Ao de la Inversin para el

Desarrollo Rural y la Seguridad

CURSO :

GESTIN DE COMPRAS

RESPONSABLES:
Alejos Huirte Tania
Becerra Alfaro Jazmn Vanessa
Fernndez Pino Efran
Rafaele Ucharico Noemi
Rodrguez Gutirrez Mara Luz
AULA: 301
PROFESOR: Roberto Campos

2013

GESTION DE
COMPRAS
INDICE
1. PERFIL DE LA EMPRESA
1.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
1.2. MISION
1.3. VISIN 2015
1.4. ANALISIS FODA
1.5. POLTICA INTEGRADA DE LOS SISTEMAS DE GESTIN
1.6. PRINCIPALES PRODUCTOS / SERVICIOS OFRECIDOS
2.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL GENERAL

2.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIN GENERAL PER
2.2. DEPARTAMENTO DE COMPRAS
2.3. DESCRIPCION OPERACIONAL
2.4. PRINCIPALES PRODUCTOS ADQUIRIDOS
2.4.1.
LISTA DE INSUMOS E INGREDIENTES:
2.4.2.
LISTA DE MATERIALES DE EMPAQUES
2.5.

PRINCIPALES PROVEEDORES

3.

GESTION DE COMPRAS
3.1 PROBLEMTICA ACTUAL ALICORP
3.2 PLANEAMIENTO DE MEJORAS

4.

CONCLUSIONES

1. PERFIL DE LA EMPRESA
2013

Pgina 2

GESTION DE
COMPRAS
1.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Alicorp es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de
consumo masivo y nutricin animal ms importante en trminos de volumen de
venta. Tiene como actividad principal la fabricacin y distribucin de aceites y
grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabn, detergentes, salsas,
refrescos, alimentos balanceados y productos para el cuidado personal y del
hogar. Adicionalmente, se encarga de la distribucin de productos de terceros.
La Empresa ha realizado diversas adquisiciones que le han permitido aumentar
su capacidad productiva y su portafolio de productos, consolidando su
presencia en los mercados en los que se desenvuelve. Asimismo, a travs de
las adquisiciones realizadas ha podido ingresar a mercados internacionales y
expandir sus operaciones a nivel regional. Actualmente cuenta con operaciones
propias en Per, Argentina, Ecuador, Colombia, Chile y Brasil; y con oficinas
comerciales en Centro Amrica. Adems, exporta a ms de 23 pases.
As, Alicorp ha pasado de ser una empresa dedicada a la produccin de
oleaginosos y farinceos, a manejar un amplio y diversificado portafolio de
productos, con presencia a nivel internacional y es lder en casi todos los
negocios en los que opera a nivel nacional.
.

1.2. MISION
Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos
y derivados, integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas
en fijar nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de Ios clientes.
Queremos lograr nuevos niveles de xito competitivo en cada categora de
negocios en los que competimos para beneficio de nuestros accionistas, de
nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las
comunidades en las que operamos.

1.3. VISIN 2015

Sorprender a los mercados con su crecimiento agresivo e innovador.
Transformando categoras comunes en experiencia extraordinaria.

1.4. ANALISIS FODA

FORTALEZAS

2013

Conocimientos tcnicos especializados del personal.

Variedad de sucursales distribuidas para realizarla venta (centro
de ventas).

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GESTION DE
COMPRAS

Precios competitivos de productos en el mercado.

Producto de calidad, que le respalda su trayectoria.
Posicin de lder a nivel nacional en la mayora de sus lneas de
productos, lo que es apoyado por su amplia red de distribucin en
el mercado local.
Alta participacin dentro de la canasta familiar.
La solvencia del grupo econmico que la respalda, el grupo
Romero, el cual es uno de los mayores grupos econmicos del
pas.
Habilidad de la Compaa para adquirir empresas y poder
generar, de manera relativamente rpida, sinergias y eficiencias
en dichas adquisiciones sin incrementar significativamente el nivel
de deuda.
Ha logrado asegurar la distribucin en las plazas del extranjero

DEBILIDADES:

Inversin elevada y riesgosa por lanzar nuevos productos al

mercado, el cual a largo plazo le dar ingresos por el producto
ms demandado.
Cambios de recursos tecnolgicos, que implementar y adoptar.

