Refrigeración 1
Refrigeración 1
Refrigeración 1
Y AIRE
ACONDICIONADO
LIBRO 1
PROHIBIDA LA REPRODUCCIN, TOTAL O PARCIAL DE ESTA OBRA, POR CUALQUIER MEDIO O MTODO SIN AUTORIZACIN POR ESCRITO DEL EDITOR.
TODOS LOS DERECHOS QUEDAN RESERVADOS.
CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
QUE ES
REFRIGERACION?
La refrigeracin es el proceso de reducir la tempera-
tura de un cuerpo o un espacio determinado quitndo-
le una parte de su calor natural.
No debemos confundir refrigeracin con enfriamen- Slido Lquido Gaseoso
to. Si un cuerpo caliente se enfra por s solo, adquiri-
r la temperatura del ambiente en que se halla, esto a continuacin.
es enfriamento. La refrigeracin consiste en extraerle
calor a un cuerpo, hasta que su temperatura sea infe-
rior a la del ambiente.
CONSTITUCION DE
Desde hace centenares de aos los hombres trata- LA MATERIA
ron de enfriar objetos a temperaturas inferiores a las
ambientales. Los primeros ensayos se limitaban a dis- Todos los cuerpos estn compuestos por partculas
minuir la temperatura unos pocos grados solamente. muy pequeas, llamadas molculas, que se mantie-
Los alimentos y los lquidos se guardaban a menudo nen unidas unas a otras por el efecto de una fuerza
en stanos frescos donde no eran afectados por el interna. Se ha comprobado que la concentracin de
calor solar. las molculas es mayor en los slidos y lquidos que
En ciertos lugares se guardaba la nieve y el hielo en los gases, pero siempre entre las molculas hay
recogido en pocas invernales y se lo utilizaba en ve- un amplio espacio que les permite moverse libremen-
rano para conservar los alimentos y enfriar las bebi- te. Es decir, las molculas de un cuerpo cualquiera
das. estn constantemente en movimiento, dependiendo
En pocas ms recientes se us hielo como elemen- su velocidad de la sustancia de que est compuesto
to refrigerante en los hogares, utilizando para su con- el cuerpo, de su estado y su temperatura.
servacin recipientes especiales que por sus caracte-
rsticas constructivas aislaban al hielo de la tempera- ESTADO DE LOS CUERPOS
tura exterior.
El hielo suele utilizarse todava en algunos hogares, Los cuerpos se presentan en la naturaleza en tres
pero presenta el inconveniente de no mantener una estados fsicos: slido, lquido y gaseoso.
temperatura uniforme en el refrigerador, adems de SOLIDOS: Se caracterizan por tener forma propia y
resultar incmodo por la necesidad de reemplazarlo volmen determinado. Son de elevada densidad, como
peridicamente, y las molestias que ocasiona el agua ejemplo podemos citar hierro, madera, piedra, etc.
producida por ste al derretirse. LIQUIDOS: Tienen un volmen determinado, pero no
La invencin y el perfeccionamiento del refrigerador forma propia ya que adoptan la del recipiente que los
elctrico ha proporcionado un elemento refrigerador contiene. Su densidad es generalmente inferior a la
mucho ms cmodo, eficiente y econmico no slo de los slidos, citamos como ejemplo, agua, aceite,
para el hogar, sino tambin para uso comercial. La etc.
razn fundamental para emplear la refrigeracin es la GASES: No tienen volmen fijo ni forma determina-
conservacin de alimentos ya que las carnes, frutas, da y ocupan el espacio que se les presenta, ya que
verduras, etc., se estropean rpidamente si se con- tienden a expandirse contnuamente. Son de muy baja
servan en lugares calientes. El refrigerador elctrico densidad. Como ejemplos podemos citar aire, oxge-
moderno, puede regularse para mantener con bastan- no, hidrgeno, etc.
te exactitud la temperatura apropiada para conservar
los alimentos y proporcionar tambin, si es necesa-
rio, temperaturas mucho ms bajas, incluso inferiores
a 18 C bajo cero.
Antes de entar al tema Refrigeracin, son necesa-
rios algunos conocimientos previos que enunciaremos
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TEMPERATURA
La temperatura se mide con un instrumento llama- Los cuerpos pueden cambiar de estado fsico, ca-
do termmetro. Consta de un tubo capilar de paredes lentndolos, enfrindolos o sometindolos a otra cla-
gruesas ensanchado en la parte inferior formando una se de tratamientos.
especie de ampolla, que puede contener alcohol colo- Vaporizacin: Es el pasaje del estado lquido al ga-
reado, o mercurio. Se conocen tres escalas termom- seoso con produccin de vapores en toda la masa y
tricas: Raumur, Centrgrada y Fahrenheit, de las cua- desprendimiento de los mismos (ebullicin). Ejemplo:
les las dos ltimas son las ms empleadas en refrige- el agua se convierte en vapor al calentarla a una tem-
racin. pertura determinada (100 C).
Evaporacin: Es tambin el paso del estado lquido
ESCALA CENTIGRADA al gaseoso, pero la formacin de vapores se produce
en forma lenta y slo en la superficie libre del lquido.
Es la ms empleada para uso corriente y cientfico. Ejemplo: el agua que se encuentra en un recipiente
El cero de esta escala corresponde a la temperatura expuesta al aire libre desaparece al cabo de un cierto
de congelacin del agua y los cien grados Centgrados tiempo.
corresponden al punto de ebullicin del agua; la dis- Condensacin: Es el proceso inverso al de vaporiza-
tancia entre ambas marcas se divide en cien partes cin, o sea es el trnsito de gas a lquido. Ejemplo: el
iguales y cada una de estas divisiones corresponde a vapor de agua al tomar contacto con una superficie
un grado Centgrado. fra se condensa pasando al estado lquido.
Fusin: Es el pasaje del estado slido al lquido.
ESCALA FAHRENHEIT Ejemplo: el hielo al calentarlo se lica.
