Tesis de Control Interno

FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS
“EL CONTROL INTERNO DE INVENTARIOS Y SU

RELACIÓN CON LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA
MINIMARKET SAN MARCOS S.A.C., PERIODO 2016”
Tesis para optar el título profesional de:

Contador Público
Autor:
Bach. Cicely Jobana Mudarra Valdivia
Bach. Santa Fania Zavaleta Contreras
Asesor:
Mg. Cesar Moisés Jáuregui Flores
Trujillo – Perú
2018
“EL CONTROL INTERNO DE INVENTARIOS Y SU RELACIÓN CON LA
RENTABILIDAD DE LA EMPRESA MINIMARKET SAN MARCOS S.A.C.,
PERIODO 2016”
APROBACIÓN DE LA TESIS
El (La) asesor(a) y los miembros del jurado evaluador asignados, APRUEBAN la tesis
desarrollada por los (las) Bachilleres Cicely Jobana Mudarra Valdivia y Santa Fania
Zavaleta Contreras, denominada:

PERIODO 2016”
Mg. Cesar Moisés Jáuregui Flores

ASESOR
Ing. Luigi Vatslav Cabos Villa

JURADO
PRESIDENTE
Mg. William David Carranza Lujan

JURADO
Dr. Timoteo Maza Montalván

JURADO
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. ii

PERIODO 2016”
DEDICATORIA
A mi señor Jehová, por guiarme en esta

travesía de la vida, por brindarme las
energías y la fortaleza para culminar la
presente tesis y ver cumplido uno de mis
grandes sueños.
A mi más grande mentor, mi padre,

que aun con su ausencia siguen vivas
sus enseñanzas y consejos; hoy más
que nunca por ti culmino esta tesis
con mucha satisfacción.
A mi madre y hermanos quienes siempre

me han estado apoyando, brindándome
sus bendiciones y consejos para seguir
superándome en la vida.
A mi amado esposo y mi adorada hija,

les dedico este triunfo, por ustedes
mis dos grandes inspiraciones que me
permite seguir superándome y
creciendo profesionalmente.
Cicely Jobana Mudarra Valdivia.
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. iii

PERIODO 2016”
DEDICATORIA
A Dios, por guiarme y acompañarme

siempre por el camino correcto y
permitirme ver y cumplir una de mis
metas trazadas.
A mi familia, mis padres, hermanos,

tíos, primos y en especial a mi mami
Georgina, quien siempre ha velado
por mi bienestar, sembrando en mí el
deseo de superación y brindándome
todo el apoyo incondicional durante mi
desarrollo personal y profesional.
A mi Novio, quien me dan la fuerza y

apoyo moral en cada situación de mi
Vida, gracias por nunca dejarme sola,
para que avancemos juntos al
cumplimento de nuestras metas
trazadas.
Santa Fania Zavaleta Contreras.
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. iv

PERIODO 2016”
AGRADECIMIENTO
En primer lugar el agradecimiento a Dios,

por darnos la vida, la salud y darnos la
oportunidad de lograr nuestras metas
tanto personales como profesionales.
Al gerente General y personal de la

empresa Minimarket San Marcos
S.A.C por brindarnos la colaboración
e información necesaria para
desarrollar con éxito la presente tesis.
Nuestra gratitud y respeto a los docentes

de la Universidad Privada del Norte-
carrera contabilidad y finanzas, que
compartieron con nosotras sus
conocimientos a lo largo de nuestra
formación académica.
A nuestro asesor Mg. César Moisés

Jáuregui Flores, quien invirtió su
tiempo, conocimiento y experiencia, lo
cual hizo posible concluir la presente
tesis.
Las Autoras.
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. v

PERIODO 2016”
ÍNDICE DE CONTENIDOS
APROBACIÓN DE LA TESIS ............................................................................................................ ii
DEDICATORIA.................................................................................................................................. iii
AGRADECIMIENTO .......................................................................................................................... v
ÍNDICE DE CONTENIDOS .............................................................................................................. vii
ÍNDICE DE TABLAS ....................................................................................................................... viii
ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................................................................... viiii
RESUMEN......................................................................................................................................... ix
ABSTRACT ........................................................................................................................................ x
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 11
CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO ............................................................................................. 154
CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA................................................................................................... 40
CAPÍTULO 4. RESULTADOS ................................................................................................... 444
CAPÍTULO 5. DISCUSIÓN .......................................................................................................... 59
CONCLUSIONES............................................................................................................................. 62
RECOMENDACIONES .................................................................................................................. 633
PROPUESTA ................................................................................................................................... 63
REFERENCIAS ................................................................................................................................ 68
ANEXOS ........................................................................................................................................ 710
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. vi

PERIODO 2016”
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla N° 1: Resultado de cuestionario, pregunta N° 1 .................................................................... 44
Tabla N° 2 : Resultado de cuestionario, pregunta N° 2 ................................................................... 45
Tabla N° 10: Resultado de cuestionario, pregunta N° 10 ................................................................ 53
Tabla N° 11: Resultado de cuestionario, pregunta N° 11 ................................................................ 54
Tabla N° 12: Resultado del cuestionario, pregunta N°12 ................................................................ 55
Tabla N° 13 Prueba de hipótesis ..................................................................................................... 58
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. vii

PERIODO 2016”
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura N° 1: Resultado de cuestionario, pregunta N°1 .................................................................. 444
Figura N° 2: Resultado de cuestionario, pregunta N° 2 ................................................................. 455
Figura N° 6: Resultado de cuestionario, pregunta N° 6 ............................................................... 4949
Figura N° 10: Resultado de cuestionario, pregunta N° 10 ............................................................. 533
Figura N° 13: Margen de utilidad bruta periodo 2015-2016 ........................................................... 566
Figura N° 14: Margen de utilidad operativa periodo 2015-2016 .................................................... 566
Figura N° 15: Margen de utilidad neta periodo 2015 -2016 ........................................................... 577
Figura N° 16: Rendimiento sobre los activos totales, periodo 2015-2016 ..................................... 577
Figura N° 17: Flujograma para el área de almacén de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
........................................................................................................................................................ 655
Figura N° 18: Kardex Físico para la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. ............................. 666
Figura N° 19: Cronograma de capacitaciones de la Empresa Minimarket San Marcos S.A.C. .... 677
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. viii

PERIODO 2016”
RESUMEN
El objetivo de la presente tesis fue determinar el grado de relación del control interno de inventarios
en la empresa Minimarket San Marcos S.A.C., periodo 2016. Se trata de una investigación no
experimental de tipo Transversal – correlacional (descriptiva) en la que busca la relación entre el
control interno de inventarios (variable independiente) y la rentabilidad (variable dependiente),
tomando como población y muestra los estados financieros de la empresa en estudio, puesto que
es allí donde se ve reflejado el nivel de rentabilidad producto de la eficiencia del control interno de
inventarios. Para poder evaluar el control interno y medir el nivel de rentabilidad se aplicó como
técnica la encuesta y como instrumento el cuestionario compuesto por 12 Items que nos permitieron
obtener un resultado final y llegar a la conclusión de que el grado de relación del control interno de
inventarios en la empresa Minimarket San Marcos S.A.C., periodo 2016 es cercano a 1(0.740) lo
que indica que se trata de una correlación directamente proporcional, lo que quiere decir que a mejor
control interno de inventarios mejor percepción de la rentabilidad; finalmente se concluye que en la
empresa en estudio el control interno de inventarios es deficiente y por ende el nivel de rentabilidad
es regular ,puesto que tomando en cuenta el análisis realizado a los ratios nos muestra que el
margen de utilidad bruta de la empresa es de 15.14%( Figura 13), el margen de utilidad operativa
es de 6.93% (Figura 14), el margen de utilidad neta es de 2.16% (Figura 15), y el rendimiento sobre
los activos es de 1.99%(Figura 16); razón por la cual se determina que todos estos resultados que
se muestran en porcentajes son menores a los obtenidos en el periodo 2015.
Palabras clave: control interno, inventarios, rentabilidad.
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. ix

PERIODO 2016”
ABSTRACT
The objective of this hesis was to determine the degree of relationship of the internal control of
inventories in the company Minimarket San Marcos SAC, period 2016. This is a non-experimental
Transversal - correlational (descriptive) reserch in which it looks for the relationship between the
internal control of inventories (independent variable) and profitability (dependent variable), taking as
a population and sample the financial results of the company under study, since that is where the
level of profitability was reflected as a result of the efficiency of the internal control of inventories. For
additional elements that are not related to the control of inventories, 12 Elements that allowed us to
obtain a final result and reach the conclusion that the degree of relationship of the internal control of
inventories in the company Minimarket San Marcos SAC, 2016 period is close to 1 (0.740) which
indicates that it is a directly proportional correlation, which means that a better internal inventory
control better perception of profitability; finally, it is concluded that the company under study is the
internal control of inventories in deficient and therefore the level of profitability is regular, which is in
the account the analysis performed at the ratios that shows the gross profit margin of the company
is of 15.14% (Figure 13), the operating profit margin is 6.93% (Figure 14), the net profit margin is
2.16% (Figure 15), and the return on assets is 1.99% (Figure 16) ; which is why it was determined
that all these results were selected in percentages are lower than those obtained in the 2015 period.
Keywords: internal control, inventories, profitability.
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. x

PERIODO 2016”
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN
1.1. Realidad problemática
El control interno de inventarios es de vital importancia en las empresas, sea cual fuere el
rubro al que se dediquen, ya que en la actualidad para ser más competitivas y rentables
necesitan contar con un buen control interno y una organización bien estructurada para no
ser desplazadas por la competencia que está a la vanguardia del día a día con los grandes
cambios y avances tecnológicos que se viene afrontando actualmente. Todo empresario
siempre espera resultados positivos cuando inicia su actividad, es por ello que debe conocer
a fondo las actividades que se desarrollan en cada área dentro de su empresa poniendo
mayor énfasis en el área de control interno de inventarios que inicia desde el proceso de
recepción hasta la salida de los productos, para poder así cumplir con las expectativas de sus
clientes satisfaciendo sus necesidades y permitiendo a la empresa el cumplimiento de los
objetivos planteados para maximizar su rentabilidad.
La investigación permite evaluar el grado de eficiencia, eficacia y productividad en la empresa

con un adecuado control interno de inventarios, para así contar con herramientas propias del
área que conlleven a proteger los recursos, minimizar riesgos y mejorar el desempeño de las
actividades comerciales para que el área contable obtenga y proporcione información
confiable en los estados financieros que permitan la toma de decisiones oportunas; esta
investigación es clave para un nuevo resurgimiento de la empresa porque facilita la
identificación de sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la misma para
mejorar la gestión administrativa que le permita posicionarse en el mercado y lograr con ello
el incremento de la rentabilidad producto del cumplimento de objetivos que la dirección
plantea; dichos objetivos se logran con la aplicación eficiente de los componentes del control
interno como ambiente de control, evaluación de riesgos, actividades de control, información
y comunicación y monitoreo.
Debido a la decreciente rentabilidad reflejada en los estados financieros de la empresa

Minimarket San Marcos S.A.C., el propósito de la investigación es analizar las posibles causas
de los bajos resultados, una de las cuales es el deficiente control de inventarios por las
continuas pérdidas de mercadería y el alto grado de descontrol, lo cual impide poder manejar
información confiable en los reportes diarios y hace deficiente la gestión comercial. La
empresa con una buena gestión de inventarios y poniendo en práctica las recomendaciones
sobre los resultados obtenidos en la investigación podrá superar las debilidades detectadas
para generar valor y mantenerse en el mercado sin temor a ser desplazada y generar las
utilidades esperadas por los accionistas y administrativos.
Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. Pág. 11

PERIODO 2016”
La empresa en estudio, MINIMARKET SAN MARCOS S.A.C. pertenece al rubro de

comercialización por menor de productos de consumo inmediato, actualmente este tipo de
empresas tienen la necesidad de mejorar la competitividad y hacerse de un buen nombre
para no ser desplazados del mercado por las del rubro retail y tiendas por departamento que
hoy en día están abarcando la atención de la gran parte de amas de casa. El 80% de las
ventas de las grandes marcas en el país son realizadas a través de las bodegas y éstas
actualmente están siendo desplazadas por diversos factores, siendo uno de ellos el deficiente
control de inventarios que es aprovechado por las tiendas retail como por ejemplo Plaza vea,
Macro, entre otros, los negocios pequeños como la empresa en estudio debería aplicar el
modelo de gestión de estas prósperas empresas que día a día van creciendo y
posicionándose del mercado. (Diario El Comercio, 2017).
En la entrevista que se realizó al señor Nicolás Carrera Dávila gerente y socio de la empresa
Minimarket San Marcos S.A.C. nos comenta las deficiencias detectadas en lo que respecta a
control interno, principalmente en el área de inventarios que son fuente base de sus ingresos
diarios, empezando con el desconocimiento del MOF por parte de los empleados, además de
no contar con un manual de procedimientos para el área en estudio. Otro de los grandes
problemas es el registro inoportuno en los kardex de control, pues muchas veces los ingresos
de productos son registrados cuando ya inclusive la mercadería salió del almacén para la
venta, esto es producto de la falta de programación de inventarios físicos lo cual conlleva al
hurto por parte de los empleados de la empresa que al notar el ineficiente control, sin temor
alguno, consumen a diario los productos sin pagar por ellos; esto también genera descontrol
como mercadería vencida, deteriorada y obsoleta que genera pérdidas económicas y que
puede provocar en un futuro cercano la desaparición de la empresa del mercado actual.
A razón de los problemas presentados en el área de inventarios, la empresa Minimarket San

Marcos S.A.C se ve en la necesidad de medir el grado de relación del control interno de
inventarios en la rentabilidad, cuyos resultados de la investigación servirán para corregir y
mejorar algunos aspectos que estén afectando a la utilidad.
1.2. Formulación del problema
¿De qué manera el control interno de inventarios se relaciona con la rentabilidad de la

empresa Minimarket san Marcos S.A.C., periodo 2016?
1.3. Justificación
Desde el punto de vista teórico, el desarrollo de esta investigación busca describir la

problemática y dejar en claro los puntos clave para poder proponer alternativas que faciliten
los procesos de inventarios de la empresa. Para ello es necesario aplicar un eficiente control