OPORTUNIDAD

Incremento del consumo pr cpita de productos de consumo

masivo.
Ventajas comparativas con respecto a pases vecinos o limtrofes
como Ecuador y Chile.
Mayor profesionalizacin del sistema logstico y de compras en
el sector. Ayuda de sistemas de informacin como el SAP.
Buena posicin Sanitaria
Apertura econmica del pas.
Adquisicin de empresas en otros pases: internacionalizacin.
Altas campaas de capacitacin al pblico usuario.

AMENAZAS

2013

Dado que una parte importante de los productos de la Empresa

Utilizan como insumos el trigo y la soya, los mrgenes del
negocio se ven afectadas por la volatilidad de los precios de stos
en el mercado internacional
Importaciones de productos de consumo masivo.
Existencia de informalidad.

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GESTION DE
COMPRAS

Sensibilidad a la variacin de los precios de insumos agrcolas,

los cuales pueden verse muchas veces afectados por los cambios
climticos.
Cambio climtico especialmente desfavorable en el Per por la
disminucin de provisin de agua disponible.
Ingreso de nuevos competidores.
La crisis econmica que afecta a diferentes pases alrededor del
mundo donde las empresas de consumo masivo peruanas
colocan sus productos. Esto llevar a que a capacidad adquisitiva
de los consumidores de estos pases disminuya.
Cambios en las tecnologas para la produccin. Los cambios
tecnolgicos requieren de una alta inversin lo cual puede afectar

1.5. POLTICA INTEGRADA DE LOS SISTEMAS DE GESTIN

Como colaboradores de Alicorp, apoyamos y sostenemos el crecimiento de
nuestra Empresa asumiendo los compromisos de:
Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores
ofrecindoles productos saludables y servicios en constante innovacin,
con la aplicacin de exigentes estndares de calidad.
Prevenir la contaminacin ambiental, asegurar el uso adecuado de
recursos, promover el comportamiento seguro para evitar que las
personas sufran lesiones o daos a su salud en nuestras instalaciones y
a eliminar los daos materiales en general.
Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la
Empresa asuma y proteger nuestras actividades contra su posible uso
por organizaciones ilcitas.
Desarrollar a nuestro personal.

1.6. PRINCIPALES

PRODUCTOS

SERVICIOS

OFRECIDOS
La Empresa es lder a nivel nacional en casi todas sus lneas de productos, lo
que es apoyado por su exclusiva red de distribucin; el posicionamiento de sus
marcas; y, el mix de productos ms diverso y con mayor valor agregado; lo que
le genera una ventaja competitiva. Asimismo, ha mostrado una comprobada
habilidad para adquirir empresas y, generar sinergias y eficiencias, sin
incrementar su perfil de riesgo.

2013

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GESTION DE
COMPRAS
La empresa cuenta con tres unidades de negocio:

A. CONSUMO MASIVO
Aceites Domsticos y a Granel:
Existen dos clases de aceites comestibles:
El aceite envasado est dirigido, especialmente, a
consumo en hogares.
Aceites a granel estn orientados bsicamente a consumo
en restaurantes, negocios e industrias.
Fideos
Cuidado del cabello
Detergente
Galletas

1. Aceite domestico
Capri
Cocinero
Cil
Primos
Friol soya

B. PRODUCTOS
INDUSTRIALES

2. Alimentos balanceados
Nicovita camarn de

Harinas industriales
Grasas industriales
Mantecas
Margarinas
industriales
Omega 3

Mar
Nicovita peces

3. Grasas industriales
Regia
Nieve
Famosa
Gordito
Primavera
Panisuave
4. Harinas domesticas
Blanca flor
Favorita
Nicolini

C. NUTRICIN ANIMAL
Alicorp, a travs de la marca
Nicovita, juega un rol importante
en la industria acucola con
alimento
balanceado
para
camarn y peces.

5. Fideos
Nicolini
Lavaggi
Don victorio
Alianza
Rugozzo
6. Lavandera
Opal
Bolvar
Trome
Jumbo
2013
Marsella
Suaviss

Sus niveles de produccin consolidando

su liderazgo en diversas categoras.

Pgina 6

GESTION DE
COMPRAS
7. Infusiones
Zurit

8. Harinas industriales
Santa Rosa
Nicolini
Blanca Nieve
Victoria
9. Margarinas domesticas
Sello de oro
Manty

10.

