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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 11– EVIDENCIA 3

PROPUESTA ESTRUCTURACIÓN DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD

PRESENTADO POR:
SANDRA MARCELA QUINTERO ARIAS

TECNOLOGIA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA
BARRANQUILLA
2019
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Tabla de contenido

código de barras de un producto .....................................................................................................3

Etiqueta de un producto ..................................................................................................................4

Proceso de aprovisionamiento y actores que intervienen ...............................................................5

Proceso de producción y comercialización .....................................................................................6

Proceso de distribución y actores que intervienen ..........................................................................6

Descripción de la cadena de trazabilidad ........................................................................................7

Componentes de la trazabilidad.......................................................................................................7

Trazabilidad interna.........................................................................................................................8

Trazabilidad externa.........................................................................................................................8

Propuesta........................................................................................................................................10

Gráficos..........................................................................................................................................12

Utilidad de las tecnologías en los procesos de trazabilidad...........................................................14

Bibliografía....................................................................................................................................15
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1. seleccione un producto de su preferencia que tenga código de barras, luego señale

todas sus partes, determinando la estructura bajo la cual fue creado dicho código,

además de indicar a qué corresponde cada grupo de números que lo conforman.

Clave del país Clave de la empresa Clave del producto Digito

verificador
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VICTORIA SECRET SL

Es una compañía estadounidense que diseña lencería y otros

productos de belleza femenina.

La sede principal es: Nueva York

PAIS EMPRESA PRODUCTO CONTROL

2. A través de un operador logístico o una empresa de distribución acceda a una etiqueta de

un producto de importación o exportación (preferiblemente de exportación) e identifique

cada una de las partes que la componen.

Radiografía de una etiqueta

Es importante saber que cada mercado establece los lineamientos a seguir para presentar la

información del producto exportado, aunque se pueden citar estos puntos comunes:

 Nombre comercial del producto.

 Nombre y dirección comercial del productor, exportador, importador y distribuidor.
 País de origen.
 Registro ante la autoridad competente.
 Peso neto, cantidad del producto, volumen.
 Instrucciones de uso y de almacenamiento.
 Fecha de producción, caducidad o de durabilidad mínima.
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 Lote.

3. Proceso de aprovisionamiento y actores que intervienen, alianzas o negociaciones y sus

funciones.

ESTRUMETAL S.A

Proveedores: ESTRUMETAL busca fortalecer los lazos de confianza con sus proveedores,

generando estrategias que permitan establecer relaciones sostenibles a través del tiempo dentro

de un contexto innovador y satisfacción de los clientes para mejorar la competitividad de

nuestros proveedores conocimientos y experiencia

Proceso de producción o comercialización y actores que intervienen

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Cuenta con tecnología CAE/CAD/CAM y con máquinas de control numérico para la producción

de estructuras en acero, asegurando que la planta de producción esté permanentemente conectada

con el Departamento de Ingeniería

La capacidad instalada en planta es de aproximadamente 1,800 Ton/mes, siendo 900 Ton/mes el

promedio de los últimos años.

Coordinamos la entrega de materiales para la obra, así como el montaje de las estructuras

mediante vehículos y equipos propios; supervisamos y controlamos las labores en sitio hasta la

finalización de la estructura metálica. Contamos con la maquinaria requerida para el desarrollo

de cualquier tipo de proyecto dentro del campo de la construcción de acero.

Actores que intervienen

Detallistas

Distribuidor

Fabricante

Proveedores

Proceso de distribución y actores que intervienen, alianzas o negociaciones y sus funciones.

