INTRODUCCION:

En la relación que existe entre Evapotranspiración real (ETC.) de cada

cultivo especifico y la evapotranspiración de referencia ETO en esas mismas
condiciones, en ese mismo microclima .Es por lo tanto que numero
adimensional (normalmente ente 0.1 y 1.2) que multiplicado por el valor de
ETO da como resultado la evapotranspiración para cada cultivo (Etc.)

Los coeficientes de cultivo (Kc) se usan, junto con ETO, para calcular las tasas
de evapotranspiración de cada cultivo. Los agricultores pueden utilizar el valor
resultante de Etc. Para decidir como que frecuencia y cuánta agua se debe
aplicar en el riego.

El coeficiente de cultivo (Kc) describe las variedades de la cantidad de agua

que las plantas extraen del suelo a medida que se van desarrollando, desde la
siembra hasta la recolección.

Los cultivos anuales mayor mente se diferencian en 4 fases del cultivo:

INICIAL: Desde la siembra hasta un 10 % de la cobertura del suelo

aproximadamente.

DESARROLLO: Desde el 10 % de cobertura y durante el crecimiento activo de

la planta.

MEDIA: Entre floración y fructificación, correspondiente en la mayoría de los

casos al 70 -80% de cobertura máxima de cada cultivo.

MADURACIÓN: Desde madurez hasta recolección.

OBJETIVOS:

 Determinar la evapotranspiración potencial (ETP) del cultivo de frijol

seco.
 Determinar los requerimientos del agua de riego del cultivo.
 Simbolizar mediante una gráfica, el Kc del cultivo del frijol seco mes a
mes.
 Calcular la demanda de proyecto de este cultivo, etc.
 MARCO TEORICO:

HISTORIA

Es uno de los alimentos más

antiguos conocido del hombre y ha
formado parte importante de la dieta
humana desde tiempos remotos. El
frijol común empezó a cultivarse
hace aproximadamente 7000 años
A.C. en el Perú, el sur de México y
Guatemala. En México, los nativos
cultivaron los frijoles blancos, negros
y todas las demás variedades de
color.

Puesto que las culturas mesoamericanas de México se expandieron por el

continente americano, estos frijoles y las prácticas de cultivo se propagaron
poco a poco por toda Sudamérica a medida que exploraban y comercializaban
con otras culturas. Cuando los conquistadores de la Península Ibérica
llegaron al Nuevo Mundo, florecían diversas variedades de frijoles. Cristóbal
Colón les llamó “faxónes” y “favas” por su parecido a las habas del viejo
mundo, los aztecas los llamaban etc., los mayas “búul” y “quinsoncho”, los
incas “purutu”, los cumanagotos de Venezuela “caraotas”, en el Caribe les
denominaban “cunada”, los chibchas “histe” (González, 1987). Los primeros
exploradores y comerciantes llevaron posteriormente las variedades de frijol
americano a todo el mundo, y a principios del siglo XVII, los frijoles ya eran
cultivos populares en Europa, África y Asia.

CULTIVO DEL FRIJOL

El frijol prospera en climas fríos y cálidos, tiene variedades trepadoras y

enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias. Se
cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta.

Aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los
suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia
orgánica. En suelos fuertemente arcillosos, muy calizos y demasiado salinos
vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma
que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la
planta de color pajizo y achaparrado.

Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5, aunque en suelo enarenado se

desarrolla bien con valores de hasta 8,5. Si el suelo es ligero y arenoso, se
añade una cantidad abundante de turba húmeda, abono o estiércol maduro. Si
el drenaje no es bueno se forma un cúmulo o montecito y se siembra en su
parte superior. Si el suelo es muy ácido se agrega cal. como nombre científico
el frijol es llamado (Phaseolus vulgaris L).

CARACTERÍSTICAS

Es una planta herbácea anual, erecta o trepadora,

de tallo pubescente o glabrescente cuando adulta. Las estipulas de las
hojas tri- pinnadas son de forma lanceolada y de tamaño medio-
centimétrico. Los folíolos son anchamente ovados u ovado-romboidal, los
laterales, implantados oblicuamente, miden 4-15 por 2,5-10 cm y son
pubescentes con base redondeada o anchamente cuneada, de bordes
enteros y ápice acuminado. Las flores se disponen en racimos usualmente
axilares, más cortos que las hojas.