Solidificacin: Es el proceso inverso al de fusin,
En esta escala la temperatura de congelacin del es decir, el pasaje de lquido a slido. Ejemplo: el agua
agua corresponde a los 32 Fahrenheit y la de ebulli- sometida a baja temperatura se convierte en hielo.
cin a los 212 Fahrenheit. De 32 a 212 esta escala Sublimacin: Es el paso directo del estado slido al
se divide en 180 partes, denominando a cada una de gaseoso sin pasar por el estado lquido: Ejemplo: hie-
estas un grado Fahrenheit. En esta escala, el cero lo seco, alcanfor, naftalina, etc.
corresponde a la temperatura de una mezcla de hielo,
cloruro de sodio y amonaco.
Para convertir temperaturas de grados Centgrados
a grados Farenheit se utiliza la siguiente frmula:
F = (C x 9/5) + 32
C = (F - 32) x 5/9
CAMBIOS DE ESTADO
DE LOS CUERPOS
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La unidad con que se mide el calor es la Calora o Otro trmino empleado muy a menudo para denotar
Kilocalora. Respresenta el calor necesario para au- la capacidad frigorfica es la tonelada de refrigeracin
mentar en un grado Centgrado la temperatura de un (TON), que es igual a la cantidad de calor absorbido
litro de agua. para la fusin de una tonelada de hielo en 24 horas.
Como esta unidad es demasiado grande se suele Las equivalencias entre Kilocaloras, B.T.U. y tonela-
emplear la pequea calora tambin llamada gramo da de refrigeracin son las siguientes:
calora que representa la cantidad de calor necesario
para aumentar en un grado Centgrado la temperatura 1 Ton de refrigeracin = 3,024 Kcal = 12.000 B.T.U.
de un gramo de agua. Cabe destacar que la pequea
calora resulta ser mil veces menor que la Kilocalora.
Para evitar confusiones, la pequea calora o simple-
mente calora (con minscula) se utiliza en trabajos
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Todo cuerpo ejerce su peso sobre el lugar donde se Para poder medir la presin atmosfrica se utiliza
encuentra apoyado, es decir, ejerce una presin. En un sencillo dispositivo que consiste en una cubeta y
los slidos la presin se manifiesta nicamente hacia un tubo de ensayo de un centrmetro cuadrado de sec-
abajo; en los lquidos en cambio hacia el fondo y los cin donde ambos contienen mercurio (Hg), al que co-
costados de los recipientes que los contienen y en los locamos invertido en la cubeta. En el extremo supe-
gases, en todas direcciones. rior del tubo, observamos que se crea un vaco y nota-
Nuestro planeta est rodeado por una capa de aire mos que el mercurio alcanza una altura de 760 mm.
que igual que cualquier otro cuerpo ejerce presin so- De acuerdo con esta experiencia ideada por el fsico
bre la superficie de la Tierra. Evangelista Torricelli llegamos a la conclusin de que
Si tomamos una columna de aire de un centmetro una columna de aire de un centrmetro cuadrado y de
cuadrado de base y que tenga por altura la capa at- altura igual a la de la capa atmosfrica, pesa lo mis-
mosfrica, esta columna tendr un peso, a nivel del mo que una columna de mercurio de un centmetro
mar, de 1 kilo y 33 gramos. Este valor se considera cuadrado y 760 mm. de altura (1,033 kg.).
como presin atmosfrica normal (1,033 kg/cm2) y
es usado como unidad de medida de presin y se lo
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MANOMETROS
En la prctica para medir presiones se utiliza e deno-
minado manmetro de Bourdon. Consta de un tubo se-
micircular de seccin transversal ovalada, como elemen-
to activo. Este tubo es cerrado en un extremo, mientras
que el otro, permanece abierto y es conectado a la fuen-
te de presin que se quiere medir por intermedio de un
accesorio enroscado. Al admitir aire o algn otro gas, la
presin de ste, hace que el tubo se enderece y este
movimiento se comunica a la aguja indicadora por inter-
medio de un mecanismo de engranajes.
Es importante observar que la lectura del manmetro
es una indicacin de la diferencia entre la presin que
hay dentro del tubo y la presin que reina fuera del mis-
mo. En otras palabras la presin manomtrica ordinaria
indica la diferencia de presin entre el interior y el exte-
rior del tubo.
La manmetros comunes slo indican presiones su-
periores a la atmosfrica.
Los manmetros prcticamente vienen graduados en
dos escalas, o sea que sobre un mismo cuadrante se
puede leer la presin en kg/cm2 o en la unidad de medi-
da inglesa que es la libra por pulgada cuadrada (Lb/
pulg2). En la figura podemos observar uno de estos ma-
nmetros como as tambin un grfico til para convertir
presiones dadas en kg/cm2 o Lb/pulg2 y viceversa. Esta
tabla se confeccion tomando como base que:
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VACUOMETRO
Los vacumetros son instru-
mentos que basndose en el mis-
mo principio de funcionamiento
que los manmetros, indican pre-
siones inferiores a la atmosfri-
ca. Las escalas de estos instru-
mentos estn dadas en milme-
tros o centmetros de columna de
mercurio, o en el sistema ingls,
en pulgadas de columna de mer-
curio.
Recordando que la presin at-
mosfrica es 760 mm. o 76 cm
de columna de mercurio, en el sis-
tema ingls ser igual a 29,9 pul-
gadas de columna de mercurio.
A continuacin observamos el
cuadrante de un vacumetro, y un grfico de conver- do a presin elevada, las molculas se comprimen
sin entre cm, mm, y pulgadas de mercurio. unindose ms entre s. Por lo tanto para lograr su
vaporizacin (ebullicin) se necesita mayor tempera-
tura que la necesaria en condiciones normales de pre-
MANOVACUOMETROS sin. En el caso de estar este lquido sometido a pre-
siones menores a la atmosfrica, las molculas se
Puede lograrse tambin que los manmetros indi- encuentran ms dispersas y por lo tanto ser ms
quen vacos o presiones inferiores a la atmosfrica fcil transformar el mismo en vapor, con temperatu-
por medio de un tubo de doble accin que se mover ras menores.
en un sentido aplicndole la presin, y en el otro al Para aclarar ms este fenmeno, citaremos un ejem-
aplicarle succin. plo sencillo. Si debemos subir por una escalera y no
Generalmente se los denomina a estos instrumen- llevamos ningn peso con nosotros, debemos reali-
tos manovacumetros. zar, un esfuerzo determinado y pero si realizamos el
mismo trabajo llevando un peso de 20 kg. el esfuerzo
necesario ser mayor.
