UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
AREA DE ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

PROGRAMA DEL CURSO

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES I
Cdigo: 07230

Descripcin
Este es el primer curso del rea de Administracin de Operaciones, busca que los estudiantes se inicien en el mbito
de dicha administracin, que conozcan y dominen sus orgenes, los problemas actuales a los que se enfrenta esta
disciplina, algunas de las teoras que fundamentan su accionar, as como la moderna estrategia y visin global y su
relacin con la empresa guatemalteca. Asimismo, espera cimentar las bases para los otros cursos del rea.

Objetivos

Que el estudiante

Conozca los fundamentos bsicos de la Administracin de Operaciones, desarrolle las tcnicas de

planificacin y programacin de proyectos, determine los parmetros de la industria y su impacto en el medio
ambiente, identifique las buenas prcticas de manufactura para la calidad, as como la importancia de la
seguridad en el trabajo e higiene ocupacional para brindar mejores condiciones al personal, y el
mantenimiento industrial que permite mantener la maquinaria y el equipo utilizado en buen estado, para la
produccin de bienes y servicios.
Utilice los indicadores de productividad, funcin de operaciones, curvas de aprendizaje, pronsticos y punto
de equilibrio como herramientas bsicas para la toma de decisiones de la Administracin de Operaciones.
Consolide la base de sus conocimientos como administrador de empresas para que pueda responder
exitosamente a las demandas actuales del mercado laboral globalizado.

PRIMERA UNIDAD
INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

1. Qu es la Administracin de Operaciones?
2. Historia y evolucin de la Administracin Industrial a la Administracin de Operaciones.
3. Importancia de la Administracin de Operaciones
4. Administracin de Operaciones y cadena de suministro
5. Organizacin para producir bienes y servicios (Funcin de Operaciones)
6. Las operaciones en el sector servicios
7. Sistema de produccin: Definicin; diferencia entre la produccin de bienes y la produccin de servicios
8. Productividad
a. Medicin de la productividad
b. Variables de la productividad
c. Productividad y el sector servicios
9. tica y responsabilidad social

SEGUNDA UNIDAD
ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUSTENTABILIDAD

1. Una visin global de las operaciones

2. Desarrollo de misiones y estrategias
3. Qu es estrategia de operaciones?: Diez decisiones estratgicas en Administracin de Operaciones
4. Estrategia sustentable: Triple objetivo
5. Estrategia de operaciones y cadena de suministro
6. Dimensiones competitivas de las operaciones
7. Marco de la estrategia de operaciones y cadena de suministro
8. Desarrollo e implementacin de la estrategia de operaciones
9. Alternativas de la estrategia de operaciones globales

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 TERCERA UNIDAD
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS

1. Definicin de Administracin de Proyectos y su importancia

2. Estructuracin de proyectos
3. Mtodos y tcnicas de programacin y administracin de proyectos
a. La Grfica de Gantt
b. El CPM
c. El PERT probabilstico
4. Uso de Microsoft Project para administrar proyectos

CUARTA UNIDAD
LA INDUSTRIA Y SU IMPACTO ECONMICO Y AMBIENTAL, PARA LA TOMA DE
DECISIONES EN OPERACIONES

1. La Industria
a. Generalidades
b. La industria en Guatemala y aspectos legales del desarrollo industrial
c. La industria y el medio ambiente
2. Normas
a. Qu es una norma?
b. Normas nacionales
c. Normas internacionales
3. Buenas Prcticas de Manufactura
a. Qu son las BPM?
b. Importancia
c. Tipos de empresas que las implementan

QUINTA UNIDAD
CURVAS DE APRENDIZAJE

1. Definicin de curva de aprendizaje

a. Aprendizaje individual
b. Aprendizaje organizacional
2. Antecedentes
3. Lineamientos generales para aprender
4. Trazo de las curvas de aprendizaje
a. Anlisis logartmico
b. Tablas de curvas de aprendizaje
c. Estimado del porcentaje de aprendizaje
d. Cunto dura el aprendizaje?

SEXTA UNIDAD
LOS PRONSTICOS DE PRODUCCIN Y EL PUNTO DE EQUILIBRIO COMO HERRAMIENTAS PARA LA TOMA
DE DECISIONES EN OPERACIONES

1. Pronsticos
a. Definicin, pronsticos estratgicos y pronsticos tcticos
b. Administracin de la demanda: demanda dependiente, demanda independiente)
c. Tipos de pronsticos
c.1. Cualitativos
c.2. Cuantitativos
c.3. Relaciones causales
2. Punto de Equilibrio
a. Generalidades
b. Determinacin del punto de equilibrio
b.1. Forma algebraica
b.2. Forma grfica
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 SPTIMA UNIDAD
SEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL Y MANTENIMIENTO INDUSTRIAL

