Mezcladora Industrial

Woerh
Industrial solutions
®
Mezcladores
WMX60
WMX80
Manual de
Instrucciones
Woerh
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Mezcladores WMX60 / WMX80 I Manual de Instrucciones
Índice
Prólogo………………………………………………………………………………………………………………………….......
1
Instrucciones de seguridad………………………………………………………………………….........................................
2
_ Seguir las instrucciones de seguridad……………………………………………………………………………………………

3
_ Tipos de peligros que pueden presentarse……………………………………………………………....................................

3
_ Señales de advertencia en el texto……………………………………………………………...............................................

4
1. General………………………………………………………………………………………………………............................
5
2. Instalación……………………………………………………………………………………………………………...................
7
2.1. Lista de comprobaciones para mezcladores WMX60 / WMX80……………………………………………………......

7
2.1.1. Conexiones del proceso (consulte la ”Lista de conexiones”)…………………………………………………….......

7
2.1.2. CIP……………………………………………………………………………………......................................................
8
2.1.3. Electricidad…………………………………………………………………………........................................................
8
2.2. Descripción de la interfase……………………………………………………………………………………………..........

8
2.2.1. Accionamiento variable con variador de frecuencia…………………………………………………………...........

8
2.2.2. Sensor de vibraciones (opcional)……………………………………………………………………………….............

9
2.2.3. Instrucciones para la puesta en marcha…………………………………………………………………………...........

9
2.2.3.1.Parada………………………………………………………………………………………………………………….....
9
2.2.3.2. Diagrama de interconexión ……………………..........................................................................................

9
2.3. Lista de conexiones…………………………………………………………………………………………………..........

10
2.3.1. Validez…………………………………………………………………………………………………………………......
10
2.4. Instrucciones para el anclaje de mezcladores………………………………………………………………................

10
2.4.1. Validez…………………………………………………………………………………………………………….............
10
2.4.2. Referencias…………………………………………………………………………………………………......................
10
2.4.3. Instalación y anclaje de mezcladores WMX60 / WMX80………………………………………………………………

11
3. Instrucciones para el izado……………………………………………………………………………………………......…

13
3.1. Mezclador completo………………………………………………………………………………………...........................

13
3.2. Motor eléctrico…………………………………………………………………………………………………....................

14
3.3. Mezclador sin motor eléctrico………………………………………………………………………………….................

15
3.4. Conjunto del rotor…………………………………………………………………………………...................................

16
3.5. Soporte del rotor………………………………………………………………………………………........................

17
3.6. Soporte del rotor: plano de dimensiones………………………………………………………………………..............

18
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Índice
4. Primera puesta en marcha…………………………………………………………………………………......................
19
19
4.1. Antes de la primera puesta en marcha…………………………………………………..........................................
4.2. Primera puesta en marcha………………………………………………………………………................................

20
5. Funcionamiento……………………………………………………………………………….........................................
21
21
5.1. Arranque…………………………………………………………………….............................................................
5.2. Parada………………………………………………………….……………..........................................................21
5.3. Mezcla de ácidos y aceites………………………………………………………………….................................21
22
5.4. Mezcla de soda cáustica y aceite……………………………………………………………………........................
5.5. Mezcla de agua y aceite……………………………………………………………………….....................................

23
23
5.6. Adición opcional de ácido…………………………………………………………………........................................
6. Parada de emergencia……………………………………………………………………….…..................................
24
7. Tabla de detección de problemas…………………………………………………………………………..................

25
8. Mantenimiento………………………………………………………………………….……...................................27
8.1. Integración del sistema CIP para mezcladores………………………………………………………………………

28
8.1.1. Validez………………………………………………………………………………....................................… 28
8.1.2. Referencias……………………………………………………………………….……..................................... 28
8.1.3. Principios para la limpieza………………………………………………………………………………….…. 28
8.1.4. Agentes de limpieza…………………………………………………………………………………….............. 28
8.1.5. Equipo (Ver diagrama de flujo)……………………………………………………………..........................................

29
8.1.6. Procedimiento para la limpieza………………………………………………………………...................…… 30
8.1.7. Procedimiento para la limpieza (Diagrama de flujo)………………………………………………….........…..31
8.2. Limpieza………………………………………………………………………….…….........................................……
32
8.3. Durante el funcionamiento continuo…………………………………………………………......................……..32
8.4. Lista de comprobación para el mantenimiento……………………………………………...………………….……

32
8.5. Mantenimiento mensual………………………………………………………………………................………... 32
8.6. Lista de comprobación diaria…………………………………………………………….…..................………..…

33
8.7. Mantenimiento regular…………………………………………………………………..................................……33
8.7.1. Mantenimiento anual………………………………………………………………...............................……… 34
8.7.2. Detección de problemas y mantenimiento de los cables de corriente……………............................…… 34
8.8. Lubricación…………………………………………………………………………………..........................…… 35
Woerh
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Índice
8.8.1. Programa de lubricación…………………………………………………………………………………....................
36
9. Mantenimiento del mezclador……………………………………………………..........................................……..

37
9.1. Cambio de los agitadores………………………………………………...................................................…… 37
9.2. Desmontaje del sello mecánico…………………………………………….......................................………… 38
9.3. Montaje del sello mecánico………………………………………………....................................................……39
9.4. Cambio del rodamiento de bolas………………………………………….......................................………… 40
9.5. Cambio del rodamiento de bolas superior……………………………………….......................................…. 42
9.6. Desmontaje del rodamiento de bolas superior…………...………………………….....................…………… 43
9.7. Montaje del rodamiento de bolas inferior………….……………………………………….................………… 44
9.8. Montaje del rodamiento de bolas superior…………………………………………………......................…… 46
9.9. Desmontaje del buje inferior…………………………………………………….............................…....………..48
9.10. Manguito del buje inferior………………………………………………………...........................................…………

49
9.11. Montaje del buje inferior…………………………………………………………..........................................………..