EFECTOS DE LA PRESION SOBRE Sobre los cuerpos sometidos a una presin elevada
sucede lo mismo, ya que la presin ejerce un peso
LA VAPORIZACION DE LOS LIQUIDOS sobre ellos que aumenta la unin entre sus molcu-
las. Por ello el punto de ebullicin de un lquido no
Como hemos visto anteriormente en condiciones nor-
slo depende del tipo de sustancia sino adems de la
males, o sea a la presin atmosfrica, el agua hierve
presin a la que se encuentra sometido.
a los 100C. Pero si tratamos de hervir agua en un
Hay de acuerdo a todo sto, una regla muy impor-
recipiente hermticamente cerrado en el que hubiese
tante que debemos recordar, ya que nos ser muy til
una presin ms elevada que la atmosfrica se nece-
en refrigeracin, y es la siguiente: Cuanto ms eleva-
sitara una temperatura mayor de 100C para llegar al
da ser la presin que acte sobre un lquido cual-
punto de ebullicin.
quiera, tanto ms alto ser su punto de ebullicin.
Si tenemos un lquido contenido en un recipiente
cuya presin interior sea inferior a la atmosfrica, se
lograr la vaporizacin del lquido con temperaturas
menores de 100C.
Este fenmeno se debe a que en un cuerpo someti-
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REFRIGERACION
PRINCIPIOS Generalmente en estos procesos de refrigeracin se
utilizan compuestos qumicos cuyo punto de ebullicin
En la leccin anterior, hemos visto que para que un es inferior a cero grado, por lo tanto a temperatura
cuerpo lquido pase al estado gaseoso es necesario ambiente se volatilizan bruscamente, enfriando el
agregarle una determinada cantidad de calor. Como medio que lo rodea. Por ejemplo: el anhdrido sulfuro-
ejemplo tenamos un recipiente con agua al cual apli- so, hierve a 10 C bajo cero.
cbamos calor y logrbamos la vaporizacin del Si ponemos en un tubo de vidrio una pequea canti-
lquido.En la evaporacin sucede algo similar, ya que dad de anhdrido sulfuroso, e introducimos dicho tubo
el lquido para evaporarse debe absorber calor, y ste en un recipiente con agua a temperatura ambiente, el
lo toma del medio que lo rodea. calor del agua se transmitir a travs de las paredes
del tubo y ser absorbido rpidamente por la evapora-
cin del anhidrido sulforoso lquido.
REFRIGERACION POR El agua que rodea al tubo de vidrio se enfriar mu-
EVAPORACIN NATURAL cho y se convertir en hielo, mientras que el resto del
agua contenida en el recipiente, se enfriar tambin
Un ejemplo elemental de refrigeracin sera el si- por conveccin.
guiente: si nos mojamos una mano con agua y la ex-
ponemos a una corriente de aire, sentiremos una sen- REFRIGERACION POR HIELO
sacin de fro en ella. Eso se debe a que el agua
comienza a evaporarse y para ello necesita calor, el Este sistema es muy conocido por todos y sin duda
cual toma de la mano, haciendo descender su tempe- fue el mtodo ms empleado hasta hace pocos aos.
ratura. Un kilogramo de hielo para fundirse totalmente, nece-
Este mtodo elemental que nos permite disminuir sita absorber 80 caloras, por lo tanto puede obtener-
la temperatura de un cuerpo por debajo de la del me- se con este elemento un buen efecto frigorfico. Uno
dio ambiente, se denomina Refrigeracin por Evapo- de los mayores inconvenientes de este sistema de
racin Natural. refrigeracin radica en que las temperaturas obteni-
La evaporacin de un lquido puede ser provocada das no son nunca tan bajas como las que se consi-
sometindolo a una corriente de aire seco o bien, re- guen con un refrigerador de funcionamiento automti-
duciendo la presin que acta sobre el mismo. co.
En ambos casos el cambio de estado del lquido se Podemos lograr un mayor efecto frigorfico utilizan-
verifica siempres absorbiendo calor. do hielo comn y mejorar el rendimiento, si a ste lo
Casi todos los mtodos de refrigeracin se basan machacamos y lo mezclamos con ciertas sustancias
en el aprovechamiento del calor latente de un cuerpo como ser cloruro de sodio (sal comn), potasio, cloru-
al cambiar de estado fsico. ro de calcio, etc. En algunos casos suele emplearse
De acuerdo a sto, si tenemos un recipiente con el denominado hielo seco, que no es otra cosa que
agua al cual lo envolvemos con un pao hmedo, y lo anhdrido carbnico solidificado. El punto de ebullicin
exponemos a una corriente de aire seco, el agua con- de este compuesto qumico es de 62 C bajo cero, por
tenida en el pao comienza evaporarse quitando calor lo tanto en el estado slido su temperatura oscila entre
del recipiente y por lo tanto enfriando el agua conteni- -78 y 80 C.
da en su interior. La ventaja del hielo seco, es que pasa del estado
Para conseguir un mayor efecto frigorfico por el m- slido al gaseoso sin pasar por el estado lquido, y
todo de evaporacin, se utiliza en lugar del agua, otras por consiguiente el recinto donde ste se encuentra
sustancias cuyo punto de ebullicin sea inferior al de se mantiene siempre seco. El hielo seco es utilizado
sta y que por consiguiente se evapora con mayor fa- principalmente para el transporte y la conservacin
cilidad. de helados.
