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    Evaporadores para Enfriamiento de Líquido

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    Pedro Gabriel González
    Este documento describe cinco tipos comunes de evaporadores para enfriar líquidos: evaporadores de doble tubo, evaporadores Baudelot, evaporadores tipo tanque, evaporadores con serpentín en casco y evaporadores acorazados. Cada tipo tiene ventajas y desventajas dependiendo de su diseño y aplicación, como enfriar vinos, jugos o aceite. Los evaporadores de doble tubo son rígidos pero ocupan más espacio, mientras que los evaporadores Baudelot pueden dividirse en varias etapas y alcanzar temperaturas

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    Evaporadores para Enfriamiento de Líquido

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    Este documento describe cinco tipos comunes de evaporadores para enfriar líquidos: evaporadores de doble tubo, evaporadores Baudelot, evaporadores tipo tanque, evaporadores con serpentín en casco y evaporadores acorazados. Cada tipo tiene ventajas y desventajas dependiendo de su diseño y aplicación, como enfriar vinos, jugos o aceite. Los evaporadores de doble tubo son rígidos pero ocupan más espacio, mientras que los evaporadores Baudelot pueden dividirse en varias etapas y alcanzar temperaturas

    Descripción original:

    Enfriadores

    Título original

    Evaporadores Para Enfriamiento de Líquido

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    EVAPORADORES PARA ENFRIAMIENTO DE LQUIDO

    EVAPORADORES PARA
    ENFRIAMIENTO DE
    LQUIDO

    Serpentn en casco Acorazado


    Doble tubo Baudelot Tipo tanque

    Este tipo de evaporadores tienen el objetivo de enfriar lquidos varan de acuerdo al tipo y
    diseo que se vaya a usar. Hay cinco tipos comunes: enfriador de doble tubo, enfriador Baudelot,
    enfriador tipo tanque, enfriador con serpentn en casco y enfriador acorazado. Los factores que
    influyen en su funcionamiento son los mismos que intervienen en evaporadores de enfriadores de
    aire.

    ENFRIADOR DE DOBLE TUBO

    Este tipo de enfriador consta de dos tubos arreglados de tal modo que un tubo queda en el
    interior del otro. El fluido enfriado circula en una direccin opuesta por el espacio anular
    comprendido entre los dos tubos. Las ventajas de ste tipo de construccin son:

    Construccin rgida
    Eliminacin de juntas de refrigerante
    Fcil acceso de limpieza

    A pesar de lo anterior una de las desventajas que presenta ste tipo de enfriador es su altura,
    ya que requiere de una altura mayor que otros tipos de evaporador, y por lo tanto se requiere de
    un mayor espacio para su ubicacin. Se le usa en fbricas de vino y lpulo y en la industria
    petrolera para enfriamiento de aceite.

    ENFRIADOR BAUDELOT

    Su configuracin consta de tubos horizontales, los cuales se localizan uno debajo del otro para
    formar uno o varios circuitos de refrigerante. En ste tipo el refrigerante pasa a travs del interior
    de los tubos. El fluido fluye como una pelcula delgada en el exterior de los mismos, por la accin
    de la gravedad, y luego se recoge por medio de una artesa. Las aplicaciones en la cuales se puede
    emplear son en el enfriamiento de vinos, jugos de lpulo, o bien en el enfriamiento de agua para
    carbonatacin.
    Las ventajas que presenta sta configuracin son:

    La obtencin de temperaturas cercanas al punto de congelacin y si se da esta


    situacin de temperatura no se presenta dao en el equipo.
    Puede dividirse en varias partes (pre enfriamiento, enfriamiento y circuitos
    secundarios).

    ENFRIADOR TIPO TANQUE

    Consiste en un serpentn refrigerante de tubo descubierto en el centro o a un lado de un


    tanque rectangular. El evaporador se encuentra sumergido pero separado por desviadores, el
    motor se encarga de realizar dar el flujo de lquido por todo el tanque. Las velocidades alcanzadas
    del fluido son relativamente altas y van de los 100 a 150 pies/min.

    Los enfriadores tipo tanque pueden emplearse en cualquier aplicacin de enfriamiento de liquido
    donde la salubridad no es un factor importante y son muy usados para enfriamiento de agua,
    salmuera y otros lquidos usados como refrigerantes naturales.

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