UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

SYLLABUS

I. INFORMACIÓN GENERAL

1. Curso : Biología Celular y Molecular

2. Código : 1105
3. Nº de Horas de clases : Teoría: 04 hrs. Práctica: 02 hrs.
4. Año académico : 2018
5. Duración : 17 semanas
6. Lugar : Teoría: Aula 301.
Práctica: Laboratorio de Microbiología
Tutoría: Sala de docentes
7. Horario de clases : Teoría: Lunes y miércoles de 8:00 a 9:30 a.m.
Práctica: Lunes de 3:30 a 4:30 p.m. (Grupo I) y de 4:45 a
6:15p.m. (Grupo II)
8. Horas tutoriales : Viernes: 11:00 a 1 p.m.
9. Docente : Mg. Ernestina Ariza Avila
10. Email : ernest_marta@outlook.com

II. SUMILLA
El curso de Biología Celular y Molecular corresponde a estudios generales, es de carácter teórico-
práctico y conceptualiza en el estudio de Medicina Veterinaria. Busca que el estudiante adquiera
conocimientos actualizados sobre la estructura celular y molecular, para una mejor comprensión de
sus funciones así como sobre los aspectos básicos del flujo de la información genética y su
expresión. Permite que el estudiante desarrolle habilidades prácticas en el uso de las principales
técnicas para el estudio de la célula y promueve la aplicación y valoración de los conceptos obtenidos
para la explicación de algunas alteraciones que afectan la función celular y su relación con la
medicina veterinaria.

III. COMPETENCIAS GENERALES:

La asignatura en la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia tiene como fin, brindar al
estudiante los conocimientos esenciales sobre Biología Celular y Molecular, que requiere para la
comprensión de la estructura celular y los principales mecanismos moleculares que le permita
entender los procesos metabólicos y nutricionales que ocurre en el ser vivo.
Además contribuye a la formación científica del estudiante y brinda fundamentos para el
pensamiento crítico, orientándolo a la investigación

IV. METODOLOGIA
Debe propiciarse la participación activa de los estudiantes en la construcción de sus conocimientos,
en su aprendizaje y en el desarrollo de sus capacidades.
Debe promoverse el aprender haciendo y la investigación como un modo de conocimiento.
Esto podrá lograrse a través de análisis de lecturas, dinámicas de grupos, prácticas individuales.
El desarrollo del curso comprenderá clases teóricas y laboratorio.
Las clases teóricas son del tipo magistral con participación activa del alumno y las clases de
laboratorio son desarrolladas en forma grupal. Además, como parte de la investigación formativa el
estudiante será parte del trabajo de investigación:” Monedas como fómites de salmonella sp. en
 relación con los hábitos de higiene en los puestos de comercialización de carne en los principales
mercados de la ciudad de Huánuco-2018.”
Además, como parte de la responsabilidad social formativa, los estudiantes serán parte de las
actividades de extensión y proyección social en el CPM. Llicua, donde realizarán charlas de bienestar
animal en los diferentes distritos de esa zona.

V. PROGRAMACION DE CONTENIDOS

UNIDAD DE APRENDIZAJE I
Título: Generalidades. Visión global de la célula. Técnicas utilizadas para su estudio
CAPACIDADES:
 El estudiante integra la idea de unidad de estructura y función de la célula dentro de un
organismo.Define y reconoce la importancia de la microscopía.Identifica las definiciones y
conceptos básicos de la teoría celular, componentes químicos y estructuras celulares.
 desencadenantes de la apoptosis celular.

