Resumen por Sebastián Valenzuela Rojas, FHP II 2015

FLORACIÓN DEL PALTO

Floración en palto está definida como la expresión de yemas terminales y subterminales

Fenología
Las distintas razas ecológicas pueden florecen en distintos periodos bajo las mismas
condiciones climáticas, por ejemplo en CLIMA SUBTROPICAL la floración de las razas es
de la siguiente manera:

 Árboles mexicanos pueden comenzar a florecer a fines de otoño-comienzos de

invierno, extendiéndose hasta primavera.
 Híbridos (mexicanos x guatemaltecos) florecen en invierno-comienzos de
primavera.
 Guatemaltecos florecen a mediados de primavera.
 Antillanos florecen a comienzos de primavera.

Cabe destacar que la floración se extiendo por cerca de 2 meses.

 Climas cálidos = floración es más corta.

 Climas templados = floración es más larga

Un problema con los otoños, es que si estos son cálidos, las yemas comienzan a brotar,
por lo que todas las reservas se usan para el desarrollo de hojas y no de flores,

* N° cuaja = cantidad de flores – calidad de esas flores (determinada por el ovario).

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FLORACIÓN EN “HASS”

T° día/T° noche Días de floración

17/12°C 85
25/20°C 42
32/28°C 15
Cuadro 1: Relación entre temperatura máxima y mínima y días de floración

Hass suele tener varios flojos de floración:

1. “Floración loca” = en árboles jóvenes y en aquellos con poca carga. En las tierras
altas tropicales de México ocurre en septiembre (marzo en hemisferio sur). Esta es
la llamada “Palta inverniza”.

2. Floración normal = en las tierras altas tropicales de México ocurre en octubre-

noviembre. En Chile ocurre en septiembre-octubre.

Iniciación y desarrollo floral

Los primeros indicios anatómicos comienzan en otoño-principios de invierno, cuando la

duración del día es menor a 12 hrs y las temperaturas son relativamente más bajas.

Las floraciones de las 3 razas ecológicas están relacionadas a sus zonas de origen.

Ejemplo: Bajo condiciones de clima templado los Antillanos no pueden florecer ni cuajar
frutos, no así los mexicanos, guatemaltecos y sus híbridos (mexicanos x guatemaltecos).

Para que se produzca la inducción o iniciación floral se requiere de:

 Reducción del vigor

 Cantidad adecuada de reservas
 Calidad de los ápices, es decir, que estos tengan una madurez fisiológica
adecuada
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 REQUISITO PRIMORDIAL = que haya cesado el crecimiento vegetativo.

Importante es mencionar que la época de inducción se produce después de la
detención del crecimiento vegetativo o cuando en la curva de crecimiento
vegetativo esta se deprime o decrece.
 Luz
 Carga del árbol
 Capacidad de la raíz a no estresarse. Que evite la perdida de
de agua a través de la
evaporación
 Bajas temperaturas, ya que con periodo de activo crecimiento no florece
 Fotoperiodo de día corto con menos de 10 hrs
 Tránsito desde condición vegetativa a reproductiva

Imagen 1: Curva de crecimiento vegetativo del palto donde se observa que la inducción se
produce en los momentos de cese del crecimiento vegetativo

Por esto es que la inducción se produce en:

 Verano = debido a las altas temperaturas que detienen el crecimiento

vegetativo
 Otoño = debido a que las bajas temperaturas
temperaturas también detienen el crecimiento
vegetativo.
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Para que haya una adecuada tasa de producción de flores se necesita de:

 Temperatura
 Carga frutal que haya tenido el anterior (año “on”) ---> cosecha tardía.
 Cosecha frutal actual año “on”
 Una correcta iluminación
 Sanidad del follaje

Factores que afectan la floración

Temperatura
Es el principal factor responsable de la transición de la fase vegetativa a la reproductiva.

Los cultivares subtropicales (mexicanos y guatemaltecos) solo pueden producir yemas

florales si son expuestos a un régimen de temperaturas templadas.

Cultivar Régimen (T°día/T°noche) Floración

25/20
30/10
NO
FUERTE 20/10
20/5
SI
30/25
25/20
NO
24/19
HASS 23/18
18/15
SI
15/10
Cuadro 2: Condiciones de temperatura para floración en Palto cv. Fuerte y Hass

Los dos últimos regímenes en Hass (18/15°C y 15/10°C) produjeron un retraso en la

floración y la tasa de esta fue mucho menor, ya que el régimen de temperatura más
cercano al punto crítico requerido para la floración en el cv. Hass es de 23/18°C
(T°día/T°noche).
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Fotoperiodo
Los paltos pueden florecer tanto con días largos como con días cortos.