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REFRIGERACIN POR EXPANSIN a travs de las paredes del recipiente pasando al medio
ambiente. Si luego lo dejamos expandir bruscamente
BRUSCA DE AIRE al retornar el aire a su volumen inicial, tiende a absor-
ber nuevamente el calor perdido, tomndolo del me-
Una de las formas ms sencillas de obtener refrige- dio ambiente y producindose un efecto frigorfico en
racin por medios mecnicos, consiste en comprimir el mismo. Un sencillo ejemplo de este proceso lo ob-
aire en un recipiente, para despus de haberle extra- servamos diariamente en aerosoles, extintor, etc.
do parte de su calor, permitir la expansin brusca del Cuando permitimos que los gases o lquidos someti-
mismo obtenindose as, un efecto refrigerante en el dos a presin dentro de los mismos salgan a la at-
medio que lo rodea. msfera, stos enfran el lugar por donde salen, ya
Para comprender este principio es necesario cono- que toman calor del rea al expandirse. Basndonos
cer previamente algunos conceptos fundamentales. en lo explicado anteriormente, es fcil conseguir una
Cuando se comprime un gas, como por ejemplo aire, buena refrigeracin por medios mecnicos utilizando
ste se calienta, y podemos comprobarlo fcilmente las siguientes elementos: un compresor de aire, un
con un inflador al notar como este se calienta a medi- cilindro de enfriamiento, una vlvula y una caja o gabi-
da que inflamos un neumtico. Tambin es cierta la nete donde se colocan los elementos que se desean
inversa de este principio, ya que si se almacena aire refrigerar.
comprimido en un cilindro metlico durante algn tiem- Como observamos en la figura, por medio del com-
po, el calor producido por la compresin se escapar presor introducimos en el cilindro
de enfriamiento aire a presin,
donde se lo conserva mantenien-
do la vlvula cerrada. Una vez que
el aire ha perdido su calor de com-
presin, abrimos dicha vlvula
permitiendo que el aire que se en-
contraba comprimido en el recin-
to, se dirija al gabinete y se ex-
panda bruscamente. Por consi-
guiente, esto hace que se enfre
el interior del gabinete y los obje-
tos que se encuentran dentro del
mismo.
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REFRIGERACION POR EL
SISTEMA DE COMPRESIN
Al igual que la refrigeracin por hielo, el mtodo
de compresin se basa tambin en la utilizacin
del calor absorbido por una sustancia durante su
cambio de estado. En este caso no nos basamos
en el calor que absorbe un cuerpo slido al licuar-
se, como en el caso del hielo, sino que nos referi-
mos al calor que absorbe un lquido al evaporarse.
En estos sistemas de refrigeracin se utilizan com-
puestos qumicos denominados refrigerantes, cuya
condicin fundamental es que su punto de ebulli-
cin es muy inferior a la temperatura ambiente, ge-
neralmente inferior a 0C.
El sistema de compresin es el ms extendido en
la actualidad dentro de la refrigeracin moderna,
tiene entre otras, la ventaja de que el lquido vapo-
rizado es recuperado ya que su circulacin se rea-
liza dentro de un circuito cerrado. Describiremos
ahora en forma elemental este sistema de refrigera- COMPONENTES DEL
cin, y luego, ms adelante profundizaremos sobre
cada uno de sus componentes.
SISTEMA DE REFRIGERACION
En la figura podemos observar un circuito elemental POR COMPRESION
del sistema de compresin. El lquido refrigerante que
se encuentra en el evaporador, absorbe el calor a su El sistema del tipo compresin tiene ocho partes
alrededor, evaporndose. Esos vapores, son constan- fundamentales que son: compresor, condensador, dis-
temente aspirados por el compresor y enviados al con- positivo de expansin, evaporador, interruptor elctri-
densador, donde se condensan o lican, entregando co, motor elctrico, fludo refrigerante y gabinete.
el calor generado. De esta manera el calor provenien- A menudo se le agregan otros accesorios para me-
te de los objetos ubicados prximos al evaporador y el jorar el funcionamiento de los refrigeradores, pero las
generado por la compresin, es entregado al medio partes nombradas anteriormente, son las fundamen-
ambiente. tales, por lo tanto pasamos a describir en forma so-
La reposicin de refrigerante en el evaporador se mera la funcin que cumple cada una de ellas en el
efecta por la entrada de lquido refrigerante en forma sistema.
contnua, proveniente del condensador, manteniendo
de esta manera lquido en el evaporador. COMPRESOR
En su camino desde el condensador al evaporador,
el lquido refrigerante pasa a travs de un dispositivo Es la parte del equipo refrigerador encargada de as-
de expansin, donde se descomprime y adquiere nue- pirar, por un lado, los vapores provenientes del evapo-
vamente la temperatura de vaporizacin . De esta ma- rador, comprimirlos y enviarlos a la presin adecuada
nera, el refrigerante queda preparado nuevamente para al condensador. El compresor sirve tambin para obli-
absorber calor. gar al refrigerante lquido a pasar del condensador al
evaporador. El tipo ms corriente de compresor es el
de pistn, pero tambin los hay del tipo rotativo.
En los refrigeradores pequeos, se emplea un com-
presor de un solo cilindro; en los mayores es utiliza-
do, generalmente, un compresor de dos cilindros, con
lo que se logra una marcha ms suave y equilibrada.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
DISPOSITIVO DE EXPANSIN
A la entrada del evaporador se encuentra un ele- COMPRESOR
mento muy importante del equipo refrigerador: el dis-
positivo de expansin. Este dispositivo se utiliza para
regular la entrada del lquido refrigerante en el evapo-
rador, procedente del condensador. A su vez esta vl-
vula reduce la alta presin a que est sometido el
fludo refrigerante en el condensador, para la baja pre-
sin reinante en el evaporador.
CONDENSADOR
Como su nombre dice, condensa o lica, el fludo
refrigerante.
Esta condensacin se lleva a cabo, siempre y cuan-
do la superficie del condensador sea suficiente para
disipar el calor contenido en el refrigerante. Para con-
densadores enfriados por aire, se emplean tubos de
cobre sin costura, de latn o hierro galvanizado pro-
vistos de aletas, para aumentar la superficie de con-
tacto con el aire y por lo tanto, el efecto de disipacin
del calor. En ciertas unidades, principalmente las co-
merciales e industriales se coloca un ventilador para
impulsar aire a gran velocidad, que permita una efi-
ciente disipacin del calor.
CONDENSADOR PARA REFRIGERADORES
EVAPORADOR
Es otro de los elementos importantes en toda insta-
lacin frigorfica, por ser donde se produce el efecto
frigorfico que se desea obtener.
Definiendo a los evaporadores en forma general, di-
remos que son recipientes cerrados de paredes met-
licas donde se efecta la evaporacin del refrigerante
lquido que proviene del condensador a travs del dis-
positivo de expansin, con la consiguiente absorcin
de las caloras contenidas en el gabinete, cmara o
depsito a enfriar.
