La Quimica de La Sangre

Halloween Special: The Chemistry Of Blood
Santiago Carvajal Castao
Quimica Organica
QUMICA ORGNICA CBS00242 Semestre I 2017
Tecnologa en Qumica Industrial y de Laboratorio Facultad de Ciencias Bsicas,

Sociales y Humanas
LA QUIMICA DE LA SANGRE. ESPECIAL DE HALLOWEEN.
La sangre falsa es un accesorio esencial si vas para un festejo sangriento de Halloween

con tu traje este ao. Hay mucha qumica en la sustancia que se propone imitar; Podemos
explicar el color, el olor y diferentes Tipos de sangre con la ayuda de la qumica (y la
Biologa en buena medida).
La qumica detrs del color de la sangre es tal vez con los que estamos ms
familiarizados. La mayora de nosotros somos conscientes de que la sangre contiene
hemoglobina; esta es la protena, encontrada dentro de los glbulos rojos, que permite
que nuestra sangre oxigen a nuestras clulas. Tambin ayuda a transportar Dixido a los
pulmones, en forma de Carbaminohemoglobina, aunque la mayora de las molculas de
Dixido se lleva en la sangre como iones de bicarbonato.
La coloracin roja de la sangre se debe a las subunidades de La protena de la

hemoglobina. Cada una de las cuatro subunidades Consiste en una cadena de protena
que est unida a un hemogrupo. Son estos hemogrupos que contienen tomos de hierro,
que causan el color rojo oscuro de la sangre. Su Estructura de enlaces dobles y simples
alternantes Absorbe la luz de determinadas longitudes de onda, lo que hace Verlo como
rojo. El rojo no es realmente la nica sangre posible en color; Algunos animales pueden
tener verde, azul o incluso Sangre prpura, debido al uso de diferentes Protenas.
Un error comn sobre nuestra sangre es que la sangre desoxigenada (la que fluye de
nuestro Clulas a travs de las venas) es azul. Las venas parecen azules Cuando los
miramos a travs de nuestra piel, por lo que es perfectamente Comprensible que mucha
gente piensa que este es el caso; Tambin, al recoger cualquier libro de texto de biologa,
y la Probabilidad es que en un diagrama que representa los vasos sanguneos Las venas
se indicarn con una coloracin azul. Considerando que la hemoglobina oxigenada es un
rojo brillante, La hemoglobina desoxigenada tiene un color rojo ms oscuro, pero No azul.
La razn por la que la sangre parece azul es porque al Mirar nuestras venas a travs de
nuestra piel hay una aInteraccin de la luz con la sangre y la piel Cubriendo los vasos
sanguneos. La luz roja puede penetrar Ms profundamente en nuestros tejidos que la luz
azul, y La sangre desoxigenada absorbe ms luz roja que la Sangre oxigenada, por eso
nuestras venas tienden a verse azules como resultado.
La hemoglobina tambin nos puede ayudar a explicar el color Cambio que vemos en la
sangre cuando se retira del cuerpo. Si alguna vez has sangrado en la nariz, tendrs
Probablemente not que cualquier sangre que tienes con un tejido Da vuelta a un color
marrn oscuro mientras que se seca. Esto se debe a la Oxidacin de los tomos de hierro
en la hemoglobina Subunidades, del hierro (II) al hierro (III), produciendo
Metahemoglobina que es de color marrn oscuro.
Si alguna vez, digamos, accidentalmente te mordiste la lengua, Tambin habr notado

que la sangre tiene un poco sabor metlico. Esto se debe en parte a la presencia del
Hierro en la hemoglobina; Tambin puede reaccionar con molculas de grasa Para
producir una gama de compuestos que ayudan a producir Un sabor metlico.
Los compuestos creados incluyen oct-1- en-3- ona, que Se describe como un hongo
metlico, metlico olor. Este es tambin el compuesto detrs del olor a metal que puede
detectar en su piel despus de tocar metal Objetos - as que en estos casos no es el
metal que ests oliendo, pero si los productos de descomposicin Molculas en su propia
piel.
La sangre misma huele metlica por s sola. Investigadores Han determinado que un
compuesto particular en la sangre Que aporta este tenue olor metlico, el trans-4,5- Epoxi
- (E) - 2 - decenal, es tambin un compuesto importante Detectado por los depredadores.
Un estudio realizado el ao pasado Compuesto, luego realiz una serie de pruebas con
Depredadores donde empaparon los troncos en el complejo, como As como empapar
otros registros en la sangre real, esencia de frutas empresa, Y un compuesto casi
inodoro. Ellos Encontraron que los depredadores fueron atrados por el log Empapado en
trans-4,5- epoxi- (E) -2-decenal tanto como Que empapado en sangre real.
Aunque toda nuestra sangre est coloreada por la hemoglobina, Y la sangre de diferentes
personas producir la misma Olor metlico, todava hay diferencias en la sangre de Una
persona a la siguiente. Nos referimos comnmente a estos Diferencias como tipos de
sangre. En realidad hay muchos Diferentes tipos de sangre (35 son reconocidos por la
Sociedad Internacional de Transfusin de Sangre), pero Son esencialmente dos
clasificaciones que usualmente nos referimos a.
La primera de estas clasificaciones es el sistema ABO. UN Persona puede tener tipo A,

tipo B, tipo AB o tipo O sangre. Esta clasificacin est determinada por la presencia De
antgenos, que son estructuras encontradas en la superficie De los glbulos rojos. Son
azcares o protenas, Y los tipos de antgenos presentes en la sangre de una persona
Determina su tipo de sangre.
La sangre tipo A tiene antgenos A en los glbulos rojos; La sangre del tipo B tiene
antgenos B. La sangre tipo AB tiene ambos A y B, mientras que la sangre tipo O no tiene
ninguno. Nuestros propios antgenos de la sangre son ignorados por nuestro sistema
inmune; Sin embargo, si durante una transfusin Sangre que contiene un antgeno que no
se encuentra en nuestra propia sangre, puede desencadenarse una reaccin inmune
adversa.
Nuestra sangre tambin contiene anticuerpos; Estas son protenas En el plasma