50
9.12. Prueba de funcionamiento……………………………………………………..........................................………

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Prólogo
El mezclador está concebido para el funcionamiento continuo para el
desgomado, refinación y modificación de grasas y aceites. Para cumplir las
exigencias del proceso que se utilice, la intensidad de mezcla, etc.; se
escoge el motor.
No se debe utilizar nunca el mezclador para la mezcla de grasas y aceites

a otras viscosidades ni con otros líquidos para los que el mezclador se
haya comprado.
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Instrucciones de seguridad
Estudiar el manual y observar las advertencias antes de la
instalación, funcionamiento, servicio y mantenimiento.
El incumplimiento en el seguimiento de las instrucciones puede

ocasionar accidentes graves.
Con el fin de que la información resulte clara, solamente se han

considerado las condiciones previsibles. Por consiguiente, no se hacen
advertencias, para situaciones suscitadas como consecuencia del empleo
de la máquina y sus herramientas para finalidades distintas para las que
están destinadas.
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Seguir las siguientes instrucciones de seguridad

Utilizar el mezclador WMX solamente para la finalidad especificada por
WOERH S.A.
Sentido de giro
del equipo Seguir estrictamente las instrucciones de instalación, funcionamiento y
mantenimiento.
Asegurarse que el personal sea competente y tenga la suficiente

formación para el mantenimiento y funcionamiento, especialmente
referente a los procedimientos de paro de emergencia.
Utilizar solamente en condiciones ambientales donde no exista riesgo

de explosión (a menos que su unidad sea antiexplosiva).
Tipos de peligros que pueden presentarse
Riesgo de contacto Alta temperatura

eléctrico de contacto
Riesgo de fugas corrosivas Riesgo de daño corporal

o de alta temperatura por partes rotantes
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Señales de advertencia en el texto

Prestar atención a las instrucciones de seguridad de este manual.
A continuación se indican las definiciones de los tipos de señales de

advertencia que aparecerán en el manual cuando exista un riesgo de
accidente o lesión del personal.
Advertencia - Peligro
Tipo de riesgo
Este tipo de instrucción de seguridad indica una situación que, si no se
evita, podría ocasionar un accidente fatal o un serio perjuicio para la salud.
Advertencia - Precaución
Tipo de riesgo
Este tipo de instrucción de seguridad indica una situación que, si no se
evita, podría ocasionar una lesión de incapacitación o un serio perjuicio
para la salud.
Acción obligatoria
Este tipo de instrucción de seguridad indica una situación que, si no
se evita, podría ocasionar un accidente leve o un ligero perjuicio para
la salud.
Información
Este tipo de instrucción indica una situación que, si no se evita, podría
ocasionar un deterioro al equipo.
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1. General
Los modelos WMX60/WMX80 son nuevos mezcladores diseñados
especialmente para las demandas de la industria de aceites comestibles
que combinan una dispersión de gran intensidad con un tiempo de
contacto bajo las condiciones de mezcla más delicadas, lo que hace de
ellos, los modelos adecuados para una extensa variedad de actividades de
mezclado. Nuestro sistema de dos entradas y dos cámaras le permite
mejorar la eficacia de su operación y su economía en etapas del proceso
tan importantes como el acondicionamiento ácido, la neutralización y el
desgomado.
La dispersión principal se realiza en la parte superior del mezclador. Esta

operación necesita potencia, siendo sus demandas de potencia
proporcionales a su volumen: cuanto mayor sea el volumen, más potencia
necesitará, y más pequeña será asimismo la parte superior. Un tamaño
pequeño implica un tiempo de estancia más breve, por lo que
recomendamos un caudal del aceite a tratar absolutamente estable y
uniforme, así como de los productos químicos utilizados.
En la parte inferior del mezclador se permite el contacto de los productos

químicos dispersos con el aceite tratado. Esta operación se realiza
mediante un mezclado de gran turbulencia y baja cizalladura en un
volumen lo suficientemente grande para permitir obtener un tiempo de
contacto suficiente. Esta mezcla a baja cizalladura requiere mucho menos
potencia que la dispersión.
El mezclador posee dos entradas separadas, una para la parte superior y

otra para la parte inferior. Cuando se necesitan fuerzas de cizallamiento
muy elevadas, y el flujo no es totalmente uniforme, será conveniente
separar el caudal de forma que se introduzca sólo entre un 5 y un 20% en
la parte superior y el resto en la parte inferior.
TENGA EN CUENTA que TODOS los productos químicos se introducen

generalmente en la parte superior, algo especialmente importante para el
acondicionamiento de ácido.
La mezcla con soda cáustica o agua de lavado puede resultar algo difícil,
ya que ambos pueden actuar como emulsionadores. Durante el procesado
de aceites de elevado contenido en FFA y otros aceites de palma, coco y
de Palmiste, recomendamos que la soda cáustica o el agua se hagan
dosificar a baja velocidad. Se debe introducir todo el caudal de soda, o
agua de lavado, en la parte inferior del mezclador.
En algunas ocasiones, no muy comunes, puede que sea necesario cambiar

los agitadores para obtener un mejor rendimiento. En estos casos se
deberán definir con antelación los requisitos necesarios para la tarea
específica.
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Los mezcladores WMX se presentan en cuatro tamaños para diferentes

capacidades y operaciones. Cada tamaño posee recipientes superior e
inferior y tipo y tamaño de rotores diseñados a la medida para cada
capacidad y tarea específica.
Capacidad, toneladas
Mezclador métricas por día
WMX60 Hasta 200
WMX80 200 a 450
Todos los mezcladores son fabricados en acero a prueba de ácidos, y los

dispositivos agitadores pueden cambiarse en función de sus necesidades.
Los modelos más grandes incorporan también cierres mecánicos sencillos

con un lubricador protegido contra el funcionamiento en vacío y un
rodamiento inferior que puede ser cambiado del exterior sin necesidad de
desmontar el agitador.
En todos los modelos, las dos entradas se encuentran en la parte superior

de los alojamientos superior e inferior respectivamente, y la salida se ubica
en el centro de la base del mezclador.
Los alojamientos superior e inferior de los modelos WMX60 y WMX80

están soldados entre sí.
Se ofrecen como estándar motores de velocidad fija, pero, para optimizar

aún más el rendimiento y la flexibilidad, se recomienda el uso de motores
con variador de frecuencia.
Todos los datos son para motores eléctricos estándar IEC de 50 Hz.
Los mezcladores WMX60 / WMX80 incorporan un rodamiento de bolas en

el extremo superior del eje.
WMX60
Motor estándar 5kW 1000 r/min. 132M
WMX80
Motor estándar 7,5kW 1000 r/min. 160M
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2. Instalación
2.1. Lista de comprobaciones para mezcladores
WMX60 / WMX80
Compruebe si existe suficiente espacio para la instalación del