Las bractéolas, persistentes, son habitualmente de longitud igual o algo

superior al cáliz que es cupuliforme, bilabiado, de 3-4 mm, con 5 sépalo
soldados y con el labio superior bidentado emarginado y el inferior tridentado.
La corola, que puede ser blanca, amarilla, violácea o roja, tiene el estandarte
centimétrico suborbicular y reflejo, las alas obovadas adheridas a la quilla,
también centimétrica y con ápice espiralmente retorcido. Los estambres son
diadelfos (9 soldados y 1 libre) mientras que el ovario es pubescente
con el estilo espiralmente torcido de 360º o más y con estigma oblicuo.
Dicho gineceo deriva en una legumbre lineal-oblonga de unos 10-15 por 1-
1,5 cm, algo curvada e hinchada, glabra, picuda y con 4-10 semillas
oblongas arriñonadas de muy diversos colores y tamaños, usualmente 1-2 por
0,5-1,5 cm.

Semilla: la semilla difiere en cuanto a color (crema, marrón, rojizo y negro),

forma (redondo, oval, cuadrada), tamaño y textura (lisa, áspera o rugosa).
ETAPA DE GERMINACIÓN

Condiciones del cultivo

La primera expresión de crecimiento en la etapa de germinación corresponde a

la aparición de la radícula, la cual se convierte posteriormente en la raíz
primaria o principal. En la parte alta de la radícula, pocos días después de
ocurrida la germinación, se desarrollan entre tres y siete raíces secundarias.

El hipocotílo, que corresponde a la parte subterránea del tallo principal,

comienza a expresarse uno a dos días después que la radícula y conduce a los
cotiledones hacia arriba hasta posicionarlos por sobre el nivel del suelo. El
término de la etapa de germinación y el comienzo a su vez de la etapa de
emergencia, corresponde al momento en que el hipocotilo asoma sobre el
suelo junto a los cotiledones.

Los cotiledones, por su parte, una vez que emergen y se despliegan, dan lugar
al crecimiento del epicotilo; éste corresponde a la porción del tallo que se ubica
entre los cotiledones y el primer par de hojas primarias o unifoliadas.

La plúmula, por otra parte, que viene diferenciada en la semilla, se encuentra a

continuación del epicotilo, estando constituida por la yema terminal y los
primordios de las primeras hojas trifoliadas.

Temperaturas y suelos de propagación

La Costa ofrece las condiciones agro climáticas necesarias para el desarrollo

de estos cultivos. Como ya se ha mencionado, la amplia adaptabilidad de
algunas variedades facilita la producción durante todo el año, lo cual es
aprovechable.

Sin embargo, las temperaturas óptimas para el desarrollo de leguminosas de

grano fluctúan entre 18º C y 27º C. El frijol, gandul, zarandaja, pallar y
garbanzo requieren temperaturas frescas para el cuajado de las flores; en
cambio, cultivos como caupí, loctao y adzuki, se desarrollan mejor a
temperaturas ligeramente cálidas entre los 25º C y 30º C.

RIEGOS

Los riegos deben aplicarse en función de la textura del suelo y deben ser
ligeros.

Se recomienda sembrar con la humedad del suelo. Luego se da un riego ligero

para que los fertilizantes se disuelvan y sean aprovechados por la planta.

Posteriormente se aplican dos riegos que no deben faltar: antes de la

floración y para el llenado de granos, por ello los riegos en prefloración y
formación de vainas son muy importantes para obtener buen rendimiento y
calidad de grano.

RAÍZ

En las primeras etapas de desarrollo el sistema

radicular está formado por la radícula del embrión,
la cual se convierte posteriormente en la raíz
principal o primaria. Pocos días después se
observan las raíces secundarias que se desarrollan
en la parte superior o cuello de la raíz principal.

Sobre las raíces secundarias se desarrollan las

raíces terciarias y otras subdivisiones como los
pelos absorbentes, los cuales se encuentran en
todos los puntos de crecimiento de la raíz.

Aunque generalmente se distingue la raíz, el

sistema radicular tiende a ser fasciculado, fibroso
en algunos casos, pero con una amplia variación, incluso dentro de una misma
variedad.

Phaseolus vulgaris: presenta nódulos distribuidos en las raíces laterales de la

parte superior y media del sistema radical. Estos nódulos tienen forma
poliédrica, un diámetro aproximado de 2 a 5 milímetros y son colonizados por la
bacteria del género Rhizobium, las cuales fijan nitrógeno atmosférico, que
contribuye a satisfacer los requerimientos de este elemento en la planta.

