Album de Tacna

ESCUDO DE TACNA
TACNA Y SUS PROVINCIAS

DANZAS TÍPICAS PRINCIPALES DE TACNA
1- La zampoñada
Conocida también como zikuris, es la danza emblemática de las celebraciones,

festividades patronales o cualquier ritual cultural dentro del departamento de
Tacna.
2- Tinkiñakada
La tinkiñakada es una de las danzas más antiguas de origen aimara que aún se
mantiene en la región de Tacna, sobre todo en la provincia de Candarave.
3- La tarkada
La tarkada se origina en Candarave en la época colonial y se baila

tradicionalmente en parejas y cuadrillas durante las fiestas del carnaval de
Tacna.
TRADICIONES MÁS REPRESENTATIVAS DE TACNA
1- Adoración de todos los muertos
Se celebra los dos primeros días de noviembre. La tradición dicta que se

preparen banquetes en las casas con las comidas y bebidas favoritas del
difunto.
2- Celebración de los carnavales
Estas festividades ocupan los meses de febrero y marzo en todo el

departamento de Tacna.
3- Paseo de la bandera de Perú
Este acto conmemorativo se realiza todos los 28 de agosto. Cincuenta damas y

cincuenta niñas tacneñas llevan una enorme bandera de Perú por varias calles
de la ciudad de Tacna, escoltadas por caballeros y cientos de ciudadanos.
PLATOS TIPICOS DE TACNA
1. Picante a la tacneña
Plato bandera de la gastronomía de Tacna, cuyo origen data posiblemente del

inicio de la República. Para elaborar el picante a la tacneña, es importante
utilizar productos autóctonos de la región. Sus ingredientes son el charqui,
patas de carnero, mondongo, pata de res, ají panca, papas, orégano, ajo y
cebolla. Es una comida sustanciosa y se sirve con pan marraqueta o con arroz.
Se acostumbra acompañar con el vino de chacra de Tacna.
2. Adobo tacneño
Es uno de los platos más tradicionales del sur peruano, en especial de Tacna y
Arequipa. El adobo es una forma de maceración de la carne y se prepara a
base de chancho o cerdo en una vasija grande de barro, la forma tradicional es
cocinarlo a la leña. Al cerdo se macera con vinagre, ajo, comino (opcional),
pimienta (al gusto) y orégano, por una hora. Después se pone al fuego por 30
minutos. Se sirve con papas, camotes, choclo sancochado y ensalada
(opcional). Se acompaña con una copa de pisco.
3. Choclo con queso
Maíz tierno sancochado y acompañado de queso fresco. Uno de los platos más
sencillos y deliciosos. Se prepara con choclos de grano blando, que se ponen a
hervir con anís al gusto, azúcar morena al gusto y una pizca de limón. Cuando
está cocido se sirve con queso paria o queso fresco andino y se acompaña de
salsa criolla y lechuga. Se preparan en muchas regiones del Perú, en la
mayoría de restaurantes regionales puedes encontrar Choclo con queso.
PERSONAJES ILUSTRES DE TACNA
1.FRANCISCO DE PAULA GONZÁLES VIGIL
Este gran patriota nació en Tacna, el 13 de setiembre

de 1792. Se graduó como presbítero en el seminario
conciliar de San Jerónimo de Arequipa en 1819. Llegó
al Parlamento en 1825, como representante de la
provincia de Arica. Murió el 9 de junio de 1875.
2.FEDERICO BARRETO BUSTÍOS, “EL CANTOR DEL CAUTIVERIO”
La vida de Federico Barreto es un ejemplo

fecundo de acontecimientos muy especiales,
desde temprana edad se dedico al periodismo
En la época de la post guerra con Chile se
dedico a atacarlos duramente con sus artículos,
hasta que le incendiaron su local.
En 1928 viaja a Europa falleciendo un año

después en Marsella un 30 de octubre,el mismo
año en que Tacna volvió a suelo peruano
3.JORGE BASADRE GROHMANN
Historiador, investigador y destacado maestro

universitario. Nació en Tacna en 1903, en los duros
años de la ocupación chilena.
Murió en Lima en 1980. Entre sus obras destacan la

monumental Historia de la República del Perú
(1939), La iniciación de la República (1929-1930),
Perú, problema y posibilidad (1931) y La promesa
de la vida peruana (1943).
PROVINCIA TARATA
ATRACTIVOS TURISTICOS
CAMINO INCA TARATA
El camino Inca Tarata, debido a su amplitud recorre distintos y

deslumbrantes sitios arqueológicos
IGLESIA DE TARUCACHI
Lo interesante de este establecimiento religioso es la mezcla de

estilos arquitectónicos que posee, ya que si bien su fachada es
netamente a la usanza de la Colonia, su interior es prueba viviente
del sincretismo religioso vivido durante la Colonia y las épocas
vigentes.
PLATOS TIPICOS
CHARQUICÁN:
Charqui de cordero, res o alpaca, que sancochado y deshilachado,

se sirve junto a papas pequeñas, chuño, ají y cebolla.
PACHAMANCA:
La Pachamanca contiene carne de cordero, de cerdo, de pollo un

queso en panca de choclo, choclos sancochados paras al horno,
hablas guateadas, y su ensalada de cebolla con tomates, ají y
hierba buena
DANZAS TIPICAS
DANZA COSECHA DE PERAS:
Estampa que recrea el recojo de peras entre los meses de enero,
febrero y marzo.
DANZA DE LA COMPARZA
Ésta Danza es de Tarata, consta de una vestimenta Colorida. Los

Instrumentos Musicales son principalmente la Quena y la Guitarra.
FAUNA Y FLORA
PROVINCIA DE CANDARAVE Y SUS DISTRITOS
GASTTRONOMIA
LUGARES TURISTICOS
TRAJES TIPICOS
FAUNA Y FLORA
Cactus cordero
PROVINCIA JORGE BASADRE GROHOMANN Y SUS DISTRITOS
GASTRONOMIA
LUGARES TURISTICOS

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Conocida también como zikuris, es la danza emblemática de las celebraciones,

La tarkada se origina en Candarave en la época colonial y se baila

1- Adoración de todos los muertos

Se celebra los dos primeros días de noviembre. La tradición dicta que se

2- Celebración de los carnavales

Estas festividades ocupan los meses de febrero y marzo en todo el

3- Paseo de la bandera de Perú

Este acto conmemorativo se realiza todos los 28 de agosto. Cincuenta damas y

Plato bandera de la gastronomía de Tacna, cuyo origen data posiblemente del

1.FRANCISCO DE PAULA GONZÁLES VIGIL

Este gran patriota nació en Tacna, el 13 de setiembre

2.FEDERICO BARRETO BUSTÍOS, “EL CANTOR DEL CAUTIVERIO”

La vida de Federico Barreto es un ejemplo

En 1928 viaja a Europa falleciendo un año

3.JORGE BASADRE GROHMANN

Historiador, investigador y destacado maestro

Murió en Lima en 1980. Entre sus obras destacan la

El camino Inca Tarata, debido a su amplitud recorre distintos y

Lo interesante de este establecimiento religioso es la mezcla de

Charqui de cordero, res o alpaca, que sancochado y deshilachado,

La Pachamanca contiene carne de cordero, de cerdo, de pollo un

Ésta Danza es de Tarata, consta de una vestimenta Colorida. Los

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