mezclador (consulte el plano del área de servicio).
Compruebe si el suelo puede soportar las fuerzas dinámicas

generadas por el mezclador (consulte las instrucciones para el anclaje).
Monte el anclaje o base del mezclador según el plano del anclaje y

siga las instrucciones pertinentes.
Compruebe que el dispositivo de izado quede centrado encima del

mezclador.
Realice las conexiones del proceso.
Realice la conexión del motor.
Coloque la máquina en su posición izándola según las instrucciones

para su izado.
2.1.1. Conexiones del proceso (consulte la “Lista de

conexiones”)
Conecte la tubería de entrada al mezclador.
Conecte la tubería de salida al mezclador.
Compruebe la instalación de la tubería de engrase y de ventilación

según el plano.
Compruebe que las tuberías de drenaje estén conectadas a un

depósito.
Atornille el mezclador al suelo (consulte el plano de instalación).
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2.1.2. CIP
Si se va a instalar un sistema CIP (sistema de limpieza in situ), consulte el

capítulo “Integración de sistemas CIP para mezcladores”.
2.1.3. Electricidad
Consulte los datos de la placa del motor del mezclador para

asegurarse de que la tensión y la frecuencia de la corriente sean
correctas.
Monte un interruptor de seguridad (no se suministra) en los cables del

motor, cerca de la máquina, siguiendo las normas de seguridad
locales.
Conecte cables al arranque, y desde éste al motor del mezclador.
2.2. Descripción de la interfase
Los mezcladores pueden entregarse con el siguiente equipo opcional.
2.2.1. Accionamiento variable con variador de frecuencia
Tamaño del mezclador WMX60 WMX80
Consumo de corriente máximo, Kw 5,5 7,5
Variador de frecuencia, tamaño

5kW 7,5kW
recomendado
Velocidad, nominal/máxima/mínima (r/min.) 950/300 830/950/400
Mezcla ácida, r/min 950 830
Mezcla de soda, r/min 700 510
Mezcla de agua, r/min 700 510
Rampa de inicio, seg. 5 5
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2.2.2. Sensor de vibraciones (opcional)
Posición: En la brida de conexión del motor

Rango: 0 - 35.4 mm/s
Instalar según instrucciones de WOERH S.A.
Ajuste la pre-alarma a 8 mm/s

Ajuste la alarma de paro a 14 mm/s
2.2.3. Instrucciones para la puesta en marcha

Arranque accidental del rotor.
2.2.3.1. Parada
Se debe poder desactivar o interrumpir la operación del mezclador
completamente con un aislador de interruptor de seguridad.
2.2.3.2. Diagrama de interconexión
Referencias
1. Mezclador WMX.
2. Cuadro de control (cliente).
3. Sensor de vibraciones (opcional).
4. Transductor de vibraciones (opcional).
5. Aislador de mantenimiento de seguridad (cliente).
6. Alarma de vibraciones (opcional).
7. Control de la velocidad (opcional).
8. Interruptor de puesta en marcha/parada.
9. Suministro eléctrico trifásico.
10. Indicador de vibraciones (opcional).
11. 24 ó 48V CC (opcional).
12. Transformador de 24 ó 48V (opcional).
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2.3. Lista de conexiones
2.3.1. Validez
Con la entrega de cada mezcladora se incluye un juego de bridas para

entradas y salidas.
Identificación Conexión Requisitos/Límites
Alimentación Entrada para alimentación

Mín. 0, máx. 100 ºC
WMX60 2” ANSI 150
WMX80 2 1/2” ANSI 150 Máx. 10 Bar
Salida
WMX60 DN80 DIN 2527

WMX80 DN80 DIN 2527
2.4. Instrucciones para el anclaje de mezcladores
2.4.1. Validez
Mezcladores WMX60 / WMX80.
2.4.2. Referencias
Plano de la base.
Las instrucciones para el anclaje se basan en hormigón K-25, un

hormigón de baja calidad con una resistencia de compresión de 25
MPa (255 kg/cm2), una fuerza vertical máxima (tensión, fuerza B) de 6
kN (1350 lbf) y una fuerza horizontal máxima (esfuerzo cortante, fuerza
A) de 7 kN (1570 lbf).
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2.4.3. Instalación y anclaje de mezcladores

WMX60 / WMX80
WMX60 WMX80
A 2210 2940
B 1000 3200
C 1180 1450
D 250 300
E - 250
F - 280
G - 500
H - 390
Perno expansor recomendado: HILTI HST-R M6/25.
3 pernos.
Profundidad de taladrado: 110 mm.
Diámetro del orificio: 16 mm.
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2.4.3. Instalación y anclaje de mezcladores

WMX60 / WMX80 (continuación)
Plano del área de servicio
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3. Instrucciones para el izado

3.1. Mezclador completo
Potencia Tamaño N° Peso completo H

Mezclador de motor carcasa Polos con motor (kg) (mm)
(Kw)
WMX60 5,5 132M 6 202 2210
WMX80 7,5 160M 6 374 2940
Referencia
1. 3 eslingas de izado de 500 kg de capacidad cada una.
IMPORTANTE
Utilice los tres pernos de los cáncamos de izado.
LT12 (WMX80), LT8 (WMX60).
Ice la máquina sólo cuando esté vacía.
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3.2. Motor eléctrico
Potencia Tamaño N°
Mezclador de motor carcasa Polos Peso A B H
(Kw)
WMX60 5,5 132M 6 54 1802 2212 491
WMX80 7,5 160M 6 79 2005 2943 596
Referencia
1. Quitar los tornillos de brida y acoplamiento o los de la chaveta del acoplamiento.
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3.3. Mezclador sin motor eléctrico
Pesos (kg) WMX60 WMX80
Completo sin motor 148 295
WMX60 WMX80
Mezclador y mando 85 150
Carcasa inferior 63 160 15
H (mm) 1802 2005
Referencias
1. 3 eslingas de izado de 500 kg de capacidad cada una.
IMPORTANTE
Utilice los tres pernos de los cáncamos de izado.
LT12 (WMX80), LT8 (WMX60).
Ice la máquina sólo cuando esté vacía.
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3.4. Conjunto del rotor
WMX60 WMX80
Pesos (kg) 85 150
WMX60 WMX80
A (mm) 1805 2005
B (mm) 1302 1500 15
C (mm) 1696 2065
Referencias
1. Quitar los tornillos.
2. Usar 3 cáncamos de izado.
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3.5. Soporte del rotor
WMX60 WMX80
Pesos (kg) 85 150
WMX60 WMX80
A (mm) 1286 2065
B (mm) 760 1047 15
C (mm) 880 1300
D (mm) 300 365
Referencia
1. Soporte.
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3.6. Soporte del rotor: plano de dimensiones
WMX60 WMX80
A (mm) 880 1300
B (mm) 270
WMX60 WMX80 335
15
C (mm) - -
D (mm) 300 315
E (mm) 230 300
F (mm) 30° 45°
G (mm) 60° 45°
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4. Primera puesta en marcha

