Gobierno Corporativo y Responsabilidad Social Empresarial

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GOBIERNO CORPORATIVO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

Iván Andrés Zúñiga Romo.


Luis Darío Torres Acosta.

UNIVERSIDAD MARIANA.
FACULTAD DE POSGRADOS Y RELACIONES INTERNACIONALES.
Especialización en Ata Gerencia.
San Juan de Pasto.
2019
GOBIERNO CORPORATIVO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

Iván Andrés Zúñiga Romo.


Luis Darío Torres Acosta.

Taller Gobierno Corporativo y Responsabilidad Social Empresarial

Mg. Felipe Benavides Paz


Docente

UNIVERSIDAD MARIANA.
FACULTAD DE POSGRADOS Y RELACIONES INTERNACIONALES.
Especialización en Ata Gerencia.
San Juan de Pasto.
2019
1. Conciencia Ética en el Mundo Corporativo y Globalizado (Globalización
y RSE)

Para empezar podemos decir que la ética tiene que ver con la axiología, o sea con
los valores que son reflejados en la cultura empresarial como normas y principios,
y que tienen como fin alcanzar una mayor armonía con la sociedad para permitir
una mejor adaptación a todos los entornos en pro de respetar los derechos de la
sociedad y los valores que ésta comparte.1
En consecuente a lo anterior, para que la ética funcione dentro de las
organizaciones, las empresas están en la obligación de crean sus códigos de ética
con la finalidad de combatir la corrupción, el engaño y el mal comportamiento de
sus integrantes, que no solamente influyen al interior sino que trasciende al exterior
de las organizaciones.
Según la OIT (Organización Internacional del Trabajo), define la responsabilidad
social empresarial como el conjunto de acciones que toman las empresas para que
sus actividades tengan repercusiones positivas en la sociedad y reafirman los
principios y valores por los que se rigen, tanto en procesos internos como externos.
Caso de crisis empresarial entre dos organizaciones como; Nestlé y
Greenpeace.

Con el propósito de ahondar más el tema, es importante analizar el caso donde


Greenpeace, preocupado por la deforestación de los bosques en Indonesia, publicó
una noticia en un vídeo en la que informaba de que las barritas de Kit Kat se

1 http://www.pymempresario.com/2013/08/etica-y-responsabilidad-social-de-las-empresas/Dr. Leopoldo A.
Díaz Toledo/Profesor de carrera de la Universidad La Salle/Facultad de Negocios, Especialista en
Responsabilidad Social
fabricaban con aceite de palma de estos bosques, hábitat del orangután con mayor
peligro de extinción en las selvas de dicho país.
Dicha campaña se basó en un impactante vídeo con el eslogan "Tómate un
respiro"2 con el propósito de pedir a Nestlé que rompa relaciones con los
proveedores de aceite de palma empleado en sus chocolates, ya que se estaba
ocasionando la destrucción de las selvas de Indonesia para extender las
plantaciones, expulsando así a las comunidades locales y destruyendo el hábitat
del orangután. Se observa claramente que existen varias irregularidades y fallas
que atentan contra los parámetros establecidos en el funcionamiento de la Ética y
Responsabilidad Social empresarial en cualquier organización.

Si bien es cierto que, la responsabilidad social es una forma de hacer negocios que
toma en cuenta efectos sociales, ambientales y económicos de la acción
empresarial, integrando en ella el respeto por los valores éticos que inciden en las
personas, las comunidades y el medio ambiente, Nestlé NO supo controlar la
situación.
En primer lugar el gran error que cometió Nestlé fue negar lo ocurrido y enojarse
ante la acusación. Se denota que con este acto no actuó de manera correcta y ética.
Sin duda alguna esta actitud genero una ofensiva global entre los consumidores,
clientes y ambientalistas.
Nestlé quizás no tuvo en cuenta la alta velocidad que acontecen las redes sociales
y como consecuente de ello, es apenas lógico que el video se propague de manera