ESTRUMETAL tiene 5 canales de distribución y el canal tradicional que son ferreterías

Puntos de ventas directos en las principales ciudades y la distribución que se encarga de atender

los puntos de ventas

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ESTRUMETAL tiene 900 clientes directos, 990 clientes indirectos de los cuales son

principalmente ferreterías, cuenta con 1000 en el canal tradicional, el auto servicio cuenta con

800 está compuesto por empresas del sector metálico

El canal de distribuidores se encarga de los países internacionales de distribuir a los más de

300.000 clientes a nivel internacional

Descripción de la cadena de abastecimiento, tipos de trazabilidad y sus componentes

La cadena de abastecimiento se encarga de planificar, implementar, controlar el flujo de

mercancías, almacenamiento eficaz, eficiente de los bienes y servicios abarcando desde el

proveedor de la materia prima hasta el consumidor final integran las funciones del proveedor,

fabricante, cliente, distribuidor y el detallista para llevar a cabo un proceso productivo mediante

la información, circulación, transformación, distribución, venta de materiales, servicios,

Productos y el movimiento de recursos y/o bienes, buscando abastecer los materiales necesarios

en la cantidad, calidad y tiempos requeridos al menor costo posible para con ello dar un mejor

servicio al cliente

Componentes de la trazabilidad

Los componentes del sistema incluyen

 Los dispositivos de identificación.

 Operadores que generan bases de datos.
 Administradores que llevan adelante y auditan el sistema.
 Empresas u organismos que certifican el sistema.
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A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a través de su

cadena de suministro o de su rama logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos partes

bien diferenciadas:

La Trazabilidad de Proceso o Interna, que no es más que poder obtener la traza que va dejando

un producto por todos los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones, su

composición, la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura, su lote, etc., es decir, todos los

indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.

Se trata de relacionar los productos que se han recibido en la empresa, las operaciones o procesos

que éstos han seguido (equipos, líneas, cámaras, mezclado, división etc.) dentro de la misma y

los productos finales que salen de ella.

Qué información conviene registrar:

¿Cuándo los productos se dividen, cambian o mezclan?

¿Qué es lo que se crea?

¿A partir de qué se crea?

¿Cómo se crea?

¿Cuándo?

La Trazabilidad Externa, que no es más que poder externalizar los datos de la traza interna y

añadirle algunos indicios más si fuera necesario, como una rotura del embalaje, un cambio en la

cadena de temperatura, etc.

Como consecuencia vemos que para obtener la trazabilidad de un producto, hay que ir

registrando los indicios que va dejando el producto mientras se mueve por la cadena, ya sea en el
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sentido normal o en el sentido inverso (como la logística inversa). Existen múltiples formas de

registrar los indicios, como sensores de temperatura, humedad, etc.; pero existen pocos métodos

de transmitir estos indicios de una forma estandarizada entre los diferentes agentes de la cadena,

entre los que destacan la codificación GS1‐128 y el EPC.

Según el sentido en que se estudie la trazabilidad nos encontramos:

La trazabilidad hacia atrás, se refiere a la recepción de productos de los proveedores. En este

momento los registros son la clave necesaria para que pueda seguirse el movimiento de los

productos hacia su origen, esto es, desde cualquier punto a su etapa anterior.

La trazabilidad de la cadena puede quebrarse por completo si no se dispone de unos buenos

registros cuando recién se elaboran o reciben los productos.

Qué información conviene registrar:

¿De quién se reciben los productos?

¿Qué se ha recibido exactamente?

¿Cuándo?

¿Qué se hizo con los productos cuando se recibieron?

¿Qué controles tiene ese producto hasta el punto de recepción?

La trazabilidad hacia delante, es la trazabilidad de los productos preparados para la expedición

y del cliente inmediato al que se le entregan. Qué y a quién se entregan los productos. A partir de

este punto los productos quedan fuera del control de la empresa.

¿Qué se ha vendido exactamente?

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¿Cuándo?

¿Medio de transporte?

¿Controles logísticos?

Trazabilidad

Productor Empacador Transportador Ferreterías Consumidor

Su función es ser el detonador e indicador de cualquier sistema de trazabilidad ya que pone a

prueba su desempeño y es el encargado de dar respuestas ante contingencias o situaciones de

emergencia en la retirada de alimentos y planes de acción.