Advertencia - 4.1. Antes de la primera puesta en marcha
Precaución
Riesgo de Quemaduras
Riesgo de Corrosión Revise todos los parámetros de proceso.
Realice una prueba de presión Realice una prueba de presión con agua fría a una presiónde 10 bar.
con agua fría para observar si
se producen fugas. Purgue el aire atrapado con la válvula de ventilación.
Para evitar quemaduras y la
corrosión del mezclador, cierre Si el mezclador incorpora un control de la velocidad, utilice los
siempre la alimentación de siguientes valores estándar:
ácido y/o sosa antes de parar
la máquina.
WMX60 950 r/min.

Mezclador de ácido WMX80 830 r/min.
WMX60 700 r/min.

Mezclador de soda o agua WMX80 510 r/min.
Advertencia - Peligro Compruebe la carga máxima en amperios del motor y ajuste el relevo
Riesgos Eléctricos del térmico del motor.
Sólo personal autorizado.
1. Llene el lubricador con aceite de glicerina o de parafina de calidad

alimentaria o propilenglicol de calidad alimentaria para una mayor
durabilidad.
2. Llene el mezclador con agua fría. Haga funcionar la máquina a la

velocidad indicada durante un breve período de tiempo y compruebe
el sentido del giro usando un punto de luz y observando a través del
ventilador de la tapa del motor. Si fuera necesario, ajuste el sentido
del giro.
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Woerh
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4.2. Primera puesta en marcha

Asegúrese de que se ha purgado correctamente el aire del mezclador.
Referencias
1. Cierre la válvula de entrada superior.
2. Abra la válvula de ventilación del aire.
3. Introduzca el líquido por la válvula de entrada inferior.
4. Cuando el líquido alcance la salida de la válvula de ventilación, cierre esta última
(posic. n° 2).
WMX60 WMX80
20
Woerh
®
5. Funcionamiento
Información En primer lugar compruebe que el mezclador esté bien montado para
evitar que se produzca un desgaste excesivo del sello mecánico. Llene
¡No se debe hacer
funcionar el mezclador
el mezclador con líquido antes de poner en marcha el motor.
sin líquido!
5.1. Arranque
Una vez introducido el líquido en el mezclador, ponga en marcha el motor.

Compruebe si se producen vibraciones y ruidos.
Advertencia - 5.2. Parada

Precaución
Pare el mezclador. Si se han tratado en el mezclador grasas con un
Superficies metálicas calientes. elevado punto de fusión, deberá lavarse la máquina con agua caliente
antes de pararla.
5.3. Mezcla de ácidos y aceites
El aceite a la temperatura y la presión adecuadas se separa en dos

corrientes utilizando las válvulas V1 y V3. La corriente más pequeña
(alrededor de un 5% del caudal total) entra en la sección superior del
mezclador y se controla mediante la válvula de regulación manual V1.
Este caudal se indica mediante el caudalímetro FI1. (Para obtener un
caudal menor en la entrada superior, se cierra parcialmente la válvula
V3 para crear una contrapresión).
Para evitar que el mezclador funcione en vacío, se crea una

contrapresión de 0,5 bar (indicada por el medidor de presión PI1) con
la válvula V6. El aceite sale del sistema después de realizarse la mezcla
en el mezclador M1. La sección de los tubos puede drenarse con la
válvula V4.
Notas:
Durante el arranque inicial

se debe purgar el sistema
utilizando la válvula V2.
El mezclador puede
equiparse con un
transmisor de vibraciones
opcional NA1.
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Woerh
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5.4. Mezcla de soda cáustica y aceite

Se introduce el aceite en la sección superior del mezclador M1 a través de
la válvula V1. El caudal de soda cáustica diluida se dirige mediante un
ajuste manual con la válvula V11 y la válvula de no retorno V12 hacia el
aceite que se encuentra en la sección inferior del mezclador M1, o con la
válvula V9 y la válvula de no retorno V10, hasta el aceite de la sección
superior de la mezcladora M1. Esta sección del sistema de soda diluida
puede drenarse con la válvula V8.
Para evitar que el mezclador funcione en vacío, se crea una contrapresión

de 0,5 bar (indicada por el medidor de presión PI1) con la válvula V7. La
sección de los tubos puede drenarse con la válvula V5. Después de la
mezcla, el aceite pasa al siguiente sistema.
Notas:
Durante el arranque inicial se debe purgar el sistema utilizando la válvula

V2. El mezclador puede equiparse con un transmisor de vibraciones
opcional NA1.
22
Woerh
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5.5. Mezcla de agua y aceite

Se introduce aceite en la sección superior del mezclador M1 por la válvula
V1. El caudal de agua de lavado se dirige hasta las secciones superior o
inferior del mezclador mediante el ajuste de la válvula manual. Para la
sección superior se realiza esta operación con la válvula V9 y la válvula de
no retorno V10, y para la sección inferior, con la válvula V11 y la válvula de
no retorno V12. La sección del agua de lavado puede drenarse con la
válvula V8.
Para evitar que el mezclador funcione en vacío, se crea una contrapresión

de 0,5 bar (indicada por el medidor de presión PI1) con la válvula V7. La
sección de los tubos puede drenarse mediante la válvula V5. Después de la
mezcla, el aceite pasa al siguiente sistema.
5.6. Adición opcional de ácido

Puede incorporarse al agua de lavado una solución de ácido cítrico o de
ácido fosfórico preparado en un sistema de incorporación de ácido.
Notas:
Durante el arranque inicial se debe purgar el sistema utilizando la

válvula V2.
El mezclador puede equiparse con un transmisor de vibraciones

opcional NA1.
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6. Parada de emergencia
Si se producen vibraciones importantes durante la operación, pare
inmediatamente el mezclador para evitar que se produzcan otros años.
¡Antes de abrir el mezclador, desconecte la corriente al motor y

bloquee el arranque en posición “APAGADO”!
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Woerh
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7. Tabla de detección de problemas
Indicación Causa Remedio
Mezcla defectuosa 1) Velocidad del mezclador 1) Aumente la velocidad.