TALLO

El tallo es identificado como el eje central de la planta, está formado por una
sucesión de nudos y entrenudos, es herbáceo, con sección cilíndrica o
levemente angular; puede ser erecto, semi postrado o postrado, según el
hábito de crecimiento de la variedad.

HÁBITOS DE CRECIMIENTO DEL FRIJOL

Los principales caracteres morfológicos y agronómicos que ayudan a definir el

hábito de crecimiento del frijol son:

El desarrollo de la parte terminal del tallo, el cual permite calificarlo como

determinado o indeterminado.

 El número de nudos.
 La longitud de los entrenudos y en consecuencia, la altura de la planta.
 La aptitud para trepar.
  El grado y el tipo de ramificación. Es necesario incluir el concepto de
guía, el cual es definido como la parte del tallo y/o ramas que
sobresalen por encima del follaje del cultivo.

HÁBITO DE CRECIMIENTO DETERMINADO

 Tipo I: Hábito de crecimiento determinado arbustivo. El tallo y las ramas

terminan en una inflorescencia desarrollada. Cuando esta inflorescencia
está formada, el crecimiento del tallo y las ramas generalmente se
detiene. Hábitos de crecimiento indeterminados

 Tipo II A: Hábito de crecimiento indeterminado arbustivo: tallo erecto sin

aptitud para trepar, aunque termina en una guía corta. Las ramas no
producen guías.

 Tipo II B: Hábito de crecimiento indeterminado arbustivo: tallo erecto,

con aptitud para trepar, termina en una guía larga. Como en todas las
plantas con hábito de crecimiento indeterminado, estas continúan
creciendo durante la etapa de floración, aunque a un ritmo menor.

 Tipo III: Hábito de crecimiento indeterminado postrado: plantas

postradas o semipostradas con ramificación bien desarrollada. La altura
de las plantas es superior a la de las plantas de tipo I y II (generalmente
mayor de 80 centímetros).
Así mismo, la longitud de los entrenudos es superior respecto a los
hábitos anteriormente descritos y tanto el tallo como las ramas terminan
en guías. Algunas plantas son postradas desde las primeras fases de la
etapa vegetativa.
Otras son arbustivas hasta pre-floración y luego son postradas. Dentro
de estas variaciones se puede presentar aptitud trepadora
especialmente si las plantas cuentan con algún soporte en cuyo caso
suelen llamarse semi- trepadoras (Rosas, 2003).
  Tipo IV: Hábito de crecimiento indeterminado trepador. El tallo puede
tener de 20 a 30 nudos, puede alcanzar más de dos metros de altura
con un soporte adecuado.

La etapa de floración es significativamente más larga que la de otros

hábitos, de tal manera que en la planta se presentan a un mismo tiempo
las etapas de floración, Formación de las vainas, llenado de vainas y
maduración. Además en el tallo se encuentran presentes a nivel de cada
nudo, otros órganos como las hojas, las ramas, las raíces y las flores.

REQUERIMENTOS DE CLIMA Y SUELO

Agua:

El agua es indispensable para el desarrollo del cultivo y para su rendimiento.

Hay líneas y variedades que muestran buena tolerancia a deficiencias hídricas,
dando rendimientos aceptables en esas condiciones, tolerancia que puede
estar basada en la mayor capacidad de extracción de agua de capas profundas
del suelo.

Temperatura:

La planta de frijol se desarrolla bien entre temperaturas promedio de 15 a 27°C,

las que generalmente predominan a elevaciones de 400 a 1,200 msnm, pero es
importante reconocer que existe un gran rango de tolerancia entre diferentes
variedades.

Luminosidad

Obviamente el papel principal de la luz está en la fotosíntesis, pero la luz

también afecta la fenología y morfología de una planta por medio de reacciones
de fotoperiodo y elongación. A intensidades altas puede afectar la temperatura
de la planta.

Requerimientos edáficos

El cultivo de frijol requiere suelos fértiles, con buen contenido de materia

orgánica; las texturas del suelo más adecuadas son las medias o
moderadamente pesadas, con buena aireación y drenaje, ya que es un
cultivo que no tolera suelos compactos, la poca aireación y acumulación de
agua.
El pH óptimo fluctúa entre 6.5 y 7.5; dentro de este rango la mayoría de los
elementos nutritivos del suelo presentan una máxima disponibilidad para la
planta. El frijol tolera PH hasta de 5.5, aunque debajo de éste, presenta
generalmente síntomas de toxicidad de aluminio y/o manganeso.