PERIODO 2016”
de inventarios que pueda mejorar y optimizar los procesos inmersos en los controles de
inventarios, capacitación permanente al personal y motivación para el clima organizacional.
Desde el punto de vista aplicativo, MINIMARKET SAN MARCOS SAC, considera que es
de vital importancia aplicar procedimientos de control de inventarios de forma adecuada, los
cuales ayudarán a dar solución al problema y por lo tanto permitirá que los clientes cuenten
con productos de primera necesidad y de alta calidad, logrando con ello disminuir las pérdidas
económicas que aquejan hoy en día a la empresa.
Desde el aspecto social, el control interno de inventario es de gran importancia para las
empresas de productos de primera necesidad, porque permite garantizar a los consumidores
finales mayor variedad y calidad de productos disponibles para la venta, así como también
mayor eficiencia en la atención; como consecuencia se incrementará el nivel de ingresos
provenientes de la venta de sus productos con alta calidad, de esta forma incrementar la
rentabilidad y asegurar el posicionamiento de la empresa en el mercado actual.
Desde el punto de vista valorativo, el control de inventario es uno de los aspectos que en
la mayoría de empresas es pocas veces atendida y tomada en cuenta por el área
administrativa, por tanto hay deficiente gestión de inventarios, esto conlleva a no contar con
registros fehacientes y por ende no permite obtener la información pertinente sobre los
movimientos de las existencias para una oportuna toma de decisiones. Sin importar el rubro
al que se dediquen las empresas, es de suma importancia el control de inventarios, dado que
su descontrol se presta no solo al robo, sino también al aumento de productos rotos y vencidos
por causa de un sobre-stock, pudiendo causar un impacto negativo sobre la rentabilidad.
Desde el punto de vista académico, se considera que el presente trabajo de investigación

será un aporte que contribuirá como base al desarrollo futuro de otros trabajos de
investigación para implementaciones de procedimientos de control de inventarios que
ayudarán en la mejorara de la rentabilidad en empresas.
1.4. Limitaciones
Entre las limitaciones presentadas en el desarrollo del presente trabajo de investigación

fueron:
Los horarios del encargado de almacén y el del dueño de la empresa se cruzaban con él de
nosotras, por lo cual tuvimos que adaptar nuestros horarios a los de ellos para lograr culminar
con éxito esta investigación.
La contabilidad de la empresa es llevada de manera externa por un estudio contable, para lo

cual se tuvo que solicitar la información al contador mediante un escrito autorizado por el
gerente general de la empresa.

PERIODO 2016”
La empresa no tenía los documentos de control interno debidamente ordenado por fechas y
registrado en su oportunidad, para lo cual acudimos a la empresa una hora diaria después de
salir de nuestro centro de labores para ordenar y recaudar la información necesaria para la
investigación.
1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivo general
Determinar el grado de relación del control interno de inventarios en la empresa

Minimarket San Marcos S.A.C., periodo 2016.
1.5.2. Objetivos específicos
• Evaluar el control interno de inventarios de la empresa Minimarket San Marcos

S.A.C., periodo 2016.
• Medir el nivel de Rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.,

periodo 2016.
• Relacionar las dimensiones del control interno de inventarios con la rentabilidad

de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C., período 2016.

PERIODO 2016”
CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO

a) Antecedentes
La investigación se basa en tesis cuyas variables coinciden con las determinadas en la

presente; a pesar que se desarrollan en rubros diferentes los objetivos y la problemática están
estrechamente relacionados con la tesis en estudio. Por lo tanto los antecedentes
considerados se presentan a continuación:
En la tesis: “El control interno de almacén y la rentabilidad de la Empresa Constructora

Inversiones en Ti Jesús S.A.C Distrito de Huánuco, año 2016” (Luna Minaya, 2016), el autor
demuestra que el control interno de almacén, el control de flujo de entradas y salidas de
materiales y la coordinación permanente entre el área administrativa y el almacén influyen de
manera positiva en la rentabilidad de la empresa en estudio ya que evita los sobrecostos,
desperdicios y sobre stock de materiales, evitando comprar material que a corto plazo no
sería utilizado y disminuyendo así las pérdidas económicas en la empresa. El antecedente
contribuye así a corroborar que el control interno de inventarios incide en la rentabilidad como
se pretende en la presente tesis.
La tesis titulada “El control de inventarios y la rentabilidad de la Empresa Corporación Icaro

S.A.C., Huaraz 2015” (Tarazona Espinoza, 2016) , la autora concluye en que para un
adecuado control de inventarios es necesario contar con procesos y políticas bien definidas
que permitan la mejora en la realización de los procedimientos y así incrementar la
rentabilidad en la empresa, como muestran los ratios de rentabilidad que se aplicaron en esta
investigación; se determinó también que un eficiente control interno debe reunir los siguientes
elementos: el conteo físico por lo menos una vez al mes, una eficiente gestión en compras,
recepción y procedimientos de ingreso, almacenamiento de inventario para protegerlo de
robo, deterioro, daño o descomposición que pudiera originarse, lo cual influye positivamente
en la rentabilidad del ente de estudio, porque el control de inventarios es considerado como
la herramienta principal para prevenir situaciones contrarias al crecimiento de la rentabilidad.
El presente antecedente contribuye a enriquecer, reforzar y ampliar nuestros conocimientos
para cumplir con los objetivos planteados en la tesis de estudio.
En la tesis “Control interno de Inventarios y su incidencia en la rentabilidad de las empresas

comerciales del régimen general del distrito de San Vicente – Cañete, año 2014” (Medina
Sanabria, Saldaña Navarro, & Sánchez Montero, 2016), los autores concluyen que las
compañías con un buen desempeño, control de inventarios bien administrado y controlado,
generan utilidades mucho más beneficiosas que cuando no hay un buen control, también
refiere a las normas de control que son herramientas importantes para el cumplimiento de
objetivos que se deseen lograr, determinando de esta manera una incidencia directa de un

PERIODO 2016”
adecuado control de inventarios sobre la rentabilidad. El antecedente nos muestra una

estrecha relación con los objetivos planteados en la presente tesis.
La tesis titulada “Control interno del área de almacén y su efecto en la rentabilidad de la

empresa Textil del Carmen S.A.C., Trujillo 2015” (Reyes Paredes, 2016), el autor demuestra
con el análisis de la rentabilidad a través de ratios que el control interno de inventarios influye
significativamente en la rentabilidad, pues en la investigación se logró identificar las diferentes
deficiencias presentes en el área de inventarios como las políticas establecidas verbalmente,
la ausencia de un manual de organización y funciones, ausencia de kardex, falta de
inventarios físicos periódicos y falta de capacitación al personal, todo ello refleja claramente
una mala gestión y por ende los resultados desfavorables en los estados financieros. El
antecedente contribuye positivamente para poder orientarnos con el cumplimiento de los
objetivos trazados en la presente tesis.
En la tesis “Control de Inventarios y su incidencia en la rentabilidad en la empresa

Supermercados La Inmaculada S.A.C., periodo 2014” (Arévalo Sánchez & Mori Navarro,
2014), los autores concluyen que la aplicación de un eficiente control de inventarios incide
favorablemente en la rentabilidad de la empresa, porque permite mantener un stock adecuado
a las necesidades del cliente, logrando de esta manera un nivel de rotación de inventario
favorable; lo que muestra una buena gestión en la adquisición de productos que trae consigo
el incremento progresivo de las utilidades. El antecedente contribuye para poder comprobar
la hipótesis planteada en la presenta tesis.
En el trabajo de graduación “Control interno al ciclo de inventarios y su impacto en la

rentabilidad de la Ferretería Ángel López” (López López, 2011), el autor concluye que al no
existir un adecuado control, ni políticas dirigidas hacia la satisfacción de clientes, ni mucho
menos una correcta aplicación de procedimientos en el ciclo de inventarios, además de un
costo generado por el almacenamiento demasiado largo de la mercadería; todo esto afecta
directamente a la rentabilidad y no permite a la gerencia tomar decisiones acertadas y
oportunas. También se concluye que el método COSO sirve como una base para mejorar la
eficiencia y eficacia en la cadena de valor de la empresa. El antecedente contribuye así como
guía para poder desarrollar y lograr los objetivos de la presente tesis.
b) Bases teóricas
b.1. Control interno de inventarios.
b.1.1.Conceptualizaciones básicas
b.1.1.1. Control interno

PERIODO 2016”
Es un proceso realizado por el área administrativa y demás trabajadores de

la empresa, diseñado para ayudar a lograr objetivos propuestos cumpliendo
con las leyes y normas establecidas por la empresa. (Álvarez, 2016), además
Claros Cohaila & León LLerena (2012) quien coincide con Mantilla B. (2013),
tomando como base el modelo COSO, agregan que el control interno es
diseñado para brindar información razonable con relación al logro de
objetivos; es decir realizar las obligaciones con eficiencia y eficacia y con la
confiabilidad en los estados financieros, ciñéndose al cumplimiento de
Normas y obligaciones para salvaguardar sus activos. Además Amador
(2002) explica que el control interno representa un plan integral de
organización que involucra métodos y procedimientos, los cuales al ser
entrelazados acertadamente se aprueban y adoptan en las empresas para
salvaguardar su patrimonio y obtener información ajustada a la realidad, la
cual permite alentar la eficiencia, eficacia, calidad y excelencia de las
operaciones, así como también promueve la fijación y los lineamientos
establecidos por la administración.
b.1.1.1.1 Objetivos del control interno
En la Empresa se puede identificar factores claves de éxito luego de una

buena definición de objetivos, los cuales según el marco de control interno
COSO establece tres categorías que son las siguientes:
• Objetivos de operaciones: Hacen referencia a la efectividad y

eficiencia de las operaciones realizadas en la empresa y se
relacionan con la consecución de la misión de la misma; estos varían
dependiendo de la selección de los administradores respecto de
estructura y desempeño, pues la administración debe ver si los
objetivos están basados en la realidad y están expresados en
términos que permitan conocer a cabalidad las mediciones del
desempeño (Mantilla B., Ardila M., Hernandez, Correa, & Villamizar,
2005),además Álvarez (2016) agrega que para promover y optimizar
el buen desempeño y cumplir con la misión y visión, la empresa
Minimarket San Marcos S.A.C. debe cuidar la calidad de los
productos que ofrece y desarrollar controles internos para cuidar y
proteger los recursos y activos de la empresa contra cualquier evento
que le genere perjuicios .

PERIODO 2016”
• Objetivos de información: Hace referencia a que los estados

financieros publicados deben ser confiables porque las entidades
necesitan lograr objetivos de información financiera para cumplir
obligaciones externas, puesto que los estados financieros confiables
son un requisito para obtener capital proveniente de inversionistas o
acreedores. (Mantilla B., Ardila M., Hernandez, Correa, & Villamizar,
2005), que concuerda con Álvarez (2016), quien afirma que los
reportes de información financiera y no financiera deben ser
confiables y oportunos.
• Objetivos de cumplimiento: Estos objetivos hacen referencia a que

la empresa debe conducir sus actividades de acuerdo a las leyes y
regulaciones a las cuales la empresa está sujeta ya que de esto
depende la reputación positiva o negativa que se genere en la
comunidad. (Mantilla B., Ardila M., Hernandez, Correa, & Villamizar,
2005) , concordando así con Álvarez (2016), que explica que la
empresa debe ceñirse al cumplimiento de leyes y regulaciones
tributarias, laborales, societarias, ambientales, entre otras, así como
de políticas y procedimientos de establecidos por la misma entidad
para el cumplimiento de sus objetivos.
Sin embargo Amador (2002) agrupa a los objetivos del control interno en
cuatro categorías que son: protección de activos, información confiable y
oportuna en cuanto a su clasificación, registro y presentación; otro objetivo
es promoción de eficiencia y por último la adhesión a políticas de la
administración.
b.1.1.1.2 Importancia del control interno
La importancia del control interno va incrementándose de acuerdo al

tamaño y complejidad de la empresa, pues a mayores actividades y
transacciones es más necesarias la toma de decisiones adecuadas y
oportunas para el logro de objetivos es por ello que se hace necesario un
sistema de control adecuadamente estructurado (Claros Cohaila & León
Llerena, 2012), además Contraloría General De La República (2014)
agrega que el control interno trae muchos beneficios como obtener una
gestión óptima, combate la corrupción y fortalece a la empresa para
conseguir sus metas de desempeño y rentabilidad para prevenir pérdidas.
b.1.1.1.3 Limitaciones del control interno

PERIODO 2016”
Un buen sistema de control interno efectivo puede dar solo una seguridad
razonable (no absoluta) respecto a logro de objetivos, continuidad del
negocio, progreso de la empresa, pero no puede cambiar una gerencia
inherentemente mala por una buena. Otra limitación es que siempre habrá
riesgo de que el control interno de la empresa Minmarket San Marcos
S.A.C. no funcione como se esperaba por la sencilla razón de que
depende del factor humano y está sujeto a fallas en el diseño,
interpretación, descuido, fatiga, colusión, abuso o excesos. También se
considera un factor limitante a la reducción de recursos producto del
diseño del sistema de control interno, pues muchas veces los beneficios
obtenidos podrían ser menores al costo para mantener un sistema de
control. (Claros Cohaila & León Llerena, 2012), coincidiendo con Mantilla
(2005) en que El control interno no importa que tan bien haya sido
diseñado y operado, pues este puede solamente proporcionar seguridad
razonable a la administración respecto a la consecución de los objetivos
de la empresa; además la efectividad de los controles estará limitada por
la realidad de fallas humanas en la toma de decisiones.
b.1.1.1.4 Componentes del control interno
Dentro del marco del informe COSO se puede identificar cinco elementos
del control interno que se relacionan entre sí, es decir que casi todos los
componentes pueden influenciar a los otros y estos son los siguientes:
A. Ambiente de control o ambiente interno
Es el conjunto de normas, procesos y estructuras que al ser dirigidas

por la gerencia brindan la manera en que se va a desarrollar el control
interno en la empresa. El entorno de control incluye la integridad y los
valores éticos de la empresa; los lineamientos que permiten al consejo
cumplir sus responsabilidades de supervisión ; la estructura
organizacional y la asignación de autoridad y responsabilidad; el
proceso que consiste en atraer, desarrollar y conservar profesionales
competentes; y el rigor aplicado a las medidas de evaluación del
desempeño como también los esquemas de compensación para
incentivar la responsabilidad por los resultados del desempeño.
(Álvarez, 2016), También Mantilla B., Ardila M., Hernández, Correa, &
Villamizar (2005), quien coincide con Claros Cohaila & León Llerena
(2012) agregan que la base principal y fundamental que dirige a la
empresa, en este caso Minimarket San Marcos S.A.C, son los