sanguneo que ayudan a combatir la infeccin. En la mayora de transfusiones de sangre,
slo los glbulos rojos son transferidos de la sangre del donante al receptor. Si Estos
glbulos rojos tienen antgenos que coinciden con Anticuerpo en la sangre del receptor,
los antgenos se Los anticuerpos y la reaccin adversa se movimiento. Esta es la razn
por la cual las personas con algunos tipos de sangre pueden Slo reciben sangre de
ciertos tipos de sangre.
O grupo de sangre se conoce como el donante universal, Porque, dado que sus glbulos
rojos no contienen A o B Antgenos, puede administrarse con seguridad a los receptores
con tipo de sangre. Anlogamente, la sangre del grupo AB es conocida como la Aceptor
universal, porque n contiene A o B Anticuerpos, por lo que no se activar ninguna reaccin
Sangre con antgenos A o B.
El tipo de sangre tambin se puede denominar positivo (por ejemplo, A +) o Negativo (A-).
Esto se refiere a la presencia o ausencia de Antgenos Rh en los glbulos rojos, y tambin
Algo que debe ser considerado durante la sangre Transfusiones. No se puede administrar
sangre Rh positiva a Rh Receptores negativos, ya que el receptor puede desarrollar Rh
Anticuerpos que pueden atacar la sangre donada. Las personas con sangre Rh positiva
pueden recibir Ya sea Rh positivos o Rh negativos.
Esto es todo un poco confuso para conseguir su cabeza alrededor, As que aqu est un
diagrama prctico que muestra qu sangre Pueden administrarse a pacientes con una
determinada tipo.
Para concluir (y sealar lo obvio), por supuesto, la Sangre falsa que todos estaremos
usando para Halloween qumicamente No tiene mucho en comn con la sangre real. La
coloracin roja por lo general viene de los alimentos rojos Coloracin, y algo de
gloopiness (emulsionante) se aade va el Adicin de alguna forma de jarabe de azcar.
Tambin hay Numerosas recetas sugeridas para hacer tu propia sangre falsa.
MOLECULAS ENCONTRADAS
HEMOGOBINA
Oct-1-en-3-ona. C8H14O
Trans-4,5-epoxi-(E)-2-decenal. C10H16O2
POLARIDAD DE LAS MOLECULAS
MOLECULA POLAR
MOLECULA POLAR
ISOMEROS
Trans-4,5-epoxi-(E)-2-decenal. C10H16O2
cis-4,5-epoxi-(E)-2-decenal.
Se puede observar como los sustituyentes estn en la misma direccin esto muestra que
son cis mientras que en el de arriba, el trans, podemos ver como estn opuestos uno del
otro.
REACCIONES
Cetona grupo principal del oct-1-en-3-ona
Reacciones de aldehdo grupo funcional del Trans-4,5-epoxi-(E)-2-decenal
Reactivo de Tollens. La reaccin produce el espejo de plata.

Reaccin de 2,4-dinitrofenilhidrazina. Produce un precipitado
Reaccin con el reactivo de Schiff. Evidencia de reaccin es que cambia a un color azul-
violeta.
Reaccin de reduccin de un aldehdo a un alcohol usando hidrogeno (H2) y como

catalizador Platino.
Espectros infrarrojos
No se encontr espectros de las especies. Se hizo bsqueda en varios sitios que ofrecen
la opcin de espectros pero no estaban registrados en sus bases de datos. Las
direcciones y referencias se dan a continuacin. No obstante se mostrara espectros de las
especies principales de los compuestos como lo son la cetona y aldehdo.
1. trans-4,5-Epoxy-(E)-2-decenal (CAS 134454-31-2) - Chemical & Physical

Properties by Chemo [Internet]. Chemeo.com. 2017 [cited 17 July 2017]. Available
from: https://www.chemeo.com/cid/18-949-9/trans-4%2C5-Epoxy-%28E%29-2-
decenal
2. NIST Chemistry WebBook [Internet]. Webbook.nist.gov. 2017 [cited 17 July 2017].

Available from: http://webbook.nist.gov/chemistry/
3. Chemicalize - Instant Cheminformatics Solutions [Internet]. Chemicalize.com. 2017

[cited 17 July 2017]. Available from: https://chemicalize.com/#/calculation

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La sangre falsa es un accesorio esencial si vas para un festejo sangriento de Halloween

La coloracin roja de la sangre se debe a las subunidades de La protena de la

Si alguna vez, digamos, accidentalmente te mordiste la lengua, Tambin habr notado

La primera de estas clasificaciones es el sistema ABO. UN Persona puede tener tipo A,

Nuestra sangre tambin contiene anticuerpos; Estas son protenas En el plasma

Cetona grupo principal del oct-1-en-3-ona

Reacciones de aldehdo grupo funcional del Trans-4,5-epoxi-(E)-2-decenal

Reactivo de Tollens. La reaccin produce el espejo de plata.

Reaccin de reduccin de un aldehdo a un alcohol usando hidrogeno (H2) y como

1. trans-4,5-Epoxy-(E)-2-decenal (CAS 134454-31-2) - Chemical & Physical

2. NIST Chemistry WebBook [Internet]. Webbook.nist.gov. 2017 [cited 17 July 2017].

3. Chemicalize - Instant Cheminformatics Solutions [Internet]. Chemicalize.com. 2017

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