Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 192 vistas

    Piña

    Cargado por

    Adriana Cardenas
    El documento proporciona información sobre el sistema productivo de piña. Resume que la piña es originaria de América del Sur y se distribuyó a otros continentes. Describe la clasificación botánica de la piña y características de su sistema radical, tallo y hojas. Explica detalles sobre la inflorescencia, fruto, variedades y ciclo de producción. Finalmente, incluye un cuadro con los costos de producción por hectárea.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Piña

    Cargado por

    Adriana Cardenas
    192 vistas58 páginas
    El documento proporciona información sobre el sistema productivo de piña. Resume que la piña es originaria de América del Sur y se distribuyó a otros continentes. Describe la clasificación botánica de la piña y características de su sistema radical, tallo y hojas. Explica detalles sobre la inflorescencia, fruto, variedades y ciclo de producción. Finalmente, incluye un cuadro con los costos de producción por hectárea.

    Descripción original:

    Sistema de producción de piña

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento proporciona información sobre el sistema productivo de piña. Resume que la piña es originaria de América del Sur y se distribuyó a otros continentes. Describe la clasificación botánica de la piña y características de su sistema radical, tallo y hojas. Explica detalles sobre la inflorescencia, fruto, variedades y ciclo de producción. Finalmente, incluye un cuadro con los costos de producción por hectárea.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    192 vistas58 páginas

    Piña

    Cargado por

    Adriana Cardenas
    El documento proporciona información sobre el sistema productivo de piña. Resume que la piña es originaria de América del Sur y se distribuyó a otros continentes. Describe la clasificación botánica de la piña y características de su sistema radical, tallo y hojas. Explica detalles sobre la inflorescencia, fruto, variedades y ciclo de producción. Finalmente, incluye un cuadro con los costos de producción por hectárea.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 58

    SISTEMA PRODUCTIVO DE PIÑA

    LUZ ADRIANA
    HAROLD ESTEPA VEGA WILSON VEGA VARGAS
    CÁRDENAS RUBIO
    Originaria de América del Sur, donde a la llegada de los
    Españoles se distribuyo a los demás continentes como
    Europa y Asia, esto por los viajes que realizo Cristóbal
    Colon.
    REINO: Vegetal

    CLASE: Angiospermae

    ORDEN: Farinosae

    FAMILIA: Bromeliaceae

    GENERO: Ananas
    ESPECIE: comosus L. Merr.
    Sistema Radicular Tallo Hojas

    Está caracterizado por De forma cilíndrica con Están adheridas al tallo


    ser pequeño, fibroso longitudes de 25 a 50 cm y formando un espiral compacto
    (fasciculada), frágil y de consistencia herbácea, que abre de forma lanceolada
    y acanalada que permite
    poco profundo. cubierto por las hojas.
    recolectar agua.
    Inflorescencia Fruto

    Una espiga de 30 cm de larga La parte carnosa o comestible


    aproximadamente, esta compuesta del fruto final está constituida
    por ± 200 florecillas en forma espiral por la fusión del eje de la
    que tiene 3 pétalos de un color inflorescencia y los tejidos de
    violáceo muy llamativo. los frutos individuales.
    Perolera Manzana

    Planta grande, con hojas cortas Una modificación de la variedad


    y medianas de color verde perolera, la cascara del fruto es de
    oscuro, de bordes lisos y periodo color rojo oscuro, con ojos
    vegetativo de 18 a 20 meses. profundos, y con un periodo
    vegetativo de 18 a 20 meses.
    MD2 u Oro miel
    Cayena Lisa

    Posee más contenido de azucares lo


    Plantas medianas con hojas largas y que le otorga un sabor más dulce y un
    anchas, de color verde oscuro, de buen aroma, surgió del cruce entre
    híbridos 58-1184 y 59-443, el fruto es
    bordes lisos, el fruto es forma tubular,
    más pequeño, de forma simétrica y
    de cascara anaranjada y amarilla clara uniforme, con un periodo vegetativo de
    la pulpa. 14 a 15 meses.
    Híbrido MD2 Gold

    Hawaian Gold Royal coast


    (1) (2)

    1970

    Empresa de honte

    Mary Diller
    Cizaña (Asystasia gangética)
    Hoja de tamal (Erwinia carotovora)
    Pudrición de cogollo (Phytophthora parasitica)
    Cochinilla harinosa (Dysmicoccus brevipes)
    Picudo (Metamasius dimidiatipennis)
    Picudo (Metamasius dimidiatipennis)
    Chinche (Leptoglossus occidentalis)
    Hormiga arriera (Atta laevigata)
    La cosecha inicia a los 150 o 160 días después de realizar la inducción floral. En este paso
    se debe tener mucho cuidado al momento de cortar la piña del pedúnculo como en el
    transporte, ya que se puede maltratar la fruta, haciendo que mas adelante se dañe.
    CLASIFICACIÓN
    Categoría extra Categoría I

    Permite ligeras malformaciones • Ligera deformación del fruto.


    en la cascara de la fruta. • Ligeras quemazones o manchas no mas
    de 2 cm2.
    CLASIFICACION
    Categoría II

    • Leve deformación del fruto.


