UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL

CLASE DE FISIOLOGIA

ING.JORGE ZAMIR ERAZO

TEMA: ESTRS HIDRICO

INTEGRANTES:
CASTELLANOS GAITAN OSCAR OVIDIO.
CASTELLANOS ORDOEZ ESLY MABEL.
CASTELLANOS SUARES SANDRA YULIBETH.
CASTILLO COLINDRES ALEJANDRA ABIGAIL.
RODRIGUEZ ORTES KEVIN UZIEL.
OBJETIVOS:

Comprender cmo se modifican los procesos fisiolgicos cuando las plantas

son sometidas a dficit hdrico.

- Determinacin experimental de parmetros fisiolgicos que son alterados

bajo condiciones de sequa
 INTRODUCCION:

Estrs: Presencia de un factor externo a la planta provocado por el medio

ambiente cambiante, que ejerce una influencia negativa sobre su desarrollo
ptimo.

Es un concepto relativo ya que una determinada situacin medioambiental

puede resultar estresante para una especie y no para otras. La inmovilidad ha
podido influir en que las plantas hayan adquirido y perfeccionado a lo largo de
la evolucin mecanismos de autodefensa. Hay que tener en cuenta que los
diferentes tipos de estrs no se dan de forma aislada.
 Un cultivo con estrs hdrico rpidamente pierde potencial de rendimiento.
Cuando un cultivo joven tiene poca agua su primera reaccin es conservarla
cerrando los estomas. Los estomas son pequeos poros en las superficies
verdes que permiten la salida del vapor de agua y la entrada de bixido de
carbono. Sin bixido de carbono, la fotosntesis se interrumpe dejando la planta
sin azcares disponibles para el crecimiento y, por lo tanto, este se detiene Por
lo general, el tallo principal contina su desarrollo. Si la falta de agua continua,
el cultivo eventualmente no producir todas las hojas, macollos y espigas que
debera.
ESTRS HIDRICO
La sequa, escasez de agua disponible o estrs por dficit hdrico en
el medio es uno de los principales inconvenientes a los que pueden
tener que enfrentarse los seres vivos. Conocer el efecto fisiolgico
que la sequa produce en la planta es esencial para un buen
desarrollo del csped o cultivo. En climas ridos o semiridos la falta
de agua es el principal factor limitante del crecimiento tanto en
plantas C3 como C4.
 La cantidad de agua que contiene la planta es el resultado del
balance interno entre el agua absorbida por las races y el
agua que se pierde por transpiracin. La mayor parte del agua
absorbida es transportada a las hojas y se pierde por
transpiracin, tan slo entre un 1-3% pasa al metabolismo de
las plantas

El estrs hdrico afecta a la mayor parte de las funciones

vitales de la planta, de modo que prcticamente no hay ningn
proceso fisiolgico que no est afectado por el mismo
 Los cambios fisiolgicos ms
significativos son:
Reduccin del crecimiento.
Este efecto aparece mucho antes que los promovidos a travs de
mecanismos bioqumicos, fisiolgicos y genticos.

La disminucin del crecimiento se debe a una prdida de

turgencia (proceso fsico). A medida que va disminuyendo el
contenido hdrico de la planta lo hace tambin el de las propias
clulas, de modo que disminuye el volumen celular y la turgencia
de la clula. La pared celular se vuelve inflexible, limitando as el
crecimiento y desarrollo.
Cierre de los estomas de las hojas

Para evitar la prdida de agua. Esta respuesta est desencadenada por el

cido abscsico (ABA), una hormona vegetal que se produce principalmente en
los tejidos vasculares. Cuando el tejido vascular deja de recibir agua de las
races activa el ABA de su citoplasma, que viajar hasta las hojas estimulando
el cierre estomtico.
La actividad fotosinttica disminuye o se
detiene
Debido al cierre de los estomas, el intercambio gaseoso en las hojas
disminuye y la captacin de CO2 se ve imposibilitada. Al detenerse la
fotosntesis la planta deja de generar energa, la produccin de azcares
queda en pausa y como consecuencia la planta detiene su metabolismo.
Efectos del estrs
Como consecuencia de la reduccin del contenido hdrico de la planta sta
experimenta cambios en su fisiologa. El estrs hdrico afecta a la mayor parte
de sus funciones vitales, de forma que no hay, prcticamente, ningn proceso
fisiolgico que no est afectado por el dficit hdrico.

