UNIVERSIDAD NACIONAL

HERMILIO VALDIZAN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONMICA-FILIAL MONZON

INFORME

CRITERIO TCNICO PARA LA PRODUCCIN DE SEMILLA VEGETATIVA

DE PIA

CURSO : MANEJO Y PRODUCCION DE SEMILLA.

DOCENTE : ING. ROSELA PUCHUC SOLANO.

ALUMNA : ALEJO LOYOLA, Gloria Luz.

CICLO :x

MONZON PER
2017
I. INTRODUCCION
El criterio tcnico que se debe tener para la produccin de semilla de pia
es tener conocimiento de tres aspectos importantes que son aspecto varietal,
fisiolgico y sanidad.
 La pia es un cultivo que puede plantarse todo el ao. La forma ms
comn de reproducirla es utilizando los retoos del tallo central, considerando
que los mejores proceden de la parte basal del mismo, aunque tambin son
utilizables las yemas del tallo distal o la corona de brcteas de la fruta. Es raro
que se d la reproduccin a partir de semillas. Los brotes basales se
desarrollan, fructifican y naturalmente dan a su vez origen a nuevos tallos. El
meristemo apical (mejor conocido como corona), las yemas pendulares
(tambin conocidas como gallos) y los vstagos de la yema pendular (llamados
clavos) son los distintos tipos de retoos.

I.1 OBJETIVO

Realizar el criterio tcnico para la produccin de semilla de pia.

II. REVISION BIBLIOGRAFICA

2.1. Origen
De igual forma, la semilla de pia que es utilizada por los agricultores para la
siembra de nuevas reas, es obtenida de sus propias plantaciones y/o de otros
piicultores. En general, los productores no realizan un buen manejo a la
semilla, (no hacen seleccin de plantas madres, ni clasifican por tamao la
semilla).
En este sentido, el Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) del
estado Trujillo, enmarcado en el Plan Nacional Semilla (PNS) inici a partir del
ao 2012, la produccin de hijos o semillas de pias con tecnologa que
permita solventar la problemtica planteada, haciendo uso de buenas prcticas
agrcolas que faciliten la obtencin de frutas sanas y minimice el impacto
ambiental, fortaleciendo la agricultura sustentable y sostenible en el tiempo.
Dentro de las buenas prcticas agrcolas aplicadas en el cultivo de pia
tenemos:
Seleccin, clasificacin y desinfeccin de semillas
Esta es una de las prcticas ms importantes, ya que, de ella depende el
xito en la produccin; principalmente se debe realizar seleccin de plantas
madres sanas, con buen vigor, libres de enfermedades y plagas; asimismo se
recomienda clasificar la semilla por tamaos y establecer lotes de siembra para
obtener homogeneidad en la plantacin, facilitar su manejo y cosechar lotes
completos. Una vez realizada esta prctica, se recomienda la desinfeccin
usando productos que aseguren su efectividad contra enfermedades y plagas
importantes, como es el caso de la Cochinilla de la pia (Dysmicoccus
brevipes)
En la seleccin de semillas de pias se deben seleccionar los hijuelos que
se presentan en la base de la planta de pia, ya que crecen ms rpido, y
tambin los hijuelos ms grandes que le salen debajo del fruto de pia, no es
recomendable utilizar los hijuelos de la corona porque demora mucho en
producir.

Produccin de material vegetativo.