11.

Panetones
Receta

Galletas

Wazzu

Agua

Victoria
Rellenas fnix

+ Vainilla

Soda

Ricotonas
Wafer

Casino
Tentacin
Glasitas
Mini glasitas
Chomp
Sodas,
integrakers

Leches
Soyandina con Suero de
Leche
Soyavena 100% soya
(polvo y uht)
Soyandina 100% soya
extra calcio con fibra sin
lactosa
Soyavena

Pre mezclas
Experta

Pure
Men

12.

13.

14.

2013
15.
Postres
Gelatina Negrita

Pgina 7

GESTION DE
COMPRAS

16.

Refrescos

17.

Salsa
Ala cena

18.

Helado
Lamborgini

19.

NEGRITA

Mascotas
Mimaskot
Nutrican

20. Cuidado del cabello

A. Anua

2013

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GESTION DE
COMPRAS

2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL GENERAL

GERENCIA GENERAL

Alicorp ha desarrollado una estructura organizacional basada en la asignacin

transparente de funciones y responsabilidades para cada una de las reas, con el
propsito de lograr un alto desempeo.
Esta estructura les permite atender con especializacin a cada uno de los
mercados a los que se dirigen sus productos. As mismo, Alicorp apoya los
requerimientos estratgicos de las diferentes reas de negocio y permite la
flexibilidad para adaptarlos al corto, mediano y largo plazo.
Para Sun Tzu es importante tener establecido las diferentes divisiones del
ejrcito, los cuales deben de estar bien organizados para su buen
funcionamiento. As mismo, deben de tener sus respectivos objetivos.

CONSUMO
MASIVO
CONSUMO
ANDINO
MASIVO PERU
2013CENTRO
AMERICA

CONSUMO
MASIVO
MERCOSUR

NEGOCIO
NUTRICIONAL
ANIMAL9
Pgina

NEGOCIO
PRODUCTOS
INDUSTRIALES

MARKETING
CORPORATIVO
CONSUMO
MASIVO

SUPPLY C
CORPOR

GESTION DE
COMPRAS

Fuente: Alicorp S:A. A

ESTRUCTURA ORGANIZACIN GENERAL - PER

2.2. DEPARTAMENTO COMPRA

GERENCIA
GENERAL

RECURSOS HUMANOS Y

FINANZAS,
ADMINISTRACION Y
SISTEMAS
FINANZAS

SISTEMAS

CONTABILIDAD

PRESUPUESTOS

ADMINISTRACIO
N CENTRAL
CONTROL DEE
GESTION

El departamento de compras realiza RELACIONES

adquisiciones dentro de altos parmetros
INSTITUCIONALES
de calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor
MARKETING
Y
NPI. PLANEAMIENTO
rentabilidad
en dichas
operaciones. Aplica los ltimos conceptos en compras
y
NEGOCIOS
VENTAS
MANUFACTURA
DEMANDA Y
INTERNACIONALES
DISTRIBUCION
tcnicas efectivas de negociacin a largo plazo.
ASESORIA

DESARROLLO
Incluye el
rea de Comercio
DIVISION
Exterior,
DE VENTAS
responsable de
PRODUCCCION
manejar la logstica deTECNICA Y
TECNOLOGICO
DESARROLLO
todas las importaciones y exportaciones de la empresa. Establece contacto con
Y
CREDITOS Y
ALMACENES
los proveedores
nacionales e internacionales
para evaluar
ofertas y decidirDISTRIBUCION
la
MARKETING
SERVICIO AL
COBRANZAS
INSUMOS
CLIENTE
compra en los casos que sea aplicable.
NEGOCIO

VENTA DE

SEGURIDAD

NEGOCIOS
AsimismoPUBLICITARIO
acuerdos de confidencialidad,
contratos deINDUSTRIAL
compra, subcontratos,VENTAS
NORTE
contratos de consultora, contratos de licencia, Revisin de propuestas hechas
VENTA DE
MARKETIN
PROMOCIONE
NEGOCIOS SUR Y
MANTENIMIENTO
(Productos
por el cliente
de
S sus trminos y condiciones.
CENTRO

MAKETING
Todos estos
estn conformadosPROYECTOS
por:
DE
(NUEVOS
PROD.)