demasiado lenta.
WMX60 WMX80
2) Entrada del mezclador en 2) Haga funcionar la máquina 15
posición superior. total o parcialmente a entrada
superior. (Consulte “Mezcla de
ácidos”).
3) Pala del agitador sucia 3) Limpie el mezclador y

o floja. asegure la pala del agitador.
4) Aire atrapado en el mezcla- 4) Purgue bien la mezcladora

dor. antes de su uso.
5) Cavitación. 5) Consulte la contrapresión

después del mezclador, 0,5-2
bar.
Emulsión 1) Velocidad del mezclador 1) Reduzca la velocidad.

demasiado elevada.
2) Entrada de químicos en 2) Haga funcionar parcial o

mezcladora en posición totalmente la entrada inferior.
superior.
3) Temperatura demasiado 3) Aumente la temperatura.

baja.
4) Entra emulsión en el 4) Busque la causa para evitar

mezclador. la entrada de emulsión en el
mezclador.

después del mezclador, 0,5-2
bar.
25
Woerh
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7. Tabla de detección de problemas

(continuación)
Indicación Causa Remedio
Ruido, vibraciones 1) El rodamiento de bolas de la 1) Engrase, pare y revise o

sección superior debe ser cambie las piezas afectadas.
cambiado/engrasado. WMX60 WMX80
15
2) El rodamiento del eje inferior 2) Cámbielo.

debe ser cambiado.
3) Agitador flojo, eje doblado, 3) Revise el agitador, el eje y el

bastidor del bastidor del deflector.
deflector dañado.
4) Velocidad del motor 4) Aumente la velocidad del

demasiado lenta. motor a más de 20 Hz (motor
de 400 r/min. 6 polos).

después del mezclador 0,5-2
bar.
Alojamiento del 1) Exceso o defecto lubricante. 1) Observe si se producen

rodamiento Uso del lubricante erróneo. ruidos. Engrase los rodamien-
sobrecalentado tos. Observe si se producen
fugas por el cierre del eje.
2) Rodamiento desgastado.
2) Cambie los rodamientos.
Fugas 1) Fugas por la brida. 1) Apriete los pernos, cambie la

junta o´ring o la junta.
2) El cierre del eje tiene fugas 2) Pare la máquina y cambie el

por el drenaje de goteo. cierre lo antes posible. ¡NO
cierre los tubos de ventilación!
¡Su cierre provocará la entrada

del producto en el alojamiento
del rodamiento!
Sobrecalenta- 1) Temperatura del aceite 1) Aumente la temperatura de

miento del motor demasiado baja. los aceites duros y sólidos a
más de 50 - 70 ºC.
2) Velocidad del motor 2) Corrija la velocidad. Consulte

demasiado alta. el capítulo “Primera puesta en
marcha”.
26
Woerh
®
8. Mantenimiento
WMX60 WMX80
Referencias
1. Alemite de engrase.
2. Tubería de ventilación.
3. Alojamiento del rodamiento inferior.
4. Alemite de engrase.
5. Alojamiento del rodamiento.
6. Engrasador.
7. Válvula de ventilación.
8. Entrada superior.
9. Entrada inferior.
10. Salida.
27
Woerh
®
8.1. Integración del sistema CIP para mezcladores
Información 8.1.1. Validez

Se recomienda un intervalo
entre limpiezas de 1-4 Puede utilizarse el mismo equipo CIP para varias máquinas, así como
meses. para otro tipo de equipo de proceso.
El intervalo exacto debe
determinarse según su
propia experiencia.
8.1.2. Referencias
Ver diagrama de flujo. Observe que en el plano no se indica la

incorporación de agentes de limpieza, control del nivel del tanque, drenaje
del tanque, activadores de válvulas para automatización, información
sobre la temperatura del tanque y equipo para el secado a presión de las
tuberías.
8.1.3. Principios para la limpieza
Se recomienda realizar una limpieza regular para evitar la acumulación de

Información sedimentos en el interior del mezclador, especialmente en el agitador, que
podría provocar un desequilibrio.
Se deben utilizar
únicamente detergentes El procedimiento de limpieza CIP se basa en el lavado del mezclador a su
para la industria alimentaria.
velocidad máxima con diferentes agentes de limpieza en una secuencia
determinada. Para lavar completamente el mezclador, se deberán
introducir los líquidos de limpieza por la tubería de alimentación superior.
El líquido sale por la salida inferior.
8.1.4. Agentes de limpieza
Agua caliente, preferentemente blanda, a 70 - 90 °C. El agua debe ser

limpiada mecánicamente.
Advertencia -
Precaución Agente cáustico, preferentemente una solución caliente de hidróxido
Riesgo de Corrosión de sodio a una concentración de 60 - 80 g/kg (1,5 - 2 M). Se debe
añadir un agente complejante, trifosfato sódico (tripolifosfato sódico,
La solución de lejía y el ácido P3O10Na5), para obtener una concentración de 10 - 20 g/kg.
fosfórico calientes son
corrosivos y pueden provocar Temperatura aproximada de 65 °C.
quemaduras si entran en
contacto con la piel o los ojos. Detergente ácido, solución de agua caliente limpia y
aproximadamente 10 - 30 g/l de ácido fosfórico (ortofosfórico, calidad
alimentaria) y 5 g/l de dodecil-bencensulfonado sódico (DB sódico).
Temperatura aproximada de 65 °C.
Observe si se producen fugas antes de la puesta en marcha.
¡ATENCIÓN!
El equipo puede ser utilizado para la limpieza combinada del mezclador,
la separadora y el intercambiador de calor.
28
Woerh
®
8.1.5. Equipo (Ver diagrama de flujo)
Información
Bomba de Capacidad, 120 - 150 % de la capacidad
Una concentración de circulación del hidráulica del mezclador a una altura de 6 bar.
ácido fosfórico superior a P81 sistema CIP. WMX60
50 g/l puede corroer el WMX80 15
acero resistente al ácido.
Filtro. Filtro de acero inoxidable (100 micrones) para

eliminar las partículas.
F81
Filtro. Filtro de acero inoxidable (100 micrones) para