PERIODO 2016”
elementos del ambiente de control que son los descritos a

continuación:
• La integridad personal y profesional y los valores éticos de la gerencia

y el resto del personal; incluyendo una actitud de apoyo hacia el
control interno todo el tiempo a través de la organización, es decir que
cada persona involucrada en la empresa tanto gerentes como
empleados deben mantener y demostrar integridad personal y
profesional así como valores éticos y cumplir con los códigos de
conducta aplicables en la empresa.
• Competencia; la gerencia y empleados deben mantener un nivel de

competencia que les ayude a tener en claro la importancia del
desarrollo, implantación y mantenimiento de un buen control interno
y poner en práctica sus actividades asignadas para poder alcanzar
los objetivos generales del control interno y la misión de la empresa.
• El tono de los superiores (la filosofía d la dirección y el estilo

gerencial); para que los objetivos de control sean alcanzados, es
necesario que la gerencia demuestre una conducta ética y se
involucre dándole una debida atención e importancia al control
interno; esto conlleva a que los trabajadores respondan
positivamente a los controles establecidos.
• Estructura organizacional; este elemento en una entidad provee:

asignación de autoridad y responsabilidad, delegación de autoridad y
responsabilidad, y líneas apropiadas de rendición de cuentas; la
estructura organizacional pude incluir una unidad de control interno
que debe ser independiente de la gerencia y que informará
directamente a la autoridad máxima dentro de la empresa.
• Políticas y prácticas de recursos humanos; el personal es un aspecto

importante del control interno, por lo tanto la administración de
recursos humanos tiene un papel esencial en promover un ambiente
desarrollando el profesionalismo y fortaleciendo la transparencia de
las actividades diarias.
B. Valoración o evaluación de riesgos
La empresa en el día a día se enfrenta a diferentes tipos de riesgos

provenientes de fuentes externas e internas. El riesgo se define como
la posibilidad de que algo ocurra y afecte de manera negativa al logro

PERIODO 2016”
de objetivos; es por ello que la evaluación de riesgo implica un proceso

dinámico y repetitivo con el fin de identificar y evaluar los riesgos que
imposibilitan el logro de objetivos (Álvarez, 2016). Además Mantilla B.,
Ardila M., Hernández, Correa, & Villamizar (2005) explica que la
empresa debe tener en claro y ser consiente de los riesgos existentes
ya que no existe una manera práctica para reducirlos en un 100% pero
la administración debe determinar la cantidad de riesgos aceptables.
Por lo tanto Claros Cohaila & León Llerena (2012) explica los
elementos de la valuación de riesgos de la siguiente manera:
• Identificación del riesgo; sirven para identificar las áreas a las cuales
se debe dirigir los esfuerzos de valoración y también para asignar
responsabilidades para poder manejar dichos riesgos que amenazan
los objetivos.
• Valoración del riesgo; Luego de identificarlo se debe evaluar la

importancia y valorar la probabilidad de que este ocurra para luego
decidir cómo administrarlo; además se debe informar a la gerencia
sobre las áreas de riesgo en las cuales se necesita tomar acciones
pero no sin antes identificar la cantidad de riegos a los que la empresa
está preparada a exponerse.
• Desarrollo de respuestas; las respuestas al riesgo puede ser divididas

en cuatro categorías que son: transferencia, tolerancia, tratamiento y
eliminación; depende del sistema de control interno para mantener
dicho riesgo en un nivel de aceptación y esto se logra con las
actividades de control.
C. Actividades de control
Son las acciones establecidas a través de políticas y procedimientos

que ayudan a la gerencia a minimizar riesgos para el cumplimento de
los objetivos; también se puede decir que las actividades de control se
ejecutan en todos los niveles de la entidad, en las diferentes etapas de
los procesos de negocio y en el entorno tecnológico; y éstas
actividades pueden ser preventivas o de detección. (Álvarez, 2016) Es
por ello que Mantilla B., Ardila M., Hernandez, Correa, & Villamizar
(2005) agrega que en la empresa se debe establecer y ejecutar
políticas y procedimientos para ayudar a corroborar que se están
aplicando de manera efectiva las acciones identificadas por el área
administrativa como necesarias para manejar los riesgos que impiden

PERIODO 2016”
el logro de objetivos de la entidad. Además Claros Cohaila & León

Llerena (2012) explican los elementos de las actividades de control de
la siguiente manera:
• Procedimientos de autorización y aprobación; los cuales deben ser

documentados y comunicados claramente al gerente y empleados
para que en el desarrollo de sus actividades los ellos actúen en
concordancia con las directivas y dentro de los lineamientos
establecidos.
• Segregación de funciones; los deberes y responsabilidades deben

ser asignados de manera sistemática a un cierto número de
personas, pero siempre evitando que haya colusión entre ellos
porque puede reducir la efectividad de esta actividad de control. Y en
el caso de que la empresa tenga un número reducido de empleados,
como es el caso de la empresa en estudio, deberá evitar que una sola
persona se responsabilice de todos los aspectos claves de las
transacciones por un tiempo prolongado, pues es recomendable la
rotación de personal y propiciar vacaciones anuales para reducir
riesgos.
• Controles sobre el acceso a los recursos y archivos; el acceso a estos

debe ser limitado a personas autorizadas que sean responsables de
custodia para evitar la pérdida o su utilización incorrecta.
• Verificaciones; las operaciones y eventos significativos en la empresa

Minimarket San Marcos S.A.C deben ser verificados antes y después
de ser procesados.
• Conciliaciones; los archivos son conciliados con los documentos

correspondientes sobre una base regular.
• Revisión de desempeño operativo; el cual se realiza valorando la

efectividad y eficiencia respecto al logro de objetivos de la empresa
para determinar si son necesarias algunas mejoras.
• Revisión de operaciones, procesos y actividades; ésta revisión debe

ser periódica para corroborar que si se cumplan con los reglamentos,
políticas y procedimientos de la empresa Minimarket San Marcos
S.A.C.

PERIODO 2016”
• Supervisión (asignaciones, revisiones y aprobaciones, dirección y

capacitación); la cual si es competente ayuda al logro de objetivos del
control interno.
D. Información y comunicación
La información es necesaria a todos los niveles de la empresa para

lograr un buen control interno y cumplir con las actividades que
contribuyan a alcanzar los objetivos, pero para que la información sea
confiable y relevante las transacciones y hechos deben ser archivados
y actualizados cuando hayan ocurrido, pues depende de la calidad de
información para que la gerencia tome decisiones oportunas. (Claros
Cohaila & León Llerena, 2012) Además Álvarez (2016) agrega que
para apoyar el funcionamiento de los otros componentes del control
interno la dirección necesita información importante y de calidad tanto
de fuentes internas como externas.
La comunicación efectiva debe darse en todas las direcciones y fluir en

toda la organización. La gerencia debe estar actualizada respecto a
todo lo concerniente al control interno y otros temas relevantes; y a
través de la comunicación debe lograr que los trabajadores sean
conscientes de la importancia y la relevancia de un control interno
efectivo de manera que estos cumplan a cabalidad su rol y
responsabilidades al efectuar y apoyar los componentes del control
interno. (Claros Cohaila & León Llerena, 2012) Es por eso que Mantilla
B., Ardila M., Hernández, Correa, & Villamizar (2005) Expresan que en
la empresa debe darse una comunicación efectiva en todas las áreas;
es decir cada integrante de la empresa debe entender su propio papel
en el sistema de control interno, así como también necesitan
comunicación efectiva con las partes externas como proveedores,
clientes, reguladores y accionistas.
E. Supervisión o monitoreo
Este componentes es sumamente importante, puesto que se debe

controlar y supervisar el proceso total y si es necesario hacer
modificaciones, de esta manera el sistema puede reaccionar
dinámicamente cambiando con el tiempo a medida que las condiciones
lo justifiquen; el alcance y la frecuencia de las evaluaciones separadas
dependerá principalmente de la valoración de riesgos y de la eficiencia
con que se realicen los procedimientos de monitoreo, y para que esto

PERIODO 2016”
sea posible siempre se deben reportar las deficiencias del control

interno a los superiores para que ellos puedan tomar las medidas
pertinentes. (Mantilla B., Ardila M., Hernandez, Correa, & Villamizar,
2005) Es por eso que Álvarez (2016)concuerda con Claros Cohaila &
León Llerena (2012) al afirmar que demás de existir una estructura de
control interno idónea y eficiente, la dirección debe realiza las
evaluaciones y actualizaciones periódicas para determinar si cada uno
de los cinco componentes del control interno están presentes y
funcionan adecuadamente, y para mantenerla en un nivel adecuado
puesto que con el paso del tiempo en la empresa se presentan áreas
en donde los sistemas de control necesitan ser reforzados o en todo
caso reemplazados ya que por diferentes circunstancias se generan
nuevos riesgos a afrontar.
b.1.1.2. Inventario
Según la NIC 2 inventarios son activos mantenidos para la venta en el

desarrollo normal de las operaciones, en el proceso de producción con
vistas a esa venta o en forma de materiales para ser consumidos en el
proceso de producción o la prestación de servicios.
Los inventarios son provisiones de artículos que se encuentran en espera

de su utilización posterior y cuya utilidad está en función de la cantidad,
momento y lugar de su necesidad. (Parra Guerrero, 1999) Además
Escudero Serrano (2011) explica que al hablar de stock o inventario, se
hace referencia al total de productos almacenados pero existen
diferencias entre el aspecto económico y físico; el aspecto económico se
refiere a la propiedad, por tanto está reflejado en un capital inmovilizado y
los costos financieros que puede soportar la empresa; a diferencia del
aspecto físico que está relacionado con las actividades del almacén, como
son: custodia, conservación y mantenimiento; por lo tanto que el stock de
la empresa comercial se compone de mercancías o artículos que se
adquieren para la venta.
b.1.1.2.1 Funciones y objetivos de los inventarios
Para (Mora García, 2010) los inventarios cumplen un rol importante en la

gestión de la empresa, sus funciones son muchas pero los más
importantes son:

PERIODO 2016”
• Equilibrar la oferta y la demanda así como proteger a la empresa ante

la inseguridad de la demanda y el abastecimiento.
• Actuar como recurso disponible en los diferentes niveles de la cadena

de la distribución.
• En el caso de las ventas al detalle, el inventario facilita al vendedor

tener el dato exacto del articulo q desea el cliente.
• Aprovechar economías de escala; la producción y transporte de

mercancías en altos volúmenes es menos costosa.
• Servir a los clientes; la demanda de los compradores no es 100%

predecible, por lo que se requiere inventario para cubrir las
variaciones de los pedidos.
• Suavizar manufactura y desacoplar procesos; la demanda estacional

se satisface con stocks, en lugar de un alto nivel de capacidad.
Y con relación a los objetivos del inventario, estos son los siguientes:
• Apoyar la rentabilidad de la compañía.
• Disminuir las ventas perdidas.
• Entrega oportuna de la mercadería.
• Dar un nivel adecuado de servicio con un costo de stock en equilibrio.
• Responder ante imprevistos de la demanda y la oferta

(amortiguador).
b.1.1.2.2 Importancia de los inventarios
En la empresa la importancia de los inventarios surge de la necesidad de

tener una buena utilidad respecto a los reportes de stocks entre otras, las
cuales se pueden deducir a continuación:
Su consideración histórica; (Parra Guerrero, 1999) nos afirma que una

buena administración en una adecuada gestión de stocks simboliza
eficacia y sabiduría. Sin embargo a diferencia de la época antigua que
para los mercantilistas, fisiócratas quienes eran artífices de la primera
revolución industrial lo importante era que no faltaran víveres, no
escasearan los metales preciosos; para la época moderna no solo es
cuestión de almacenar existencias, sino que se realice bajo una buena

PERIODO 2016”
gestión de stocks, ya que en la actualidad el hecho de almacenar

suponen cada vez mayores costos de obsolescencia y de oportunidad.
Según la necesidad; (Parra Guerrero, 1999) coincide con (Mora García,

2010) Al afirmar que el tener existencias en almacén supone un origen
bajo la utilidad que reportan los stocks referidos a:
• Cantidad: Que conlleva a la situación de disponer del artículo o

producto de la cantidad que sea necesaria para atender al
requerimiento del cliente.
• Oportunidad: Situación que permite a la empresa disponer de los

productos o artículos en el momento deseado y lugar deseado.
• Calidad: Debe contar con una seguridad de calidad conveniente en

el momento cuando sea utilizado el artículo; es decir superar las
expectativas del cliente.
• Precio: En este caso para poder disfrutar del producto o artículo se

debe cumplir con los requisitos anteriores y adicionarse el factor de
adquisición del producto a un precio más económico.
De no contar con stock y no tener el artículo almacenado es difícil que la

oportunidad, cantidad, calidad y precio coincidan de manera simultánea
a la llegada del producto al lugar que se desee utilizar, pero caso
contrario si se cumpliese con todos los factores el almacenar existencias
no tendría sentido y al llegar a ese perfecto acoplamiento se daría
cumplimiento a la técnica japonesa “stock cero o técnica del Justin in
time”, situación que en la mayoría de casos no se cumple y por tanto se
observa que aún en muchas empresas es necesario los stocks.
El volumen que representan en relación al total de activos de la

empresa; (Parra Guerrero, 1999) afirma que al ser su porcentaje alto los
stocks tienen una gran importancia, como seria en el caso de que en
algunas situaciones representan el 30% o inclusive hasta el 50% de los
activos de la empresa. Por tanto bajo esta teoría supone contar con un
volumen óptimo para una buena gestión de stocks que pueda cubrir las
necesidades de los clientes y que lo hagan del modo más económico
posible y que no permita registrar costos elevados por volúmenes
excesivos.
Su interrelación con otros subsistemas de la empresa; (Parra