VENTA

ALES

industriales)

MATERIAS
PRIMAS

PLANIFICACION DE
MANTENIMIENTO

GERENTE DE COMPRAS
NEGOCIOS
VENTAS
PLANIFICACION DE
INTERNACION
INTERNACIONALE
CALIDAD PRIMAS
1) COMPRADOR
SNIOR
DE MATERIALES
LAY
PRODUCCION
MATERIAL
DE EMPAQUES
INVESTIGACIO
VENTAS NUEVAS
PLANEAMIENTO Y
N
DE
COMPRAS
Las funciones bsicas que cumplen
son:
CATEGORIAS
DEMANDA
MERCADOS
Coordinar y controlar el proceso de suministro de materia prima y
VENTAS
PRODUCCION Y
empaque para la planta
de produccin.
CONSUMO
MANTENIMIENTO
MASIVO

Planificar y ejecutar
el proceso de negociacin y seleccin de
ZONA ECUADOR
COLOMBIA
proveedores locales e internacionales para los materiales
estratgicos (materia prima y empaque)
DESARROLLO DE
CANALES IND.

Fuente: Alicorp S:A. A

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Visualizar y ejecutar acciones que lleven a ahorrar costos, control

SOPORTE
DE
de gastos y logro de
reembolsos
para la compaa.
COMERCIO

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GESTION DE
COMPRAS

Monitorear de manera constante las mejores prcticas en

compras, negociacin y logstica

Asegurar el nivel de servicio hacia clientes internos.

Realizar el seguimiento de proveedores, buscando optimizar el

servicio.

a) Almacenes y bodega
b) Compras de materias primas

2) COMPRADOR SNIOR DE COMPRA DE MAQUINARIA Y

REPUESTOS
Anlisis de abastecimiento, compras de proyectos y
consumo
Deber conocer y distinguir los tipos y caractersticas de
repuestos para equipos de maquinarias de la compaa
Apoyo al gerente de categora en el desarrollo de
estrategias llevndolas a planes de accin.

Deber conocer proveedores oficiales de repuestos y

partes de mquinas, reparaciones, rectificaciones y
provisiones.
Debe saber ingls tcnico y contar con buen dominio de
herramientas informticas.
Disponibilidad para viajar diferentes sucursales de la
compaa.

3) ANALISTA DE CONTRATOS
GERENTE DE
Auxiliar de contratos
Encaminada a analizarCOMPRAS
los diversos contratos que se realiza con
los proveedores, y posibles proveedores, dando exigencia de los
parmetros de la empresa.

COMPRADOR SENIOR

COMPRADOR SENIOR

MATERIAS PRIMAS Y
MATERIAL DE
EMPAQUE

COMPRA DE
MAQUINARIA Y
REPUESTOS

ALMACENES Y
2013
BODEGA

ANALISIS DE
ABASTECIMIENTO
COMPRAS DE
MATERIAS Pgina 11COMPRAS DE
PRIMAS
PROYECTOS Y
CONSUMO

ANALISTA DE
CONTRATOS

AUXILIAR DE
CONTRATOS

GESTION DE
COMPRAS

Fuente: Elaboracin propia del grupo

2.3. DESCRIPCION OPERACIONAL

El proceso de compras consta de las siguientes fases:
1) Planificacin de las compras.
Consiste en el estudio de las necesidades de la empresa, para estar
preparados antes de que surja la necesidad.
2) Anlisis de la necesidad
El departamento de compras recibe los boletines de solicitud de
materiales y analiza la prioridad de las peticiones para su respectivo
trmite.
3) Solicitud de ofertas y presupuesto
Es un paso obligado para evitar tomar decisiones que puedan afectar a
la economa de la empresa.
4) Evaluacin de las ofertas recibidas
Una vez recibida las ofertas, los estudian, analizan, comparan y
examinan.
5) Seleccin del proveedor. Las empresas dispone de un listado de
proveedores seleccionados, con referencia de los precios, calidad, las
condiciones y garantas personales de la empresa que suministrara el
producto.
6) Negociaciones de las condiciones
Durante esta fase se comentan y especifican algunos puntos de la oferta
que pueden ser negociables.
7) Solicitud de pedido.
Cuando la empresa y el vendedor llegan a un acuerdo formalizan con un
documento que compromete a ambas partes (contrato de compraventa o
pedido).
8) Seguimiento del pedido y los acuerdos

2013

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GESTION DE
COMPRAS
En esta fase se hace referencia para verificar todo el material que se ha
recibido, que debe corresponder a las caractersticas detalladas en el
pedido y que se ha suministrado a tiempo.