Una gran variedad de procesos fisiolgicos se ven afectados por el dficit

hdrico. En primer lugar un grupo de efectos que se ven afectados
inmediatamente, cuando el dficit hdrico todava no es severo. Estos efectos
inmediatos son la prdida de turgencia celular, reduccin de la tasa de
expansin celular, disminucin de la sntesis de pared celular, reduccin de
sntesis de protenas.
Conforme el contenido hdrico va disminuyendo se ve el efecto sobre
otros mecanismos, por ejemplo, aumento en los niveles de cido abcsico
o el cierre estomacal.

Cuando el dficit hdrico es muy pronunciado se produce cavitacin de

los elementos del xilema, cada de la hoja, acumulacin de solutos
orgnicos y la marchitez de la planta, entre otros efectos.
Disminucin del crecimiento:
procesos biofsicos
 La reduccin del crecimiento de la parte area de las plantas es un efecto
ampliamente descrito del estrs por dficit hdrico. Estos efectos
aparecen mucho antes que los promovidos a travs de mecanismos
bioqumicos, fisiolgicos y genticos.

La disminucin del crecimiento no se debe a una reduccin del

metabolismo, sino a una prdida de turgencia (proceso fsico). A medida
que va disminuyendo el contenido hdrico de la planta lo hace tambin el
de las propias clulas, de modo que disminuye el volumen celular y la
turgencia de la clula, al igual que incrementa la cantidad de solutos y los
daos mecnicos sobre la clula. El estrs hdrico inhibe directamente
algn mecanismo de crecimiento celular.
No es la reduccin de fotoasimilados la causa de la reduccin del
crecimiento de los tejidos en condiciones de sequa, ya que el umbral
de estrs que induce una reduccin del crecimiento suele ser anterior
al umbral que induce reducciones de la conductancia estomtica y la
fotosntesis. La reduccin del crecimiento implica la disminucin del
tamao y nmero de hojas, al igual que una reduccin en el nmero
de ramas.
Estimulacin de la senescencia y
la cada de la hoja
En plantas de algodn (Gossypium hirsutum), sometidas a distintos
niveles de estrs hdrico se observa que sus hojas sufren senescencia
o bien se desprenden. A la planta de la izquierda se le suministr agua
durante el experimento. La planta del medio fue sometida a un estrs
moderado y la de la derecha a un estrs severo. Se puede observar
como, a mayor estrs, mayor abscisin foliar, de modo que la planta
de la derecha slo conserva las hojas del extremo del tallo. La
abscisin durante el estrs hdrico es resultado de cambios en la
sntesis de la hormona etileno.
La abscisin ocurre en unas capas de clulas especficas, denominadas
capas de abscisin. El debilitamiento de estas capas depende de las
enzimas capaces de degradarlas, como la celulosa y la
poligalacturonasa. El etileno aparace ser el principal regulador de este
proceso de defoliacin, actuando las auxinas como supresoras de los
efectos del etileno. Sin embargo, al mantenerse en niveles supraptimos
actan como activadoras del etileno. Se pueden usar anlogos de la
auxina para provocar la defoliacin. En condiciones de dficit hdrico se
observa una disminucin en la sntesis de auxinas, acompaado de un
aumento de etileno.
Un modelo que explica el proceso de abscisin
foliar lo distingue en tres fases:
Fase de mantenimiento de la hoja: La hoja en estado normal presenta un
gradiente de auxinas desde el limbo hasta el tallo, manteniendo insensible la
zona de abscisin.