Existen varios tipos de evaporadores cuya forma de- CONDENSADOR PARA
pende del tipo de dispositivo de expansin que se uti- UNIDAD COMERCIAL
lice. Los evaporadores llamados secos suele ser de
tubos. El lquido refrigerante es inyectado en el evapo-
rador tubular en forma de niebla a travs del dispositi-
vo de expansin. El evaporador, si bien no est lleno
de lquido contiene cierta cantidad de refrigerante en
tal estado, por lo que no resulta del todo apropiada la
denominacin de seco. Hay otro tipo de evaporador,
el llamado inundado (que utiliza vlvula de flotador)
en el cual los tubos se encuentran llenos de lquido
refrigerante, lo que resulta ventajoso para una mejor
absorcin del calor.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
EVAPORADORES
INTERRUPTOR ELCTRICO
Se emplea para poner en marcha y parar automtica-
mente el motor que mueve al compresor con la frecuen-
cia necesaria para mantener la temperatura deseada en
el interior del gabinete a refrigerar. Estos interruptores y
sus mecanismos, se llaman a menudo termostatos o
presostatos. Su mtodo de accionamiento, ya sea to-
mando como referencias temperaturas o presiones del
sistema, determina su nombre.
INTERRUPTOR ELECTRICO
MOTOR ELCTRICO
Es utilizado para impulsar al comprensor y por lo tanto
es una parte muy importante en los sistemas de refrige-
racin por compresin.
La potencia de estos motores vara entre 1/8 y 1/4 hp
para unidades familiares y entre 1/2 y cientos de hp
para unidades comerciales y cmaras frigorficas. Actual-
mente se utilizan en equipos familiares motores monof-
sicos, mientras que para equipos industriales general-
mente se usan motores trifsicos.
FLUIDO REFRIGERANTE
El fludo refrigerante se utiliza para absorber el calor
del interior del gabinete, donde se encuentra el evapora- MOTOR ELECTRICO
dor. Enfra y arrastra ese calor por medio del compresor
hasta el condensador, quien cede su calor al medio que
lo rodea. Los fludos refrigerantes son entonces agentes el cambio de estado es cuando el refrigerante absorbe
intermediarios para la transferencia de calor. Entre las la mayor cantidad de calor.
propiedades que debe reunir un fludo refrigerante, es
fundamental tener en cuenta la facilidad que posea ste
para pasar del estado lquido al gaseoso, pues durante
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
GABINETE
Es otro de los componentes importantes de un refri-
gerador, no slo porque sirve para almacenar cmo-
damente los artculos que hay que conservar, sino,
que debe impedir tambin, la penetracin del calor
del medio ambiente al interior fro del gabinete. Para
cumplir con esta condicin las paredes del gabinete
estn aisladas con distintos tipos de materiales, mien-
tras que las puertas poseen cierres hermticos para
evitar filtraciones de calor desde el exterior.
SISTEMAS DE ALTA
Y DE BAJA PRESIN
El sistema de refrigeracin por compresin se divi-
de bsicamente en dos circuitos bien definidos, que
son:
El de alta presin y el de baja presin.
Los elementos que componen el circuito de alta pre-
sin, son los comprendidos desde la vlvula de salida
o de descarga del compresor, pasando por el conden-
sador, depsito de lquido ( si tiene) y lnea de lquido
hasta el dispositivo de expansin.
El de baja presin comienza en la salida del disposi-
tivo de expansin y comprende; el evaporador y la tu-
bera de aspiracin hasta la vlvula de entrada del
compresor.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
TIPOS DE COMPRESORES
En la actualidad existen tres tipos distintos de equi-
pos de refrigeracin por compresin. Ellos son: abier-
tos, hermticos y semi-hermticos.
Los equipos abiertos se caracterizan porque el mo-
tor elctrico se encuentra acoplado al eje del compre-
sor por medio de un sistema de transmisin de po-
leas que pueden ser por medio de poleas y de correas
o acoplado directamente al eje.
En el primer caso debido a la desmultiplicacin pro-
ducida por el sistema de poleas, la velocidad del eje
del compresor oscila entre 300 y 400 revoluciones
por minuto, mientras que los equipos que emplean
acople directo, la velocidad puede alcanzar 1500 re-
voluciones por minuto.
Los equipos hermticos incorporan el compresor y
el motor, todo englobado dentro de un depsito her-
mtico, conectado directamente al condensador y eva-
porador. En este caso, los ejes del motor y del com-
presor se encuentran acoplados directamente.
Normalmente la velocidad en estos equipos es del
orden de las 2800 revoluciones por minuto.
El objeto de esta construccin hermtica es reducir
las posibilidades de escape de refrigerante en las co-
nexiones de los tubos, en las juntas del eje del com-
presor y en otros elementos del sistema.
Las unidades hermticas no pueden desmontarse
ni repararse en forma sencilla debido a que el conjun-
to motor-compresor est encerrado en una bocha
de acero cerrada por soldadura.
Algunas unidades poseen los compresores y moto-
res encerrados en una envoltura hermtica provista
de una placa o cubierta que puede quitarse para lle-
var a cabo las operaciones de conservacin o repara-
cin de sus elementos. A este tipo de equipo se le
denomina semi-hermticos.
UNIDAD CONDENSADORA
En equipos comerciales se suele agrupar el conjun-
to motor-compresor, sea este abierto, hermtico o
semi-hermtico; el condensador, ventilador y depsi-
to de lquido, sobre una base metlica. A este conjun-
to de elementos se denomina unidad condensadora,
generalmente se la ubica separada del gabinete refri-
gerador.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
FLUIDOS REFRIGERANTES
Para obtener una buena refrigeracin desde el punto
de vista comercial, todo refrigerante debe reunir en el
mayor grado posible las siguientes cualidades:
1) Calor latente de evaporacin: El nmero de calo-
ras a absorber en su evaporacin ha de ser muy eleva-
do, a fin de emplear la menor cantidad posible de refrige-
rante en el proceso de evaporacin, para obtener una
temperatura determinada.