La propagacin de la pia es asexual y para establecer plantaciones nuevas
se utilizan los brotes vegetativos que la planta madre emite en forma natural.
Dado que la pia es una especie herbcea perenne, basta con proporcionar
una sola vez el material vegetativo a un productor, para que l obtenga hijuelos
para la siembra de manera indefinida, durante muchos ciclos. Sin embargo esta
primera cosecha de vstagos ocurre en promedio, 24 meses despus del inicio
del ciclo. Se diferencian tres tipos de vstagos o hijuelos:
Coronas, localizadas en la parte superior del fruto, slo disponibles para
ser utilizadas en plantaciones cuando existe actividad en la agroindustria local.
Deben desecharse las coronas mltiples, las muy pequeas, descogolladas y
aquellas que tengan residuos del fruto (a menos que se les retire). Su
desarrollo en general es el ms lento, pero uniforme, con bajo porcentaje de
floracin natural prematura.
Gallos, los cuales crecen y desarrollan a partir de yemas localizadas en el
pednculo y la base del fruto. Es de vigor intermedio.
Clavos, vstagos que crecen y se desarrollan de yemas axilares en todo el
tallo. Por ser ms vigorosos, se asocian mayormente a las floraciones naturales
que ocurren durante los meses de noviembre a febrero.
La uniformidad en el peso, tamao, gentica y sanidad del material de
propagacin es factor fundamental para obtener la ms alta productividad en
pia. Por ello, lograr producir material vegetativo propio es una meta que
productores y empresas deben buscar, ya que permite adems de una
reduccin en su costo de adquisicin, conservar y mejorar su calidad gentica,
fitosanitaria y agronmica, lo que aunado a un adecuado programa de abasto,
brinda mayores posibilidades de xito a quien se dedique a su produccin.
 Para su adecuado corte y seleccin, los vstagos se separan de la planta
madre cuando estos alcanzan el peso y tamao requerido, segn el tipo de
material (gallo o clavo) y mes en que sern sembrados. Normalmente para las
siembras de junio a agosto se utilizan vstagos con peso fresco al corte de 200
a 300 g; de septiembre a octubre de 400 a 500 g; mientras que de noviembre
en adelante, de 600 g o ms.
Para evitar las floraciones prematuras invernales, es preferible utilizar los
pesos menores en cada fecha mencionada. Lotes que tengan evidentes
problemas parasitolgicos deben desecharse como viveros y destruirse.
En los que resulten adecuados, los hijuelos con el peso deseado deben
separarse de la planta madre con todo cuidado e inmediatamente ser
colocados unos tres das (o los que sean necesarios) sobre la planta-madre,
con la herida hacia arriba para que la radiacin solar cicatrice la herida en su
base. Esto es muy importante en MD2, por ser ms susceptible a pudriciones.
El periodo de almacenamiento sobre la planta madre debe ser el mnimo,
debido a que entre ms tiempo pase, el vstago se deshidratar en mayor
grado, perder vigor, sus hojas basales se desecarn y ello resultar en un
posible atraso en su ciclo. Para prevenir posibles problemas por pudriciones
originados por Phytophthora spp. Y Thielaviopsis sp. es necesario que antes de
su siembra, los vstagos se sometan a un tratamiento con base a una solucin
fungicida elaborada con 2.5 gramos de Fosetil-AL 80% + 1.0 gramo de
Triadimefon 25% por cada litro de agua: las plantas se sumergen
completamente en la mezcla durante cinco a 10 segundos, se dejan escurrir en
un recipiente amplio para recuperar excedentes de la mezcla y el material
queda listo para su plantacin inmediata. Igual, en caso de requerir agregar
insecticidas para reducir las poblaciones de caros, piojos harinosos, sinflidos,
escamas, picudo negro y otras plagas.
CLIMA Y SUELO
El cultivo de la Pia se desarrolla en condiciones favorables en altitudes que
van desde 100 hasta 600 metros sobre el nivel del mar.
Las temperaturas ideales a las cuales se desarrolla el cultivo oscilan entre
20 y 30C., aunque temperaturas de 25 a 27C. seran las ptimas para su
crecimiento.
Precipitaciones entre 1,500 y 2,000 milmetros de lluvia anual son necesarias
para garantizar un crecimiento normal del cultivo, y en los periodos secos,
utilizar riego complementario para no detener su desarrollo y en condiciones de
exceso de lluvia, realizar prcticas de drenaje.
Los suelos con mejores condiciones para el desarrollo de este cultivo son los
de textura livianas y bien drenados. La acidez (pH) debe estar entre 4.5 y 6.0
con niveles muy bajos de elementos txicos como el aluminio.
Tipo de Localizacin en N de semillas por Peso de la
semilla la planta plantas semilla
Corona Parte superior del 1 150 a 400 gramos
fruto
Bulbillo En el pednculo de 1a3 100 a 200 gramos
la fruta
Yema Axila de las hojas 3a5 200 a 450 gramos

Corona
La corona, se refiere a la emisin de pednculo con hojas sobre el fruto de la
planta de pia, presenta el ms rpido y uniforme crecimiento vegetativo, sin
embargo, se considera de menor calidad por que presenta mayor porcentaje de
mortalidad en la poca lluviosa (Morales 2004).

Hijo Basal
El trmino de hijo basal, es referido a los hijuelos, que provienen del pednculo
del fruto, y poseen un rpido crecimiento vegetativo, se forman de yemas
axilares de la parte del pednculo. El problema con este material es que
presenta una curvatura en la parte inferior, poco deseado para la siembra
(Jimnez 1999).