eliminar las partículas.
T81
Tanque de agua. Tanque con sistema de calentamiento,

sistema de llenado y protección contra el
rebose. El tanque debe estar equipado
T82 preferentemente para la separación de una
fase grasa de la superficie del agua. Volumen
de 1- 2 m3.
Tanque de agente Tanque con agitador, sistema de calentamiento,

cáustico. sistema de llenado y protección contra el
T83 rebose. Volumen de 0,5 - 1m3.
Válvulas del Consulte el plano que figura a continuación de

sistema CIP. “Plano de instrucciones CIP”.
V801-V815
Equipo para aire Se deben limpiar con aire las

a presión. tuberías de los tanques del
- sistema CIP entre las diferentes
etapas de limpieza.
29
Woerh
®
8.1.6. Procedimiento para la limpieza
Nota:
Entre cada etapa se deben drenar las tuberías del sistema CIP y limpiar
con aire para evitar la mezcla de líquidos. Con esto se evitarán también las
salpicaduras y se reducirá así el uso de productos químicos.
Información Duración Descripción

Etapa Denominación (min.) (modo de funcionamiento)
Si la alimentación contiene
cloruros, se debe realizar
un lavado cáustico Preparación Tenga preparados todos los agentes
después de la etapa de de limpieza y ajuste la temperatura
enjuague de agua (y lavado 0 correcta en el calentador del proceso.
con agua extra) para
neutralizar el ácido y evitar
WMX60 WMX80 15
la formación de ácido
clorhídrico, causante de la
corrosión en el mezclador. Limpieza con agua 10 + 5 Limpieza mecánica de partículas y
sedimentos sueltos. (CIP agua)
1 Durante los primeros minutos puede
dejar correr el agua por la separadora
para recuperar todo resto de aceite.
Limpieza con 80 + 40 El agente cáustico ablandará la mayor

agente cáustico (1) parte de los sedimentos de grasa, y el
3 agente complejante mantendrá los
sedimentos en suspensión. (CIP
agente cáustico)
Limpieza con 80 + 40 Para eliminar la mayor parte del jabón

detergente ácido formado durante la etapa del agente
4 cáustico. (Stand-by)
Enjuague con agua 5+5 Para eliminar los productos químicos

5 de la máquina. (Stand-by)
Referencia
1. Esta etapa, y el aclarado con agua subsiguiente, puede omitirse en tuberías que han
contenido sustancias alcalinas.
30
Woerh
®
8.1.7. Procedimiento para la limpieza (Diagrama de flujo)
WMX60 WMX80
31
Woerh
®
8.2. Limpieza
(Consulte también las instrucciones para el sistema CIP)
Si fuera necesario realizar una limpieza a fondo, puede lavar las piezas en
una solución de ácido cáustico o ácido fosfórico a una concentración de
un 5 %, dependiendo de la naturaleza de los depósitos.
8.3. Durante el funcionamiento continuo

Durante el funcionamiento continuo deberá engrasar una vez al mes las
boquillas de lubricación de los rodamientos superior e inferior. Consulte la
sección “Lubricación”.
8.4. Lista de comprobación para el mantenimiento

Compruebe que no se produzcan fugas por la tubería de goteo.
Cuando desmonte las tuberías, compruebe que no esté obstruida la

tubería de ventilación. Introduzca agua por la conexión de la tubería de
ventilación para lavar el alojamiento del cierre.
Siempre que desmonte los agitadores del tanque del mezclador,

compruebe el estado de los tornillos de bloqueo y los anillos elásticos
de seguridad. No haga girar nunca los agitadores fuera del tanque del
mezclador.
Limpie a fondo los agitadores y el tanque del mezclador para evitar la

formación de depósitos que pueden provocar un desequilibrio, o
impedir el movimiento del agitador.
Cuando desmonte el mezclador, compruebe el estado de los o´rings y

cambie los que estén dañados, agrietados o hinchados.
8.5. Mantenimiento mensual

Lubrique el rodamiento de bolas con el agitador funcionando (consulte
la sección “Lubricación”).
Compruebe el estado del tapón de drenaje. Observe si descarga

demasiada grasa. El disco de empuje del rodamiento eliminará el
exceso de grasa.
Compruebe si el acoplamiento del eje y los elementos de goma están

desgastados.
Compruebe la lubricación del motor eléctrico (consulte las

instrucciones para la lubricación del motor).
32
Woerh
®
8.6. Lista de comprobación diaria

Los siguientes valores de prueba deberán registrarse diariamente en la
Información
hoja de registro de la planta. Si alguno de los valores difiere del valor
a) Antes de parar el normal, averigüe la causa:
mezclador para una
operación de servicio,
lávela con agua caliente Compruebe si se producen vibraciones.
para evitar la aparición de
fugas de aceite durante el Compruebe el valor de la corriente.
servicio.
b) Utilice una plataforma Observe el valor en el amperímetro si llevara instalado un transmisor.

para facilitar el acceso
durante el servicio. Compruebe la velocidad.
¡Atención! No se suba al
motor ni al mezclador. Compruebe la capacidad del caudal parcial cuando sea aplicable.
Observe si existen fugas.
Revise el engrasador y rellene si está vacío.
Compruebe si el alojamiento del rodamiento está demasiado caliente.

Una temperatura entre 60 - 65 ºC es normal.
Advertencia - 8.7. Mantenimiento regular

Precaución
Riesgo de desintegración y
heridas Utilice una hoja de registro para registrar los valores de los parámetros:
Asegúrese de que el
interruptor de seguridad del
Se recomienda el uso de la hoja de registro para registrar todos los
mezclador esté bloqueado en cambios de los parámetros. Si se produce algún problema o fallo durante
posición de apagado (OFF). el uso del mezclador, resultará sumamente importante comprobar en la
Deje que se pare
hoja de registro todas las alteraciones a los parámetros debidamente
completamente la máquina registradas. Esto le servirá de ayuda a la hora de buscar la causa del
antes de comenzar un trabajo problema.
de desmontaje.
Cuelgue una señal de

Siga las instrucciones para el mantenimiento proporcionadas en el manual
advertencia para EVITAR que de instrucciones del mezclador.
alguien pueda conectar la
máquina.
Advertencia -
Precaución
Antes de hacer funcionar el

mezclador, compruebe que no
haya fugas, que estas pueden
provocar quemaduras.
33
Woerh
®
8.7.1. Mantenimiento anual
Se recomiendan las siguientes operaciones para realizar un servicio mayor