1. Seguridad en el trabajo
2. Higiene ocupacional
3. Mantenimiento y confiabilidad

BIBLIOGRAFA RECOMENDADA

1. Adam, Evertt E. Jr. & Ebert Ronald J. 1999 Administracin de la Produccin y las Operaciones. Editorial Prentice
Hall. Cuarta Edicin.
2. Chase Jacobs. 2014 Administracin de Operaciones. Produccin Cadena de Suministros. 13. Edicin.
Editorial, Mc. Graw Hill.
3. Chase Jacobs Aquilano. 2009Administracin de la Produccin y Operaciones, para una ventaja competitiva.
12. Edicin. Editorial, Mc. Graw Hill.
4. Domnguez Machuca, Jos Antonio y otros. 1995 Direccin de Operaciones. Aspectos Estratgicos en la
Produccin y los Servicios. Editorial Mc. Graw Hill.
5. Heizer, Jay&Render Barry. 2009Principios de Administracin de Operaciones. Sptima Edicin. Editorial Pearson
Prentice Hall.
6. Krajewski. Lee J. y Larry P. Ritzman. 2000 Administracin de Operaciones, Estrategias y Anlisis. Quinta Edicin.
Editorial, Prentice Hall.
7. Lockyer, Keith. 1998 La Produccin Industrial. Su Administracin. Editorial Alfa Omega.
8. Schoeder, Roger. 2005. Administracin de Operaciones. Conceptos y casos contemporneos. Segunda Edicin
Editorial Mc. Graw Hill.
SISTEMA DE EVALUACIN

Laboratorios
Exmenes parciales
Presentacin de pelculas
Participacin en clase
Examen final

INTEGRACIN DEL PUNTEO

1. Primer examen parcial 25 puntos

2. Segundo examen parcial 30 puntos

3. Laboratorios, presentacin de pelculas y participacin en clase 15 puntos
TOTAL ZONA 70 puntos

4. Examen final 30 puntos

TOTAL NOTA 100 puntos

Nota: para aprobacin del curso debe presentarse al examen final

Observacin: El conocimiento del estudiante de los cursos de Mtodos Cuantitativos I y II; y Administracin Financiera I y II, es determinante para
la aprobacin del curso, pues en Administracin de Operaciones I se utilizan varias herramientas de los cursos mencionados para la toma de
decisiones en operaciones. Como por ejemplo, la sexta unidad se desarrolla por medio de casos y no se impartirn clases magistrales, pues son
temas que el estudiante ya debe saber y dominar.

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 CALENDARIO DE EXMENES

Plan fin de
Actividad/Plan de estudios Plan diario
semana
Primer examen parcial (doble periodo) Lunes 22 de
1.
Se evaluar: Unidades 1 y 2 completas) Febrero de 2016
Segundo examen parcial (doble periodo) Mircoles 13 de
2. abril de 2016
Se evaluar: Unidad 3 y 4
Examen final Lunes 16 de Mayo
3.
Se evaluar: Unidad 5, 6 y 7 de 2016
Nota: Las fechas programadas, pueden variar por causas ajenas al desarrollo del curso, pero se indicar en su momento.

CATEDRTICAS Y CATEDRTICOS DEL CURSO

Licda. Rosa Ebidalia Chavarra de Melndez (jornada vespertina y nocturna)

Licda. Karen Nineth Sosa Argueta
Licda. Brenda Janeth Alvarez Vargas
Licda. Mildred Lily Montenegro Castillo (Plan fin de semana)
Licda. Frin A. Salazar Hernndez Msc (Coordinadora del rea de Admn. de Operaciones)

DIRECCIN DE BLOGS

Jornada Fin de Semana: http://usaceconomicasfindesemana.blogspot.com/

UBICACIN DE LA COORDINACIN DEL CURSO

Oficina 21-A, segundo nivel, edificio S-6 Telfono 24188509

Enero/2016

Para lo referente a los exmenes extraordinarios y retiro del curso, se transcribe el Artculo 12 y 33 del Normativo General de
Evaluacin y Promocin del Estudiante de la Facultad de Ciencias Econmicas:

Artculo 12. Examen extraordinario: Se practica fuera del calendario establecido, nicamente para los exmenes parciales, en fecha y
hora que autorice la Junta Directiva de la Facultad, con base en las justificaciones presentadas y documentadas por parte del estudiante.
Este examen se autoriza en los casos siguientes:
a. Por fallecimiento de un pariente del estudiante hasta el cuarto grado de consanguinidad o segundo de afinidad.
b. Accidente que inhabilite al estudiante para asistir al examen programado.
c. Hospitalizacin por enfermedad, parto o intervencin quirrgica.
d. Asuntos judiciales.
e. Otros a juicio de la Junta Directiva de la Facultad.
En todos los casos anteriormente indicados, el estudiante debe adjuntar a la solicitud las constancias respectivas.
Para tener derecho a exmenes extraordinarios, el estudiante debe cumplir con los requisitos siguientes:
a. Presentar su solicitud de examen extraordinario, dentro de 3 das hbiles posteriores a la fecha en que se realiz el examen
programado, con la documentacin que justifique la ausencia en la fecha en la que se program el examen regular. Estos
documentos deber presentarse ante la Direccin de Escuela correspondiente o ante la jefatura del rea Comn.
b. Los Directores de Escuela y Jefes de rea Comn verificarn la veracidad de los documentos de la solicitud del estudiante y con
la opinin calificada los trasladar a la Junta Directiva para su decisin final.
c. Otros que la Junta Directiva determine.

Artculo 33. Asignar y cursar una asignatura. Se considera que un estudiante se asign una materia cuando ste se ha inscrito
oficialmente en ella y por lo tanto la puede cursar. El estudiante deber presentar su carta de retiro ante los Directores d e Escuela o
Jefatura de rea Comn despus de realizada la segunda retrasada y antes del segundo examen parcial programado, para que no se le
cuente como cursada.