.10 Seleccin y calidad de la semilla

La seleccin de la semilla se hace por peso y/o por tamao. Segn Castro y
Hernndez (1992) es importante que el material utilizado como semilla cumpla
con algunos requisitos, ya que una semilla en buenas condiciones puede
competir mejor por luz, nutrimentos, espacio y agua, por lo que, el crecimiento
ser mucho ms rpido, que en aquellas que no cumplan con exigencias tales
como:
La semilla debe ser sana, es decir, libre de enfermedades y plagas
Debe provenir de plantas sanas.
Debe estar en buenas condiciones fsicas, no presentar lesiones.
Debe tener caractersticas fenotpicas que identifiquen la variedad.
Las coronas mltiples, deben ser desechadas al igual que el hijo basal
que presente la base torcida.
Valverde (2004), menciona que la calidad de la semilla se basa en condiciones
relativa al tamao, peso, y sanidad el hijo, y recalca que con el objetivo de
mantener uniformidad en el crecimiento de las plantas para as obtener un
mejor
rendimiento productivo se debe realizar la clasificacin de la semilla por peso.

Cosecha de hijos.
A la cosecha de hijos se le denomina deshija. La deshija se realiz
manualmente
tomando el hijo por la base, y se da un giro, que provoca el desprendimiento
del
mismo de la planta madre.
La cosecha de hijos incluye la recoleccin de basales, hijos medio, brote de
tallo
como semilla idnea para la siembra, y consideran como semilla no
apta para siembra la corona y el hijo de raz llamado tambin hijo de tierra, la
corona presenta en la poca lluviosa hasta un diez por ciento de mortalidad, y
el
hijo de tierra presenta un lento crecimiento y desarrollo dentro de la plantacin,
durante todo el ao.
Poda de Hojas
Morales (2004), la labor de poda se realiza con un corte de las hojas de plantas
madres en forma de V invertida y con 30 grados de ngulo para evitar que se
dae los hijos presentes y el fruto de pia, de efectuarse antes de su cosecha.

BPA en semillero:
BPA en semillero:
Se deben seleccionar reas para semillero donde no se hayan
presentado problemas de plagas o enfermedades, que presente un
suelo con buenas caractersticas de drenaje y que haya sido de una
buena productividad el ciclo anterior.
Al iniciar la etapa de semillero se realiza una poda o chapea de las
plantas madres a una altura aproximada de 80 centmetros. Esa chapea
estimular el desarrollo de las yemas axilares que se convertirn en los
hijos tiles para la nueva siembra, adems facilita la labor de deshija
dentro de la plantacin.
La primera cosecha de hijos se puede realizar entre 22 a 30 das
despus de la chapea y se cosechan todos los hijos con un peso
superior a 250 gramos. Las personas encargadas de deshijar deben
sostener la planta con una mano (del pednculo) y con la otra mano
tomar los brotes por la base para separarlos con un movimiento suave
pero vigoroso para no daar el tejido de la planta madre ni quebrar el
hijo.
El productor debe tener un rango de clasificacin de la semilla
establecido de acuerdo a su peso, para uniformizar los criterios, que le
permita la clasificacin de la semilla que se produzca dentro de la finca y
la semilla que se compre a otros productores.
El material de siembra cosechado se debe seleccionar y contabilizar de
acuerdo al tipo de hijo y al peso del mismo, para la disponibilidad de la
semilla y la obtencin de secciones con plantas uniformes que
 simplifiquen las labores posteriores y garanticen una cosecha ms
uniforme.

La cosecha de hijos incluye la recoleccin de basales, hijos medio, brote de

tallo
como semilla idnea para la siembra (Figura 25), y consideran como semilla no
apta1 para siembra la corona y el hijo de raz llamado tambin hijo de tierra, la
corona presenta en la poca lluviosa hasta un diez por ciento de mortalidad, y
el
hijo de tierra presenta un lento crecimiento y desarrollo dentro de la plantacin,
durante todo el ao (Figura 26).

Hijos de pia, diferentes bases dependientes de su lugar de brote: A: brote de

tallo, B: hijo medio y C: hijo basal.

Hijos de pia considerados no aptos para siembra, A: hijo de tierra, B: hijo

corona.
NUMERO DE PLANTAS POR HECTAREA DE ACUERDO A LAS DISTANCIAS
DE SIEMBRA

La induccin floral se realiza entre los 6 y 10 meses despus de la siembra o

cuando las plantas hayan alcanzado un peso promedio de 2.5 a 2.7 kg,
dependiendo de la poca del ao y el tamao de la semilla sembrada. En
teora,
una semilla aumenta 0.3 kg de peso por mes. Cuanta ms pesa al momento de
la siembra ms rpido llega a la induccin. Esta induccin se realiza mediante
la aplicacin de un regulador de crecimiento como es el etileno. Los productos
con los que generalmente se realiza la induccin floral.
La cosecha se da de 4.5 a 5 meses aproximadamente despus de la fecha de
induccin floral.