Guerrero, 1999) afirma que es de suma importancia ya que cualquier

PERIODO 2016”
área de la empresa depende de los stocks y su respectiva gestión, pero

existiría una estrecha relación más cercana con el área de
almacenamiento de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. (empresa
en estudio); en conclusión el control de stocks esta enlazado con una
adecuada previsión de ventas y las políticas sobre la reposición de los
respectivos stocks.
Finalmente se puede concluir en que para una empresa es muy importante

contar con la presencia del stock dentro de sus funciones, ya que se debe
mantener un equilibrio entre un nivel de stock con el ritmo de las ventas
de sus productos. (Escudero Serrano, 2011)
b.1.1.2.3 Clases de inventarios
Según (Parra Guerrero, 1999) existen diversas clasificaciones de

inventarios, que varían según su utilidad, rubro, y demás, que permita
conocer mejor las características del producto; dentro de las
clasificaciones que serán de beneficio para la presente investigación se
considera la clasificación según el tipo de actividad de la empresa, la cual
se sub clasifica en los siguientes:
• Inventarios en empresas comerciales
Artículos básicos.- En este tipo de stock nos referimos a productos

relacionados al sector de la actividad de la empresa.
Artículos complementarios.- Son aquellos artículos no

esenciales, pero necesarios para brindar una mejor atención al
cliente agregándole un plus en el servicio brindado. Este tipo de
artículos son de gran importancia para las empresas comerciales;
los cuales representan un costo mínimo y por tanto no afectan a la
empresa.
Artículos obsoletos o pasados de moda.- Son artículos o

productos sobrantes de ventas anteriores, representando un costo
para la empresa, por lo tanto es necesario liberarse de ellos y dar
paso a otros productos que ocupen su lugar y que sean de beneficio
para la empresa.
Artículos deteriorados o defectuosos.- Son aquellos que no

tienen mucho volumen, debido a que el proveedor se hace cargo de
ellos en la mayoría de los casos sobre todo si es defecto de
fabricación.

PERIODO 2016”
• En empresas industriales
Stocks de materias primas.- La justificación para este tipo de

stocks, viene determinado por la necesidad de abastecer al proceso
productivo de la empresa, ya que sin la presencia de este stock se
interrumpiría gravemente el proceso productivo.
Stocks de productos semi – acabados.- En el caso de

proveedores exteriores la gestión de estos artículos presentan las
mismas características que las materias primas, a diferencia de
cuando los proveedores no proceden del exterior nos referimos a
productos elaborados por la misma empresa, pero que se
encuentran en espera para entrar en otra fase del proceso
productivo y así continuar su respectiva elaboración.
Stocks de productos acabados.- Es el producto final que da salida

el proceso productivo, el cual ha pasado por todas las
transformaciones necesarias y se les ha agregado los costos
incurridos para poder determinar su venta o consumo del mismo
dentro de la empresa. Los stocks de estos productos suponen un
valor inmovilizado equivalente al valor de las materias primas.
Stocks de repuestos.- Está compuesto por todos aquellos

artículos y piezas de maquinaria que serán necesarios para reparar
averías. Este tipo de artículos son indispensables, ya que si faltasen
se vería interrumpido el proceso productivo. No es recomendable
tener un exceso de existencias de este tipo porque se tendría una
suma importante de inmovilización financiera y representaría altos
costos de oportunidad.
Stocks de suministros Industriales.- Son aquellos artículos que

sirven para la conservación, limpieza, buena marcha y
funcionamiento de un equipo industrial, por tanto su existencia es
de vital importancia y su stock debe ser lo suficientemente grande
para minimizar costos y lo suficientemente pequeño para evitar
costos y gastos innecesarios.
b.1.1.2.4 Tipos de inventarios
(Escudero Serrano, 2011) Explica que generalmente en la empresa se

utiliza dos tipos de inventarios los cuales son descritos a continuación:

PERIODO 2016”
• Inventario permanente o “inventario contable”, Este tipo de

inventario se realiza con la finalidad de llevar un control, además
de constante que sea eficiente, de entradas y salidas de cada uno
de los productos según sus características y los registros
contables se anotan en las fichas de control de existencias.
• Inventario periódico o “inventario extracontable”, se realiza l

a través de un conteo físico de las mercaderías, para poder tener
en conocimiento más claro y exacto sobre las cantidades de stock
al final de un periodo y así determinar una valoración a las
existencias a precio de costo o de mercado. También se dice que
este tipo de inventario, dependiendo de cuando se realice, puede
ser:
Inventario Final, que es el conteo físico de la mercadería al

final de un ejercicio económico.
Inventario rotativo, que es el conteo de manera continua así

algunos artículos serán recontados varias veces al año para
evitar que se deterioren o caduquen y para tener conocimiento
exacto de las depreciaciones y mermas para poder darle de baja
o salida a estos productos.
b.1.1.2.5 El método ABC y el control de existencias
En los almacenes de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. es

común encontrar un elevado número de artículos con características
propias de cada uno y entre ellos diferentes; es por eso que (Parra
Guerrero, 1999) considera que los artículos dentro del almacén
representan diferentes valores por su precio de compra, cantidad
utilizada de dicho producto en unidad de tiempo y por la utilidad que
representan para el funcionamiento de la empresa, por ello será
necesario ser más rigurosos en la gestión de artículos que por su precio
de adquisición representan un porcentaje elevado de las existencias
que se encuentran en el almacén y es por ello que la clasificación de
los artículos dentro de almacén, solo atiende al porcentaje
inmovilizado y los clasifican en tres grupos a los que se conoce
también como “método ABC” o “procedimiento de clasificación
alfabético”, respecto de su valor e importancia ;estos grupos se detallan
a continuación:

PERIODO 2016”
• En el grupo A se incluye a los productos que aunque representan

un porcentaje pequeño en unidades físicas con respecto al total,
sin embargo representan la mayor parte del capital inmovilizado
que se tiene en stock. Además Mora García (2010) agrega que
este tipo de productos generalmente son más rentables, es por
eso que considera que el nivel de inventario siempre es más alto
pero justificable porque son bienes de alta rotación.
• En el grupo B se incluyen los de segundo orden en valor. Además

Mora García (2010) agrega que este tipo de productos tienen una
representación mediana en relación al capital; también tienen
rotación y rentabilidad intermedia comparando con A y B.
• Y en el grupo C están incluidos los artículos que, aunque están

representados por un alto porcentaje en unidades físicas respecto
al total, solamente suman un bajo porcentaje en unidades
monetarias respecto al capital total. Además Mora Garcia (2010)
agrega que estos productos suelen tener baja rotación, mayor
costo de ventas y con el tiempo tienden a convertirse en obsoletos,
por lo tanto generan un alto costo de mantenimiento para la
empresa
b.1.1.2.6 El inventario físico
El inventario físico consiste en la verificación y conteo de cada uno de

los productos del almacén para corroborar y anotar la cantidad y estado
en que se encuentran; para poder realizarlo el proceso y las pautas,
(Escudero Serrano, 2011)afirma que se debe ajustar a una
planificación que consiste en realizar las siguientes operaciones:
• Establecer la época del inventario, para que el conteo se realice

en una época con poca afluencia de clientes, de esta manera se
evita los errores y se puede contar con más personal para llevar a
cabo el recuento lo más rápido posible.
• Informar al personal sobre la importancia del inventario y las

normas que deben seguir.
• Preparar el almacén para que facilite el conteo puesto que los

productos estarían ordenados en los estantes como corresponde.

PERIODO 2016”
• Programar las fechas de trabajo para reducir al mínimo los

inconvenientes y evitar errores o duplicidad en el conteo.
• Preparar los impresos o formatos necesarios para anotar las

cantidades inspeccionadas detallando los productos por
categorías de acuerdo a sus características, indicando la
referencia o código del producto con su descripción y unidad de
mediada, reflejando el precio del artículo, entre otros ya que no
existe una norma o formato definido, cada empresa lo diseña de
acuerdo a sus necesidades.
b.1.1.3. Control interno de inventarios
El respectivo control de existencias se realiza mediante inventario

permanente, registrando todos los movimientos de todos los artículos,
productos, y demás, que la empresa tiene almacenados. (Escudero
Serrano, 2011). Además Tovar Canelo (2014) agrega el control interno de
inventarios es aquel que hace referencia al conjunto de procedimientos de
verificación automática que se producen por la coincidencia de los datos
reportados por diversos departamentos o centros operativos y que el rubro
de inventarios es generalmente el de mayor significación dentro del activo
corriente porque de su buen manejo proceden las utilidades para la
empresa; es por eso que la implantación de un adecuado sistema de
control interno de inventarios tiene las siguientes ventajas:
• Reduce altos costos financieros ocasionados por mantener

cantidades excesivas de inventarios
• Reduce el riesgo de fraudes, robos o daños físicos
• Evita que dejen de realizarse ventas por falta de mercancías
• Evita o reduce perdidas resultantes de baja de precios
• Reduce el costo de la toma del inventario físico anual.
b.1.1.3.1 Valuación de inventarios
La NIC 2 establece que los inventarios deben medirse al costo y en dicho

costo está compuesto por el precio que se pagó en el acuerdo comprador-
vendedor, el cual puede variar dependiendo la oportunidad en que se
realice la transacción, también es parte del costo de inventarios los demás
desembolsos incurridos como aranceles de importación, transporte,
almacenamiento e impuestos que no serán recuperables posteriormente.

PERIODO 2016”
Métodos de valuación de acuerdo al impuesto a la renta
De acuerdo al Art. 62° de la ley del impuesto a la renta indica que se debe
valuar las existencias por su costo de adquisición usando de manera
uniforme, todos los años, los métodos como primeras entradas, primeras
salidas (PEPS); promedio diario, mensual o anual (ponderado o móvil);
Identificación específica; inventario al detalle o por menor; y existencias
básicas, para lo cual (Mamani Bautista, Julio Cesar, 2014) describe cada
uno de ellos a continuación:
• Primeras entradas, primeras salidas (PEPS). Este método consiste en

vender o dar salida en primer lugar a los productos que ingresaron
primero; lo cual ayuda a la empresa a evitar que los productos
caduquen o se deterioren.
• Promedio diario, mensual o anual (Ponderado o móvil). Con este

método siempre se llega a determinar un nuevo costo unitario por que
se suman los precios de todos los productos ingresados y se divide
entre el número total de unidades.
• Identificación específica. Con este método puede identificarse para

cada producto el costo incurrido en el mismo, es decir se puede
calcular el costo de cada producto y saber hasta su nivel de utilidad.
• Inventario al detalle o por menor. Este método es muy utilizado a

menudo en el sector comercial, al por menor para la medición de
inventarios, cuando haya un porcentaje alto de rotación de inventarios
y estos tengan márgenes similares y para los cuales resulta
impracticable usar otros métodos de cálculo de costos. el costo de los
inventarios se determinará según la siguiente formula:
= − %
Donde:
Utilidad bruta (%) = Utilidad usada frecuentemente por segmentos.
• Existencias básicas. Este método lo usan las empresas cuyo rubro es

una fábrica, la cual debe tener en existencia en todo momento una
cantidad mínima de materia prima y suministros, en función de una
reserva destinada a hacer frente a la producción y a las necesidades
de los clientes. Estas existencias mínimas se valúan a los precios

PERIODO 2016”
considerados como normales a través de un periodo más o menos

largo.
b.1.2.Almacén
b.1.2.1. Definición y Funciones
Escudero Serrano (2011) concuerda con Anaya Tejero (2006) al afirmar que
el almacén es el lugar o espacio donde se guarda la mercadería para poder
desarrollar las actividades regulares de la empresa y un lugar donde se
efectúa una serie de procesos relacionados con el ingreso, almacenamiento
salida de productos; es considerado también como el centro regulador del
flujo de existencias porque allí se desarrollan las funciones de almacenaje
tales como :
• La recepción de mercaderías; que consiste en ingresar los productos

enviados por los proveedores y comprobar que estos lleguen conforme a la
nota de entrega o en la factura como es el caso de la empresa en estudio,
además de comprobar también que los productos lleguen en buenas
condiciones, con las características, cantidad y calidad según se hayan
solicitado con la orden de pedido.
• Almacenamiento; consiste en ubicar la mercadería en el lugar correcto del

almacén con el fin de poder tener acceso a ella y localizarla fácilmente
cuando se requiera.
• Conservación y mantenimiento; Se trata en lo posible de conservar la

mercadería en buen estado y bajo las normas de seguridad e higiene según
cada producto lo requiera.
• Gestión y control de existencias; consiste en determinar la cantidad que se

debe almacenar cada producto y la frecuencia con que estos rotan para de
acuerdo a eso realizar los pedidos necesarios y evitar el sobre stock.
• Expedición de mercaderías; comienza con la recepción del pedido del

cliente para luego seleccionar la mercadería solicitada por este y embalar
según lo requiera el producto que va a ser vendido.
b.1.2.2. Procesos Operativos del almacén
La mercadería que ingresa al almacén es proveniente de fuentes externas ya

sea de los proveedores o de la misma empresa cuando provienen del centro
de producción o de un almacén central; lo mismo pasa en una salida de
mercadería ya que su destino puede ser al cliente o a alguna sucursal de la