SEMANA CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL

Semana 1: Entrega de syllabus. Explicación del contenido del El estudiante opina y
Del 9 al Generalidades: syllabus y conformación de los pregunta, a la vez que
13 de abril Socialización del syllabus. grupos de trabajo que procesa la información
Información del trabajo de desarrollaran las actividades de básica y complementaria
investigación a realizarse :” investigación y responsabilidad que brinda el profesor para
social formativas. adaptarla a su personal
. Marco pedagógico participativo en entendimiento.
Practica Nº 1: Normas de la que el estudiante adopta un Ello se reproduce en la
bioseguridad en un Laboratorio. papel mucho más activo y resolución de un breve
protagónico basado en sus cuestionario pertinente a la
conocimientos previos. clase.
Exposición apoyada del pizarrón y Aplica las normas de
de continuos ejemplos, analogías y bioseguridad en un
anécdotas. laboratorio.
Investigación: Monedas como
fómites de salmonella sp. en
relación con los hábitos de higiene
en los puestos de comercialización
de carne en los principales
mercados de la ciudad de
Huánuco-2018.”
Responsabilidad Social:
charlas de bienestar animal en los
diferentes distritos del C.P.M.
LLicua.
Semana 2: Microscopía: Historia , Identifica las diferentes técnica de El estudiante opina y
Del 16 al características , utilidad , tipos y estudio de la célula explicando sus pregunta, a la vez que
20 de clasificación de los fundamentos é importancia. procesa la información
abril microscopios. básica y complementaria
Vía experimental :El origen de que brinda el profesor para
las células adaptarla a su personal
Practica Nº2 entendimiento.
Microscopía: Manejo, usos , Ello se reproduce en la
cuidados y aplicaciones del resolución de un breve
 microscopio.-Preparaciones cuestionario pertinente a la
microscópicas. clase.
Aplica las técnicas para el
manejo y cuidado del
microscopio
Semana 3: Célula, niveles de organización, Marco pedagógico participativo en El estudiante opina y
Del 23 al estructura. Síntesis de la que el estudiante adopta un pregunta, a la vez que
27 de biomoléculas orgánicas, papel mucho más activo y procesa la información
abril principales tipos de moléculas protagónico basado en sus básica y complementaria
biológicas. conocimientos previos. que brinda el profesor para
La función celular limita el Exposición apoyada del pizarrón y adaptarla a su personal
tamaño de la célula. de continuos ejemplos, analogías y entendimiento.
Tipos de célula: procariota y anécdotas Ello se reproduce en la
eucariotas. Características. resolución de un breve
cuestionario pertinente a la
Práctica Nº3 Observación de clase.
célula eucariota: Animal y Aplica las diferentes
vegetal. conceptos en la
diferenciación de las
células..

Semana 4: Membranas celulares: Explica la composición general de En grupo resolverá los

Del 30 Composición, organización. las membranas celulares haciendo problemas teóricos. Analiza
abril al 4 Membrana plasmática. Función énfasis en la membrana la importancia de la
de mayo Práctica Nº4 plasmática. estructura de las
Determinación de las membranas biológicas.
biomoléculas: Carbohidratos y Describe y nombra las
proteínas diversas formas de
funcionabilidad de las
membranas celulares
Semana 5: Transporte de moléculas Propone y verifica modelos El estudiante opina y
Del 7 al 11 pequeñas a través de integrales hipotéticos sobre la pregunta, a la vez que
de mayo membrana: Difusión pasiva, permeabilidad celular y el procesa la información
difusión facilitada, canales transporte de moléculas básica y complementaria
iónicos. que brinda el profesor para
Transporte activo dirigido por adaptarla a su personal
hidrólisis de ATP. Trasporte entendimiento.
activo dirigido por gradientes Ello se reproduce en la
iónicos, resolución de un breve
Transporte de moléculas cuestionario pertinente a la
grandes: Endocitosis, clase.
Tipos: Endocitosis mediada por Aplica las diferentes
receptores. pinocitosis, conceptos sobre el
fagocitosis transporte de membrana de
Práctica Nº5 la célula.
Solubilidad de los lípidos
Semana 6 Matriz extracelular: Definición y Explica la composición de la matriz El estudiante opina y
Del 14 al función. Tipos de proteínas de extracelular, valorando sus pregunta, a la vez que
18 de adhesión .Interacciones célula funciones de protección, nutrición. procesa la información
mayo matriz-interacciones célula- básica y complementaria
célula, tipos. que brinda el profesor para
Práctica N°6 adaptarla a su personal
Observación de células adiposas entendimiento.
 de diferentes especies. Ello se reproduce en la
resolución de un breve
cuestionario pertinente a la
clase.
Aplica las técnicas para el
manejo y cuidado del
microscopio
Semana 7 Citoesqueleto. Composición y Estima y sintetiza criterios El estudiante opina y
Del 21 al organización de los biológicos sobre el cito esqueleto pregunta, a la vez que
25 de microfilamentos, filamentos celular. procesa la información
mayo intermedios, microtúbulos. básica y complementaria
Papel estructural de la célula que brinda el profesor para
Práctica N°7 adaptarla a su personal
Observación de flagelos en entendimiento.
células espermáticas Ello se reproduce en la
resolución de un breve
cuestionario pertinente a la
clase
Semana 8 Señalización celular y apoptosis. Analiza la función de la membrana El estudiante opina y
Del 28 al Células cancerígenas. Muerte celular: Transporte celular pregunta, a la vez que
01 de celular diferencias entre procesa la información
junio necrosis y apoptosis. Reconoce las características de la básica y complementaria
Mecanismos de transducción célula eucariota. que brinda el profesor para
de señales. Señales químicas y adaptarla a su personal
receptores celulares. entendimiento.
Receptores acoplados a Ello se reproduce en la
proteínas G y a kinasas. resolución de un breve
. cuestionario pertinente a la
Práctica N°8 clase.
Transporte celular :Célula Aplica las diferentes
animal y vegetal conceptos sobre el
transporte de membrana de
la célula.