2
Vídeo http://www.youtube.com/watch?v=1pZPb93uDdM
viral por el mundo entero, lo cual conlleva a la empresa a cometer otro garrafal
suceso, en donde pretendía silenciar a Greenpeace obligando a Youtube a censurar
a toda costa el video que se propagaba de forma rápida en todos las redes sociales.
Con esta acción era evidente que Nestlé no estaba aplicando una Responsabilidad
Moral y Ética empresarial adecuada ni mucho menos una Responsabilidad Social
frente a sus stakeholders.
Con el propósito de no empeorar la situación, la empresa debía evitar al máximo la
discusión con la ONG GREENPEACE y los usuarios de las redes sociales, ya que
esto le estaba provocando una mala reputación. Lo más recomendable era que la
empresa debería aplicar los protocolos de ética en la que estaba constituida y
dirigirse al mundo de forma cordial y respetuosa, intentando generar empatía y
dando a conocer la mayor cantidad de información clara y veraz que le solicitaban
en ese momento.
En seguida la empresa debía emitir un comunicado ante redes sociales y diferentes
medios que acaparaban la noticia, en primera instancia lo mínimo que pudieron
hacer, era excusándose y pedir una disculpa pública por los sucesos de los cuales
se los acusaban, explicando a la opinión pública que la empresa se comprometía a
investigar a fondo la situación que estaban atravesando y de encontrarse hallazgos
que estaban perjudicando el sector ambiental y social de la región, ellos se
comprometerían a reparar los daños ocasionados.
Evidentemente Nestlé no tenía definida las diferentes Tipologías de Ética y pese a
que este tipo de empresa busca de tras de la RSE beneficios de tipo tributarios,
claramente se observa que lo realmente importante es vender y obtener ganancias
fruto de consecuencias letales como: la tala, quema y drenaje de las zonas de los
bosques, sin medir el riesgo de este tipo de actuaciones, en las cuales crean graves
problemas sociales, acelerando el cambio climático y destruyendo el hábitat de
especies amenazadas como el orangután.
Por otra parte Nestlé demuestra que no tenía un adecuado manejo de la RSE, ya
que antes de iniciar lazos comerciales con cualquier proveedor de sus materias
primas, debería indagar e investigar temas relacionados con la situación actual del
país donde se iba a extraer dichos recursos o materias primas para la elaboración
de sus productos, en este caso no tuvo en cuenta que Indonesia tiene una de las
mayores tasas de deforestación del planeta. La destrucción de los bosques para la
expansión del cultivo de palma aceitera es la causa más importante. Lo cual sitúa
al país asiático como tercer mayor emisor mundial de gases de efecto invernadero.
Contrariamente a lo anterior la empresa hubiera podido evitar la crisis que se
presentó, actuando de manera correcta e implementando planes y proyectos de
sostenibilidad y evitando prácticas inaceptables para el medio ambiente.
Para finalizar se puede concluir que Nestlé pudo evitar dicha crisis y pese a los
numerosos intentos por parte de GREENPEACE de convencer a Nestlé para que
cancele sus contratos con el Grupo Sinar Mas (Proveedor principal). Se hizo caso
omiso y en consecuente fue expuesta a un marketing negativo que hizo que pierda
credibilidad ante sus consumidores, por otra parte es claro que se violó la ley de
Indonesia y a las diferentes políticas protectoras del medio ambiente del país, por
lo cual GREENPEACE se vio obligada a acudir a instancias judiciales.

Concluimos que una empresa gestiona éticamente cuando los individuos que la
crean y que en ella colaboran, lo hacen dentro de sus propios valores y principios
de conducta, los cuales son el reflejo de lo que se recibe en las familias, la academia
y que son acordes al entorno social.
2. Desarrollo sostenible, ética empresarial y RSE (Ética y RSE)

STARBUCKS

Starbucks es una cadena internacional de café fundada en Washington. Es la


compañía de café más grande del mundo, con más de 24 000 locales en 70 países3.
Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes y otras bebidas, además de
bocadillos y algunos otros productos tales como tazas, termos y café en grano.
También ofrece libros, CD de música y películas.

Sin duda alguna Starbucks aplica un tipo de demanda ética que corresponde a la
RSE (Responsabilidad Social Empresarial), ya que, además de ayudar y proteger
los derechos de los trabajadores, garantiza las condiciones de trabajo y de vida
seguras, justas y humanas para ellos.