Fase de induccin de la separacin: La zona de abscisin se muestra

sensible, debido a una reduccin o inversin del gradiente de auxinas desde
la hoja, relacionada con la senescencia de la hoja.

Fase de separacin de la hoja: Las clulas de la zona de abscisin

responden a bajas concentraciones de etileno endgeno sintetizando
enzimas que degradan la pared celular, provocando la cada de la hoja
Sobre la apertura/cierre de
estomas
El dficit hdrico estimula el cierre estomtico para reducir la evaporacin desde el
rea foliar.

Los estomas son grupos de dos o ms clulas epidrmicas especializadas cuya

funcin es regular el intercambio gaseoso y la transpiracin. Constan de dos
grandes clulas denominadas guarda y oclusivas, rodeadas de clulas
acompaantes.

El potencial hdrico de las hojas, y en particular la componente de turgencia celular,

juega un papel muy importante en la apertura y cierre de los estomas.
Disminuciones en la presin de turgencia en las clulas guarda (ocasionado por el
dficit hdrico) inducen el cierre parcial o total de los estomas. Sin embargo, cuando
las clulas guarda reciben suficiente cantidad de agua se hinchan y producen la
apertura del estoma. Actualmente se sabe que el cido abscsico (ABA) es la
hormona responsable de este proceso. Cuanto ms cerrado est estoma, mayor
grado de resistencia presentar.
 En el cierre estomtico por dficit
hdrico se pueden distinguir dos fases:
Etapa inicial: Se trata del cierre hidropasivo de los estomas. En el cierre
estomtico no interviene ningn proceso fisiolgico, sino que se debe a un
proceso fsico. El aire muy seco provoca prdidas muy rpidas de agua de la
epidermis, lo que hace que disminuya el contenido hdrico relativo de la hoja y de
las clulas oclusivas, provocando as el cierre estomtico.

Etapa avanzada: Se trata del cierre hidroactivo de los estomas, estando la planta
sometida a un mayor grado de deshidratacin. Este mecanismo implica procesos
fisiolgicos y metablicos:
 Proceso fisiolgico: La disminucin en la concentracin de solutos en las
clulas oclusivas implica un aumento en el potencial hdrico del interior
celular. Por tanto, sale agua al exterior y se produce el cierre estomtico.

Implicacin del ABA: Se produce una redistribucin diferencial del ABA en la

clula del mesfilo. La sntesis de ABA en las races aumenta en respuesta
al desabastecimiento hdrico en el suelo, desde donde es transportado hasta
las clulas del mesfilo a travs del xilema, induciendo el cierre estomtico.
 Si el estrs hdrico persiste:

Se pierde la regulacin de la apertura y cierre de los

estomas.
Los estomas quedan abiertos continuamente.
Se favorece a prdidas excesivas de agua.
Muerte de la planta.
Sobre la fotosntesis
La deficiencia hdrica limita la fotosntesis en el cloroplasto. La fotosntesis es
menos sensible que otros procesos al estrs hdrico, de modo que raramente
la tasa fotosinttica de la hoja se ve afectada frente a un estrs hdrico suave
como lo hace la expansin foliar.

Varios son los efectos del estrs hdrico sobre la fotosntesis y la expansin
foliar. Se observa la mayor sensibilidad del crecimiento de la hoja al estrs
hdrico y la menor sensibilidad que ofrece la tasa fotosinttica
Sin embargo, el estrs hdrico afecta tanto a la fotosntesis como a la
conductancia estomtica. Al cerrarse los estomas ante el estrs, puede
aumentar el uso eficiente del agua. En cambio, si el estrs es severo, la
deshidratacin de las clulas del mesfilo inhibe la fotosntesis y
normalmente disminuye el uso eficiente del agua. Resultados de muchos
estudios indican que el efecto sobre la conductancia estomacal es ms
fuerte que sobre la fotosntesis.
En la disminucin de la tasa fotosinttica hay que distinguir entre
los procesos derivados del cierre estomtico y la implicacin de
procesos bioqumicos. En cuanto a los primeros distinguir:

a) Disminucin de la concentracin interna de CO2 (Ci)

debido al cierre estomtico

b) Disminucin de Ci debido a cambios en la resistencia

del mesfilo (rm).
 En cuanto a los mediados por procesos
bioqumicos:
1. Disminucin en la captacin de luz:
A) Cambios morfolgicos: cambios en la orientacin: activa o pasiva
(debido al marchitamiento).
B) Cambios fisiolgicos: destruccin de fotosistemas y/o del complejo
antena.

2. Reduccin en la tasa de transporte de electrones y sntesis de

NADPH:
A) En el caso de estrs moderado se produce un aumento de la
disipacin de energa en forma de calor por el ciclo de las xantofilas.
Por lo tanto esta energa no es til para la fotosntesis.
B) En el caso de estrs severo se puede producir fotoinhibicin.
 3. Reduccin sntesis de ATP.

4. Reduccin de procesos metablicos importantes:

A) Sacarosa Fosfato Sintasa (SPS): Lleva a cabo la sntesis de sacarosa.
B) Nitrato Reductasa (NR): Responsable de la fijacin de nitrgeno por la
planta
C) Disminucin de la actividad carboxilasa de la RubisCO y aumento de
su capacidad oxigenasa. A mayor temperatura menor relacin CO2/O2,
ya que se limita la entrada del CO2, pero el O2 sigue estando a elevadas
concentraciones debido a su elevada concentracin en la atmsfera.
Existen diferencias significativas en el comportamiento
foliar en distintos tipos de mesofitas C3:

Tipo 1: En condiciones normales, la fotosntesis va disminuyendo conforme el

contenido hdrico va siendo menor. Pero cuando la concentracin de CO2 es muy
elevada, la fotosntesis es mxima hasta un contenido hdrico de 75 %, de modo
que en este periodo la fotosntesis se ve afectada por el cierre estomtico y no por
procesos metablicos. A partir de 75 %, la fotosntesis se ve afectada por otros
procesos adems del cierre estomtico.

Tipo 2: La disminucin de la fotosntesis no es una consecuencia exclusiva del

cierre estomtico, sino que tambin se debe a otros procesos, como los
metablicos, desde el principio del dficit hdrico.
Sobre la raz
Como dijimos anteriormente, la expansin foliar se ve rpidamente afectada frente
al estrs hdrico, mientras que la fotosntesis se ve mucho menos afectada. La
inhibicin del crecimiento foliar reduce el consumo de carbono y energa y muchos
de los productos asimilados por las plantas pueden redistribuirse por el sistema
radicular.

A medida que el dficit hdrico aumenta, las capas superiores son las primeras en
secarse. Por tanto, es comn ver sistemas radiculares poco profundos cuando el
suelo est hmedo. A medida que disminuye el agua en las capas superiores,
vemos una prdida en las races poco profundas y un aumento en las races
profundas. La disminucin del flujo de agua a la planta se debe a la disminucin del
crecimiento (P) y a la reduccin de agua en el suelo. Adems se produce una
disminucin en el crecimiento de la raz como efecto negativo del dficit hdrico.
 Hay tres procesos implicados en la
disminucin del flujo de agua a la planta:
Separacin de zonas de absorcin radicular: las dos formas que tiene el agua
para entrar en las races y transportarse por la planta son:

A) Va apoplstica: el agua se transporta por medio del apoplasto (conjunto de

paredes celulares, con conexiones).

B) Va simptico: el agua se transporta a travs de los citoplasmas, conectados

por plasmodesmos. La endodermis es una interrupcin de esta va, ya que posee
sustancias hidrofbica que dificultan el paso de agua.