PERIODO 2016”
misma empresa (Escudero Serrano, 2011) es por eso que en la presente

investigación se desarrollará los procesos relacionados con los flujos de
entrada y salida de la mercadería.
b.1.2.2.1 Flujo de entrada de mercadería
Corresponde a todas las actividades relacionadas con la recepción de

mercadería ya sea por compra, procedentes de fábrica, devoluciones o
transferencias de una sucursal; a estas actividades se les debe prestar la
atención adecuada desde el punto de vista del control ya que de eso
depende que los demás procesos consecuentes (proceso de salida) sean
óptimos. Para el proceso relacionado con el flujo de entrada de mercadería
hasta dejar los stocks disponibles para la venta comprende de actividades
que parten desde la recepción del vehículo que transporta la mercadería
hasta la actualización en registros de la mercadería ingresada. (Anaya
Tejero, 2006) Es por tal motivo que López Fernández (2006) concuerda
con Escudero Serrano (2011) al afirmar que desde el momento en que se
realiza un pedido, hasta que este llegue al lugar de almacenaje, se realizan
varias actividades para el control de los productos, las cuales se describen
a continuación:
• Verificación de la mercadería. Consiste en corroborar que los

productos que está enviando el proveedor estén de acuerdo al pedido
solicitado y estén reflejados en el albarán de entrega (documento
emitido por el proveedor con la relación de productos enviados), es
decir que cuando llega un envío por parte de algún proveedor, antes
de proceder con la descarga del vehículo que lo transporta se debe
comprobar que los datos del documentos que sustenta la mercadería
coincida con el pedido original.
• Toma de muestras. Una vez realizado el cotejo del albanar con la orden
de pedido inicial se procede a la descarga para luego inspeccionar de
que el producto haya llegado en perfectas condiciones; se abre el
embalaje e inspecciona el contenido, examinado que no tengan daños
externos para luego firmar la conformidad o hacer las anotaciones de
los desperfectos para informar al proveedor; También se hace el
recuento físico de los productos recibidos, siempre revisando
cantidades, modelos, tamaño, referencias, entre otras que el producto
lo amerite. Esta actividad se realiza mayormente cuando el proveedor

PERIODO 2016”
es desconocido o en el caso que el producto sea de alto valor en los

que el proveedor no acepte la devolución.
• Reflejar por escrito el contenido de la inspección. Luego de la

inspección el encargado de verificar debe dejar reflejado en los
albanares las incidencias presentadas en el momento de la recepción
para que así quede constancia de su trabajo realizado, y recién ahí se
puede afirmar que el pedido llegó conforme o inconforme de ser el
caso, para seguidamente proceder al registro de la mercadería recibida
en la hoja de recepción y se envía al área correspondiente, como
contabilidad y compras. Finalmente la mercadería pasa a ser
codificada y ordenada en su lugar de almacenaje.
b.1.2.2.2 Flujo de salida de mercadería
Corresponden a las operaciones de venta de productos, devoluciones y

consignaciones, como es el caso de la empresa Minimarket San Marcos,
las cuales deben estar debidamente documentadas en los albaranes de
salida y con las autorizaciones firmadas. (Anaya Tejero, 2006) Quien
concuerda con Escudero Serrano (2011) al decir que luego de recepcionar
la mercadería y almacenarla se desarrolla las operaciones diarias que
generan ingresos a la empresa. En los procesos de salida se tiene en
cuenta las tres fases descritas a continuación:
• El picking de producto. En esta fase se procede a seleccionar la

cantidad requerida por el cliente según el albarán de salida hasta su
traslado al área de preparación de pedidos.
• Preparación del pedido. Comprende las actividades de clasificación y

verificación de los productos de acuerdo al pedido
• Expedición. En esta fase se procede a la confirmación de salida a

proceso de datos y al control de distribución; así como también se
emite la documentación para el cliente, administración y ventas.
b.1.2.3. Documentación de almacén
Escudero Serrano (2011) indica que en las ocasiones en las que hay que
abastecer con mercadería el almacén de la empresa Minimarket San Marcos
S.A.C. se inicia por un lado con el flujo físico de mercadería y además siempre
se acompaña con un flujo administrativo de documentos que justifiquen y
sustenten cada operación que se esté realizando; es decir siempre se

PERIODO 2016”
acompañara de un documento donde se deje constancia tanto de la

transacción como de la persona interviniente dentro de la misma; y los
documentos pueden ser de ámbito externo o interno tales como se explican
a continuación:
• Los documentos de carácter Externo. Sirven en una transacción de

compra venta o servicio, ya que sirve al cliente o proveedor para justificar
dicha operación. Entre los documentos más conocidos están: la factura,
albarán o nota de entrega, nota de gastos por embalaje, entre otros.
• Los documentos de Carácter interno. Son los que contienen información

importante y útil para la empresa que lo emite y estos documentos son: el
registro de pedido emitidos, hojas de solicitud, recepción o expedición;
órdenes de envío o expedición; fichas de control de existencias,
inventarios y registros, etc.
b.1.3 Evaluación del control interno
Para obtener información respecto al buen funcionamiento del control interno se

puede realizar mediante la observación, la revisión de manuales de organización
y funciones, entrevistas con el personal y ejecutivos, entre muchas otras
maneras; pero para mayor precisión en la evaluación del control interno existen
métodos que permiten documentar de manera adecuada la evaluación del
sistema de control interno.
b.1.3.1 Métodos de evaluación del control interno.
Para realizar la evaluación del control interno en la empresa existen tres

métodos, los cuales se describen a continuación:
• Método Narrativo
Este método consiste en describir las actividades y procedimientos que
los colaboradores de la empresa desarrollan en el área, proceso o función
sujeto a la auditoria; esta descripción debe realizarse siguiendo el curso
normal de las operaciones en todas las áreas de la empresa. (Santillana
Gonzáles) Además Pany, Ramos Santalla, & Pecina Hernández(2005)
complementan afirmando que las narraciones escritas del control interno
son memorandos que describen el flujo de los ciclos de transacción. A lo
cual Osorio Sánchez (2007) agrega que la aplicación de este método
consiste en narrar las diversas características del control interno, dividas
por actividades que pueden ser: por departamentos, por funcionarios y
empleados y por registros de contabilidad.

PERIODO 2016”
• Método del cuestionario
Consiste en elaborar un listado de preguntas básicas de un sistema de

control interno para posteriormente ser contestadas en las oficinas de la
empresa sujeta a examen. (Osorio Sánchez, 2007) También Pany, Ramos
Santalla, & Pecina Hernández (2005) Agregan que este método consiste
en llenar el cuestionario estandarizado de control interno, muchas veces
cada empresa diseña su propio cuestionario de acuerdo a sus
necesidades; generalmente contiene una sección para cada ciclo
importante de las operaciones diarias. Los cuestionarios están diseñados
de modo que cuando una pregunta quede sin respuesta esto indica una
debilidad en el control interno; puesto que el cuestionario en un medio para
que los auditores demuestren su conocimiento del control.
• Método gráfico o diagramas de flujo
Consiste en presentar de manera objetiva la organización del cliente y los

procedimientos que tienen en vigor en sus varios departamentos o
actividades, o bien en preparar graficas combinadas de organización y
procedimientos. (Osorio Sánchez, 2007) Coincidiendo en esto Pany,
Ramos Santalla, & Pecina Hernández (2005) pues ellos afirman que estos
diagramas de flujo son considerados como los mejores en reflejar su
conocimiento del sistema de información contable del cliente y de las
actividades relacionadas con el control; es considerado también un
diagrama que refleja la representación simbólica de un sistema o serie de
procedimientos en que estos se muestran en secuencia.
b.2. Rentabilidad
Mide la manera en que la empresa, después de haber realizado sus actividades que le
generan ingresos, en este caso venta de productos de primera necesidad, y haber
deducido los costos y gastos correspondientes, es capaz de generar un importe
relevante para ser repartido a los accionistas de la empresa. (Apaza Meza, 2011),
además Apaza Meza (2007) agrega que para determinar la rentabilidad se trabaja tanto
con la utilidad después de impuestos como en algunos casos con la utilidad antes de
impuestos, comparándose esa utilidad ya se la de antes o después de impuesto, con
una serie de magnitudes con la finalidad de comprobar cuál y a cuánto asciende la
rentabilidad empresarial.
b.2.1.Niveles de análisis de rentabilidad
Rentabilidad económica

PERIODO 2016”
Es el rendimiento de los activos, es decir relación entre el resultado de

explotación (antes de intereses e impuestos) y el activo total; También se puede
decir que mide la eficiencia y el rendimiento de los activos o inversiones. (Apaza
Meza, 2011).
Rentabilidad financiera
Es el rendimiento de los recursos que los accionistas han invertido en la

empresa; es el resultado de dividir la utilidad neta obtenida entre el patrimonio
neto total de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. (Apaza Meza, 2011).
b.2.2.Indicadores de rentabilidad
Las razones de rentabilidad muestran los efectos combinados de la

administración de la liquidez, activos y deuda sobre los resultados operativos.
(Besley & Brigham, 2009); existen muchas medidas de rentabilidad pero se
desarrollará los ratios relacionados al rendimiento de las ventas y activos, pues
estos ayudan al logro de los objetivos planteados en la presente investigación.
Rendimiento sobre los activos Totales (o Retorno sobre la inversión)
Este ratio mide la eficacia de la administración para generar utilidades con los
activos (Lawrence J. & Chad J., 2016) y se obtiene de la siguiente manera:
Margen de Utilidad Bruta
Este ratio mide el beneficio que queda de cada unidad monetaria vendida luego
de asumir el costo de ventas (Lawrence J. & Chad J., 2016), es decir el
porcentaje de utilidad que le queda a la empresa Minimarket San Marcos S.A.C
luego de deducir el costo de ventas y se calcula de la siguiente manera:

PERIODO 2016”
Margen de Utilidad Operativa
Este ratio mide el beneficio que queda de cada unidad monetaria vendida luego
de deducir los costos y gastos, pero sin incluir los intereses, impuestos y
dividendos de acciones preferentes que le corresponden pagar a la empresa
(Lawrence J. & Chad J., 2016).El margen de utilidad operativa se calcula de la
siguiente manera:
!
! =
Margen de Utilidad Neta
Este ratio mide el beneficio que se obtiene de cada unidad monetaria de ventas
luego de asumir el costo de los productos vendidos, gastos administrativos,
gastos financieros y los impuestos correspondientes; (Besley & Brigham, 2009),
además Lawrence J. & Chad J. (2016) agrega que este ratio ayuda a evaluar el
éxito de la empresa en relación con los ingresos por concepto de ventas ,pero
que estos varían considerablemente de acuerdo al rubro al que se dedique la
empresa .Entonces mientras más alto sea el margen de utilidad de la empresa
Minimarket San Marcos S.A.C ,tanto mejor será. El margen de utilidad neta se
calcula de la siguiente manera:
b.3. Influencia del control interno de inventarios en la Rentabilidad
El control interno de los inventarios en las empresas muchas veces es descuidado al

no haber designación de funciones, al no tener registros fehacientes, manuales y
reglamentos que orienten al personal hacia el cumplimiento de los objetivos planteados
por los administradores; por ende como consecuencia de tales descuidos la empresa
se ve sumamente afectada ya que los altos costos de inventario afectan directamente
a la rentabilidad.
c) Hipótesis
El control interno de inventarios influye significativamente en la rentabilidad de la empresa

Minimarket San Marcos S.A.C., periodo 2016.

PERIODO 2016”
CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA
3.1. Operacionalización de variables
DEFINICIÓN
VARIABL DIMENSIONE
CONCEPTUA INDICADORES ITEMS
E S
L
• ¿Se realiza el
respectivo control de
mercadería en el
• Emisión de
proceso de
documentos
recepción?
de entrada de
• ¿Qué documentos
mercadería.
utiliza para la
El control interno recepción de la
Flujo de entrada
de inventarios es mercadería?
de mercadería
aquel que hace
• ¿Se clasifica y se
referencia al
ubica correctamente
conjunto de
la mercadería
procedimientos • Ubicación
recibida?
de verificación física de
Control
automática que • ¿Se cuenta con
interno de mercaderías y
se producen por formatos de ingresos
inventarios pedidos.
la coincidencia y salidas para el
(independie
de los datos control de la
nte)
reportados por mercadería?
diversos
• Luego del despacho
departamentos o
de mercaderías,
centros
¿realiza controles de
operativos
(Tovar Canelo, saldos?
2014) • ¿Se utiliza algún
• Expedición y
Flujo de salida método de valuación
despacho del
de mercadería para el control de
pedido.
saldos?
• ¿Se realiza un
checklist del pedido
del cliente antes de
ser entregado?

PERIODO 2016”
DEFINICIÓN
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES
CONCEPTUAL
Mide la manera en que la

empresa, después de ROA = Utilidad neta
haber realizado sus / Activos totales
actividades que le generan
Margen de Utilidad
ingresos, en ese caso venta
Bruta = Utilidad Bruta
de productos de primera
/ Ventas Netas
Rentabilidad necesidad, y haber Análisis de la
deducido los costos y Rentabilidad Margen de Utilidad
(dependiente)
gastos correspondientes, Operativa =
es capaz de generar un Utilidad Operativa
importe relevante para ser /Ventas Netas
repartido a los accionistas Margen de Utilidad Neta

de la empresa. (Apaza = Utilidad Neta
Meza, 2007) / Ventas Netas
3.2. Diseño de investigación

El diseño del presente trabajo es una investigación No experimental de tipo Transversal –
correlacional ( descriptiva ) ; puesto que es un estudio que se realiza sin manipulación
alguna de variables y busca la relación entre las variables independiente (control interno
de inventarios) y dependiente (rentabilidad) asociando los resultados obtenidos sin
examinar relaciones causales y la recolección de datos son obtenidos de una muestra en
un único momento (Bernal Torres, 2010); además Hernández & Baptista (2010) agrega
que este tipo de diseño busca describir la correlación entre variables o en uno o más
grupos de personas u objetos.
Esto permitió determinar la incidencia del control interno de inventarios sobre la

rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
La representación esquemática del diseño de investigación es el siguiente:

PERIODO 2016”
Dónde:
M: Muestra (estados financieros de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C., periodo 2015
y 2016).
O x : Observación de la variable independiente: Control interno de inventarios.
O y : Observación de la variable dependiente: Rentabilidad.
r: Relación posible entre las variables.
3.3. Unidad de estudio

La unidad de estudio son los Estados Financieros de la empresa Minimarket San Marcos
S.A.C.
3.4. Población
La Población está compuesta por los estados financieros de la empresa Minimarket San
Marcos S.A.C. del año 2007 al 2016
3.5. Muestra (muestreo o selección)
La muestra está compuesta por los estados financieros de la empresa Minimarket San Marcos
S.A.C. del año 2015 y 2016.
3.6. Técnicas, instrumentos y procedimientos de recolección de datos