Para algunos autores la RSE puede aplicarse en cualquier esfera de la sociedad,


en la cual el tipo de responsabilidad puede ser de tipo económico, ético, legal e
inclusive de tipo filantrópico, para este caso en particular se evidencia que Starbucks
aplica un conjunto de responsabilidades mencionadas anteriormente no solo ante
sus colaboradores, sino también ante sectores sociales, económicos y medio
ambientales donde participa.

En consecuente a lo anterior se observa que el programa “Employee First” ha sido


reconocido como un activo de primer nivel para potenciar la marca del empleador
de esta compañía a nivel mundial. En este caso la empresa ha apostado a la
formación de sus empleados mediante un convenio de colaboración con la
Universidad del Estado de Arizona, en donde los empleados de Starbucks pueden

3
Starbucks: el secreto de unir tendencia y manejo de costos/
http://www.diarioperfil.com.ar/edimp/0265/articulo.php?art=7690&ed=0265
licenciarse de forma gratuita a través de cursos en línea y lo mejor de todo es que
se crea en los consumidores un espíritu de generosidad y compromiso, debido a
que sus compras están ayudando a educar y formar a los empleados de la
organización, muchos de los cuales les era imposible acceder a un título
universitario.

Fuente: Página oficial de Starbucks/ https://www.starbucks.com/

En definitiva esto ha generado en los empleados que reciben esta formación a


través de su centro de trabajo una motivación extra y sin duda alguna amor y un alto
nivel de sentido de pertenencia hacia la empresa.

Cabe mencionar otros de los beneficios que otorga Starbucks:

Fuente: Página oficial de Starbucks/ https://www.starbucks.com/


Fuente: Página oficial de Starbucks/ https://www.starbucks.com/

Claramente se puede concluir que la RSE aplicada por esta empresa ha sido un
total éxito, porque la compañía decidió invertir en su gente y las comunidades con
las que trabaja. Cuando una empresa prioriza a las personas y se enfoca en hacer
cambios positivos para la sociedad, los consumidores se dan cuenta. De hecho, los
estudios muestran que cuando las empresas respaldan problemas sociales o
ambientales, el 93% de los clientes tiene una imagen más positiva de dicha marca4.

En cuanto al manejo empresarial que tiene dicha organización para aumentar su


compromiso con el contexto donde opera, se puede afirmar que el compromiso de
Starbucks es 100% comprometido con una RSE que abarca sin número de
actividades y programas encaminados a la sostenibilidad ambiental y bienestar de
los colaboradores y comunidad en generar donde operan sus tiendas.

Entre las actividades más significativas están las siguientes:

1. Integración de personas en riesgo de exclusión social

Consiste en contribuir con el tiempo y habilidades en causas


sociales. Esto implica construir una sociedad que avance por
integrar a colectivos en situación de vulnerabilidad en el
mercado laboral ofreciendo no sólo oportunidades reales de
empleo sino ayudando y mejorando las habilidades y
competencias de las personas.

4
Reportando la RSE de Starbucks/https://www.expoknews.com/
2. Empleabilidad juvenil

Los voluntarios de Starbucks participan activamente con


diferentes entidades sociales, con el propósito de
proporcionar una orientación laboral para los jóvenes que no
tienen muy claro hacía donde dirigir sus pasos.

3. Voluntariado corporativo

Cada vez se sumas más personas al voluntariado. Los


empleados disponen de una plataforma de comunicación
que les permite conocer las actividades que organiza la
compañía en cualquier lugar del planeta donde tienen
presencia, y estar al día de todas las acciones y decisiones
que toma la empresa para ser une empresa responsable.

4. Reducción del desperdicio alimentario

Desde el año 2017 Starbucks ha aplicado sistemas para


gestionar la comida útil que sobra en las tiendas y que se
tiene que retirar por su cercana fecha de caducidad.
Proyectos con Hope Food (donación a comedores sociales)
ha ayudado a ser responsables con dichos productos.