Semana 9 PRIMERA EVALUACIÓN TEÓRICA

Del 04 al PRIMER EXAMEN PRACTICO
08 de
junio

BIBLIOGRAFÍA:
1. .KARP Gerald .BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR . España .Editorial S.A. de C.V Mc Graw – Hill
Interamericana. 2013.

UNIDAD DE APRENDIZAJE II
Titulo:
Sistema de endomembranas: Retículo endoplásmico. Secreción de proteínas. Aparato de Golgi.
Lisosomas. Mecanismo de transporte de las vesículas. Mitocondrias: Internalización de proteínas en sus
membranas y matriz mitocondrial. Sistema genético
CAPACIDADES:
El estudiante analiza y explica el papel del sistema de endomembranas en la función de distribuir y dirigir
proteínas hacia sus destinos adecuados en una célula eucariota Reconoce al núcleo como el centro del
control celular
Explica el mecanismo de replicación del ADN y su importancia en la conservación de la información genética.
Explica la importancia del genoma celular.

SEMANA CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL

Semana El estudiante opina y
10 Endomembranas: El retículo Analiza la función de las pregunta, a la vez que procesa
Del 11 al endoplasmático :Rugoso y Liso Endomembranas , define los la información básica y
15 de ,Funciones Del RE rugoso y conceptos diferentes del complementaria que brinda el
Junio síntesis de proteínas.RE liso, Retículo endoplásmico rugoso y profesor para adaptarla a su
funciones ,síntesis de lípidos , liso.: personal entendimiento
detoxificación .El aparato de golgi
.Síntesis de carbohidratos,
mecanismos de secreción celular.
Práctica N°10
: Actividad enzimática:
Determinación de la catalasa..
Semana T: Lisosomas, estructura, Apreciar el valor funcional de El estudiante opina y
11 enfermedades y lesiones. los sistemas digestivos pregunta, a la vez que procesa
Del 18 al Endocitosis: Fagocitosis, intracelulares la información básica y
22 de pinocitosis. Peroxisomas complementaria que brinda el
Junio estructura ,reacciones profesor para adaptarla a su
metabólicas. personal entendimiento
Práctica N°11
:Observación de organelas
celulares: Cromoplastos y
leucoplastos

Semana T: Mitocondria: Estructura, Examina el proceso de glucólisis El estudiante opina y