2) Punto de ebullicin: Deber ser lo suficientemente
bajo, para que siempre sea inferior a la temperatura de
los alimentos que se depositen en el refrigerador. En la Unidad condensadora con compresor hermtico.
prctica se utilizan refrigerantes cuyo punto de ebullicin
se encuentra en el orden de los -20 C. rante. Por tal motivo hay que elegir el refrigerante que
3) Temperaturas y presiones de condensacin: Debe- rena el mayor nmero de estas propiedades, teniendo
rn ser bajas para condensar rpidamente a las presio- en cuenta para ello, la aplicacin que se le va a dar al
nes de trabajo normales y a las temperaturas usuales mismo.
del medio enfriador que se emplee en el condensador,
por ejemplo el aire circulante en el ambiente. TIPOS DE REFRIGERANTES
4) Volumen del refrigerante evaporado: Es el espacio
que ocupa el refrigerante en estado de vapor, el cual Para equipos frigorficos de cierta importancia se em-
debe ser lo ms reducido posible. plean por ejemplo: amonaco, cloruro de metilo, Fren
5) Temperatura crtica: Para todos los refrigerantes 12 y R-22.
existe una temperatura, a la cual no se condensan, por Para pequeas instalaciones se emplean: cloruro de
grande que sea la presin aplicada sobre ellos. Esa tem- etilo, butano, etano y propano.
peratura se denomina temperatura crtica. En refrigera-
cin es necesario que la temperatura crtica sea lo ms Amonaco
elevada posible.
6) Efecto sobre el aceite lubricante: Todos los com- Es uno de los refrigerantes ms empleados, sobre
presores requieren ser lubricados, por lo que la naturale- todo en instalaciones frigorficas de importancia (conser-
za del refrigerante no debe afectar las caractersticas del vacin de carne, fabricacin de hielo, etc.). No obstante,
aceite empleado, descomponindolo. tambin se emplea en pequeos refrigeradores y muy
7) Tendencia a la inflamacin o explosin: Un buen especialmente en los de absorcin. El olor de este refri-
refrigerante, debe tener entre otras cualidades, la de no gerante es bastante desagradable y penetrante, irritan-
ser inflamable, ni explosivo. do las mucosas y provocando intenso lagrimeo. Consi-
8) Accin sobre los metales: No deben atacar los derado bajo este punto de vista, el olor es un inconve-
metales empleados en las distintas piezas de la instala- niente, pero en cambio es una ventaja, en comparacin
cin. con los refrigerantes inodoros, por lo fcil que resulta
9) Propiedades txicas: Los fludos refrigerantes no localizar un escape.
deben ser de ninguna manera txicos y, por consiguien- Su accin sobre las personas es prcticamente nula
te, no han de resultar nocivos para el cuerpo humano. en proporciones inferiores a 1/30 en exposiciones de
10) Localizacin de fugas: Es muy interesante que por una hora. En estado natural es un vapor muy soluble en
su composicin, los refrigerantes permitan la fcil locali- agua, pudiendo disolverse en este ltimo elemento. El
zacin en las fugas que puedan producirse en el siste- amonaco que se emplea en los equipos refrigeradores
ma. debe ser pursimo, completamente exento de agua.
11) Olor del refrigerante: En lo posible un buen refrige-
rante, conviene que sea inodoro, o a lo sumo de olor
soportable.
Como es de suponer, todas estas condiciones idea-
les, no se encuentran solamente reunidas en un refrige-
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
Inflamabilidad: Es inflamable slo cuando su tem- Inflamabilidad: Es inflamable pero de difcil combus-
peratura es superior a los 85 C. A temperatura am- tin. Tambin es explosivo en una relacin de mezcla
biente su combustin es difcil, pero si se lo calienta con aire de 9 a 16%. La explosin se produce en tal
a la temperatura indicada, se inflama con rapidez y caso por una chispa, llama viva o tambin por un hie-
arde con una llama amarillenta con matices en verde. rro calentado al rojo vivo.
El amonaco es tambin explosivo, aunque dentro Accin sobre los metales: Este refrigerante no ata-
de lmites muy restringidos de mezcla con aire. Como ca a ninguno de los metales empleados en Refrigera-
sea que en estas proporciones no es posible su per- cin (cobre y sus aleaciones, hierro, acero, etc.)
manencia en un ambiente, el peligro de inflamacin Escapes: Constituye un inconveniente para localizar
por llama viva es mnimo. De todos modos hay que escapes el que este refrigerante sea inodoro. Por tal
recordar siempre que existe tal posibilidad, sobre todo motivo suele a veces perfumarse ligeramente. El me-
cuando se procede a abrir un compresor de amona- jor sistema para localizar escapes es el agua jabono-
co. sa.
Accin sobre los metales: No reacciona sobre los Accin sobre los lubricantes: Este refrigerante di-
metales, pero cuando contiene agua ataca activamen- suelve prcticamente todos los tipos de lubricantes,
te al cobre y al latn, pero no al hierro ni al acero. por cuyo motivo no resulta apropiado en instalaciones
Siempre hay un cierto contenido de agua, por eso con- frigorficas importantes. Los aceites minerales son los
viene que las vlvulas y tuberas no sean de cobre ni nicos lubricantes aptos para los compresores de las
de latn, para evitar posibles inconvenientes. instalaciones en las que se emplea este refrigerante.
Escapes: El mejor medio para localizar un escape Debe cuidarse de que el cloruro de metilo no posea
de amonaco es guindose por el olor penetrante de agua pues la presencia de ella (humedad en la gliceri-
este refrigerante, aunque por este sistema, lgicamen- na empleada) provoca la obstruccin de las vlvulas
te no podr determinarse el sitio exacto del escape. por congelamiento del agua.
Visualmente se localiza un escape mediante una vari-
lla de vidrio, sumergida previamente en cido clorh- Refrigerante 12
drico, que se conducir a lo largo de la tubera. El
amonaco, al combinarse con este cido, produce un Tambin conocido por el nombre de dicloroifluorme-
humo blanco. tano, es un gas incoloro e inodoro. Este refrigerante
Accin sobre los lubricantes: El amonaco prctica- puede ser considerado como prcticamente inofensi-
mente no altera los lubricantes utilizados en refrigera- vo, puede reaplicarse sin inconveniente alguno duran-
cin. te mucho tiempo en concentraciones de hasta 22%.