Días largos (mayores a 12 hrs) en enero-febrero pueden producir inducción e iniciación

floral trayendo una “floración loca” en marzo

Giberelinas
Aplicaciones de 100mg/L de GA3 a bajas temperaturas a 2 semanas después de esta
aplicación, no afecta e la inducción ni en la producción de inflorescencias.

Cuando se aplica saliendo de las bajas temperaturas, gran parte de las yemas se
mantienen inactivas aparentemente, inhibidas por el brote apical. Removiendo este brote
la mayoría de esas yemas inactivas producen inflorescencias.

Cabe destacar que la aplicación de ácido giberélico (GA3) par que influya en el proceso de
inducción y diferenciación floral, dependerá del estado de desarrollo del árbol al momento
de la aplicación.

También para determinar una yema indeterminada se puede hacer mediante la aplicación
de:

 GA3
 Anti giberélicos

* En el estado fenológico “estado coliflor” de la panícula se debe aplicar GA3 para reducir
el crecimiento de flores.

Anomalías de las flores

Muchas de las anomalías en la floración se han observado en el óvulo del palto, entre las
principales están:

 Ausencia de saco embrionario

 Saco embrionario pequeño que no está completamente desarrollado

Ambas anomalías impiden la cuaja del fruto.

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Ciclo floral del palto

Las flores del palto al igual que el Chirimoyo poseen el ciclo sexual “dicógamo del tipo
protogineo con complementariedad sincrónica diaria”.

La flor del palto se abre dos veces y estas aperturas están separadas por al menos una
noche de diferencia.

 En la primera apertura la flor es funcionalmente femenina, donde el estigma es

blanco y está receptivo al polen, pero los sacos polínicos están cerrados. Luego de
permanecer la flor abierta por varias horas, esta se cierra y se vuelve a abrir por
segunda y última vez.
Esta apertura ocurre de la siguiente manera: los 9 estámenes se curvan hacia
afuera, contra el perianto, formando un ángulo de aprox. 90° con respecto al pistilo
central erecto.

 En esta segunda apertura la flor es funcionalmente masculina, donde la

dehiscencia de las anteras se produce 1 o 2 horas después de la segunda
apertura. Aquí la superficie estigmática aún puede permanecer con su color
blanco, pero frecuentemente e marchita y oscurece.
Esta apertura ocurre de la siguiente manera: los 6 estámenes de los dos verticilos
externos forman un ángulo de 30-40° con respecto al pistilo, mientras que los tres
estámenes del verticilo interno permanecen erectos, adyacente al pistilo y
cubriéndolo.

Según este comportamiento floral, los cultivares de palto se clasifican en dos grupos de
acuerdo a su estado de floración:

GRUPO A = el ciclo floral se extiende por 30-36 hrs.

 Primera apertura es la femenina = comienza en la mañana del día 1 y termina

antes del mediodía.
 Segunda apertura es la masculina = ocurre en la tarde del día siguiente (día 2).

GRUPO B = Se observa el patrón inverso. Aquí el ciclo floral se extiende por 20-24 hrs.

 Primera apertura es la femenina = se produce por la tarde del día 1.

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 Segunda apertura es la masculina = se produce por la mañana del día siguiente

(día 2).

Cabe mencionar que para que este ciclo floral se cumpla se requieren de condiciones
ambientales ideales, ya que este ciclo puede ser interrumpido por efecto de temperaturas
templadas.

Este ciclo de floración normal sigue un comportamiento normal cuando la temperatura

mínima, es decir, la temperatura nocturna es superior a 12°C y la temperatura máxima, es
decir, mayor a 22°C (libro dice mayor a 22°C, pero creo que debe ser menor a 22°C, ya
que con temperaturas mayores no florece…MIRAR CUADRO 2 para corroborar).

A medida que las temperaturas nocturnas y diurnas bajan, tanto la apertura femenina
como la masculina se retrasan. Este retraso hasta podría causar una inversión del
comportamiento de floración entre los cultivares grupo A y B.

Hass al ser guatemalteco al florecer con muy con bajas temperaturas puede producir
paltines, de los cuales muchos se caen.

Fuerte es mexicano, por lo que florece más temprano que Hass y así más expuesto a las
bajas temperaturas; esto hacer que haya mayor ocurrencia de haber paltines.

Calidad floral
La calidad de las flores debe ser:

 Morfológica: que el saco embrionario esté bien formado y desarrollado.