Para poder recoger los datos provenientes de la observación de las variables de estudio,
durante su aplicación se consideró las siguientes técnicas e instrumentos:
1.6.1 Técnicas.
La encuesta
Permite recolectar la información necesaria referente al control interno de inventarios y
la rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C periodo 2016, y en base a
ello se explique de la mejor manera la realidad situacional en cuestión.
El análisis documental
Recojo de información concerniente a la rentabilidad de la empresa Minimarket San
Marcos S.A.C. periodo 2016.
1.6.2 Instrumentos
El cuestionario

PERIODO 2016”
Se elaborará con un conjunto de ítems cerrados y se aplicará a los colaboradores de

la empresa Minimarket San Marcos S.A.C periodo 2016, y se recolectó información
sobre las variables en estudio: control interno de inventarios y rentabilidad.
1.6.3 Procedimiento de recolección de datos
El procedimiento metodológico es el siguiente:
a) La identificación de las fuentes de donde se obtuvo los datos para determinar la

elaboración de la presente tesis, fueron proporcionados por los colaboradores de la
empresa comercial Minimarket San Marcos S.A.C., ubicada en la ciudad de Trujillo.
b) La localización de las fuentes de donde se obtuvo los datos para la elaboración de

la presente tesis, se dio con los colaboradores del área de Almacén y área contable
de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
c) Las técnicas e instrumentos de recolección de datos. Se elaborará a través de

análisis documental y encuesta como técnicas y se precisará los pasos a usar en la
aplicación del cuestionario como instrumento, así mismo se determinará su
confiabilidad y validación del mismos.
d) La preparación y presentación de los datos recolectados: Se procesará los datos
encontrados y se elaborarán las tablas de frecuencias y figuras estadísticas, que
seguidamente se interpretarán y analizarán.
3.7. Métodos, instrumentos y procedimientos de análisis de datos

Los métodos que se usó para el análisis de los datos son:
a) Estadística descriptiva:
Se procederá a la elaboración de la matriz de base de datos sobre el grado de control
interno de inventarios y de la rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos
S.A.C. para posteriormente elaborar las figuras estadísticas
b) Estadística inferencial:
Para procesar y obtener los valores estadísticos descriptivos y para el contraste de la
hipótesis se utilizará el coeficiente de correlación de Spearman, que es una prueba
estadística la cual permite analizar la relación entre las dos variables en estudio y
probar la hipótesis.

PERIODO 2016”
CAPÍTULO 4. RESULTADOS
4.1. El control interno de inventarios de la empresa Minimarket San Marcos

S.A.C., periodo 2016.
4.1.1. Cuestionario aplicado al área de administración, contabilidad y almacén
Tabla N° 1: Resultado de cuestionario, pregunta N° 1
¿Se realiza el respectivo control de mercadería en el proceso de recepción?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

válido acumulado
Válido A veces 1 20,0 20,0 20,0
Siempre 4 80,0 80,0 100,0
Total 5 100,0 100,0
Fuente: Datos obtenidos por las autoras, del área de Administración, contable y almacén de la empresa
Minimarket San Marcos S.A.C.
Interpretación: en la tabla N°1 se encuentra que el 80% de los encuestados del área de
administración, área contable y almacén de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C
consideran que siempre se realiza el respectivo control de mercadería en el proceso de
recepción, sin embargo el 20% respondieron que a veces, esto sucede debido a que .en la
empresa no se cuenta con personal estable, por lo tanto existe deficiencias en el cumplimiento
Figura N° 1: Resultado de cuestionario, pregunta N°1
Fuente: Tabla N° 1

PERIODO 2016”
Tabla N° 2 : Resultado de cuestionario, pregunta N° 2
¿Utiliza la factura para el cotejo en la recepción de la mercadería?

válido acumulado
Válido No 1 20,0 20,0 20,0
Si 4 80,0 80,0 100,0
Total 5 100,0 100,0
administración, área contable y almacén de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C afirman
que para la recepción de mercadería utilizan la factura como referencia para el cotejo en la
recepción, debido a que los proveedores en su mayoría envían la mercadería con factura, por
lo tanto casi siempre se realiza el cotejo del pedido original con la factura; a excepción del
20% que no usa dichos documentos para la recepción.
Figura N° 2: Resultado de cuestionario, pregunta N° 2
Fuente: Tabla N° 2

PERIODO 2016”
¿Utiliza guías para el cotejo en la recepción de la mercadería?

válido acumulado
Válido No 4 80,0 80,0 80,0
Si 1 20,0 20,0 100,0
Total 5 100,0 100,0
responden que para la recepción de mercadería utilizan no utilizan la guía de remisión, puesto
que como en la pregunta anterior afirmaban que el documento que usan es la factura, sin
embargo el 20% afirman que usan la guía para el cotejo de la mercadería en la recepción.
Fuente: Tabla N° 3

PERIODO 2016”
¿Se clasifica y se ubica correctamente la mercadería recibida?

válido acumulado
Válido A veces 4 80,0 80,0 80,0
Siempre 1 20,0 20,0 100,0
Total 5 100,0 100,0
Interpretación: en la tabla N° 4 se encuentra que el 80% de los encuestados del área de

que solo a veces se clasifica y se ubica correctamente la mercadería recibida, y solo el 20%
respondieron que siempre se clasifica y ubica la mercadería correctamente, estos porcentajes
nos indican que es debido a la falta de tiempo por las diversas actividades que se les asigna
Fuente: Tabla N° 4

PERIODO 2016”
¿Se cuenta con formatos de ingresos y salidas para el control de la mercadería?

válido acumulado
Válido No 3 60,0 60,0 60,0
Si 2 40,0 40,0 100,0
Total 5 100,0 100,0

respondieron negativamente, ya que consideran que no se cuenta con formatos de ingresos
y salidas para el control de la mercadería del almacén central, mientras que el 40%
respondieron que si se cuenta con los respectivos formatos, esta contradicción se muestra
debido a que en la empresa si se cuenta con los formatos como por ejemplo el cuaderno de
control de ingresos y salidas de mercaderías e inclusive un kardex, pero el área de almacén
no lo utiliza en el momento oportuno.
Fuente: Tabla N° 5

PERIODO 2016”
¿Luego del despacho de mercaderías, realiza controles de saldos?

válido acumulado
Válido Nunca 5 100,0 100,0 100,0

consideran que en la empresa nunca se realiza control de saldos luego del despacho de
mercaderías, esto debido a que los formatos de control de ingresos y salidas de mercadería
no son registrados oportunamente, por lo tanto no hay manera de controlar los saldos.
Fuente: Tabla N° 6

PERIODO 2016”
¿Se utiliza algún método de valuación para el control de saldos? ¿Cuáles son?

válido acumulado
Válido No 5 100,0 100,0 100,0

respondieron negativamente ya que consideran que en la empresa no se utiliza ningún
método de valuación para el control de saldos, sin embargo la salida de los productos siempre
se da en el orden que ingresan para evitar los vencimientos, pero para la valuación sucede al
contrario se toma en cuenta el costo del último producto que ingreso.
Fuente: Tabla N° 7

PERIODO 2016”
¿Se realiza un checklist del pedido del cliente antes de ser entregado?

válido acumulado
Válido A veces 4 80,0 80,0 80,0
Siempre 1 20,0 20,0 100,0
Total 5 100,0 100,0

que a veces se realiza el checklist del pedido del cliente antes de ser entregado, y solo el 20%
contestaron que siempre se realiza el checklist, esto es un claro indicio de que no todo el
personal cumple con las normas estipuladas para el control respectivo de la salida de
mercadería.
Fuente: Tabla N° 8

PERIODO 2016”
¿Con que frecuencia se realiza inventario físico?

válido acumulado
Válido Anual 5 100,0 100,0 100,0

respondieron que en la empresa el inventario físico se realiza de manera anual, debido a que
para realizar dicho inventario, cierran el local comercial lo cual debido a la demanda de
clientes la administración considera que el inventario solo se realice al finalizar el periodo
económico.
Fuente: Tabla N° 9

PERIODO 2016”
¿Con que frecuencia comunica al administrador los movimientos y saldos de la empresa?

válido acumulado
Válido Anual 5 100,0 100,0 100,0

respondieron que se comunica al administrador los movimientos y saldos de la empresa se
realiza de manera anual, esto debido a que no se está poniendo en práctica los componentes
del control interno como por ejemplo control de actividades e información y comunicación
Fuente: Tabla N° 10

PERIODO 2016”
Desde su punto de vista, ¿Cómo califica usted el control interno de inventarios?

válido acumulado
Válido Deficiente 3 60,0 60,0 60,0
Regular 2 40,0 40,0 100,0
Total 5 100,0 100,0

califican al control interno de inventarios como deficiente, esto debido a que el personal no
está llevando a cabo de la manera correcta el control interno; y el 40% contestó que califica
el control interno como regular debido a que de alguna manera parte del personal cumple con
parte de los procesos del control de mercadería.

PERIODO 2016”
Tabla N° 12: Resultado del cuestionario, pregunta N°12
Desde su punto de vista, ¿Cómo califica usted la rentabilidad de la empresa frente al control
interno de inventarios?

válido acumulado
Válido Deficiente 2 40,0 40,0 40,0
Regular 3 60,0 60,0 100,0
Total 5 100,0 100,0

califican como regular a la rentabilidad de la empresa frente al control interno de inventarios
y el 40% califica la rentabilidad como deficiente; estos porcentajes son debido a que en la
empresa se incurren en costos y gastos elevados por la falta de comunicación y coordinación
entre los trabajadores, incumplimiento de las funciones asignadas y retraso constante en el
llenado de documentos de control lo cual conlleva a pérdidas por vencimientos, deterioro e
incluso hurto lo cual se ve reflejado en los resultados económicos.

PERIODO 2016”
4.2. Nivel de rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C., periodo

2016.
Para medir la rentabilidad adicionalmente a la aplicación del cuestionario, se realizó el análisis

documental con la información (estados financieros) que se obtuvo del área contable de los
años 2015 y 2016 de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. y se aplicaron los siguientes
indicadores de rentabilidad:
A. Margen de utilidad bruta
Figura N° 13: Margen de utilidad bruta periodo 2015-2016
Fórmula Periodo 2015 Resultado Periodo 2016 Resultado

Utilidad bruta S/. 102,109.00 S/. 84,595.00
16.65% 15.14%
Ventas netas S/. 613,244.00 S/.558,616.00
Fuente: Datos obtenidos por las autoras, del área contable (estados financieros) de la empresa
Interpretación: En el año 2015 por cada sol de ventas netas, la empresa obtiene una
utilidad bruta de s/. 0.17, es decir el porcentaje de ganancia bruta es del 16.65%; mientras
que en el 2016 por cada sol de ventas netas, la empresa obtiene una utilidad bruta de s/.
0.15 o en porcentaje se puede decir que la ganancia bruta es del 15.14%, lo cual indica
que el margen de utilidad bruta del periodo en estudio (2016) es bajo, respecto al periodo
anterior.
B. Margen de utilidad operativa
Figura N° 14: Margen de utilidad operativa periodo 2015-2016

Utilidad operativa S/. 51,456.00 S/. 38,698.00
8.39% 6.93%
Ventas netas S/. 613,244.00 S/.558,616.00
Interpretación: Por cada sol de ventas netas, la empresa obtiene una utilidad operativa de
s/. 0.084, es decir el porcentaje de ganancia operativa es del 8.39%; mientras que en el
2016 por cada sol de ventas netas, la empresa obtiene una utilidad operativa de s/. 0.069
o en porcentaje se puede decir que la ganancia operativa es del 6.93%, lo cual indica que
luego de deducir el costo de ventas y los gastos operativos, el margen de utilidad de la
empresa en el periodo en estudio (2016) es bajo, respecto al periodo anterior.

PERIODO 2016”
C. Margen de utilidad neta
Figura N° 15: Margen de utilidad neta periodo 2015 -2016

Utilidad neta S/. 22,580.00 S/. 12,039.00
3.68% 2.16%
Ventas netas S/. 613,244.00 S/.558,616.00
Interpretación: En el año 2015 por cada sol de ventas netas, la empresa obtiene una
utilidad neta de s/. 0.037, es decir el porcentaje de ganancia operativa es del 3.68%;
mientras que en el 2016 por cada sol de ventas netas, la empresa obtiene una utilidad
neta de s/. 0.022 o en porcentaje se puede decir que la ganancia neta es del 2.16%, lo
cual indica que luego de asumir el costo de los productos vendidos, gastos administrativos,
gastos financieros y los impuestos correspondientes, el margen de utilidad de la empresa
en el periodo en estudio (2016) es bajo, respecto al periodo anterior.
D. Rendimiento sobre los activos totales (ROA)
Figura N° 16: Rendimiento sobre los activos totales, periodo 2015-2016

Utilidad neta S/. 22,580.00 S/. 12,039.00
5.45% 1.99%
Activos totales S/. 414,418.00 S/.605,498.00
Interpretación: Por cada sol invertido en activos, la empresa obtuvo s/. 0.055 de utilidad
neta en el año 2015; mientras que en el año 2016 obtuvo una utilidad eta de s/. 0.020 o en
términos porcentuales se puede decir que la utilidad neta fue de 1.99%, lo cual indica que
el periodo en estudio presenta una utilidad menor respecto al año anterior.
4.3. Relación del control interno de inventarios con la rentabilidad de la

empresa Minimarket San Marcos S.A.C., período 2016.
Luego de realizar la recolección y procesamiento de datos, los cuales son reflejados través
de tablas y figuras, se procedió a realizar la prueba de hipótesis usando el coeficiente de
correlación de Spearman el cual se muestra en la tabla N°13

PERIODO 2016”
Tabla N° 13 Prueba de hipótesis
Correlaciones
Rentabilidad
Rho de Spearman Control interno de Coeficiente de correlación ,740

inventarios
Sig. (bilateral) ,002
N 5
Rentabilidad Coeficiente de correlación 1,000
Sig. (bilateral) ,002
N 5
Fuente: Cuestionario aplicado al personal del área de Administración, contable y almacén de la

empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
Interpretación. En la tabla N°13 se aprecia el coeficiente de correlación de Spearman cercano

a 1(0.740) lo que indica que existe una correlación entre la variable control interno de
inventarios y la incidencia en la rentabilidad, así mismo se trata de una correlación
directamente proporcional ya que el coeficiente es positivo lo que quiere decir que a mejor
control interno de inventarios mejor percepción de la rentabilidad.