5. Reciclaje

El cambio climático es una de las mayores preocupaciones


de Starbucks, por eso, no se puede obviar la importancia
de cuidar el medio ambiente.
Dentro de las políticas están encaminadas precisamente,
a mejorar de la eficiencia energética y disminuir el impacto
medioambiental. Adicional a esto implementando
proyectos de reciclaje y de gestión de residuos, creyendo
en las segundas oportunidades.
3. Huella de carbono - Productos y servicios empresariales (Carbono
Neutral)

El producto escogido fue los Tomates Cherry americanos. Antes de hablar sobre
las actividades que evidencien un manejo limpio, es necesario conocer la fisiología
del cultivo.

Fisiología del cultivo.

Es el método como la planta de tomate marcha como respuesta a los factores


ambientales y de manejo del cultivo. Por lo tanto, cuando se cultiva el tomate en
invernadero el funcionamiento, se diferencia al del cultivo a campo abierto, por
efecto de las diferencias en la temperatura.5

La fisiología del cultivo depende de cada etapa de desarrollo (etapas fenológicas):

• Primera etapa: Se genera desde la germinación y emergencia de la plántula


hasta la aparición del primer racimo floral.
• Segunda etapa: Se establece un crecimiento simultáneo entre crecimiento
vegetativo y reproductivo con la aparición de nuevas hojas y racimos florales,
donde se observa la presencia de frutos.
• Tercera etapa: Inicia la madurez y cosecha del fruto.
• Cuarta etapa: Se interrumpe la forma natural o inducida el crecimiento de la
planta, y se conserva el desarrollo de los frutos que ya se han formado.

Para una excelente producción de Tomates Cherry americanos es necesario


conocer el lugar donde reposara su germinación hasta conseguir su fruto
(Infraestructura), medios de propagación y prácticas de manejo.

5
BALL, V. (ed.). 1998. Ball Redbook. Illinois: Ball Publishing.
Estructura.

Un semillero es un lugar ideal para la producción en forma controlada de plántulas


de buena calidad antes del trasplante definitivo. Este sitio debe ser de fácil drenaje
y ventilación. La orientación y localización debe garantizar buena luminosidad,
facilidad de acceso y realización de las prácticas de manejo.

Para la propagación de las plantas, es necesario un invernadero, los bancos de


enraizamiento y el sistema de fertiriego. El invernadero es una estructura de metal
o madera cubierta con un material transparente, comúnmente polietileno; que tiene
como función principal mejorar las condiciones de ambientales, con el fin de
favorecer la germinación, de tal manera que tanto el grado de humedad y el sustrato
se mantengan constantes.

Etapas en la producción de plántulas.

• Preparación del sustrato: Comprende la selección, preparación del sustrato


y llenado de contenedores.

• Siembra y germinación: La semilla de tomate es plana y de forma lenticular.


En general, un gramo de semillas contiene de 250 a 350 semillas, según la
variedad.

Prácticas de manejo.

La calidad del material de propagación es un factor vital para un adecuado


establecimiento del cultivo. Esta calidad, a su vez, es una respuesta a las prácticas
de manejo que se ven reflejadas durante el desarrollo de la plántula. Las principales
prácticas de manejo durante la fase de propagación del tomate son las siguientes:6

• Nutrición y riego: Es necesario realizar un análisis completo del agua de


riego. La cantidad y frecuencia de riego varían dependiendo del volumen de
la celda, el sustrato, la ventilación del invernadero y las condiciones del clima.
La nutrición de las plántulas se hace mediante soluciones nutritivas aplicadas
frecuentemente. La concentración de la solución nutritiva está dada por la
cantidad de elementos nutritivos que contenga.

• Manejo y prevención de enfermedades en el semillero: Es mediante


medidas sanitarias preventivas y un adecuado manejo de las condiciones
ambientales dentro del invernadero. Entre las prácticas más recomendadas
para prevenir enfermedades se cuentan:

 Controlar las malezas dentro y en los alrededores del invernadero.


 Desinfectar las bandejas de siembra cuando éstas son reutilizadas.