(1 año u 8000 horas de funcionamiento):
Cambie el lubricante, los rodamientos y el cierre del eje una vez al año.
Compruebe el estado de las señales de advertencia y coloque nuevas

señales si fuera necesario.
Realice una prueba de presión del recipiente siguiendo las normas

locales.
Desmonte y compruebe el desgaste normal del eje de los rodamientos,

el acoplamiento y los agitadores.
Compruebe que los manómetros y termómetros funcionen

correctamente.
Revise todas las tuberías y cambie las que estén defectuosas.
8.7.2. Detección de problemas y mantenimiento de los

cables de corriente
Tome todas las precauciones necesarias cuando se realice alguna

operación de detección de problemas o mantenimiento de los cables de
corriente.
34
Woerh
®
8.8. Lubricación
Referencias
1. Rodamiento de bolas inferior.
2. Rodamiento de bolas superior.
3. Tapón de drenaje.
4. Engrasador.
5. Agitador.
6. Buje de teflón.
WMX60
35
Woerh
®
8.8.1. Programa de lubricación
Componente Intervalo Tipo de lubricante
Rodamiento de bolas Mensual Grasa 25 gramos (1)

superior
WMX60 15
Rodamiento de bolas Mensual Grasa 5 gramos (1)
inferior
Buje de teflón Durante mantenimiento Aceite vegetal
Agitador Durante Grasa (2)WMX80

mantenimiento/montaje
Engrasador Diario Calidad alimentaria (3)
Referencias
1. Grasa para rodamientos de bolas según FDA B “contacto alimentario incidental”. DIN
51502-KF2K20 OKS476, -20 a 120 ºC, TRIBUTECH.
2. La capa de grasa debe ser del tipo de aplicación alimentaria: lubricación SO12684E.
3. Glicerina, propilenglicol o aceite de parafina de calidad alimentaria.
Nota:
Consulte también el manual del motor eléctrico.
36
Woerh
®
9. Mantenimiento del mezclador

9.1. Cambio de los agitadores
Referencias
1. Afloje el tornillo de bloqueo.
2. Extraiga los elementos del rotor. Observe la posición de cada rotor.
Antes de izar el motor y el conjunto del rotor, consulte las instrucciones para el izado.
Limpie y pula el eje y los rotores antes de desmontar el cierre.
Cambie el rotor dañado. Asegure la tuerca de bloqueo con Loctite 242.
Nota:
Utilice siempre un soporte.
WMX60
37
Woerh
®
9.2. Desmontaje del sello mecánico
Referencias
1. Extraiga el anillo seguer.
2. Extraiga las piezas del sello parte rotante.
3. Extraiga la junta del carbón del sello fijo con la herramienta especial.
WMX60
38
Woerh
®
9.3. Montaje del sello mecánico
Referencias
1. Compruebe la posición de la ranura del anillo seguer.
2. Engrase el eje y el asiento del cierre.
3. Instale el carbón estacionario con la herramienta de montaje del cierre mecánico.
4. Cubra la ranura del anillo seguer con cinta aislante para proteger el o´ring durante la
instalación.
5. Monte las piezas rotativas del sello mecánico.
6. Mueva hacia arriba el anillo seguer en el eje hasta que toque la arandela “A”.
Empuje hacia arriba el anillo seguer con la misma herramienta de montaje e introdúzcalo
en su ranura.
Desmonte la herramienta de montaje.

WMX60
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Woerh
®
9.4. Cambio del rodamiento de bolas
Referencias
1. Afloje el tornillo de la chaveta.
2. Desmonte el acoplamiento.
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Woerh
®
9.4. Cambio del rodamiento de bolas

(Continuación)
Asegúrese de que el recipiente no esté sometido a presión.
Referencias
1. Afloje los pernos de la tapa para acceder al rodamiento superior.
2. Extraiga la tapa utilizando los tornillos de fijación.
3. Empuje hacia abajo las aletas de la contratuerca.
4. Afloje la tuerca de sujeción del rodamiento.
5. Extraiga los pernos del porta rodamiento.
6. Extraiga el rodamiento superior utilizando los tornillos de fijación.
7. Extraiga los anillos seguer.
8. Extraiga los pernos.
9. Extraiga el alojamiento del rodamiento utilizando los tornillos de fijación.
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®
9.5. Cambio del rodamiento de bolas superior
Referencia
1. Compruebe el estado del retén. Cámbielo si está desgastado.
Referencia
1. Si el rodamiento queda adherido, desmóntelo golpeando suavemente con la herramienta
para rodamiento superior.
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®
9.6. Desmontaje del rodamiento de bolas superior
Pula y engrase ligeramente el alojamiento del rodamiento.

Instale la arandela y el rodamiento.
Referencia
1. Extraiga el rodamiento con la herramienta extractora para el rodamiento de bolas inferior.
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®
9.7. Montaje del rodamiento de bolas inferior
Pula y engrase ligeramente el alojamiento del rodamiento.

Instale la arandela y el rodamiento.
WMX60
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Woerh
®
9.7. Montaje del rodamiento de bolas inferior

(Continuación)
Referencias
1. Coloque el alojamiento del rodamiento sobre el eje.
2. Arandela.
3. Anillo seguer.
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®
9.8. Montaje del rodamiento de bolas superior
Referencias
1. Engrase el rodamiento inferior.
2. Instale el dispositivo de aceite y el anillo seguer.
3. Instale el anillo seguer inferior del rodamiento superior.
4. Instale el porta rodamiento del rodamiento superior y engrase este.
5. Apriete bien el rodamiento superior con el tornillo de seguridad y asegúrelo con la
arandela de cierre.
6. Monte la tapa y apriete los tornillos.
7. Monte el acoplamiento inferior y asegúrelo con el tornillo de cabeza hendida.
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Woerh
®
9.8. Montaje del rodamiento de bolas superior

(Continuación)
Referencias
1. Coloque la tapa protectora de contacto.
2. Monte el motor de accionamiento.
3. Compruebe la holgura del acoplamiento, unos 2 mm.
4. Monte la placa protectora de contacto.
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®
9.9. Desmontaje del buje inferior
Asegúrese de que el mezclador esté vacío y no esté sometido a presión