Con el uso de cada uno de los datos obtenidos en los ítems desarrollados anteriormente

proceda a elaborar la propuesta solicitada. Incluya gráficas, bases de datos y documentos

de soporte que justifiquen cada uno de los ítems presentados en la propuesta.

ESTRUMETAL S.A
Nit: 805007674-6
Tipo de Organización: Sociedad Anónima
Dirección: Carrera 25 #13-117
Colombia
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Yumbo Valle del Cauca

PBX: + 57 (2) 6665150 / Ext. 101 – 158
Web: http://www.estrumetal.com.co/web/

ESTRUMETAL se especializa en producción de estructuras metálicas como:

Perfiles desde 1mm hasta perfiles de 6mm por 6 mts

Cuentan con los territorios nacional e internacional a través de los asociados en todos los países.

Contamos con nuestra propia red de transporte de carga asociada a la empresa, con la cual se

disminuye el costo por pago de intermediarios para el transporte de los productos, podemos

garantizar el transporte de las mercancías y su llegada a tiempo y en buen estado.

Tienen la capacidad de surtir las empresas regularmente, garantizando el abasto de los productos

antes mencionados, en forma mensual en las toneladas que soliciten.

Garantizan la entrega a tiempo pactado con el cliente

Fijando un precio de garantía y tope por tonelada por cada producto.

Ofrecen que, en caso de retraso en la entrega del producto en el plazo establecido, la empresa da

un 6% de descuento en el precio del producto en cuestión.

Aceptan pagos por tarjeta de crédito, cheques, transferencia bancaria y efectivo.

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Capacidad de producción

Año meses toneladas

2016 Enero a Dic 1800
2017 Enero a Dic 1800
2018 Enero a Agos 19000

LISTA DE CLIENTES CANTIDAD

empresas del sector metálico 800
clientes directos 900
clientes indirectos 990
en el canal tradicional 1000
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Países donde tenemos clientes

Colombia 12500
Guatemala 13000
Honduras 12500
Canadá 12750
España 10000
ecuador 15000
México 12000
Brasil 10500
Uruguay 14000
Panamá 6500
Francia 12600
Paraguay 12900
Inglaterra 12700
Actores que intervienen

 Detallistas
 Distribuidor
 Fabricante
 Proveedores

Utilidad de las tecnologías para los procesos de trazabilidad

Se conocen dos tipos de tecnologías El tracing o rastreabilidad “ascendente” tiene la finalidad de

rastrear un producto o lote de productos, ‘Tracking’ o ‘Seguimiento Descendente’ este otro tipo
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de tecnología sirve para identificar el origen del producto o lote final o semi-elaborado, llegando

hasta las materias primas y operaciones utilizadas en éste.

Los avances tecnológicos son de valiosa ayuda en casos de bioterrorismo y emergencias

sanitarias, brindando reacciones oportunas y certeras, y disminuyendo los costos, ya que es

posible identificar con exactitud el lote o conteiner con reparos y no toda una carga, como

ocurrió con el bullado caso de las uvas contaminadas con cianuro.

Existen variados mecanismos que permiten codificar los productos, entre ellos los conocidos

códigos de barras (EAN128) y los dispositivos RFID pasivos y activos. Asimismo, hoy es

posible desarrollar sistemas computacionales que controlan en tiempo real cada operación.
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Bibliografía

https://www.entrepreneur.com/article/256930
http://www.estrumetal.com.co/fabricacion.php
https://www.google.com.co/search?
q=proveedores+de+estrumetal&source=lnms&tbm=isch&sa=x&ved=0ahukewjk7kibp9ldahvcifk
khzg8cxgq_auicigb&biw=1920&bih=969#imgrc=pw0tmk3cmjdsvm:
http://urbanismoytransporte.com/que-se-entiende-en-logistica-por-trazabilidad/
http://www.gestiontrazabilidad.com/full_news.php?id=754
https://barcode.tec-it.com/es/EANUCC128