    • Ligeras quemazones o manchones de 4 cm2.
    • Dos o mas coronas bien formadas.
    Recolección
    CAJA PESO (Kg)
    4 2.750
    5 2.200
    6 1.833
    7 1.581
    8 1.371
    9 1.222
    10 1.100
    Con el fin de proteger el producto y evitar cierto grado de deterioro.
    • Cargue y descargue los vehículos cuidando que la fruta no
    se golpee ni se caiga.
    • No exponer la fruta al sol ni lluvia cuando este en el
    vehículo.
    • Tratar de no mover mucho los empaques.
    • Cargue en horas frescas del día o en la noche.
    Temperatura: Disminuir la T° a la fruta, para así bajar el ritmo
    de los fenómenos fisiológicos y químicos., para mantener mas
    tiempo de vida a la fruta. Tenerla en lugares fresco, donde
    ingrese aire.

    Humedad Relativa: La fruta al ser cosechada sigue


    respirando, lo que provoca que al pasar del tiempo se va
    poniendo como arrugada, como una sobre maduración, y lo
    que se recomienda es tenerla en lugares con HR alta para
    evitar este paso.
    • No almacenar fruta en mal estado.
    • Fruta sobre madurada.
    • Tener bien organizadas las cajas en donde va la fruta.
    • No colocar las cojas directamente sobre el suelo, sino en
    algún tipo de elevación.
    • No almacenar en lugares calientes, siempre en lugares
    frescos.
    • Tanto el empaque donde va la fruta como el lugar donde
    se almacena, tener una buena aireación.
    COSTOS DE PRODUCCIÓN DE UNA HECTAREA DE PIÑA

    CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD VR. UNITARIO VALOR TOTAL


    Alistamiento del lote
    Retirar cercas, medir área, quitar arboles, quema quimica y en
    general todas las actividades que se requieran para poder entrar General 1 $ 550.000 $ 550.000
    con tractor a preparar el suelo.
    Preparación del terreno (existe una técnica especial) Hora 16 $ 75.000 $ 1.200.000
    Aplicación de correctivos
    Mezcla de roca fosforica + Yeso agricola (según analisis de suelos) Bulto x 50 kls 45 $ 20.000 $ 900.000
    Mano de Obra para la aplicación de la roca y el yeso Jornales 4 $ 38.000 $ 152.000
    Desinfección de camas
    Acido Fosforico kilo 8 $ 5.500 $ 44.000
    Vitavax kilo 4 $ 65.000 $ 260.000
    Lannate litro 4 $ 32.000 $ 128.000
    Siembra
    Semilla de piña gold MD2 Unidad 50000 $ 200 $ 10.000.000
    Transporte (desde finca origen hasta finca destino) Viaje 4 $ 150.000 $ 600.000
    Desinfección de semilla General 1 $ 800.000 $ 800.000
    Siembra Unidad 50000 $ 85 $ 4.250.000
    Elaboración de canales (horas Retro) Hora 18 $ 85.000 $ 1.530.000
    Feretiliazación Radicular 1
    Fertilizante (N-P-K) Bulto x 50 kls 20 $ 92.000 $ 1.840.000
    Mano de Obra para la aplicación del fertilizante Jornales 17 $ 38.000 $ 646.000
    Control Fitosanitario
    Plaguicidas Unidad 10 $ 250.000 $ 2.500.000
    Mano de obra aplicaciones Unidad 30 $ 35.000 $ 1.050.000
    Feretiliazación Radicular 2
    Fertilizante (N-P-K) Bulto x 50 kls 20 $ 98.000 $ 1.960.000
    Mano de Obra para la aplicación del fertilizante Jornales 17 $ 38.000 $ 646.000
    Fertilización Foliar (anexo tabla de fertilización foliar)
    Se aplican 16 ciclos de fertilización foliar con intervalos de 14 días. General 16 $ 620.000 $ 9.920.000
    Mano de obra en la aplicación foliar Jornales 40 $ 38.000 $ 1.520.000
    Inducciones Incluye mano de obra Ciclo 4 $ 200.000 $ 800.000
    Fertilización de llenado
    Se aplican entre 5 y 7 ciclos, según recomendación tecnica, incluye m.o General 1 $ 3.000.000 $ 3.000.000
    Alistamiento para cosecha (poda) Jornales 4 $ 38.000 $ 152.000
    Pintado de fruta Jornales 4 $ 38.000 $ 152.000
    Cosecha General 1 $ 3.500.000 $ 3.500.000
    Control quimico de malezas (cinco ciclos) General 1 $ 2.500.000 $ 2.500.000
    control cultural de plagas (trampas) General 1 $ 200.000 $ 200.000

    $ 50.800.000
    GRACIAS!

    También podría gustarte