(abra la válvula de drenaje).
Referencias
1. Desconecte la tubería de salida.
2. Extraiga los tornillos del soporte del rodamiento.
3. Observe la posición del pasador posicionador.
4. Desmonte el soporte del rodamiento.
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®
9.10. Manguito del buje inferior
Referencias
1. Extraiga los tornillos.
2. Desmonte la tapa.
3. Extraiga el buje de la base utilizando la herramienta.
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Woerh
®
9.11. Montaje del buje inferior
Limpie el soporte del rodamiento con disolvente o solución CIP (consulte la limpieza CIP).
Pula las piezas. Engrase ligeramente con aceite vegetal.
Monte la tapa del rodamiento en el soporte del mismo.
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9.11. Montaje del buje inferior (Continuación)
Referencias
1. Instale el o´ring.
2. Monte el pasador posicionador en el soporte del rodamiento.
3. Engrase ligeramente el rodamiento y empújelo suavemente en el eje del agitador.
4. Fíjelo en posición con los pernos.
5. Monte la tubería de salida.
6. Cierre la válvula de drenaje.
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Woerh
®
9.12. Prueba de funcionamiento
Compruebe el apriete de todos los pernos (consulte SS-ISO 3506 Clase 50).
Realice una prueba de presión a un valor de 8 - 10 bar utilizando agua fría.
Compruebe si existen fugas en el rotor fijo y en el rotativo.
Rosca métrica
Tipo de calidad A4 - Par torsor de 50
kpm Nm libr. pies
M5 0,19 1,9 1,37
M6 0,33 3,3 2,39
M8 0,78 7,8 5,64
M10 1,5 15,0 10,85
M12 2,7 27,0 19,53
M16 6,5 65,0 47,02
M20 12,7 127,0 91,86
M24 22,2 222,0 160,57
WMX60
52
Woerh
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Oficina Comercial
25 de Mayo 356 Piso 7, CABA
Planta Industrial
Ruta 25 y Caamaño, Villa Rosa, Pilar
Buenos Aires, Argentina
Contacto
+ 54 911 5584 5401
0810 345 WOERH (96374)
info@woerh.com
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_ Seguir las instrucciones de seguridad……………………………………………………………………………………………

_ Tipos de peligros que pueden presentarse……………………………………………………………....................................

_ Señales de advertencia en el texto……………………………………………………………...............................................

2.1. Lista de comprobaciones para mezcladores WMX60 / WMX80……………………………………………………......

2.1.1. Conexiones del proceso (consulte la ”Lista de conexiones”)…………………………………………………….......

2.2. Descripción de la interfase……………………………………………………………………………………………..........

2.2.1. Accionamiento variable con variador de frecuencia…………………………………………………………...........

2.2.2. Sensor de vibraciones (opcional)……………………………………………………………………………….............

2.2.3. Instrucciones para la puesta en marcha…………………………………………………………………………...........

2.2.3.2. Diagrama de interconexión ……………………..........................................................................................

2.3. Lista de conexiones…………………………………………………………………………………………………..........

2.4. Instrucciones para el anclaje de mezcladores………………………………………………………………................

2.4.3. Instalación y anclaje de mezcladores WMX60 / WMX80………………………………………………………………

3. Instrucciones para el izado……………………………………………………………………………………………......…

3.1. Mezclador completo………………………………………………………………………………………...........................

3.2. Motor eléctrico…………………………………………………………………………………………………....................

3.3. Mezclador sin motor eléctrico………………………………………………………………………………….................

3.4. Conjunto del rotor…………………………………………………………………………………...................................

3.5. Soporte del rotor………………………………………………………………………………………........................

3.6. Soporte del rotor: plano de dimensiones………………………………………………………………………..............

4.2. Primera puesta en marcha………………………………………………………………………................................

5.3. Mezcla de ácidos y aceites………………………………………………………………….................................21

5.5. Mezcla de agua y aceite……………………………………………………………………….....................................

7. Tabla de detección de problemas…………………………………………………………………………..................

8.1. Integración del sistema CIP para mezcladores………………………………………………………………………

8.1.3. Principios para la limpieza………………………………………………………………………………….…. 28

8.1.4. Agentes de limpieza…………………………………………………………………………………….............. 28

8.1.5. Equipo (Ver diagrama de flujo)……………………………………………………………..........................................

8.1.6. Procedimiento para la limpieza………………………………………………………………...................…… 30

8.1.7. Procedimiento para la limpieza (Diagrama de flujo)………………………………………………….........…..31

8.3. Durante el funcionamiento continuo…………………………………………………………......................……..32

8.4. Lista de comprobación para el mantenimiento……………………………………………...………………….……

8.5. Mantenimiento mensual………………………………………………………………………................………... 32

8.6. Lista de comprobación diaria…………………………………………………………….…..................………..…

8.7. Mantenimiento regular…………………………………………………………………..................................……33

8.7.1. Mantenimiento anual………………………………………………………………...............................……… 34

8.7.2. Detección de problemas y mantenimiento de los cables de corriente……………............................…… 34

9. Mantenimiento del mezclador……………………………………………………..........................................……..

9.1. Cambio de los agitadores………………………………………………...................................................…… 37

9.2. Desmontaje del sello mecánico…………………………………………….......................................………… 38

9.3. Montaje del sello mecánico………………………………………………....................................................……39

9.4. Cambio del rodamiento de bolas………………………………………….......................................………… 40

9.5. Cambio del rodamiento de bolas superior……………………………………….......................................…. 42

9.6. Desmontaje del rodamiento de bolas superior…………...………………………….....................…………… 43

9.7. Montaje del rodamiento de bolas inferior………….……………………………………….................………… 44

9.8. Montaje del rodamiento de bolas superior…………………………………………………......................…… 46

9.9. Desmontaje del buje inferior…………………………………………………….............................…....………..48

9.10. Manguito del buje inferior………………………………………………………...........................................…………

9.11. Montaje del buje inferior…………………………………………………………..........................................………..

9.12. Prueba de funcionamiento……………………………………………………..........................................………

No se debe utilizar nunca el mezclador para la mezcla de grasas y aceites

El incumplimiento en el seguimiento de las instrucciones puede

Con el fin de que la información resulte clara, solamente se han

Seguir las siguientes instrucciones de seguridad

Asegurarse que el personal sea competente y tenga la suficiente

Utilizar solamente en condiciones ambientales donde no exista riesgo

Tipos de peligros que pueden presentarse

Riesgo de contacto Alta temperatura

Riesgo de fugas corrosivas Riesgo de daño corporal