COSECHA DE SEMILLA
1. Antes de cosechar la fruta: hay colinos que se desarrollan al mismo tiempo
que la fruta, estos hay que cosecharlos antes de aplicar la primera dosis de
madurante, ya que puede inducir las semillas que estn para cosechar.
2. 45 das despus de la cosecha: Luego de cosechar el cultivo hay que
realizar una poda a las plantas para estimular la produccin de semillas, se
fertiliza con aproximadamente 40 kilogramos de urea y se aplica con un
fungicida e insecticida.
3. Despus de la poda se pueden cosechar los colinos que tengan el tamao
adecuado, contando 45 das de haberse realizado la ltima aplicacin de
madurante a las frutas.
4. 50 A 60 DAS despus de la anterior cosecha: Luego de la anterior cosecha
de semilla debemos realizar fertilizaciones cada 15 das para tener buena
cosecha en cuanto a calidad y cantidad; de esta forma se pueden realizar
cosechas de semilla cada 2 meses aproximadamente hasta que las plantas
madres se mueran o se quiera eliminar el cultivo (8 a 12 meses).

BPA en semillero:
Se deben seleccionar reas para semillero donde no se hayan
presentado problemas de plagas o enfermedades, que presente un
suelo con buenas caractersticas de drenaje y que haya sido de una
buena productividad el ciclo anterior.
Al iniciar la etapa de semillero se realiza una poda o chapea de las
plantas madres a una altura aproximada de 80 centmetros. Esa chapea
estimular el desarrollo de las yemas axilares que se convertirn en los
hijos tiles para la nueva siembra, adems facilita la labor de deshija
dentro de la plantacin.
La primera cosecha de hijos se puede realizar entre 22 a 30 das
despus de la chapea y se cosechan todos los hijos con un peso
superior a 250 gramos
El productor debe tener un rango de clasificacin de la semilla
establecido de acuerdo a su peso, para uniformizar los criterios, que le
permita la clasificacin de la semilla que se produzca dentro de la finca
El material de siembra cosechado se debe seleccionar y contabilizar de
acuerdo al tipo de hijo y al peso del mismo, para la disponibilidad de la
semilla y la obtencin de secciones con plantas uniformes que
simplifiquen las labores posteriores y garanticen una cosecha ms
uniforme.

Clasificacin de la semilla Rango de peso en gramos

Pequea150 a 200
Mediana 201 a 250
Grande 251 a 350
Sper 351 a 450
Extra sper 451 a 550

La seleccin de la semilla deshijada se puede realizar en el campo colocando

cada tipo y tamao de semilla sobre una cama especfica dentro de la seccin.
Cuando los hijos cosechados se van a quedar en el campo por algunos das es
importante colocarlos con la raz hacia arriba (pararlos) en grupos que faciliten
el conteo, adems esto evita la acumulacin de agua que puede inducir al
desarrollo de enfermedades y reduce la deshidratacin debido a que el sistema
foliar se encuentra hacia abajo. (Figura 22, derecha). En caso contrario se
puede transportar la semilla a un lugar especfico para su seleccin y posterior
transporte al lugar de siembra.
Distancias y densidad de plantas por hectreas

Distancia Distancia entre Distancia entre Densidad

entre lneas (cm) surcos Ptas/Has.
plantas (cm)

40 50 100 33,000
40 50 90 35,000
30 50 100 44,500
30 50 90 48,000
30 40 90 51,000
25 40 85 59,000
25 40 70 71, 000

La recoleccin del material vegetal (semilla) para la

siembra debe hacerse segn su origen (pednculo, hijuelos
de tallo y base de planta), los cuales no deben
mezclarse bajo ninguna circunstancia

III. BIBLIOGRAFIA CITADA

Guzmn P. Jos E. 2004. El cultivo de la pia. Impreso en Caracas -

Venezuela. pp 1-102.
 Lacruz, L. 2009. Nuevas tcnicas para la produccinorgnica de pia.
http://www.inia.gob.ve.
Morales, R. 2004. Desarrollo Pre y Post- siembra de diferentes
categoras de semilla vegetativa en pia (Ananas Comosus) (L) Merr,
hibrido MD-2 en finca Apacona, Alajuela, Guatuso, San Carlos, CR. Tesis
Bach Ing. Agr. San Carlos,CR, ITCR. 53 p.
Jimnez, J. 1999. Manual prctico para el cultivo de pia de exportacin.
Cartago, Costa Rica. Editorial tecnolgica de CR. 224 p.
Valverde, R. 2004. Comportamiento agronmico del cultivo de pia
(Ananas comosus L. Merr) hibrido MD-2 en la localidad del arado, la
chorrera, Panam. Tesis Bach Ing. Agr. San Carlos, CR, ITCR. 63 p.
Castro y Hernndez C, C. 1992. Cultivo Empaque y comercializacin de
pia para exportacin. Ecu. Instituto latinoamericano de fomento
agroindustrial. 47 p.