 Fisiológica: que haya un buen contenido de carbohidratos, B y Zn requeridos para
el crecimiento del tubo polínico.

Todo este proceso está regulado por el Periodo Efectivo de Polinización (PEP).

* PEP = viabilidad del óvulo – crecimiento del tubo polínico.

Dado que gran parte del crecimiento del tubo polínico está dado por el mismo ovario, se
necesitan ovarios de calidad para que el proceso se complete correctamente.
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Polinización
Polinizaciones pobres o con alteraciones afectan en la caída temprana (ajuste) de frutitos
o “small fruits”.

El calibre potencial del fruto estaría definido por la polinización cruzada, por esto al
polinizar Hass con Hass, por ejemplo, la probabilidad de obtener tubos polínicos
alcanzando el ovario es más baja que cruzando a Hass con variedades distintas, lo cual
produce mayor vigor híbrido (amarre).

Polinizantes para Hass en Chile:

 Zutano
 Edranol
 Ettinger

Importante es saber que ningún polinizante logra cubrir completamente a Hass. Por esto
se usan distintos Polinizantes que florecen a distinto tiempo, para así cubrir
completamente a Hass.

Imagen 1: Polinización en Hass, donde el rojo se ve la curva de floración en Hass y en azul los
distintos Polinizantes que florecen en distintos momentos y así logran cubrir completamente a
Hass.
 Resumen por Sebastián Valenzuela Rojas, FHP II 2015

La eficiencia del cuajado dependerá de:

 Calidad floral (la cual se mencionó más arriba de qué es una flor de calidad)
 Polinización cruzada (lo que se dijo al principio de este subtítulo de polinización)
 Potencia de los embriones
 Abastecimiento de reguladores de crecimiento (PGR’s)
 Temperatura = Periodo efectivo de polinización

Ajustes:

1. Mediados de noviembre = frutos no fertilizados (fecundados) o fertilizados pero

que están de más.
2. Fines de verano = frutos con 40-50 grs. Aquí hay un mayo movimiento de etileno y
ABA que produce la abscisión de los pedúnculos.

Flor a cosecha:

 Clima tropical = 8-10 meses

 Clima subtropical = 9-14 meses

Efecto de la Temperatura ambiental:

La temperatura mínima como para el cuajado es de 10°C. en Quillota en octubre solo hay
5 días que cumplen con este requisito. Por esto los cultivos en laderas tienen mas éxito,
ya que posee 2-3°C mas que los plantados a baja altura (en Quillota).

Juvenilidad del palto

Por lo general la floración del palto es larga, ya que en condiciones naturales el alto puede
comenzar a florecer a los 10 años de edad, pero mediante injertos y manejos
agronómicos se puede acortar este periodo.

En determinadas zonas se produce en árboles con mas o con menos edad (gira de
portainjertos se vio que árboles con 3 años de edad ya se anillaban para inducirlos y
producir flores).
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Hábito de fructificación
Mayoritariamente el palto produce flores sobre yemas terminales de la temporada
anterior, pero también puede producir en yemas subterminales, las cuales pueden florecer
hasta un mes después.

Los brotes silépticos de primera brotación son los más productivos, solo si no hay mucha
carga frutal, ya que no habría energía suficiente para que crezca. Es por esto que las
podas para renovar madera y buscar la silepsia es para 2 años más, ya que se poda para
tener el brote productivo de la temporada subsiguiente, es decir, podo en el año “n” para
tener un brote productivo para el año “n+2” y el brote productivo obtenido para el año
“n+1” se produjo en la poda del año “n-1”. Son intercalados.

 Poda en el año “n-1” = brote productivo para el año n+1

 Poda en el año “n” = brote productivo para el año n+2

Carbohidratos
Están indirectamente vinculados con la intensidad de la floración, ya que se relacionan
con el crecimiento del brote, del cual también depende la calidad y cantidad de la floración

Estos están almacenados en las hojas antes de la floración.

Cuaja de frutos
Se debe hacer una diferencia entre cuaja botánica y cuaja agronómica.

 Cuaja botánica = reanudación del crecimiento de los ovarios

 Cuaja agronómica = fruta presente en el árbol que se va a cosechar, es decir, una
vez que ya ocurrió el ajuste fisiológico de la cuaja botánica.

¿Todas las flores llegan a fruto? = NO

¿Qué determina el N° final? = la carga del año anterior

¿De qué depende el ajuste? = del estrés, altas temperaturas botan la fruta recién cuajada.
Por esto mismo en Perú, Argentina e Israel se deben poner aspersores en altura para
refrescar el ambiente.