PROCESO DE EVAPOTRANSPIRACIÓN

Se conoce como evapotranspiración (ET) la combinación de dos

procesos separados por los que el agua se pierde a través de la superficie del
suelo por evaporación y por otra parte mediante transpiración del cultivo

Evapotranspiración (ETP)

Existe acuerdo entre los diversos autores al definir la ETP, concepto

introducido por, como la máxima cantidad de agua que puede evaporarse
desde un suelo completamente cubierto de vegetación, que se desarrolla en
óptimas condiciones, y en el supuesto caso de no existir limitaciones en la
disponibilidad de agua. Según esta definición, la magnitud de la ETP está
regulada solamente por las condiciones meteorológicas o climáticas, según
el caso, del momento o período para el cual se realiza la estimación.

El concepto de ETP es ampliamente utilizado y desde su introducción ha tenido

gran influencia en los estudios geográficos del clima mundial; de hecho
su diferencia respecto de las precipitaciones ha sido frecuentemente usada
como un indicador de humedad o aridez climática. También ha influido
sobre la investigación hidrológica y ha significado el mayor avance en
las técnicas de estimación de la evapotranspiración.

Coeficiente de cultivo (Kc)

Como puede desprenderse del apartado anterior, un coeficiente de cultivo, Kc,

es un coeficiente de ajuste que permite calcular la ETr a partir de la ETP o ETo.
Estos coeficientes dependen fundamentalmente de las características propias
de cada cultivo, por tanto, son específicos para cada uno de ellos y dependen
de su estado de desarrollo y de sus etapas fenológicas, por ello, son variables
a lo largo del tiempo. Dependen también de las características del suelo y su
humedad, así como de las prácticas agrícolas y del riego.

Se hace alusión a este Kc en numerosas publicaciones, puesto que

permiten conocer la ETr a partir de la ETP o ETo evitando el uso de métodos
más precisos, pero de más difícil aplicación.
 FRIJOL CAUPI

Crece en climas de trópico

húmedo, entre las latitudes
30°N y 30°S. En el Perú se le
cultiva desde Lima a Tumbes,
siendo Lambayeque y Piura, los
departamentos que cuentan
con las mayores áreas
sembradas. También se cultiva
en la región de la selva. La
costa ofrece las condiciones
agroclimáticas necesarias para
el desarrollo de este cultivo y la
amplia adaptabilidad de algunas variedades facilita la producción durante todo
el año.

Temperatura: El frijol caupi puede prosperar entre los 18 °C y 40 °C, con un

rango óptimo entre 20 °C y 35 °C. No tolera las heladas y las temperaturas
mayores a 40 °C afectan el cuajado de las flores y el desarrollo de las vainas.
Temperaturas menores de 18 °C afectan el crecimiento de la planta. La
temperatura óptima del suelo para una adecuada germinación es de 21 °C.

Humedad: Es resistente a la sequía y una excesiva humedad ambiental

favorece la proliferación de enfermedades. Asimismo puede ocasionar el
manchado de los granos cuando las cosechas coinciden con las épocas de alta
humedad o lluvias. La humedad del suelo es un factor importante en las
primeras etapas de desarrollo de las plantas y su falta o exceso en la floración
ocasiona caída de flores, reduciendo la producción significativamente.

DATOS:
DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA POR VARIEDAD

ÉPOCA DE SIEMBRA DEL FRIJOL CAUPI

DISTRIBUCIÓN DE RIEGO Y LA ÉPOCA DE APLICACIÓN

FASES Y ETAPAS DEL CULTIVO DE FRIJOL CAUPÍ

FASE ETAPAS DE DESARROLLO Nº DIAS Coef. De Edad del

x Cultivo Cultivo
ETAPA Kc (*) (dias)
Inicial 1ª 20 0.35 0 – 20
Siembra – 1a hoja trifoliada
Desarrollo 2ª 30 0.70 20 – 50
1ª hoja trifol. - Floración –
Formación de vainas
Fructificación 3ª 30 1.10 50 – 80
Formación – Llenado de
vainas
Maduración 4ª 10 0.30 80 – 90
Maduración – Cosecha

VELOCIDAD DEL VIENTO: 12.1 Km/h

EPT:

ALTITUD: 25 m.s.n.m

LATITUD: 5°10’
DESCRIPCION DEL TRABAJO

1. UTILIZACIÓN DEL MANUAL DE LA FAO 56, SE DETERMINÓ

DATOS DE NUESTRO RESPECTIVO CULTIVO:

En estos presentes cuadros según el manual de la FAO 56, se determinó el

coeficiente de cultivo

En estos cuadros se determinó el periodo vegetativo del cultivo :

Rangos de profundidad máxima efectiva de las raíces (Zr) y fracción de
agotamiento de la humedad en el suelo (p) para condiciones sin estrés hídrico,
para cultivos comu
2. UTILIZACIÓN DE DATOS DEL SENAMHI:

En este trabajo se determinó Nombre Provincia Distrito Coordenad Altitud(m)

mediante este programa datos as
Latitud Longitud
directos y promediados de data para PIURA PIURA CATACAO 5 10' 0'' 80 36' 0'' 20
1 año, DATOS PROMEDIADOS Estación S
FUENTE “SENAMHI” MIRAFLORES
Mes Temperatura ºC Temperatura de Vien Precipitació
bulbo ºC to n
Máxima Míni Seco Húme (m/s (mm)
Enero 35.08 ma
21.76 27.78 do
22.39 )4.1 0
Febrero 35.90 21.75 27.80 21.92 3.59 0
Marzo 36.23 21.75 28.25 22.56 3.72 0.085
Abril 34.50 20.07 26.75 21.68 4.13 0.035
Mayo 32.64 21.59 26.42 22.57 3.29 0.06
Junio 31.82 20.05 25.24 21.84 3.21 0.005
Julio 30.37 17.09 22.96 19.32 3.77 0.02
Agosto 29.96 16.87 24.87 21.24 4.03 0
Septiem 31.13 16.84 24.36 20.80 4.27 0
bre
Octubre 21.20 25.60 25.00 20.10 4 0.7
Noviem 21.30 25.75 24.80 20.30 4.1 0
bre
Diciemb 22.00 26.25 24.90 20.40 4.2 0.60
re
METODO DE HARGREAVES

En este caso trabajaremos con el método de hargreaves en base a la

temperatura

1: En base a la temperatura

𝐸𝑇𝑃 = 𝑀𝐹 𝑥 𝑇𝑀𝐹 𝑥 𝐶𝐻 𝑥 𝐶𝐸

𝐶𝐻 = 0166(100 − 𝐻𝑅 )1/2

En esta fórmula se emplea para los valores de HR>64, HR = 1

𝐸
𝐶𝐸 = 0.1 ∗ 0.04 ∗
2000

Terminología

MF: factor mensual de la latitud

CH: factor de corrección con la humedad relativa

CE: factor de correlación para la altura o elevación del lugar.

E: altitud o elevación del lugar.

TMF: Temperatura media mensual.

25𝑚. 𝑠. 𝑛. 𝑚
𝐶𝐸 = 1 + 0.04 ∗ = 1.0005
2000

HR=14 % CH =1

𝐸𝑇𝑃 = 5° ∗ 77.77°𝐹 ∗ 1 ∗ 1.0005 = 40𝑚𝑚/𝑚𝑒𝑠

COEFICIENTE DE CULTIVO DEL FRIJOL (Kc)

Para determinar la demanda de agua de un cultivo es importante conocer

también el coeficiente de cultivo o cultural, que es un coeficiente de tipo
empírico que relaciona el consumo de agua con la etapa de desarrollo del
cultivo. Para el caso del fríjol, el Kc es como se muestra en la figura:

CURVA TIPICA DEL FACTOR DE CULTIVO DEL FRIJOL

CONCLUSIONES

 *La metodología utilizada para determinar los valores del coeficiente de

uso consuntivo, es de fácil aplicación para realizar estudios similares al

presente sin mayor dificultad en cualquier medio geográfico, y para

cualquier cultivo utilizando principalmente los lisímetros de cilindro.

 *Los valores de Kc obtenidos indican los cuadros y curvas respectivas,

muestran que el requerimiento hídrico de los cultivos aumentan

progresivamente desde la siembra.

 El período de máxima cobertura, los valores de Kc empiezan a decrecer

a medida que el cultivo va completando su período vegetativo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Evapotranspiración del cultivo – FAO.org.

 Conceptos obtenidos en clase.
 Determinación de parámetros de riego para el frijol seco (proyecto red
de innovación agrícola )
 www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/cdrom/contenido