INICIO

PLANIFICACION DE
COMPRAS
ANALISIS DE
NECESIDAD
SOLICITUD DE
OFERTAS Y
PRESUPUESTO
EVALUACION DE
LAS OFERTAS

PROVEEDOR
SELECCIONADO?

SELECCIN DE
PROVEEDOR

NEGOCIACION DE
LAS CONDICIONES
TRAMITE DE NO
CONFORMIDAD

CONFORME?

SEGUIMIENTO DEL
PEDIDO
2013

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FIN

GESTION DE
COMPRAS

Fuente: Elaboracin propia del grupo

2.4. PRINCIPALES PRODUCTOS ADQUIRIDOS

Alicorp ha venido implementando, desde hace unos aos, polticas de gestin
del riesgo de precios de materias primas a travs de un rea especializada.
Esta rea se encuentra conformada por 2 directores; uno encargado de
realizar las compras y otro con el encargo de realizar la gestin del riesgo de
los precios de las mismas.
Al ser el aceite domstico, a granel y las harinas industriales elementos de
suma importancia para las ventas de la compaa (en conjunto representaron
casi el 30% de las ventas totales durante el primer semestre del ao) se hace
necesario abordar el tema de precios de mercancas, a fin de tener en cuenta
los riesgos potenciales que podran afectar los mrgenes operativos de la
empresa.
Las principales que Alicorp realiza estn divididas en 3 partes:

2.4.1. LISTA DE INSUMOS E INGREDIENTES:

A continuacin mencionamos, una lista en general de algunos
insumos que compra Alicorp.
Mantecas especiales (para galletas y helados)
Aceites crudos (de soya, girasol, de palma y animal)
Trigo (Importado, nacional)
cido Sulfonico Lineal
Aj amarillo
Azcar Blanca Industrial
Maz amarillo
Pasta de tomate
Maicena bicarbonato de sodio, amonio, etc.
Silicato de sodio Ratio 2.0
Azcar refinada (18 Icunsa)
Derivados de huevos (Yema congelada y huevo en polvo)
Soda caustica liquida al 50 %
Enzimas para detergentes y jabones lavar
Sulfato de sodio anhdrido
Gel base 280 bloom
Emulsificantes (oleaginosos, galletas, harinas)
Derivados del cacao (Cocoa en polvo, manteca cacao)
Harina de pollo para alimento balanceado
Lecitina de soya liquida grado Food y Freed
Carbonato de sodio liviano, denso
Derivados lcteos (leche, MH, HH, suero dulce)
Chuo (Almidn de papa)
Pirofosfato tetrapotasico

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GESTION DE
COMPRAS
2.4.2.

LISTA DE MATERIALES DE REPUESTOS

Vlvula de hierro, acero al carbono y acero inoxidable

Tuberas y accesorios de hierro y acero inoxidable
Planchas y perfiles de hierro
Cables y accesorios elctricos
Luminarias y accesorios
Empaquetaduras y sellos

2.4.3. LISTA DE MATERIALES DE EMPAQUES

Cajas de carton
Polietileno LD. HD
Bobinas
Tapas de polietileno
Etiquetas flexibles y autoadhesivas
Termocontraible

POLIETILENO. Plstico que se

emplea en la fabricacin de gran
cantidad de objetos de uso
corriente, como envases, tuberas
y recubrimientos de cable.

El envasamiento TERMOCONTRABLE permite, a

travs de una fina pelcula cristalina pero muy
resistente, proteger sus productos de la humedad,
suciedad, manipuleo, violacin, etc. posibilitando a
su vez agruparlos en cantidades.

BOBINAS
2.5. PRINCIPALES PROVEEDORES

CAJAS DE CARTON

Alicorp posee ms de 200 proveedores nacionales e internacionales.

Estos proveedores se agrupan de la siguiente manera:
Proveedores de materiales y servicios diversos.

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GESTION DE
COMPRAS
Proveedores de servicios de transporte.