6
NUEZ, F. 1995. Manejo del cultivo intensivo con suelo. En: el cultivo del tomate. Madrid: Mundiprensa
 Ventilar el invernadero generando la circulación de aire alrededor de
las plántulas.
 No excederse en el riego y utilizar sustrato de buena calidad.

• Normas de calidad de plántulas: Una plántula de tomate tiene las


condiciones apropiadas para su trasplante7, cuando cumple con las
siguientes condiciones:

 Las hojas deben estar bien desarrolladas, de esta forma: Color verde,
erectas y sin entoncamientos.
 La coloración es ligeramente purpura en la base del tallo y en el envés
de las hojas.
 Las raíces son blancas y delgadas, y llenan todo el contenedor desde
arriba hasta abajo.
 No presentar síntomas de deficiencias nutricionales, estar turgentes y
libres de enfermedades y plagas.

Por otra parte, los tomates están en la lista de las hortalizas más consumidas del
mundo. En 2016, se cultivaron 177 millones de toneladas de tomates en todo el
planeta, lo que significó que la producción fue casi un 30% mayor que diez años
antes.8

El mercado europeo no está muy animado. Los comerciantes de los Países Bajos y
Bélgica se muestran pesimistas ante la situación de precios. Según un comerciante
belga, hay demasiada oferta porque todos los países han tenido una buena
cosecha, aunque los productores españoles de Almería tienen que hacer frente a
serios problemas de plagas. Los productores italianos están satisfechos con el inicio
de la temporada. También en Marruecos reina el buen humor. En los Estados
Unidos, la demanda es limitada por las condiciones invernales, pero el mercado está
en equilibrio. Los comerciantes sudafricanos están deseando que acaben las
fiestas; el mercado es una “pesadilla”.

Por lo anterior, la demanda para este producto pertenece a los países de Estados
Unidos, Rusia y Canadá. Dado, a sus grandes inconvenientes a la hora de
producirlos propiamente, son obligados a importarlos de regiones como: Sus-Masa
y Doukkala-Abda.

No obstante, Francia posee una producción nacional escasa. La temporada suele ir


de marzo a noviembre y se recurre a la importación los meses restantes. Por lo
anterior, para los meses de Diciembre a Febrero, se podrían importar gran cantidad
de toneladas, con el fin de dar abasto a la demanda por parte de los franceses.
Valor Compartido y RSE

7
RODRÍGUEZ, R., J.M. TABARES y J.A. MEDINA. 1996. Cultivo moderno del tomate. Madrid: Mundiprensa.
8
STYER, R. y D. KORANSKI. 1997. Plug and Transplant Production. Illinois: Ball Publishing.
4. Valor Compartido y RSE Relación de la RSE con los Grupos de Interés

STAKEHOLDER NIVEL DE DIÁLOGO (CORPORATIVO Y/O


ACTIVIDAD
GRUPO DE INTERÉS PARTICULAR)
En jornadas de voluntariado los colaboradores de PepsiCo hemos donado 5.691 Pepsico establece un dialogo corporativo, basado en
horas para ayudar a las comunidades donde operamos: contribuir al desarrollo sostenible alineado con los pilares de
la compañía a nivel mundial.
- Enseñar niños y jóvenes de colegios sobre hábitos de vida saludable.
Con relación a los colaboradores, Pepsico se centra en lo
- Construyeron huertas y gimnasios biosaludables. reimaginado lo que significa apoyar a nuestros asociados,
desde la inauguración de la guardería en el sitio y cerca del
- Iluminar espacios públicos sin luz. sitio en los campus de todo el mundo, hasta la expansión de
las ofertas de cursos en línea de la Universidad de PepsiCo
para ayudar a los asociados a mejorar sus habilidades para
Inclusión de pequeños agricultores y mujer navegar en un mundo que cambia rápidamente. Y también ha
COLABORADORES ayudado a elevar las comunidades a las que servimos,
PepsiCo desde hace 8 años viene trabajando con la Asociación de productores de desempeñando un papel fundamental en los esfuerzos de
plátano de Belén de Umbría, en donde se promueve el desarrollo económico social socorro en casos de desastre desde Texas a Florida y Puerto
del municipio con más de 200 pequeños agricultores de plátano y la planta de Rico, desde México a Ecuador, de China a Filipinas.
pelado en donde trabajan 50 mujeres madres cabezas de familia. Belén de Umbría
ha dejado su historia de violencia atrás para convertirse en ejemplo de modelo
asociativo en el país y en el principal proveedor de plátano.