PERIODO 2016”
CAPÍTULO 5. DISCUSIÓN
Con los resultados obtenidos se valida la hipótesis que plantea que el control interno de
inventarios influye significativamente en la rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos
S.A.C., pues según la manifestación de los trabajadores el 40% califican como regular el control
interno de inventarios y el 60% califican de regular la rentabilidad de la empresa frente al control
interno de inventarios. (Tablas y Gráficos N° 11 y 12), lo que corrobora la hipótesis planteada,
hecho que se comprobó con los resultados obtenidos del cuestionario aplicado a la muestra del
estudio. Estos resultados indican que la empresa no tiene buena capacidad de control de costos
y gastos ,puesto que el control de ingreso y salida de mercadería es deficiente; este resultado se
comprueba con (Apaza Meza, 2011) donde menciona que la rentabilidad mide la manera en que
la empresa, después de haber realizado sus actividades que le generan ingresos, y haber
deducido los costos y gastos correspondientes, es capaz de generar un importe relevante para
ser repartido a los accionistas de la empresa.
El 80% de encuestados afirman de que solo a veces ubican y clasifican la mercadería

correctamente (Tabla y figura N°4) lo cual es claro indicio de que esta situación puede traer
consecuencias negativas en la rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. ya que
según Parra Guerrero(1999) considera que los artículos dentro del almacén representan
diferentes valores por su precio de compra, cantidad utilizada de dicho producto en unidad de
tiempo y por la utilidad que representan para el funcionamiento de la empresa; por ello
consideramos que es necesario que la mercadería sea clasificada y ordenada para evitar
pérdidas o deterioro. En otro de los resultados refleja que el 60% de los trabajadores encuestados
de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C manifiestan que no cuentan con formatos de
ingreso y salida de mercadería (Tabla y figura N°5) motivo por el cual también constituye una
causa de la rentabilidad decreciente en la empresa. Algo similar demostró Reyes Paredes(2016)
en la tesis titulada “Control interno del área de almacén y su efecto en la rentabilidad de la
empresa Textil del Carmen S.A.C., Trujillo 2015” porque con el análisis de la rentabilidad a través
de ratios concluyó que el control interno de inventarios influye significativamente en la
rentabilidad, pues en la investigación se logró identificar las diferentes deficiencias una de las
cuales fue ausencia de Kardex, falta de inventarios físicos periódicos y falta de capacitación al
personal, todo ello refleja claramente una mala gestión y por ende los resultados desfavorables
en los estados financieros.
El 100% de trabajadores de la empresa manifiestan que nunca se realiza control de saldos luego
de despachar la mercadería (Tabla y gráfico N°6) así como también el 100% manifiestan que no
existe en la empresa ningún método de valuación para el control de saldos(Tabla y gráfico N°7),
de igual manera el 80% manifiesta que solo a veces se realiza un checklist del pedido del cliente
antes de ser entregado(Tabla y gráfico N°8); por lo tanto estas situaciones conllevan al descontrol

PERIODO 2016”
respecto al ingreso y salida de mercadería como un correcto manejo de stock y como

consecuencia según los ratios aplicados la rentabilidad va disminuyendo cada año .En este
sentido los resultados guardan relación con la investigación de Arévalo Sánchez & Mori
Navarro(2014) quienes en su tesis “Control de Inventarios y su incidencia en la rentabilidad en la
empresa Supermercados La Inmaculada S.A.C., periodo 2014” concluyen que la aplicación de
un eficiente control de inventarios incide favorablemente en la rentabilidad de la empresa, porque
permite mantener un stock adecuado a las necesidades del cliente, logrando de esta manera un
nivel de rotación de inventario favorable; lo que trae consigo el incremento progresivo de las
utilidades. También Luna Minaya (2016) en la tesis: “El control interno de almacén y la
rentabilidad de la Empresa Constructora Inversiones en Ti Jesús S.A.C Distrito de Huánuco, año
2016” demuestra que el control de flujo de entradas y salidas de materiales influyen de manera
positiva en la rentabilidad de la empresa ya que evita los sobrecostos, desperdicios y sobre stock
de materiales, evitando comprar material que a corto plazo no sería utilizado y disminuyendo así
las pérdidas económicas en la empresa.
El 100% de trabajadores de la empresa manifiestan que el inventario físico se realiza una vez al
año (Tabla y gráfico N°9) lo cual es negativo para la empresa porque según manifiesta Escudero
Serrano(2011) El inventario físico consiste en la verificación y conteo de cada uno de los
productos del almacén para corroborar y anotar la cantidad y estado en que se encuentran ,por
lo tanto el inventario se debe realizar con mayor frecuencia puesto que a menor control de
inventario menor es la rentabilidad reflejada en los estados financieros de la empresa Minimarket
San Marcos S.A.C. En este sentido coincidimos con Tarazona Espinoza (2016) quien en la tesis
titulada “El control de inventarios y la rentabilidad de la Empresa Corporación Icaro S.A.C.,
Huaraz 2015, en una de sus conclusiones firma que un eficiente control interno debe realizar el
conteo físico de la mercadería por lo menos una vez al mes para protegerlo de robo, deterioro,
daño o descomposición que pudiera originarse y prevenir así situaciones contrarias al
crecimiento de la rentabilidad.
Adicional a la evaluación del control interno de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C también
determinamos el nivel de rentabilidad de la empresa a través de los indicadores de rentabilidad.
Al aplicar el margen de utilidad bruta (Figura N°13) encontramos que el porcentaje de ganancia
bruta en el año 2016 es menor que la obtenida en el año 2015;luego al aplicar el indicador margen
de utilidad operativa se da a notar que por cada sol de ventas netas la empresa obtiene una
menor utilidad operativa en el año 2016 respecto a la utilidad operativa obtenida en el año 2015
(Figura n°14) ; lo mismo ocurre con el margen de utilidad neta(Figura N°15) puesto que la
empresa obtiene una utilidad neta menor en el año 2016 respecto al año 2015; finalmente al
aplicar el indicador denominado rendimiento sobre los activos totales(ROA) (Figura N° 15),
también muestra un rendimiento decreciente es decir que por cada sol invertido en activos la
empresa obtuvo un rendimiento menor en el año 2016 respecto al 2015.

PERIODO 2016”
Todos estos resultados desfavorables en la rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos

S.A.C, guardan estrecha relación con el deficiente control interno de inventarios puesto que por
diferentes motivos no se está cumpliendo como debería ser con los procesos respectivos en los
flujos de entrada y salida de mercadería, que desde nuestro punto de vista, por los resultados
obtenidos, son base principal para un eficiente control de inventarios.

PERIODO 2016”
CONCLUSIONES
• Se concluye que el grado de relación del control interno de inventarios en la empresa Minimarket
San Marcos S.A.C., periodo 2016 es cercano a 1(0.740) lo que indica que se trata de una
correlación directamente proporcional tal y como nos muestra la tabla N° 13 pues muestra un
coeficiente positivo lo que quiere decir que a mejor control interno de inventarios mejor
percepción de la rentabilidad.
• Se concluye que el control interno de inventarios de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.,
periodo 2016, es de nivel deficiente como se muestra en la tabla y figura N°11, esto debido a que
en la empresa a pesar de controlar de manera regular la recepción de mercadería (tabla y figura
N° 1), se descuida por completo el almacenaje de ésta (tabla y figura N° 4), puesto que muchas
veces no se clasifica y ordena en su debido momento; además no se cuenta con formatos de
control de ingresos y salidas de mercadería (tabla y figura N° 5); por tanto no se controla los
saldos luego de que la mercadería ha sido despachada (tabla y figura N° 6), dificultando aún la
situación, el hecho de no contar y no poner en práctica ningún método de valuación de control
de saldos (tabla y figura N° 7) y finalizando que los respectivos inventarios físicos necesarios
para el buen control interno y gestión de inventarios, así como la comunicación de movimientos
y saldos de la empresa al gerente solamente se realizan una vez al año (tablas y figuras N° 10 y
11), presentando así resultados desfavorables y poco alentadores para beneficio de la empresa,
demostrando así un control interno deficiente en el manejo de inventarios.
• Se concluye que el nivel de Rentabilidad de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C., periodo
2016 es regular (15.14%) de acuerdo a la percepción de los trabajadores encuestados tal y como
se muestran en la Tabla y Figura N°12 y tomando en cuenta el análisis realizado a los ratios nos
muestra que el margen de utilidad bruta de la empresa es de 15.14%( Figura 13), el margen de
utilidad operativa es de 6.93% (Figura 14), el margen de utilidad neta es de 2.16% (Figura 15),
y el rendimiento sobre los activos es de 1.99%(Figura 16); razón por la cual se determina que
todos estos resultados que se muestran en porcentajes son menores a los obtenidos en el
periodo 2015.
• Se concluye que a raíz del deficiente control interno de inventarios de la empresa Minimarket
San Marcos S.A.C., período 2016, la rentabilidad de la misma se ve directamente afectada
puesto que luego del análisis documental de los estados financieros y la aplicación de los ratios,
muestran que la rentabilidad baja año tras año; por lo tanto se afirma que el control, la gestión y
la administración de los flujos de entradas y salidas de mercadería guardan relación significativa
con la rentabilidad, porque todo parte desde la emisión de documentos de entrada de mercadería
ubicación física de las misma, así como al despacho y expedición. Todos estos factores en el
caso de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. son deficientes es por tal motivo que la
rentabilidad también se ve afectada y se califica como regular (15.14%).

PERIODO 2016”
RECOMENDACIONES
Se recomienda a la gerencia de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.:
• Reorganizar el área de almacén, contratando personal oportuno e idóneo para efectivizar

las respectivas funciones de dicha área, desarrollando así un adecuado control interno de
inventarios para mejorar la gestión interna y obtener mejores resultados.
• Los inventarios físicos deben realizarse con más frecuencia, sin dejar de lado la inspección
de las acciones del personal de almacén para verificar y contrastar que el llenado y manejo
de los formatos y documentación respectiva a dicha área sea oportuno y eficiente.
• Renovarse constantemente con actividades o cursos de capacitación que permita al

personal identificarse y comprometerse con la empresa a tal punto que muestre su
potencial al máximo para mejora y crecimiento de la empresa.
• Mostrarse más abierto a opiniones y recomendaciones que partan del personal,

permitiendo así la constancia en la comunicación e información de empleador y empleado,
establecer bien las funciones dentro del establecimiento, involucrarse en el desarrollo de la
gestión de inventarios que le permita tener al día los resultados sobre los movimientos y
saldos para la toma de decisiones.
• Adoptar el método de valuación de inventarios “Inventario al Detalle o por Menor” puesto

que de acuerdo al giro del negocio es impracticable aplicar otro método, ya que es alta la
rotación y variedad de los artículos mantenidos para la venta.

PERIODO 2016”
PROPUESTA
Justificación
El interés para el desarrollo de la propuesta es porque el control interno del área de inventarios
de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C. es deficiente, ya que no se realiza adecuadamente
y no permite un control exacto de la mercadería por eso se busca proponer alternativas de
solución para reducir o eliminar los problemas que se desarrollan en la empresa y es necesario
diseñar un sistema de control interno para el ciclo de inventarios con la finalidad de obtener una
mayor rentabilidad y mejorar la siguiente problemática:
• No hay políticas establecidas por escrito.

• No existe flujograma para el área de almacén de la empresa en estudio.
• No manejan Kardex.
• Existe alto porcentaje de faltantes de mercadería.
• Las capacitaciones al personal no son continuas.
Propuesta
Políticas para el área de almacén de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C
• El jefe del área de almacén debe ingresar en el formato Kardex la cantidad de productos que
ingresan y salen para tener así saldos exactos e información confiable.
• El personal del área de almacén debe cumplir con las normas establecidas para el cuidado
de la mercadería y evitar deterioros o mermas.
• El área de almacén tiene a su responsabilidad el cuidado de la mercadería ante incidentes

como vencimientos, deterioros y robos de productos en cuanto estén dentro del almacén.
• El área de almacén tiene que informar al gerente sobre problemas o incidencias en sus
controles, caso contrario será responsable por lo que y no se haya notificado a la gerencia.
• El área de almacén está obligado a realizar inventarios de la mercadería física de manera

continua para evitar pérdidas, y verificar que los saldos que figuran en los kardex estén
físicamente en el almacén.
• El jefe de almacén con ayuda de los trabajadores del área deben de informar al gerente de
los productos que tiene mayor rotación en el mes, para que él tome las previsiones del caso
y realizar las compras necesarias para no perjudicar al área de ventas.
• Comunicar a gerencia de la mercadería que se encuentra en malas condiciones y/o vencidas

así como también los faltantes de las mismas.

PERIODO 2016”
• El almacén debe permanecer limpio y ordenado para el buen mantenimiento de la mercadería.
• Se debe verificar la mercadería, que ingresan al almacén con las documentaciones

necesarias como facturas, y guías de remisión.
• Se debe entregar la mercadería solamente al tener la boleta o factura de venta proporcionado

por el área de ventas.
Establecimiento de un flujograma para el área de almacén de la empresa Minimarket San

Marcos S.A.C para facilitar las funciones y reducir errores en las actividades.
Figura N° 17: Flujograma para el área de almacén de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
Fuente: Elaborado por las autoras

PERIODO 2016”
Implementación del formato Kardex en la empresa Minimarket San Marcos S.A.C para
obtener información confiable y con saldos reales de la mercadería existente en almacén.
Figura N° 18: Kardex Físico para la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
KARDEX FÍSICO
PERÍODO:
RUC:
APELLIDOS Y NOMBRES, DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL:
ESTABLECIMIENTO (1):
CÓDIGO DE LA EXISTENCIA:
TIPO (TABLA 5):
DESCRIPCIÓN:
CÓDIGO DE LA UNIDAD DE MEDIDA (TABLA 6):
MÉTODO DE VALUACIÓN:
DOCUMENTO DE TRASLADO, TIPO DE ENTRADAS SALIDAS SALDO FINAL

COMPROBANTE DE PAGO, DOCUMENTO
INTERNO O SIMILAR COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO
OPERACIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL CANTIDAD UNITARIO TOTAL CANTIDAD UNITARIO TOTAL
TIPO
FECHA NÚMERO (TABLA 12)
(TABLA 10) SERIE
TOTALES
(1) Dirección del Establecimiento o Código según el Registro Único de Contribuyentes.