PRINCIPALES PROVEEDORES
CARGILL AMERICAS, INC.
CAI TRADING, LLC
THE CANADIAN WHEAT BOARD
LOUIS DREYFUS CORPORATION
PASTERNK, BAUM & CO., INC.
CATERPILLAR AMERICAS C.V
ACOGRASAS S.A
INDUSTRIAL DANEC S.A
TOYOTA MOTOR ASIA PACIFIC PTE LTD
LUCKY SPINNING CO.,LTD
Fuente:
datos peru.org

Asimismo desde 1996 Alicorp viene promoviendo la siembra de Trigo Durum en

los valles de Majes, Caman y Tambo, como una alternativa para la segunda
cosecha del ao para los agricultores de la zona.
En el 2002 la siembra de trigo durum se empieza a promover en los valles de
Apurmac, Ayacucho, Cuzco, en los Valle Citacocha, Cajamarca, con singular
xito.
En los valles de Majes, Caman y Tambo, se realiz un convenio con los
agricultores de aj amarillo de los valles de Ica, Pisco Caete, Lima, Huaral y
Huaura, para asegurarles la compra directa de sus cultivos y brindarles asesora
tcnica a fin de que logren mejores rendimientos.
Alicorp S. A.A. posee una posicin ventajosa frente a cada proveedor, a los que
puede negociar tarifas y condiciones de entrega o pago preferenciales razn por
la cual los proveedores tienen un poder de negociacin bajo.

Las compras de Trigo Durum

Nacional, de origen
arequipeo, por parte de
Alicorp

3.

GESTION DE
COMPRAS
3.1 PROBLEMTICA ACTUAL ALICORP

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GESTION DE
COMPRAS
A) Departamento de finanzas trabaja con plazo de 90 das hacia los
proveedores mientras a otros como televisin a 30 das.

B) AUMENTO DE COSTOS DE MATERIAS PRIMAS

HOMOLOGACIN DE PROVEEDORES
Homologacin de calidad o equivalente
(obligatoria)
Comprende la certificacin de la empresa en los
aspectos de: situacin financiera y obligaciones
legales; capacidad operativa; gestin de la
calidad y del medio ambiente.
La evaluacin aplicada es de acuerdo a la
actividad
de
la
empresa:
Servicios,
Comercializadoras, Fabricantes y Operadores
logsticos.

Homologacin de Seguridad o equivalente

(Obligatoria)
Comprende la certificacin de la empresa en los aspectos de
cumplimiento de la implementacin de un sistema bsico de
seguridad y salud en el trabajo (DS 009). En este caso es

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GESTION DE
COMPRAS
requerida cuando el proveedor efectuar trabajos dentro de
las instalaciones de Alicorp.
Asociacin de Buenos Empleadores ABE
(Opcional)
En Alicorp apoyamos las buenas prcticas en Recursos
Humanos y extendemos esta filosofa a nuestros proveedores,
quienes deben certificar como Proveedores Calificados ABE,
como mnimo, o Socios ABE.

ALTA ROTACIN DE PERSONAL

El constante cambio de empleados representa un verdadero problema
para la empresa Alicorp, en cuanto a costos de entrenamiento y a
productividad y desempeo del personal.
Entrenar debidamente a un empleado implica dedicar tiempo e invertir
dinero, y durante el tiempo de adiestramiento, el trabajador no es
productivo en un 100%, por lo que el costo de entrenamiento resulta
elevado.

PLUS
En la empresa ALICORP, hemos podido observar que los
profesionales tcnicos, tienen menos probabilidades de ascender,
que un profesional universitario, as tambin en cuanto al sueldo.
A la vez el horario de un universitario es de lunes a viernes y de un
tcnico es de lunes a sbado existe incluso de horarios para el de
maana, tarde, amanecida, con todo eso en tcnico desempea muy
bien su trabajo.