No obstante, presenta algunos inconvenientes como
ser, bajo calor de vaporizacin, por cuyo motivo se
Cloruro de Metilo requiere mayor cantidad de refrigerante, o sea que se
precisa un mayor volumen de cilindro que empleando
Es un refrigerante de creacin relativamente moder- amonaco. En resumen, una instalacin en la que se
na que se ha impuesto en estos ltimos aos. Fue emplee Fren 12 es ms costosa que su equivalente
creado a raz de una serie de experiencias llevadas a con amonaco como refrigerante.
cabo con la finalidad de conseguir un refrigerante que
adems de una potencia frigorfica elevada reuniera
la condicin de no poseer un olor tan penetrante y
molesto como el del amonaco. Prcticamente puede
decirse que el cloruro de metilo es inodoro y slo can-
tidades superiores al 10% resultan perjudiciales al
organismo, manifestndose en tal caso por malestar
general y molestias cardacas. En cantidades mayo-
res produce desvanecimientos y hasta la muerte por
sofocacin. Debe emplearse sin agua pues la presen-
cia de sta provoca la obstruccin de las vlvulas por
formacin de hielo.
20
CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
Es otro Fren muy utilizado especialmente en equi- Es otro de los refrigerantes ms utilizados, espe-
pos que necesitan proveer muy bajas temperaturas. cialmente en equipos que necesitan proveer muy ba-
Con este refrigerante se puede obtener en el evapo- jas temperaturas. Se utiliza principalmente en aire
rador a presiones cercanas a la atmosfrica, tempe- acondicionado y refrigeracin industrial.
raturas que oscilan en -40 C. En sistemas de doble
compresin adecuados, que explicaremos ms ade-
lante, se pueden lograr temperaturas de evaporacin 2. R 502: Mezcla de R 22 48,8% y R 115 51,2%
de hasta -55 C. El punto de ebullicin a la presin
atmosfrica es de -40,8 C. Frmula qumica: CHCLF2 CCLF2CF3
Punto de ebullicin: - 45,6C
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
Temperatura crtica: 82C otro cilindro mediante una tubera horizontal de 1,5 m
Lubricante: Mineral y poliol ster de longitud como mnimo.
Primeramente, se purga la tubera de comunicacin
Se utiliza principalmente en refrigeracin industrial, y luego, una vez dispuesto el cilindro pequeo sobre
en reemplazo del amoniaco, adems posee un mayor una bscula, se abren las vlvulas de ambos cilindros.
poder frigorfico que el R 22. Posee una gran aplica- A veces, conviene calentar algo el cilindro de almace-
cin en los tneles de fro, de congelado ultra rpido, namiento a fin de acelerar la salida del refrigerante.
a temperaturas cercanas a los 35C. Una vez cargado el cilindro pequeo con la cantidad
necesaria de refrigerante, se cierra la vlvula del cilin-
dro de almacenamiento y luego se calienta la tubera
3. R 134 a: Tetrafluoretano, ecolgico reemplazan- de comunicacin. De este modo, se vaca la tubera
te del R 12. de comunicacin. Luego, se cierra la vlvula del cilin-
dro pequeo. No debe permitirse jams que la tubera
Frmula qumica: CH2FCF3 de comunicacin se caliente a ms de 36 C (tocar la
Punto de ebullicin: - 26,1C tubera con la palma de la mano). Para calentar los
Temperatura crtica: 101,1C cilindros o la tubera, se emplear agua tibia o un pao
Lubricante: Poliol ster humedecido en agua tibia. No se recomienda utilizar
Tiempo de vida: 16 aos una lmpara de soldar, pues para obtener un calenta-
miento apropiado se requiere mucha prctica.
ALMACENAMIENTO
Cuidado con los cilindros
Los refrigerantes van dispuestos, en estado lquido
y gaseoso, en envases metlicos cilndricos provistos Los cilindros deben cuidarse con esmero, conser-
de vlvula de salida. Los cilindros de gran capacidad, vndolos interiormente limpios y secos. Por muy bue-
tienen adems, tapones de seguridad. La capacidad nos refrigerantes que se empleen, si el envase contie-
de los cilindros oscila entre 3 y 100 Kg. ne impurezas o est hmedo, resultarn del todo in-
tiles las garantas que suministran los fabricantes
de refrigerantes.
Trasvaso Si los cilindros se utilizan para extraer cargas de
sistemas en funcionamiento, se exponen a absorber
El refrigerante se adquiere, para mayor economa, humedad o suciedad y debe evitarse el empleo de di-
en grandes cilindros de 25 a 50 kg. Son los llamados cho refrigerante en otra instalacin, pues ello dara
cilindros de almacenamiento. Para facilitar el trans- lugar a dificultades.
porte del refrigerante a lugares donde se necesita, De igual manera, los recipientes utilizados para el
hay que trasvasarlo a cilindros ms pequeos de unos refrigerante usado, nunca se deben usar con refrige-
3 kg. aproximadamente. Para ello se procede de la rante nuevo, sin antes lavarlos.
siguiente manera: se invierte el cilindro grande, dispo- Por lo regular, no conviene utilizar cilindros viejos a
nindolo sobre un soporte inclinado y se conecta al no ser que hayan sido sometidos a ensayo y se tenga
la certeza de que la vlvula es completa-
mente hermtica. Para los trabajos de car-
ga a domicilio resultan muy prcticos unos
cilindros especiales de unos 2 kg; equipa-
dos con una vlvula de servicio que com-
prende una tuerca de conexin de 1/8". Esta
clase de cilindros no lleva vlvula de seguri-
dad. Se debe evitar utilizar un cilindro que
haya contenido un determinado refrigeran-
te y envasar otro de distinto tipo.
Los cilindros para refrigerantes se mane-
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
jarn con sumo cuidado, no debiendo ser golpeados contra el suelo ni unos contra otros. Jams debern ser
transportados en vehculos pblicos de pasajeros, tampoco debern ser expuestos a los rayos solares directos
durante un tiempo prolongado, pues el calor aumenta la presin y sta puede resultar peligrosa.