12 cadena respiratoria, trasporte y la formación de ATPs y el pregunta, a la vez que procesa
Del 25 al mitocondrial. papel de las mitocondrias la información básica y
29 de Práctica N°12 complementaria que brinda el
Junio Observación microscópica de profesor para adaptarla a su
mitocondrias personal entendimiento
Semana Introducción al metabolismo El estudiante opina y
13 celular I Cloroplasto: Estructura Conoce el proceso de pregunta, a la vez que procesa
Del 2 al 6 ,función, tilacoides. fotosíntesis en sus dos fases la información básica y
de Julio Fotosíntesis ;Fase oscura, fase :luminosa y oscura complementaria que brinda el
luminosa profesor para adaptarla a su
Práctica N°13 personal entendimiento
Cromatografía y extracción de
pigmentos carotenoides
Semana El Núcleo. Características. El estudiante opina y
14 Envoltura Poros nucleares y Explica los componentes pregunta, a la vez que procesa
Del 9 al tráfico de moléculas. Matriz moleculares que conforman el la información básica y
13 de Julio nuclear. Nucleólo. Fibras de núcleo y los procesos de complementaria que brinda el
cromatina. transporte de moléculas a profesor para adaptarla a su
El ciclo celular organización través de los poros nucleares. personal entendimiento
mitosis y citocinesis.
Práctica N°14
 .Observación de la división
celular: Mitosis-meiosis.
Extracción del ADN
.
Semana Explica el proceso de El estudiante opina y
15 Organización y Replicación del duplicación y reparación del pregunta, a la vez que procesa
Del 16 al ADN. Características del material ADN en una célula, así como el la información básica y
20de Julio genético. La organización del ciclo celular, realizando complementaria que brinda el
ADN en genomas. Intrones y observaciones microscópicas profesor para adaptarla a su
exones. Características de la demostrativas, aceptando su personal entendimiento
Replicación. Enzimas protagonismo en su formación
participantes. Replicación profesional.
continua y discontinua. Daño y
reparación del ADN.
Práctica N°15
Determinación de suero y plasma
animal
Semana .Principios de genética. Herencia El estudiante opina y
16 de un solo gen, Expresión génica. Explica y reconoce los principios pregunta, a la vez que procesa
Del 23 al Flujo de la información genética. básicos de la genética la información básica y
27 de Julio La Transcripción en células molecular. complementaria que brinda el
procariotas y eucariotas. profesor para adaptarla a su
Práctica N°16 personal entendimiento

Ejercicios de genética.
Semana SEGUNDA EVALUACIÓN TEÓRICA.
17 SEGUNDO EXAMEN PRÁCTICO.
Del 30 al
3 de
agosto

BIBLIOGRAFÍA:
.KARP Gerald .BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR . España .Editorial S.A. de C.V Mc Graw – Hill
Interamericana. 2013.

VI. EVALUACIÓN
Las evaluaciones programadas en el Silabo se llevarán a cabo en conformidad al Calendario
Académico 2018, salvo motivos de fuerza mayor, quedando constituida esta de la siguiente manera:
PROMEDIO FINAL POR CADA CAPITULO: FORMULA:
P.F=0.6 (A) + 0,3(B) + 0.1(C). Donde :P.F=Promedio final:
A= Promedio de exámenes teóricos.
B= Promedio de prácticas.
C= Promedio de trabajos.
Cronograma : Primer examen teórico : 04 de junio
Segundo examen teórico : 30 de julio

Todos los exámenes son cancelatorios y las fechas en que se programen serán impostergables;
además, los alumnos que hayan acumulado 30% de inasistencias, estarán impedidos de rendir las
evaluaciones, salvo justificación oportuna y confiable.
 Los exámenes teóricos son del tipo desarrollado, y los exámenes prácticos implican el
reconocimiento utilizando la ayuda del microscopio.

VII. BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA REFERENCIAL:

1) KARP Gerald .BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR . España .Editorial S.A. de C.V Mc Graw –
Hill Interamericana. 2010
BIBLIOGRAFIA OBLIGATORIA:

2) BAZAN G. ARIZA A. GENETICA ANIMAL. Huánuco-Perú. Editorial Unión Gráfica SRL. Primera
edición 2012.
3) CURTIS , H. Barnes . “BIOLOGIA.” Buenos Aires- Argentina. Editorial Médica
Panamericana. 2001.FORTOUL, T. “ HISTOLOGIA Y BIOLOGIA MOLECULAR”. México. 2da
Edición. Editorial Mc Graw Hill . 2010.
4) LODISH , Berk . “BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR” . España . Editorial Panamericana .
2005.
5) SOLOMON E . Berg.” BIOLOGIA.” México . Compañía Editorial Ultra S.A de C.V Mc Graw –
Hill Interamericana . 2008.
6) ROBERTIS. “BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR “. Buenos Aires- Argentina . Editorial El
Ateneo . 2001.

REVISTAS CIENTIFICAS
1. SCIENCE.
2. CELL.
3. TRENDS IN CELL BIOLOGY.
4. SCIENTIFIC AMERICAN.
5. JOURNAL OF AMERICAN MEDICAL ASSOCIATION.

WEBGRAFIA

1. www.wiley.com/college/karp.
Huánuco ,abril del 2018

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MV.ERNESTINA ARIZA AVILA

DOCENTE RESPONSABLE DEL CURSO.