Fuente: SUNAT

PERIODO 2016”
Implementación del cronograma o plan de capacitaciones a empleados del área de

almacén de la empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
Figura N° 19: Cronograma de capacitaciones de la Empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
CRONOGRAMA DE CAPACITACIONES
Empresa Minimarket San Marcos S.A.C
Año:………………………..
Mes Capacitación Encargado Cargo Observaciones
Enero Control y manejo de mercaderia
Febrero Toma correcta de Inventarios
Marzo Conferencia de actitud mental positiva
Abril Taller de relaciones humanas laborales
Mayo Políticas y normas del área de almacen
Junio Trabajo en equipo
Seminario del correcto uso del formato
Julio de kardex.
Taller sobre correcto cotejo y/o
Agosto chequeo de mercaderia
Conferencia sobre administración de
Septiembre valores personales.
Importancia de la comunicación e
informacion entre área de almacen y
Octubre administracion.
Noviembre Conferencia de actitud mental positiva
Cumplimiento de metas y logros
Diciembre personales.
Fuente: elaborado por las autoras

PERIODO 2016”
REFERENCIAS
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PERIODO 2016”
ANEXOS
Anexo N° 01: Matriz de consistencia

PERIODO 2016”
Anexo N° 2: Cuestionario
Presentación:
Somos Bachiller de la Universidad Privada del Norte de la carrera de Contabilidad y

Finanzas; le invitamos a participar de las siguientes preguntas que nos servirán para
obtener información relacionada al control interno de inventarios y rentabilidad de la
empresa Minimarket San Marcos S.A.C; por ello le solicitamos responder con absoluta
sinceridad y agradecemos por anticipado su colaboración.
Instrucciones:
Marque con una (X) las siguientes alternativas de las preguntas que le damos a
continuación:
1. ¿Se realiza el respectivo control de mercadería en el proceso de recepción?
 Siempre
 A veces
 Nunca
2. ¿Utiliza la factura para el cotejo en la recepción de la mercadería?
 SI
 NO
3. ¿Utiliza guías para el cotejo en la recepción de la mercadería?
 SI
 NO
4. ¿Se clasifica y se ubica correctamente la mercadería recibida?
 Siempre
 A veces
 Nunca
5. ¿Se cuenta con formatos de ingresos y salidas para el control de la mercadería?
 Si
 No
6. ¿Luego del despacho de mercaderías, realiza controles de saldos?
 Siempre

PERIODO 2016”
 A veces
 Nunca
7. ¿Se utiliza algún método de valuación para el control de saldos? ¿cuáles son?
 Si
 No
8. ¿Se realiza un checklist del pedido del cliente antes de ser entregado?
 Siempre
 A veces
 Nunca
9. ¿Con que frecuencia se realiza inventario físico?
 Mensual
 Semestral
 Anual
10. ¿Con que frecuencia comunica al administrador los movimientos y saldos de la

empresa?
 Mensual
 Semestral
 Anual
11. Desde su punto de vista, ¿Cómo califica usted el control interno de inventarios?
 Bueno
 Regular
 Deficiente
12. Desde su punto de vista, ¿Cómo califica usted la rentabilidad de la empresa frente
al control interno de inventarios?
 Bueno
 Regular
 Deficiente

PERIODO 2016”
Anexo N° 3: Carta de autorización de la empresa Minimarket San Marcos

S.A.C.

PERIODO 2016”
Anexo N° 4: Ficha Ruc de la Empresa Minimarket San Marcos S.A.C.

PERIODO 2016”

PERIODO 2016”
Anexo N° 5: Información de la Empresa Minimarket San Marcos S.A.C.
Datos Generales
Razón Social: Minimarket San Marcos S.A.C
RUC: 20481481156
Dirección:
Descripción
Minimarket San Marcos S.A.C. es una empresa dedicada a la compra y venta de productos de
primera necesidad y de consumo inmediato; dentro de las líneas de productos tenemos bebidas,
abarrotes, cigarrillos, productos de limpieza, panadería e inclusive algunos medicamentos que se
expenden sin receta médica.
Es una empresa familiar conformada por 6 socios. Constituida como persona jurídica desde enero
2007 inscrita en registros públicos con partida registral N° 11065715 y el representante legal es el
Sr. Carrera Dávila José Nicolás
Misión
Brindar productos de buena calidad, productos frescos, al mejor precio y en un lugar ordenado y
agradable, siempre comprometidos con atender y cubrir las necesidades de nuestros clientes.
Visión
Al 2020 Minimarket San Marcos S.A.C. inaugurará una sucursal en el centro de la ciudad de Trujillo,
posicionándose así en el mercado Trujillano como la mejor opción para compras rápidas al mejor
precio, variedad y con la mejor atención al cliente.

PERIODO 2016”
Anexo N° 6: Organigrama de la Empresa Minimarket San Marcos S.A.C.

PERIODO 2016”
Anexo N° 7: Estado de situación Financiera periodo 2015

MINIMARKET SAN MARCOS S.A.C
R.U.C.: 20481481156
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA
Al 31 de Diciembre del 2015
(Expresado en Nuevos Soles)
ACTIV O PASIVO
CORRIENTE CORRIENTE
Efectivo y equivalente de efectivo S/. 13,964.50 Sobregiros bancarios
Inversiones a Valor Razonab y Disp Venta Tributos por Pagar S/. 2,151.71
Cuentas Cobrar Comerciales - Terceros Remuneraciones y Participac. por Pagar S/. 19,302.50
Cuentas Cobrar Diversas - Relacionados TOTAL PASIVO CORRIENTE S/. 21,454.21
Servicios y Otros Contratados Anticipad S/. 112,299.31 NO CORRIENTE
Existencias S/. 284,254.00 Obligaciones Financieras S/. 233,749.76
Productos en Proceso TOTAL PASIVO NO CORRIENTE S/. 233,749.76
Envases y Embalajes TOTAL PASIVO S/. 255,203.97
Existencias Por Recibir PATRIMONIO
Activos No Corriente Mantenid para Venta Capital S/. 36,000.00
TOTAL ACTIVO CORRIENTE S/. 410,517.81 Resultados Acumulados Positivo S/. 100,633.34
NO CORRIENTE
Inmuebles, Maquinarias y Equipos S/. 36,000.00 Resultados Acumulados Negativo
Depreciación de 1 y 2 e IME Acumulado S/. -32,100.00 Utilidad del Ejercicio S/. 22,580.50
Activos Biológicos TOTAL PATRIMONIO S/. 159,213.84
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE S/. 3,900.00
TOTAL ACTIVO NETO S/. 414,417.81 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO S/. 414,417.81

PERIODO 2016”
Anexo N° 8: Estado de Resultados periodo 2015

R.U.C.:20481481156
ESTADO DE RESULTADOS
Ventas Netas o Ingresos por Servicios S/. 613,244.00

( - ) Dsctos Rebajas y Bonif. Concedidas
Ventas Netas S/. 613,244.00
( - ) Costo de Ventas S/. 511,134.63
Resultado Bruto S/. 102,109.37
( - ) Gastos de Ventas S/. 25,326.62

( - ) Gastos de Administración S/. 25,326.63
Resultado de Operación S/. 51,456.12
Gastos Financieros S/. 20,022.09
Ingresos Financieros Gravados
Gastos Diversos S/. 52.00
REI del Ejercicio
Resultados antes de Participaciones S/. 31,382.03
( - ) Distribución Legal de la Renta
Resultado antes del impuesto S/. 31,382.03

( - ) Impuesto a la Renta S/. 8,801.53
RESULTADO DEL EJERCICIO S/. 22,580.50

PERIODO 2016”
Anexo N° 9: Estado de situación Financiera periodo 2016

R.U.C.: 20481481156
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA
A C T I V O PASIVO
CORRIENTE CORRIENTE
Efectivo y equivalente de efectivo S/. 116,350.00 Sobregiros bancarios
Cuentas Cobrar Comerciales - Terceros Remuneraciones y Participac. por Pagar S/. 7,793.00
Cuentas Cobrar Diversas - Relacionados TOTAL PASIVO CORRIENTE S/. 7,793.00
Servicios y Otros Contratados Anticipad S/. 164,758.00 NO CORRIENTE
Existencias S/. 322,232.00 Obligaciones Financieras S/. 426,452.00
Productos en Proceso TOTAL PASIVO NO CORRIENTE S/. 426,452.00
Envases y Embalajes TOTAL PASIVO S/. 434,245.00
Existencias Por Recibir PATRIMONIO
Activos No Corriente Mantenid para Venta Capital S/. 36,000.00
Otros Activos Corrientes S/. 1,858.00 Resultados No Realizados
TOTAL ACTIVO CORRIENTE S/. 605,198.00 Resultados Acumulados Positivo S/. 123,214.00
NO CORRIENTE
Inmuebles, Maquinarias y Equipos S/. 36,000.00 Resultados Acumulados Negativo
Depreciación de 1 y 2 e IME Acumulado S/. -35,700.00 Utilidad del Ejercicio S/. 12,039.00
Activos Biológicos TOTAL PATRIMONIO S/. 171,253.00
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE S/. 300.00
TOTAL ACTIVO NETO S/. 605,498.00 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO S/. 605,498.00

PERIODO 2016”
Anexo N° 10: Estado de Resultados periodo 2016

R.U.C.:20481481156
ESTADO DE RESULTADOS
Ventas Netas o Ingresos por Servicios S/. 558,616.00

( - ) Dsctos Rebajas y Bonif. Concedidas
Ventas Netas S/. 558,616.00
( - ) Costo de Ventas S/. 474,021.00
Resultado Bruto S/. 84,595.00
( - ) Gastos de Ventas S/. 22,948.00

( - ) Gastos de Administración S/. 22,949.00
Resultado de Operación S/. 38,698.00
Gastos Financieros S/. 21,977.00
Ingresos Financieros Gravados
Resultados antes de Participaciones S/. 16,721.00
( - ) Distribución Legal de la Renta
Resultado antes del impuesto S/. 16,721.00

( - ) Impuesto a la Renta S/. 4,681.88
RESULTADO DEL EJERCICIO S/. 12,039.12

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FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

“EL CONTROL INTERNO DE INVENTARIOS Y SU

Tesis para optar el título profesional de:

“EL CONTROL INTERNO DE INVENTARIOS Y SU RELACIÓN CON LA

Mg. Cesar Moisés Jáuregui Flores

Ing. Luigi Vatslav Cabos Villa

Mg. William David Carranza Lujan

Dr. Timoteo Maza Montalván

Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. ii

A mi señor Jehová, por guiarme en esta

A mi más grande mentor, mi padre,

A mi madre y hermanos quienes siempre

A mi amado esposo y mi adorada hija,

Cicely Jobana Mudarra Valdivia.

Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. iii

A Dios, por guiarme y acompañarme

A mi familia, mis padres, hermanos,

A mi Novio, quien me dan la fuerza y

Santa Fania Zavaleta Contreras.

Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. iv

En primer lugar el agradecimiento a Dios,

Al gerente General y personal de la

Nuestra gratitud y respeto a los docentes

A nuestro asesor Mg. César Moisés

Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. v

APROBACIÓN DE LA TESIS ............................................................................................................ ii

ÍNDICE DE CONTENIDOS .............................................................................................................. vii

ÍNDICE DE TABLAS ....................................................................................................................... viii

ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................................................................... viiii

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 11

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO ............................................................................................. 154

CAPÍTULO 4. RESULTADOS ................................................................................................... 444

CAPÍTULO 5. DISCUSIÓN .......................................................................................................... 59

RECOMENDACIONES .................................................................................................................. 633

ANEXOS ........................................................................................................................................ 710

Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. vi

Tabla N° 1: Resultado de cuestionario, pregunta N° 1 .................................................................... 44

Tabla N° 2 : Resultado de cuestionario, pregunta N° 2 ................................................................... 45

Tabla N° 3 : Resultado de cuestionario, pregunta N° 3 ................................................................... 46

Tabla N° 4 : Resultado de cuestionario, pregunta N° 4 ................................................................... 47

Tabla N° 5: Resultado de cuestionario, pregunta N° 5 .................................................................... 48

Tabla N° 6: Resultado de cuestionario, pregunta N° 6 .................................................................... 49

Tabla N° 7: Resultado de cuestionario, pregunta N° 7 .................................................................... 50

Tabla N° 8: Resultado de cuestionario, pregunta N° 8 .................................................................... 51

Tabla N° 9: Resultado de cuestionario, pregunta N° 9 .................................................................... 52

Tabla N° 10: Resultado de cuestionario, pregunta N° 10 ................................................................ 53

Tabla N° 11: Resultado de cuestionario, pregunta N° 11 ................................................................ 54

Tabla N° 12: Resultado del cuestionario, pregunta N°12 ................................................................ 55

Tabla N° 13 Prueba de hipótesis ..................................................................................................... 58

Mudarra Valdivia, C.; Zavaleta Contreras, S. vii

Figura N° 1: Resultado de cuestionario, pregunta N°1 .................................................................. 444

Figura N° 2: Resultado de cuestionario, pregunta N° 2 ................................................................. 455

Figura N° 3: Resultado de cuestionario, pregunta N° 3 ................................................................. 466

Figura N° 4: Resultado de cuestionario, pregunta N° 4 ................................................................. 477

Figura N° 5: Resultado de cuestionario, pregunta N° 5 ................................................................. 488

Figura N° 6: Resultado de cuestionario, pregunta N° 6 ............................................................... 4949

Figura N° 7: Resultado de cuestionario, pregunta N° 7 ................................................................. 500

Figura N° 8: Resultado de cuestionario, pregunta N° 8 ................................................................. 511