruptor (botn
rojo).
Apagar el breake ubicado en el panel principal de breakes y rotulado TUNEL
DE SECADO.
Retire y proceda a determinar el peso de la muestra.
Proceder a la limpieza de los instrumentos suministrados y del sitio de trabajo
RECOMENDACIONES Y SEGURIDAD
No encienda las resistencias sin antes haber encendido el ventilador, ya que de

lo contrario las resistencias se daaran al no tener un fluido que les retirase la
energa en forma de calor que estas producen.
Cuando apague las resistencias deje funcionado el ventilador por unos cuantos
minutos hasta que la temperatura a la salida de la corriente de aire sea
aproximadamente la del ambiente.
Antes de introducir la bandeja con el slido hmedo en la canastilla, se debe
pesar para obtener el dato del contenido de humedad inicial.
Procurar que el soporte de la balanza, no roce con ninguna parte del equipo, ya
que esto puede desestabilizar y por tanto descontrolar el registro de la balanza.
Introduzca la muestra solo cuando las condiciones de temperatura y flujo sean
constantes.
En el proceso de toma de datos experimentales, preste especial atencin a los
datos relacionados a la zona del periodo de ajuste inicial, en el cual los
intervalos de tiempo deben de ser pequeos para obtener puntos suficientes de
anlisis.
Si nota que alguno de los circuitos se est recalentando, proceda
inmediatamente a su apagado y comunquelo al monitor o al profesor.
El anemmetro permite trabajar en alto y bajo rango ajustando una perilla. Se
debe tener cuidado de no exponer el anemmetro a altos flujos de aire cuando
se opera en la zona de baja velocidad para no daar el mecanismo de la aguja.
Garantice que el bulbo del termmetro se encuentre hmedo al momento de
realizar la medicin de la temperatura de bulbo hmedo.
Realice una calibracin inicial de los instrumentos de medicin.
Tablas de datos
TABLA 1. Condiciones de laboratorio. Tnel de secado.
Presin atmosfrica [mm Hg]
Temperatura ambiente [C]
TABLA 2. Condiciones Iniciales. Tnel de secado.

Temperatura del aire la entrada
Temperatura del aire en la cmara de secado
Velocidad del aire (m/s)
Humedad relativa del aire de entrada [%]
Espesor del slido a secar [cm]
rea ocupada por el slido a secar [m]
Masa slido seco [g]
El valor del peso del slido seco se obtiene secando la muestra en una estufa
durante 24 horas a una temperatura de aproximadamente 60C.
La toma de datos experimentales puede ser realizada a intervalos de tiempo entre 3
y 5 minutos, para el periodo de secado iniciar e ir aumento a medido que el
experimento avanza y durante el tiempo para el cual el cambio de peso de la
muestra sea despreciable.
TABLA 3. Datos experimentales. Tnel de secado
Tiempo
(min)
Peso de la
muestra (g)
Twb
(K)
Tg
(K)
Vg
(m/s)
Hra
[%]
Cabina de secado tangencial:

El material de la cmara, al igual
que el resto del tnel es hierro
galvanizado, a sta se le diseo
una ventana lateral (L=45 cm y
W=25 cm), para el acceso de las
bandejas, con seguro, bisagras y
empaque para no permitir fugas.
Resistencias: 10 resistencias elctricas de 1 kW

y 200 V cada una, Largo = 2 in, Ancho = 1 in y
alto = 10 in (Estn conectadas en circuitos de
dos resistencias en serie)
Circuito C5 , C4
Circuito C2
Circuito C1
Balanza
Ventilador de aspas: Accionado

por los swiches verde (apagado)
y rojo (encendido) que estn
ubicados al lado del indicador de
temperatura.
Este ventilador
est conectado por medio de un
juego de poleas y una banda a
un
motor
SIEMENS
cuya
potencia es de 0.9 Hp y que tiene
conexin elctrica. El acceso de
aire es regulado manualmente
por medio de la vlvula
mariposa.
Entrada de aire
Bandeja
Encendido / Apagado
del ventilador
De derecha a izquierda cuchillas de

encendido y apagado de los circuitos
C1 C5 (cada circuito esta
conformado por dos resistencias)
Salida del aire: Es un ducto

rectangular de 25 cm. de ancho por
30.5 cm. de largo. En sta parte del
ducto se mide la velocidad del aire.
ANEMMETRO
Cuchilla de corriente para

el circuito de resistencias
Lector de
temperatura
BALANZA
ELECTRNICA
Vlvula
mariposa:
manipula la entrada del
aire, lo cual se traduce en
caudal.
Aire
Salida de Aire
CMARA DE
SECADO
Termmetros bulbo
hmedo y bulbo seco.
RESISTENCIAS
ELCTRICAS
VENTILADOR
TERMOCUPLA
FIGURA 6. Esquema Detallado del Tnel de secado.

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FIGURA 1. Humedad del material vs.

FIGURA 2. Rapidez de Secado vs

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Cuerpo de equipo: El tnel de secado que se encuentra en el laboratorio de

FIGURA 4. Equipo Tnel de Secado

Sistema de calentamiento de aire y secado: En el ducto hay instaladas 10

En la cmara de secado tambin se encuentra instalada una termocupla del tipo J,

FIGURA 5. Panel de encendido tnel de secado

Potencia: El suministro de corriente al equipo se realiza por medio de un circuito

Propuesta y realizacin de objetivos

No encienda las resistencias sin antes haber encendido el ventilador, ya que de

TABLA 2. Condiciones Iniciales. Tnel de secado.

Cabina de secado tangencial:

Resistencias: 10 resistencias elctricas de 1 kW

Ventilador de aspas: Accionado

De derecha a izquierda cuchillas de

Salida del aire: Es un ducto

Cuchilla de corriente para

FIGURA 6. Esquema Detallado del Tnel de secado.

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