Mujeres con propósito.

Actualmente estamos trabajando en el programa "Mujeres con Propósito" una de


las iniciativas a través de las que PepsiCo Latinoamérica está apoyando el
compromiso mundial de la compañía de empoderar a las personas.
Fuente de vida. Pepsico establece un dialogo corporativo, basado en
contribuir al desarrollo sostenible alineado con los pilares de
Proyecto que se desarrolla en Fuente de Vida Malambo en alianza con Postobón y la compañía a nivel mundial.
la fundación Empresas Públicas de Medellín. La iniciativa busca llevar agua potable
a los habitantes de Malambo. Se beneficiarán 4.080 viviendas en este municipio. Con relación a ONG ambiental, Pepsico logra ser un listón por
lo que significa ser un administrador de agua corporativo
Promoción del reciclaje responsable, ganando el prestigioso Premio del Agua de la
Industria de Estocolmo. De hecho, logramos una mejora en
Alianza Nacional para el Reciclaje: En el 2014 en alianza con el Banco la eficiencia del uso del agua del 25 por ciento entre 2006 y
Interamericano de Desarrollo, el Fondo Multilateral de Inversiones y Fundación 2015 en nuestras operaciones heredadas. Y hemos invertido
ONG AMBIENTAL Avina se inicia el proyecto para apoyar a los recicladores para que sean incluidos más de $ 40 millones desde 2006 para proporcionar acceso
en los PGIRS (Plan de gestión integral de residuos sólidos) de los municipios y seguro al agua en todo el mundo, beneficiando a casi 16
fortalecer sus organizaciones. millones de personas en algunas de las regiones con mayor
escasez de agua en el planeta.
Agua para el planeta.

La iniciativa “Agua para el Planeta” es el programa impulsado desde el 2016 hasta


el 2023 por PepsiCo Latinoamérica y The Nature Conservancy (TNC), con el cual se
busca conservar y restaurar seis cuencas hidrográficas que abastecen de agua a las
ciudades de Bogotá, Ciudad de México, Monterrey, Sao Paulo, Santo Domingo y la
Ciudad de Guatemala. Esto con el propósito de recuperar estas zonas
implementando actividades de protección y recuperación de bosques y páramos.
Nutrición para el futuro. Pepsico establece un dialogo corporativo, basado en
contribuir al desarrollo sostenible alineado con los pilares de
El programa "Nutrición para el futuro" está alineado con la agenda de PepsiCo la compañía a nivel mundial.
Desempeño con Propósito y tiene como objetivo brindar acceso a por lo menos 3
mil millones de porciones de alimentos y bebidas nutritivas para las comunidades Con relación a los proveedores, Pepsico se basa en el legado
y consumidores marginados de todo el mundo. La compañía está comprometida a como la primera compañía en eliminar voluntariamente las
PROVEEDORES lograr esto a través de una variedad de programas apoyados por la Fundación grasas trans de nuestros bocadillos al reducir los azúcares
PepsiCo, con un enfoque creciente en productos locales para cada región. agregados, el sodio y las grasas saturadas en nuestros
productos, lanzar una opción revolucionaria de venta
centrada en la nutrición, Hello Goodness, y aumentar nuestra
cartera de Good for You y las opciones Better for You de
aproximadamente el 38 por ciento de los ingresos en 2006 a
aproximadamente el 50 por ciento el año pasado. * También
nos unimos a otros en nuestra industria para formar la
fundación Healthy Weight Commitment Foundation,
eliminando 6.4 billones de calorías de nuestros productos de
alimentos y bebidas, superando Nuestro compromiso
colectivo en más del 400 por ciento. Y a través de Food for
Good, hemos brindado 80 millones de porciones nutritivas a
familias de bajos ingresos de EE. UU. Desde 2009 hasta la
fecha.

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