Para determinar si un cilindro contiene refrigerante o est vaco, el sistema ms sencillo es sacudirlo fijndose
al mismo tiempo si se percibe el ruido caracterstico del lquido. Tambin puede golpearse suavemente a los lados
del cilindro. Si contiene lquido refrigerante, al llegar al nivel, se notar un cambio de sonido en los golpes. La
vlvula de salida merece un especial cuidado, muy especialmente la empaquetadura que garantiza la hermetici-
dad.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
REFRIGERANTES ALTERNATIVOS
Refrigeracin Comercial de Temperatura Media y Baja
Reemplazos a Largo Plazo.
R-403A 69S Rhone Poulenc R-502 Y Mezcla (Poco Alkil-benceno Adecuaciones de Temperatura de
(22/218/290) (NRI) HCFC-22 cambio en punto oPoliolster equipoinstalado descarga mayor
deebullicin) que el R-502
R-408A FX-10 Elf Atochem R-502 Y Mezcla (Poco Alkil-benceno Adecuaciones de Temperatura de
(125/143a/22) HCFC-22 cambio en punto oPoliolster equipoinstalado descarga mayor
deebullicin) que el R-502
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
R-401A MP39 Quimobsicos CFC-12 Mezcla (Cambio Alkil-benceno Adecuaciones de Cercano al CFC-12
(22/152a/124) DuPont considerableen oPoliolster equipoinstalado Usese donde la
puntodeebullicin) Temp. de Evap.
Mayor a -10 F
R-401B(b) MP66 Quimobsicos CFC-12 Mezcla (Cambio Alkil-benceno Adecuacin de Cercano al CFC-12
(22/152a/124) DuPont considerableen oPoliolster Sistemas de Usado donde la
puntodeebullicin) Refrigeracinde Temp. de Evap.
Transporte Menor a -10 F
Refrigerado
R-405A Green Cool GU CFC-12 Mezcla (Cambio Alkil-benceno Adecuaciones de Mayor Capacidad
(22/152a/ 2015 considerableen oPoliolster equipoinstalado que el CFC-12
142b/318) puntodeebullicin) Similar al MP66
R-406A GHG Peoples Welding CFC-12 Mezcla (Cambio AceiteMineral Adecuaciones de Puede segregar
(22/142b/600a) Supply considerableen equipoinstalado componentes
(MonroeAir-Tech) puntodeebullicin) flamables.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
R-407C 407C Quimobsicos HCFC-22 Mezcla (Cambio Poliolster Equipo Nuevo y Eficienciamenor
(32/125/134a) 9000 DuPont considerableen Adecuacin de que el HCFC-22
66 ICI puntodeebullicin) equipo con a HCFC-22
capacidades
similares
LIMITE DE RESPONSABILIDAD:
Todas las aseveraciones, informaciones y datos, dados aqu se cree que son precisos y confiables, y son presentados de buena
f. Todas las aseveraciones, o sugerencias relacionadas con el uso posible de nuestros productos estn hechos sin la represen-
tacin o garanta, tal que cualquier uso esta libre de usurpacin de patente, y no son recomendaciones para usurpar ninguna
patente. El usuario no deber asumir que todas las medidas de seguridad estn indicadas, o que otras medidas no puedan ser
requeridas.
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
Si la opcin es por el uso de una vlvula de expan- Por lo tanto, la carga debe ser hecha en la fase lqui-
sin, sta podr ser la misma utilizada para el R502, da, tomando cuidado para que el refrigerante no sea
pero el mercado ya posee vlvulas especficas para la admitido directamente por el mecanismo de bombea-
mayora de los refrigerantes alternativos. miento del compresor.
Generalmente al utilizar cualquier de estos refrige- Este artculo tiene carcter orientativo, pues el me-
rantes alternativos la carga de refrigerante podr ser jor camino para sustitucin de un refrigerante es co-
reducida de 5 a 20 % cuando se compara con la carga nocer muy bien las caractersticas de funcionamiento
de R502. del equipo original y seguir las determinaciones del
fabricante del sistema que est siendo modificado y/
Cuidado especial debe ser tomado al hacer la carga o de sus componentes.
con los blends (mezclas) R404A, R408A, R402A y
R402B, pus como son no-azeotrpicos, estos refrige-
rantes solamente mantienen su proporcin en la mez-
cla dentro de un recipiente, cuando estn en la fase
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
EJERCICIOS DE AUTOEVALUACION
REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
ESTIMADO ALUMNO:
Este cuestionario tiene por objeto que Ud. mismo compruebe la evolucin de su aprendizaje.
Lea atentamente cada pregunta y en hoja aparte escriba la respuesta que estime correcta.
Una vez que ha respondido todo el cuestionario compare sus respuestas con las que estn en la
hoja siguiente.
Si notara importantes diferencias le sugerimos vuelva a estudiar la leccin.
Conserve en su carpeta todas las hojas, para que pueda consultarlas en el futuro.
1) Qu es refrigeracin?
6) Cules son las partes fundamentales del sistema de refrigeracin por compresin?
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CURSO DE REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
EJERCICIOS DE AUTOEVALUACION
REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO
RESPUESTAS
1) La refrigeracin es el proceso de reducir la temperatura de un cuerpo o un espacio deter-
minado quitndole una parte de su calor natural. No debemos confundir refrigeracin con enfriamiento. Si
un cuerpo caliente se enfra por si slo, adquirir la temperatura del ambiente en que se halla, esto es
enfriamiento. La refrigeracin consiste en extraerle calor a un cuerpo hasta que su temperatura sea inferior
a la del ambiente.
2) Podemos definir al calor como un movimiento molecular, que cuanto ms enrgico es,
mayor es el calor que proporciona al cuerpo. As como el calor se lo considera como una forma de energa,
no podemos decir lo mismo del fro, ya que este en s, no existe. Se denomina fro a la ausencia del calor.
5) Los vacumetros son instrumentos que basndose en el mismo principio de los manme-
tros indican presiones inferiores a la atmosfrica.
6) El sistema de tipo compresin tiene ocho partes fundamentales que son: compresor,
condensador, dispositivo de expansin, evaporador, interruptor elctrico, motor elctrico, fluido refrigeran-
te y gabinete.
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