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Calorías de Carambola

Este documento compara los componentes y propiedades funcionales del aloe vera, la fresa y la carambola para diabéticos. El aloe vera contiene glucomanano, que reduce los niveles de azúcar en la sangre. La fresa y la carambola son bajas en índice glucémico y altas en fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar. Todas estas frutas son buenas opciones para diabéticos por sus propiedades antioxidantes y capacidad para reducir el azúcar en

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Carla Patricia Delgadillo Romero
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Calorías de Carambola

Este documento compara los componentes y propiedades funcionales del aloe vera, la fresa y la carambola para diabéticos. El aloe vera contiene glucomanano, que reduce los niveles de azúcar en la sangre. La fresa y la carambola son bajas en índice glucémico y altas en fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar. Todas estas frutas son buenas opciones para diabéticos por sus propiedades antioxidantes y capacidad para reducir el azúcar en

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Néctar para Diabéticos

Aloe Vera

Componentes/ Cantidad:

100g de Corteza 100 g de Gel

Valor Energético 91,8 Kcal (382,5Kj) 175,7 Kcal (732,1 Kj)

Fibra Alimentaria 62,34 g 35,47 g

Carbohidratos 11,22 g 26,81 g

Proteínas 6,33 g 7,26 g

Lípidos 2,71 g 5,13 g

Oligoelementos

Ca 2,80 g 4,30 g

Na 0,16 g 0,22 g

K 2,60 g 3,41 g

Mg 0,46 g 3,41 g

P 0,21 g 0,21 g

Funcionalidad:
1. El aloe vera contiene glucomanano, que es una fibra dietética
soluble clave para reducir los niveles de azúcar en la sangre. Para
dejar el tema más claro, este componente de hemicelulosa actúa
como un hipoglucémico y reduce los niveles en la sangre de forma
efectiva.
2. Otros compuestos importantes del aloe, como lo son las
antraquinonas, fenoles orgánicos con aroma distintivo y lectinas,
también son claves en la disminución de los niveles de azúcar en la
sangre.

>Propiedades del glucomanano:


Esta fibra llega a absorber hasta 200 veces más agua que su peso en seco y se
hincha en nuestro estómago provocando una sensación de saciedad. Es
importante beber bastante líquido para que su fibra se hinche y nos sacie.
Se usa sobre todo en los regímenes de adelgazamiento ya que además de un
efecto saciante también ayuda a regular el estreñimiento ya que aumenta el
volumen de las heces.

El glucomanano es una fibra muy soluble, que posee una excepcional capacidad
de captar agua, formando soluciones muy viscosas. La estructura química del
glucomanano incluye Dmanosa y D-glucosa (en una proporción 8:5,
respectivamente), unidas por enlace ß (1→ 4).
Disminuye los niveles de glucosa e insulina, probablemente debido a que retrasa
el vaciado gástrico y, por tanto, dificulta el acceso de la glucosa a la mucosa
intestinal.

COMPONENTES TIPO CANTIDAD ESTADO


AGUA
CARBOHIDRATOS FRUCTOSA
GLUCOSA
SACAROSA
PROTEINAS VITAMINA C (ACIDO
ASCORBICO)
LIPIDOS ACIDOS GRASOS
POLIINSATURADOS
CENIZA
Fresa

Componentes/ Cantidad:

Funcionalidad:
COMPONENTES TIPO CANTIDAD ESTADO
AGUA 85gr SOLUCION
CARBOHIDRATOS FRUCTOSA 4gr
GLUCOSA 2gr
SACAROSA 1gr
PROTEINAS VITAMINA C (ACIDO 60mg
ASCORBICO)
LIPIDOS ACIDOS GRASOS 0,3g
POLIINSATURADOS
CENIZA 2,2gr

Las fresas son relativamente bajas en índice glicémico (44) y altas en


fibra; sus propiedades antioxidantes también pueden ayudar a reducir
el riesgo de enfermedades del corazón, algo fundamental en la gestión
del día a día de la diabetes.
Carambola

Componentes/ Cantidad:
100 gramos de Carambola
Valor Nutriente Valor
Nutriente
Vitamina C (Ácido ascórbico) 34.4 mg
Calorías 31.0 kcal Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 0.391 mg
Agua 91.38 g Folato
Hidratos de carbono 6.73 g Nutriente Valor
Proteínas 1.04 g
Grasa total 0.33 g Folato 12.0 mcg
Ceniza 0.52 g

Funcionalidad:
Esta fruta es una rica fuente de vitamina C perfecta para nuestros huesos y
articulaciones. Sus antioxidantes protegen nuestras células de los peligrosos de
los radicales libres. Gracias a sus beneficios podrás prevenir la diabetes tipo 2.

¿La carambola es una fruta dulce? Pero no temas pues tiene dulce diurético.
Este dulce es saludable y recomendado para una persona con diabetes y
problemas de glucosa. El cuerpo necesita este dulce natural en tu sangre para
contrarrestar los fármacos y elimine lo que no necesita el cuerpo.

Reducir los niveles de azúcar en la sangre

El contenido de flavonoides O-gluosil como quercetin, rutina (un componente en


frutas que ha mostrado proteger contra ataques al corazón e infartos), la cianidina,
y las fibras insolubles contenidas por la carambola ayudan a retrasar la absorción
de carbohidratos para reducir significantemente los niveles de glucosa en la
sangre.
COMPONENTES TIPO CANTIDAD ESTADO
AGUA 91,38gr SOLUCION
CARBOHIDRATOS FRUCTOSA 3gr
GLUCOSA 2gr
SACAROSA 1gr
PROTEINAS VITAMINA C (ÁCIDO 34,4 mg
ASCÓRBICO)
VITAMINA B5 0,391mg
(ACIDO
PANTOTENICO)
VITAMINA B9 12mg
(ACIDO FOLICO)
LIPIDOS ACIDOS GRASOS 0,33gr
POLIINSATURADOS
CENIZA 0,52gr

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