3.3. PLANEAMIENTO DE MEJORAS

A) Que el departamento de finanzas evale los plazos de pagos a los
proveedores, que el pago sea a 60 das, as le tendr motivado a sus
proveedores y recibir de ellos un producto de calidad como se exige
en la empresa alicorp.
B) Solicitar varias ofertas: es difcil saber si estamos comprando bien
cuando disponemos de un nico presupuesto, seguramente estamos

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GESTION DE
COMPRAS
dejando escapar algn ahorro. Tampoco es cuestin de volvernos
locos, dos tres ofertas son suficientes para aclarar nuestras ideas.
C) Analizar los criterios pedidos: Que tengan la obligacin de verificar y
calcular segn los criterios adecuados, para la adecuada eleccin del
proveedor, y fortalecer la rentabilidad de la organizacin.
D) Que la empresa alicorp trabaje tambin con las Mypes y Pymes,
segn su calificacin por personales de control de calidad. Ya que en
la actualidad trabaja solo con empresas con solvencia econmica y
certificaciones. Esto genera que los costos de los productos sean altos
y que bajen la rentabilidad de la organizacin. Si el departamento de
compras decide aplicar este mtodo de bsqueda
de nuevos
proveedores, encontrara un producto a bajo costo, y por ello involucra
la rentabilidad de la empresa.
E) Que forme una estabilidad laboral y con ello mejore los rendimientos
de los colaboradores, as culminar con los altas rotaciones de
colaboradores. Que trate de escuchas sus peticiones y que lleguen a
negociar pacficamente sus conflictos con los sindicatos.

CONCLUSIONES
Alicorp es una empresa que compra y produce en grandes volmenes, pero a la
misma vez afronta un gran riesgo cuando hace una inversin elevada al lanzar
nuevos productos al mercado, que le darn ingresos a largo plazo.
Sus insumos ms importante de alicorp es el trigo y la soya, el precio de estos
insumos estn en constantes cambios en el mercado internacional ya que esto afecta

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GESTION DE
COMPRAS
mucho al obtener un producto final y esto va variar al momento que el consumidor
adquiere nuestros productos.
Muchas veces las crisis econmicas a nivel internacional afectan mucho a la empresa
ya que exportamos nuestros productos a mercados del exterior.
Alicorp es muy exigente al momento de seleccionar un nuevo proveedor ya que pide
una gama de requisitos entre ellas tenemos que como mnimo la empresa que est
postulando como proveedor

nuevo tiene que contar con una homologacin de

seguridad o equivalente Comprende la certificacin de la empresa en los aspectos

de: situacin financiera y obligaciones legales; capacidad operativa; gestin de la
calidad y del medio ambiente.
Tambin uno de los requisitos es pertenecer o ser socios ABE (asociacin de buenos
empleadores) ya que es uno de los requisitos opcionales.
En la forma de pago que ellos emplean es a 90 das siempre varan dependiendo al
proveedor siempre la decisin de pago lo toma el rea de finanzas.

RECOMENDACIONES
Alicorp como una empresa de experiencia en el mercado debe hacer un
estudio de mercado antes de lanzar un nuevo producto ya que esto le ayudara
si el producto nuevo que va lanzar tiene acogida o no en base a esos
resultados debe de sacar un nuevo producto.

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GESTION DE
COMPRAS
Sus insumos ms utilizados son el trigo y soya para no tener ningn
inconveniente ellos ya deben negociar con los proveedores que las cosechas
que salen sea ya para ellos que sean la prioridad as ellos podrn mantener
los precios de sus productos en el mercado.
Sera muy recomendable que alicorp le diera una oportunidad a nuevos
proveedores, siempre exigiendo calidad y puntualidad esto hara que muchos
empresas productoras se presentaran como una nueva alternativa, alicorp
exigen muchos documentos y certificados esto hace que las nuevas empresas
(proveedoras) se detienen a dar ese paso, sera muy bueno que pone en
prueba a nuevas empresas que quieren ser sus proveedores ya que el precio
sera otro y esto generara ms ganancias para alicorp.

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GESTION DE
COMPRAS

BIBLIOGRAFIA
http://www.latinburkenroad.com/docs/BRLA%20Alicorp
%20(201203%20Spanish).pdf
http://es.scribd.com/doc/64596492/Analisis-Foda-de-Alicorp
http://www.elmundo.es/diccionarios/
http://www.alicorp.com.pe/espanol/home.html
http://elcomercio.buscamas.pe/alicorp
http://prezi.com/ifobjpnn8irl/organizacion-del-departamento-de-compras/
https://www.google.com.pe/#q=analista+de+contratos+para+el+area+de+comp
ras

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COMPRAS

ANEXO

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